(19)中民國家知識(43日(43日(22(71)申請人地址100025市朝陽區(qū)建國路29號(72)發(fā)明人A23L1/28(2006.01)A23L1/29權(quán)利要求書2頁說明書5權(quán)利要求書2頁說明書5一種羊肚菌產(chǎn)品及其方(57)CN102771768本發(fā)明涉及一種羊肚菌產(chǎn)品及其方法。其中方法包括A、將羊肚菌接入培養(yǎng)液BA中得到的菌種液接入含大麥芽、大豆的液體培羊肚菌菌絲體提取液；D步驟B中得到的羊肚菌發(fā)酵液以及步驟C得到的羊肚菌菌絲體提取液相CN102771768

(10)申 號CN102771768CN102771768CN102771768權(quán)利要求1/2A18～37100～300分鐘的震蕩頻率在搖震蕩培養(yǎng)48～144小時，獲得菌種液；BA8～12%3～6大豆的液體培養(yǎng)基5～1018～37℃的溫度下通氣或厭氧培養(yǎng)48～124絲體得率干重達到0.35～1.05%。在搖震蕩培養(yǎng)48～144小時，獲得菌種液； CN102771768CN102771768權(quán)利要求2/2一種羊肚菌產(chǎn)品及其方[0001]本發(fā)明涉及一種品及其方法，特別是涉及一種通過液體發(fā)酵的羊肚菌產(chǎn)品及其方法。el可大量氧分子來抑制使癌細胞失活另方面能加強維生素E的抗氧化作用。 保有量的短缺產(chǎn)生了顯著的。[0006]A養(yǎng)液中，并在18～37℃的溫度下以100～300次/分鐘的震蕩頻率在搖震蕩培養(yǎng)培養(yǎng)48～124CB0.8～1:2～5 且還包括在所述羊肚菌品原料中加入中藥提取物的步驟?；?或 [0013]本發(fā)明的另一目的為提供一種羊肚菌產(chǎn)品，所述的羊肚菌產(chǎn)品是由如下的震蕩頻率在搖震蕩培養(yǎng)48～144小時獲得菌種液；B將步驟A中得到的菌種液接 還包括在所述羊肚菌品原料中加入中藥提取物的步驟。 [0019]如下為本發(fā)明一種羊肚菌產(chǎn)品的方法的優(yōu)選實施例，本發(fā)明所述的方法包括以下主要步驟：1830048BA8%6%5%37℃的溫度下通氣培養(yǎng)48CB0.8:595羊肚菌菌絲體提取液進一步本發(fā)明主要利用工業(yè)化液體發(fā)酵技術(shù)獲得的羊肚菌發(fā)酵液及濕菌體來及生產(chǎn)羊肚菌產(chǎn)品或飲料D最后將步驟B中得到的羊肚C或濃縮從而分別得到飲料或品或品原料即本發(fā)明的羊肚菌產(chǎn)品包括所述的飲料品及品原料。因此通過本發(fā)明的方法即可以生產(chǎn)大眾直飲產(chǎn)品包括品和飲料也可以生產(chǎn)品原料并通過添加其他例如中藥提取物或甜味劑等輔料的方式而進一步獲得其他品并且本發(fā)明的方法可以直接應用于工業(yè)化生產(chǎn)且成本低所得產(chǎn)品營養(yǎng)功能高有利于消費者及人民大眾的日常。[0021]更具體地本發(fā)明的方法能夠直接進行工業(yè)化大規(guī)模的連續(xù)生產(chǎn)。批量生產(chǎn)1.05pH6～72～6%。[0025]本發(fā)明方法所得產(chǎn)物的功能性成分含量和質(zhì)量均非常穩(wěn)定，并高于現(xiàn)代藥理學研[0026]2 如下將提供本發(fā)明方法的另一種優(yōu)選實施例。本實施例的方法包括A、D 如下將提供本發(fā)明方法的再一種優(yōu)選實施例。本實施例的方法包括如下C或[0032]本實施例的一種產(chǎn)物為羊肚菌品原料，即在所述步驟D中，將所得的混或[0033]4 AB8%CD 品原料即本發(fā)明的羊肚菌產(chǎn)品包括所述的飲料品及品原料。 如上所述本發(fā)明的一種產(chǎn)物為飲料即在所述步驟D中將所得的混合以采用其他現(xiàn)有的可服用液體對所述混合進行稀釋從而得到羊肚菌飲料。本發(fā)明的[0036]本發(fā)明的另一種產(chǎn)物為羊肚菌品，即在所述步驟D中，將所得的混合液濃縮4～7并使其折光糖度達到10～12%從而得到羊肚菌品。該濃縮產(chǎn)物中的羊或[0037]本發(fā)明的又一種產(chǎn)物為羊肚菌品原料，即在所述步驟D中，將所得的混或種：0.3～0.8%重量份的山藥提取0.3～0.8%重量份的提取0.3～0.8%重量0.3～0.8%0.3～0.8%0.3～0.8%0.3～0.8%0.3～0.8%重量份的葛根提 光糖度達2.8～58同時菌絲體得率干重達0.35～1.05上述三種（