第十章花卉產(chǎn)后處理與保鮮切花的分級與包裝切花的貯運(yùn)與保鮮盆花的貯運(yùn)與保鮮種球貯運(yùn)與保鮮切花分級:切花分級一般是根據(jù)花莖的長度,花朵的直徑,花的色澤,新鮮度和健康狀況以及預(yù)處理情況等將切花分為不同的級別,以表示切花質(zhì)量的好壞程度.目前國際上廣泛應(yīng)用的切花分級標(biāo)準(zhǔn)是歐洲經(jīng)濟(jì)委員會的標(biāo)準(zhǔn)和美國標(biāo)準(zhǔn)包裝目的:保護(hù)切花產(chǎn)品不受機(jī)械損傷,水分損失,環(huán)境條件急劇變化和其他不良影響,同時還起到搬運(yùn)和裝車的作用.小包裝:切花用耐濕紙或塑料套包裝,一般不用線繩,因為容易污染.大包裝:包裝在聚苯乙烯膜或者抗?jié)窦堃r里的雙層套纖維紙箱內(nèi),切花（1）含義：植物的莖、葉、花和果的色彩、形狀、姿態(tài)有觀賞價值，或有香氣的，都可作切花。（2）特點：較盆花更方便，常用作插花、花籃、花圈或花環(huán)、花束、扣花及其他裝飾等。（3）切花的種類及特點：見表1－8－7（4）切花的采切：A鮮花剪裁時，將花枝的莖放在水中剪裁，可避免空氣侵人枝莖導(dǎo)管內(nèi)而防礙吸水。B花枝的切口切成斜面。十字剪切或多開裂縫（枝粗或吸水弱木本花卉）近切口附近，切去部分皮層（5）采后處理：采收：菊花花開6－7成時采收，多頭型菊花側(cè)枝上有3朵花透色時采收。切枝長度80－120厘米。分級：去除下部1/4—1/3部分的葉片，分級一級最小花徑14厘米，最短莖長7.6厘米二級127.6三級106.4綁束：每10枝或20枝成一束，用聚乙烯薄膜或尼龍網(wǎng)套包扎花頭。除熱：采收后有田間熱，迅速降溫度。（6）切花的保鮮原理及方法：切花凋謝的原因：缺營養(yǎng)：開花得不到足夠的營養(yǎng)。缺水：切花無根，吸收困難，而蒸騰繼續(xù)。微生物生長和花枝代謝物的產(chǎn)生：使侵人水中的莖容易腐爛，阻礙了莖導(dǎo)管的正常吸水。插瓶過高：吸水性弱的，插得過高加速枯萎。水中的毒性物質(zhì)：水質(zhì)影響、如城市用水含氟化鈣和碳酸鈣，使花朵早凋。切花保鮮方法：物理處理法A讓花枝充分吸水：水中剪去花枝；花枝插在深水中，20分鐘，使細(xì)胞吸足水分；花枝切口面積要大；花枝長度剪裁適當(dāng)，如劍蘭、姜花等高些、玫瑰、茉莉等矮些。綁束：每10枝或20枝成一束，用聚乙烯薄膜或尼龍網(wǎng)套包扎花頭。除熱：采收后有田間熱，迅速降溫度。缺營養(yǎng)：開花得不到足夠的營養(yǎng)。缺營養(yǎng)：開花得不到足夠的營養(yǎng)。采收：菊花花開6－7成時采收，多頭型菊花側(cè)枝上有3朵花透色時采收。種球運(yùn)輸一般采用海運(yùn)還有卡車運(yùn)輸.切花分級一般是根據(jù)花莖的長度,花朵的直徑,花的色澤,新鮮度和健康狀況以及預(yù)處理情況等將切花分為不同的級別,以表示切花質(zhì)量的好壞程度.采收：菊花花開6－7成時采收，多頭型菊花側(cè)枝上有3朵花透色時采收。種球運(yùn)輸一般采用海運(yùn)還有卡車運(yùn)輸.切枝長度80－120厘米。插瓶過高：吸水性弱的，插得過高加速枯萎。大部分為宿根性，要求更粗放十字剪切或多開裂縫（枝粗或吸水弱木本花卉）長距離運(yùn)輸必須用冷藏卡車.除熱：采收后有田間熱，迅速降溫度。盆花（1）特點：是較大場所花卉裝飾的基本材料，便于布置和更換，種類和形式多樣，又有持久的觀賞期。（2）分類：依高度（包括盆高）分，特大盆花200厘米以上；大型盆花130－－200厘米；中型盆花50－－130厘米；小型盆花50厘米；特小型盆花20厘米以下。擺放時間短的3－7天，長的2個月。包裝:大型盆花用牛皮紙或者塑料膜保護(hù)植株,然后用編織袋套住花盆便于運(yùn)輸中保存.盆花保鮮:噴灑STS或者葉面光亮劑盆花貯藏:采用促成栽培或者低溫貯藏延遲栽培,調(diào)節(jié)市場供應(yīng).盆花運(yùn)輸:多采用輪船或者卡車運(yùn)輸,運(yùn)輸時間不能超過一周,若運(yùn)輸過程中不能澆水,應(yīng)在裝車前24小時澆透水除熱：采收后有田間熱，迅速降溫度。采收：菊花花開6－7成時采收，多頭型菊花側(cè)枝上有3朵花透色時采收。切花分級一般是根據(jù)花莖的長度,花朵的直徑,花的色澤,新鮮度和健康狀況以及預(yù)處理情況等將切花分為不同的級別,以表示切花質(zhì)量的好壞程度.（6）切花的保鮮原理及方法：采收：菊花花開6－7成時采收，多頭型菊花側(cè)枝上有3朵花透色時采收。缺營養(yǎng)：開花得不到足夠的營養(yǎng)。長距離運(yùn)輸必須用冷藏卡車.擺放時間短的3－7天，長的2個月。插瓶過高：吸水性弱的，插得過高加速枯萎。（6）切花的保鮮原理及方法：第十章花卉產(chǎn)后處理與保鮮切枝長度80－120厘米。大包裝:包裝在聚苯乙烯膜或者抗?jié)窦堃r里的雙層套纖維紙箱內(nèi),（3）切花的種類及特點：見表1－8－7三級106.自然式布置種植時，適應(yīng)性強(qiáng)的球根花卉，可栽植后2－－4年再掘起分栽一次2、球根花卉分別于春季或秋季栽植。直播花卉。株間和行間間作一、二年生花卉。自然式布置種植時，適應(yīng)性強(qiáng)的球根花卉，可栽植后2－－4年再掘起分栽一次如郁金香可隔2年、水仙隔3年、石蒜類及百合類隔3－4年掘起分栽一次。作規(guī)則式布置時可每年掘起更新。種球貯運(yùn)與保鮮種球貯存:主要靠貯藏溫度,濕度,通風(fēng)和貯藏時間等控制.最常用的是干燥貯存和潮濕貯存.種球運(yùn)輸一