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為了迎接5月20日學生營養(yǎng)日，啟康營養(yǎng)工作室授上海教育電視臺學子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學校進行了學生營養(yǎng)午餐調(diào)研，并邀請一些營養(yǎng)學專家針對目前的存在的問題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報道如下。

我國學校營養(yǎng)午餐發(fā)展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學生營養(yǎng)午餐指的是生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，以保證學生生長發(fā)育和健康為目的，在嚴格消毒衛(wèi)生的條件下向?qū)W生提供安全衛(wèi)生、符合營養(yǎng)標準的色香味俱佳的配餐。目前國內(nèi)北京學生營養(yǎng)午餐做的較好，國外日本學生營養(yǎng)午餐做的較成功，但是，目前國內(nèi)大多城市的學生營養(yǎng)餐重點工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營養(yǎng)標準和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。

為了進一步深入了解學生營養(yǎng)午餐的現(xiàn)實情況，啟康營養(yǎng)工作室聯(lián)合上海教育電視臺學子欄目在一些學校進行了一些調(diào)研工作，調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)一些問題，例如發(fā)放調(diào)查問卷時，出現(xiàn)哄搶問卷現(xiàn)象，并且說救星來了，且其中有一位同學沒有拿到問卷，表現(xiàn)出十分不開心，說明目前學生對營養(yǎng)午餐極不滿意的;食堂主管反應，推出營養(yǎng)餐后浪費增加了30%;學校整體供餐結(jié)構(gòu)是小學1-6年級營養(yǎng)午餐的量和質(zhì)一樣;初中生的一樣;老師和學生的一樣;同時通過數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)82.2%的學生認為營養(yǎng)午餐重要，但是54.1%的學生卻不知道自己食用的是營養(yǎng)午餐，77.8%的學生反映沒有接受過營養(yǎng)午餐相關(guān)的營養(yǎng)知識的宣教，70%左右的學生認為營養(yǎng)午餐中午浪費嚴重，50%的同學反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問題，同時在溝通過程中也了解到目前并沒有專業(yè)的營養(yǎng)師現(xiàn)場指導和監(jiān)督，而一些學校和送餐機構(gòu)是很希望有營養(yǎng)師能夠現(xiàn)場監(jiān)督和指導的。

針對以上的情況，啟康進行了進一步深入的了解和分析，具體如下：

1、學生的浪費，主要因為：飯菜口味差，品種少，學生認識不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費;同時跟家長認識不夠也有關(guān)系，很多家長一放學就帶孩子使勁吃，怕孩子營養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當勞吃了。

2、82%的學生知道營養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級的增長不斷增長。但是有一半的學生不知道營養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個跟學生的營養(yǎng)知識有欠缺，學校、家長、老師對學生的營養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。

3、中、小學生午餐滿意度評價存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢。

4、學生對飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個跟目前餐標、供餐公司和學校供餐設施有一定相關(guān)性。

5、營養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實有待提高，而且營養(yǎng)搭配停留在表層，沒有做到深處，當時我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實很一般，有待提高。

針對以上問題，啟康聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：

1、每個學校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的具體指導下，結(jié)合學生需要從營養(yǎng)學的角度，進行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養(yǎng)。

2、營養(yǎng)餐飲公司和學校要做好學生的宣教工作，讓大家認識到其重要性，同時要樹立一種健康營養(yǎng)的用餐理念。

3、學校要做好學生家長的宣教工作，讓其協(xié)助學校搞好學生營養(yǎng)午餐宣教工作。

4、教師和學生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學生用餐，同時也可以建立表彰制度，促進學生用餐，減少浪費;同時學生自由反應飯量問題，及時給予調(diào)整。

5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個年級的營養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開來，同時減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學生爭取更多的休息時間。

6、探索學生學校供餐單位之間的良好溝通形式：學校必須積極承擔起相關(guān)責任，成為溝通媒介，使得學生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機構(gòu)，這個能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。

目前浦東在選擇餐飲公司的時候采取了學校、家長、學生三方聽證的方式，效果較好，啟康認為在具體執(zhí)行的時候，應該、餐飲公司、學校、家長、學生四方努力才能真正的把學生營養(yǎng)午餐做好，做實!

