2013《插花藝術(shù)》課程教學(xué)大綱>>PAGEPAGE8/7《插花藝術(shù)課程教學(xué)大綱》適用專業(yè)：旅游管理專業(yè)總學(xué)分：2學(xué)分總學(xué)時：36學(xué)時學(xué)時實驗實訓(xùn)學(xué)時：0學(xué)時參考教材：《飯店插花藝術(shù)》，張水芳，南京大學(xué)出版社《插花藝術(shù)》，嚴太國，西南財經(jīng)大學(xué)出版社《插花藝術(shù)基礎(chǔ)》，黎佩霞，范燕萍，中國農(nóng)業(yè)出版社考核方式：考查112345678章合計插花藝術(shù)概論插花材料插花工具與器皿插花的基本造型插花布置與養(yǎng)護插花藝術(shù)作品的鑒賞與評比講授實驗（訓(xùn)）40440440440440480840440436036第一章：插花藝術(shù)概論 學(xué)時數(shù)1、本章教學(xué)目標：特點與作用，能夠使用不同的標準對插花進行分類。2、本章教學(xué)基本要求：了解：插花藝術(shù)的類別理解：插花藝術(shù)的定義與范疇掌握：插花藝術(shù)的特點與作用3、本章教學(xué)重點：插花藝術(shù)的特點，介紹插花藝術(shù)的作用。詳細根據(jù)不同分類方法對插花藝術(shù)的分類。4、本章教學(xué)難點：花道的概念；使用不同的標準對插花進行分類5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：插花藝術(shù)的定義與范疇（一）插花藝術(shù)的定義（二）插花藝術(shù)的范疇第二節(jié)：插花藝術(shù)的特點與作用（一）插花藝術(shù)的特點（二）插花藝術(shù)的作用（一）按使用目的分類（二）按藝術(shù)風(fēng)格分類（三）按使用花材分類（四）按布置方式分類第二章：插花材料 學(xué)時數(shù)1、本章教學(xué)目標：2、本章教學(xué)基本要求：了解：插花材料的種類和常用的插花花材、葉材和果材，花語及送花習(xí)俗理解：花材挑選常識以及保鮮措施掌握：花材挑選常識以及保鮮措施、花材加工方法及固定技巧3、本章教學(xué)重點：插花材料的分類、花材挑選常識以及保鮮措施4、本章教學(xué)難點：花材加工方法及固定技巧5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：插花材料的種類（一）根據(jù)花材的質(zhì)地分類（二）根據(jù)花材的形態(tài)特征及其在插花構(gòu)圖中的作用分類（三）常用植物插花材料第二節(jié)：插花材料的選擇（一）插花材料的采集與整理（二）鮮切花的選購第三節(jié)：插花材料的處理（一）插花材料的加工（二）插花材料的固定（三）花材的保鮮第四節(jié)：花語與送花習(xí)俗（一）花語（二）送花習(xí)俗第三章：插花工具與器皿 學(xué)時數(shù)1、本章教學(xué)目標：選原則，能夠選用合適的插花工具與器皿。2、本章教學(xué)基本要求：了解：插花工具的種類和用法理解：花器的種類掌握：花器的挑選原則3、本章教學(xué)重點：插花工具的種類和用法、花器的種類4、本章教學(xué)難點：花器的挑選原則5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：插花工具（一）修剪工具（二）固定工具（三）輔助工具（一）花器的種類（二）花器的選擇第四章：插花設(shè)計的基本理論 學(xué)時數(shù)1、本章教學(xué)目標：2、本章教學(xué)基本要求：季節(jié)之間的色彩關(guān)系理解：不同插花類型的意境創(chuàng)造3、本章教學(xué)重點：插花的構(gòu)圖原則和構(gòu)圖要點4、本章教學(xué)難點：不同插花類型的意境創(chuàng)造5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：構(gòu)圖原則（一）插花構(gòu)圖的原則（二）插花構(gòu)圖的要點第二節(jié)：色彩配置（一）色彩的基本要素（二）色彩的視覺效果（三）藝術(shù)插花的配色（四）色彩的感情效果第三節(jié)：意境創(chuàng)造（一）景物插花的意境創(chuàng)造（二）自然形體插花的意境表現(xiàn)（三）傳統(tǒng)插花的寓意表現(xiàn)第五章：插花的基本造型 學(xué)時數(shù)1、本章教學(xué)目標：通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解對稱式和不對稱式插花的要點，理解并掌握造型的基本形式和插花的具體形式。2、本章教學(xué)基本要求：了解：對稱式和不對稱式插花的要點理解：造型的基本形式和插花的具體形式掌握：造型的基本形式和插花的具體形式3、本章教學(xué)重點：造型的基本形式和插花的具體形式4、本章教學(xué)難點：造型的基本形式和插花的具體形式5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：造型的基本原理（一）對稱式（二）不對稱式第二節(jié)：造型的基本形式（一）直立式插花（二）傾斜式插花（三）懸崖式插花（四）平臥式插花（五）造型的特殊形式（一）曲線體插花（二）野趣式插花（三）自然式插花（四）組景式插花（五）規(guī)則式插花（六）附石式插花第六章：插花創(chuàng)作基本步驟及實訓(xùn)指導(dǎo) 學(xué)時數(shù)1、本章教學(xué)目標：品的插作要領(lǐng)。