酒店開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃指導(dǎo)和培訓(xùn)內(nèi)容.doc酒店開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃指導(dǎo)和培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)時間安排表培訓(xùn)時間/周說明第一個月第二個月第三個月1234567891011121迎新課程培訓(xùn)（培訓(xùn)部落實(shí)）接送機(jī)服務(wù)課堂/實(shí)操前廳部1總機(jī)房工作標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)對外線、內(nèi)線電話叫醒服務(wù)受理特殊電話要求待留言服務(wù)發(fā)生重大、緊急情況處理課堂/實(shí)操前廳部1商務(wù)中心工作標(biāo)準(zhǔn)：小型會議服務(wù)文件裝訂收發(fā)傳真長途電話代撥打字復(fù)印課堂/實(shí)操前廳部1預(yù)訂部工作標(biāo)準(zhǔn)：電話預(yù)訂傳真預(yù)訂團(tuán)隊(duì)預(yù)訂訂房確認(rèn)擔(dān)保確認(rèn)房價確認(rèn)訂房婉拒訂房取消訂房變更訂房審核預(yù)訂審核電話促銷課堂/實(shí)操前廳部測試開業(yè)前部分培訓(xùn)計(jì)劃表月：部分/部別:管家部日期培訓(xùn)內(nèi)容時間自到情勢培訓(xùn)I對象學(xué)員人數(shù)1前廳部員工工作規(guī)章制度禮賓服務(wù)操縱管理制度房間鑰匙管理制度禮賓部行李寄存規(guī)章制度保密進(jìn)住規(guī)章制度開啟客人房門制度客人提早到店管理制度住客過生日管理制度客人攜帶寵物進(jìn)店管理制度課堂/實(shí)操樓層1客人房間鑰匙授權(quán)制度延時退房管理制度客用保險箱管理制度前臺珍貴物品保險箱管理制度VIP客人接待管理制度VIP級別管理制度利用表格課堂/實(shí)操樓層測試2崗位培訓(xùn)1（部分落實(shí)）3新酒店開荒說明：.酒店員工應(yīng)在開業(yè)前三個月全部報到上班,上班第一周、第二周接受培訓(xùn)部安排的迎新課程培訓(xùn)I;第二周至第九周接受由各部分管理職員安排的崗位培訓(xùn)課程;第十周至十二周進(jìn)行新酒店開荒。.培訓(xùn)部在這段時間要兼顧、調(diào)和、監(jiān)視各部分崗位培訓(xùn)的順利進(jìn)行，并在開荒期協(xié)助人事部關(guān)心員工的工作情緒，給予思想上的正確疏導(dǎo)。崗位培訓(xùn)安排程序序號事項(xiàng)時間要求培訓(xùn)部以備忘錄情勢書面通知各部分著手預(yù)備其崗位培訓(xùn)計(jì)劃，各部分完成后遞交到培訓(xùn)部。兩周內(nèi)由培訓(xùn)經(jīng)理初步審核各部分的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的退回該部分作修改，并要求對方交回新計(jì)劃。一周內(nèi)行政經(jīng)理/財務(wù)審閱后，遞交總經(jīng)理作最后批示。三天內(nèi)培訓(xùn)部將已確認(rèn)的計(jì)劃作為往后培訓(xùn)部協(xié)助、監(jiān)視、巡查各部分崗位培訓(xùn)情況的根據(jù)。逐日培訓(xùn)經(jīng)理每周向行政經(jīng)理/財務(wù)匯報巡查情況，行政經(jīng)理于行政例會中作通報。每周迎新課程培訓(xùn)內(nèi)容及時間安排表時間（周）內(nèi)容第一個月授課人12酒店的歷史及酒店背景先容培訓(xùn)經(jīng)理酒店服務(wù)設(shè)施先容培訓(xùn)主任員工手冊講授人事部經(jīng)理禮貌禮節(jié)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)主任工作中的安全與衛(wèi)生培訓(xùn)主任酒店保安課程保安部經(jīng)理酒店消防培訓(xùn)消防主任職業(yè)道德培訓(xùn)培訓(xùn)經(jīng)理禮貌練習(xí)培訓(xùn)主任電話技能練習(xí)培訓(xùn)主任緊急情況護(hù)理措施醫(yī)務(wù)職員碰到緊急事件的應(yīng)變程序培訓(xùn)主任飲食衛(wèi)生知識餐飲部經(jīng)理公共區(qū)域衛(wèi)生知識公衛(wèi)部經(jīng)理酒店英語培訓(xùn)培訓(xùn)主任部分崗位培訓(xùn)安排培訓(xùn)時間（周）內(nèi)容第一月第仲春第三月培訓(xùn)者3412341部分先容部分經(jīng)理部分的職能與目標(biāo)部分經(jīng)理操縱程序、規(guī)章制度部分培訓(xùn)者工作職責(zé)與責(zé)任部分培訓(xùn)者工作標(biāo)準(zhǔn)部分培訓(xùn)者實(shí)操練習(xí)部分培訓(xùn)者專業(yè)英語培訓(xùn)部分培訓(xùn)者電腦培訓(xùn)電腦經(jīng)理部分經(jīng)理禮節(jié)禮貌培訓(xùn)部分培訓(xùn)者工作中的安全和衛(wèi)生部分培訓(xùn)者電話禮節(jié)部分培訓(xùn)者開業(yè)前部分培訓(xùn)計(jì)劃表月：部分/部別:管家部日期培訓(xùn)內(nèi)容時間自到情勢培訓(xùn)對象學(xué)員人數(shù)1部分培訓(xùn)簡介前廳部概述紀(jì)律及考勤制度禮貌及儀容儀表籌建期安全留意事項(xiàng)課堂前廳部1大堂經(jīng)理工作職責(zé)各級主管工作職責(zé)各級領(lǐng)班工作職責(zé)各級服務(wù)員工作職責(zé)課堂前廳部火警行動手冊學(xué)習(xí)飯店防火工作飯店治安防范基本工作服務(wù)流程課堂前廳部1各部早班工作說明各部中班員工作說明各部夜班員工作說明課堂前廳部1大堂經(jīng)理工作標(biāo)準(zhǔn)：受理客人投訴VIP客人進(jìn)店、離店程序夜間巡樓客人物品丟失處理意外事件處理客人損壞飯店財物處理避免跑帳、科帳催收開啟客房保險箱課堂/實(shí)操前廳部1前廳接待工作標(biāo)準(zhǔn)：散客進(jìn)住登記團(tuán)隊(duì)進(jìn)住登記受理客人特殊要求受理客人結(jié)帳受理客人預(yù)訂謝盡預(yù)訂處理保險箱處理電腦故障時的操縱處理課堂/實(shí)