行業(yè)作風是指行業(yè)系統(tǒng)內(nèi)職工隊伍素質(zhì)修養(yǎng)的組合及外在表現(xiàn)。醫(yī)院的行業(yè)作風建設是醫(yī)院綜合實力的重要組成部分，也是醫(yī)院精神文明建設的重要內(nèi)容。長期以來，我院一直將加強行業(yè)作風建設、糾正行業(yè)不正之風作為醫(yī)院工作的一項重要內(nèi)容來抓，堅持標本兼治，綜合治理，認真開展糾風專項治理工作。為進一步加強醫(yī)院管理，抓好行風建設，貫徹落實衛(wèi)生局關(guān)于糾風工作的指示精神，搞好我院的行風建設，促進方案,范文庫歡迎您采8集我院醫(yī)療服務質(zhì)量的管理水平的進一步提高，為廣大患者提供良好的就醫(yī)環(huán)境，使我院的各項工作全面上水平，我院制定如下計劃：

一、降低醫(yī)藥費用，減輕病人負擔。為抑制醫(yī)療費用不合理上漲，降低藥品價格，醫(yī)院在近期著重抓好藥品集中招標采購、降低藥品收入占業(yè)務收入的比例及門診人次平均費用和住院病人人次平均費用的工作。最大限度地減少購藥成本，從源頭上堵住藥品回扣的渠道。我院對各科的藥比進行了制定工作，對超過上限比例的科室，予以經(jīng)濟處罰。我院采取了多項強硬措施，要切實解決群眾看病貴的問題。

二、強化質(zhì)量監(jiān)控，提高服務質(zhì)量。為加強醫(yī)療質(zhì)量監(jiān)控，我院成立了醫(yī)療質(zhì)量監(jiān)控領(lǐng)導小組，XXX任組長，組員為XXX和XXX。并且將質(zhì)控的具體指標與經(jīng)濟分配掛鉤，與科室工作考核掛鉤，完善了醫(yī)生外出會診、參加會議等管理制度，健全了門診工作管理制度，加大了對各項醫(yī)療制度執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查力度。認真落實病人選擇醫(yī)生制度，努力提高服務質(zhì)量。

三、改進方案,范文庫歡迎自覺抵制不正之風的影響。同時，加大對病人的宣傳力度，通過入院介紹、致住院病人書等形式，讓病人知道在西堤頭衛(wèi)生院不送紅包同樣能得到優(yōu)質(zhì)服務，形成一種病人不送，醫(yī)生不收的氛圍和風氣。

四、根據(jù)醫(yī)院管理年的工作要求，我院在醫(yī)德醫(yī)風、服務質(zhì)量方面繼續(xù)貫徹誰主管誰負責和管行業(yè)必須管行風的原則，堅持黨政主要領(lǐng)導一崗雙責的領(lǐng)導格局;加大對醫(yī)藥購銷和醫(yī)療服務中存在的收受回扣、紅包、亂收費問題的查處力度;規(guī)范醫(yī)療服務項目和診療行為，公開承諾規(guī)范服務項目和診療行為的十必須和十不要;繼續(xù)開展誠信需要這一總體目標。我們必須認真落實以上各項計劃，做到使病人滿意、群眾滿意、社會滿意。要堅持兩手抓兩手都要硬的方針，在抓好醫(yī)療工作的同時，切實加強行業(yè)作風建設，增強醫(yī)院的競爭力，促進方案,范文庫歡迎您采8集醫(yī)院的改革與發(fā)展。全院職工要弘揚仁心仁術(shù)，方便為懷的精神，爭取以一流的員工素質(zhì)、一流的技術(shù)水平、一流的服務作風創(chuàng)出一流的服務質(zhì)量，使我院早日邁入現(xiàn)代化醫(yī)院的行列，更好地滿足廣大群眾不同層次的醫(yī)療服務需求。