能夠運用所學(xué)知識插作不同造型的插花作品。2、本章教學(xué)基本要求：理解：不同造型插花作品的插作要領(lǐng)掌握：不同造型插花作品的插作要領(lǐng)3、本章教學(xué)重點：不同造型插花作品的插作要領(lǐng)4、本章教學(xué)難點：不同造型插花作品的插作要領(lǐng)5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：插花創(chuàng)作的基本步驟（一）構(gòu)思（二）選材（三）造型（四）命名（五）整理第二節(jié)：實訓(xùn)指導(dǎo)（一）三角型插作要領(lǐng)（二）半圓球型插作要領(lǐng)（三）扇型插作要領(lǐng)（四）S型插作要領(lǐng)（五）倒T型插作要領(lǐng)（六）L型插作要領(lǐng)（七）彎月型插作要領(lǐng)（八）淺盆直立型插作要領(lǐng)（九）瓶插下垂型插作要領(lǐng)（十一）現(xiàn)代自由式插作要領(lǐng)（十二）禮儀花籃插作要領(lǐng)（十三）四面觀花束插作要領(lǐng)（十四）新娘捧花插作要領(lǐng)（十五）家庭小品插花操作要領(lǐng)第七章：插花布置與養(yǎng)護 學(xué)時數(shù)1、本章教學(xué)目標：插花布置與養(yǎng)護。2、本章教學(xué)基本要求：理解：插花作品的養(yǎng)護要點掌握：鮮花作品的保鮮措施3、本章教學(xué)重點：不同區(qū)域的插花布置要點、插花作品的養(yǎng)護要點4、本章教學(xué)難點：鮮花作品的保鮮措施5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：不同區(qū)域插花布置（一）客廳（二）臥室（三）書房（四）其他區(qū)域第二節(jié)：插花作品的養(yǎng)護與保鮮（一）插花的養(yǎng)護常識（二）插花的保鮮措施第八章：插花作品的評價與鑒賞學(xué)時數(shù)：41、本章教學(xué)目標：2、本章教學(xué)基本要求：了解：插花作品與環(huán)境之間的關(guān)系，欣賞插花作品的角度與時機的把握，古今插花作品欣賞的方式理解：插花作品的評比內(nèi)容，中西方插花評比內(nèi)容掌握：插花作品鑒賞的標準3、本章教學(xué)重點：插花作品的評比內(nèi)容，中西方插花評比內(nèi)容4、本章教學(xué)難點：插花作品鑒賞的標準5、本章實驗（訓(xùn)）項目統(tǒng)計：無6、教學(xué)內(nèi)容安排第一節(jié)：插花作品的鑒賞（一）插花作品的呈現(xiàn)與環(huán)境（二）插花作品鑒賞的時機與角度（三）插花作品鑒賞的方式（四）插花作品鑒賞的標準（一）整體效果（二）構(gòu)圖造型（三）主題表現(xiàn)（四）設(shè)色效果（五）技巧運用第三節(jié)：中西方插花作品的評比標準（一）東方插花作品評比標準（二）東方插花作品評比標準二、教學(xué)參考資料：飯店插花藝術(shù)（第二版萬宏實用花藝色彩（第一版靜香:（第一版2015.9.中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)（第一版中國插花史研究（第一版現(xiàn)代西方插花藝術(shù)設(shè)計沙龍（第一版三、課外自主學(xué)習(xí)要求：針對插花藝術(shù)概論的內(nèi)容，要求學(xué)生利用不少于4從圖書館借閱圖書資料，或者從圖書館電子閱覽室查閱有關(guān)插花藝術(shù)的知識。針對插花材料的內(nèi)容，要求學(xué)生利用不少于4資料了解東西方送花習(xí)俗，了解花材挑選和保鮮的知識。針對插花工具和器皿的內(nèi)容4查閱資料了解插花工具的種類和用法以及花器的挑選原則，選用合適的插花工具與器皿。5個小時的時間進行課外自主些插花作品的圖片能夠從造型、色彩、意境三個方面進行鑒賞。針對插花基本造型的內(nèi)容，要求學(xué)生利用不少于4練習(xí)制作各種不同花型的插花作品。5個小時的時間進行課外自主學(xué)習(xí)，運用所學(xué)知識插作不同造型的插花作品。針對插花布置與養(yǎng)護的內(nèi)容4運用所學(xué)知識，進行插花布置與養(yǎng)護。針對插花鑒賞的內(nèi)容，要求學(xué)生利用不少于4所學(xué)知識，對東西方插花作品進行鑒賞。執(zhí)筆人：楊艷 日期：2013年6月26日審核人：李厚忠 日期：2013年7月8日古今名言敏而好學(xué)，不恥下問古今名言敏而好學(xué)，不恥下問——孔子業(yè)精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于隨——韓愈興于《詩》，立于禮，成于樂——孔子己所不欲，勿施于人——孔子讀書破萬卷，下筆如有神——杜甫讀書有三到，謂心到，眼到，口到——朱熹立身以立學(xué)為先，立學(xué)以讀書為本——歐陽修讀萬卷書，行萬里路——劉彝黑發(fā)不知勤學(xué)早，白首方悔讀書遲——顏真卿書卷多情似故人，晨昏憂樂每相親——于謙書猶藥也，善讀之可以醫(yī)愚——劉向莫等閑，白了少年頭，空悲切——岳飛發(fā)奮識遍天下字，立志讀盡人間書——蘇軾鳥欲高飛先振翅，人求上進先