歷時三個多月，跨越5個省，一份全景式反映農(nóng)村貧困地區(qū)學校廚房和學生營養(yǎng)狀況的調(diào)查報告日前由中國青少年發(fā)展基金會正式對外公布。這份報告共調(diào)查了新疆、青海、內(nèi)蒙、云南、甘肅、山東五省農(nóng)村貧困地區(qū)的學生近5萬人，共對5100多名學生進行了營養(yǎng)狀況調(diào)研，對3853學生進行了體檢。從調(diào)查結(jié)果來看，農(nóng)村貧困地區(qū)學生營養(yǎng)狀況亟待改善，43.2%的學生上課時感到饑餓，近半數(shù)受訪學生營養(yǎng)不良，受訪地區(qū)學生身高比北京同齡學生低6厘米。

2018年6月15日,由中國青少年發(fā)展基金會和九陽股份有限公司聯(lián)合發(fā)起了希望工程營養(yǎng)健康計劃九陽希望廚房2018公益行動活動，該活動深入到云南、青海、內(nèi)蒙、山東、新疆5省實地調(diào)研了100所學校?？疾靾F有全國知名的營養(yǎng)專家解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄、浙江大學食品科學與營養(yǎng)系教授李鐸，有騰訊、新浪、搜狐、網(wǎng)易、千龍網(wǎng)、中華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、人人網(wǎng)、第一視頻、人民日報、中國青年報、新京報、公益時報、健康時報、貝太廚房、GOOD好主婦、都市主婦、時尚好管家、齊魯晚報等的編輯、記者，還包括閆妮、高亞麟、陳曉東、鄔君梅、劉之冰、茹萍等演藝界明星。

所有考察隊員返京后，2018年九陽股份有限公司率先在中國青少年發(fā)展基金會設立九陽希望基金，將利用10年時間，募集和捐助5000萬元，專項用于為貧困地區(qū)的希望小學建設希望廚房，改善貧困地區(qū)正處在成長發(fā)育關(guān)鍵時期的青少年營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。

調(diào)查報告指出：受訪學生中17.7%的孩子們經(jīng)常喝生水;接近半數(shù)受訪學生體型偏瘦，營養(yǎng)不良，其中，兩成的學生屬嚴重營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良現(xiàn)象在6-8歲學生身上表現(xiàn)最為明顯，營養(yǎng)不良率超過八成;受訪地區(qū)學生身高低于北京同齡學生6厘米，低于上海學生3.5厘米;兒童身高和體重與城市兒童相比要低1-2個年齡段。而且，從調(diào)查可以看出，農(nóng)村學生飲食習慣受到城市文化的誘導，58.1%的學生最喜歡喝的飲料是可樂，54.9%的學生最喜歡和果汁(汽水)，孩子們喜歡吃在他們看來比較稀罕食物：比如面包、牛奶、巧克力等。

此次還對上述5省的100所貧困地區(qū)學校的廚房進行了全面考察，調(diào)查報告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個突出問題是：廚房設施嚴重缺乏、老化嚴重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營養(yǎng)膳食觀念落后;學校食堂功能缺失，學生就餐沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。報道還對希望工程全新公益項目希望廚房的作用進行了探討，它認為，希望廚房的建立能夠改善學生用餐環(huán)境;提升學生餐飲質(zhì)量;保障學生飲食衛(wèi)生;為學生營養(yǎng)餐的實施提供可靠的硬件支持;普及營養(yǎng)知識，改善學生的營養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學生營養(yǎng)改善之路進行有效的探索。

解放軍309醫(yī)院張曄認為，這份調(diào)查報告真實地反映了我國農(nóng)村貧困地區(qū)學生的營養(yǎng)現(xiàn)狀。她認為，解決貧困地區(qū)孩子的營養(yǎng)不良問題，必須因地制宜，