小學三年級（下冊）環(huán)境教育課程教學設計年級講課教師講課目的講課重難點講課方法講課過程

1、我要過誕辰了三年級科目環(huán)境教育第周1、我要過誕辰了1、培育學生在與人溝通時，態(tài)度自然大方，有禮貌。2、能仔細發(fā)言，認識發(fā)言的內(nèi)容。3、認識如何過一個既健康又存心義的誕辰。4、培育學生建立正確的誕辰見解和節(jié)儉節(jié)儉的開銷習慣。5、讓學生知道作為一名小學生應當采納什么樣的方式來慶賀自己的誕辰。要點：1、過誕辰的意義；2、如何過誕辰才是環(huán)保的；3、經(jīng)過選擇過誕辰的方式，感覺比較的意義。難點：1、過誕辰帶來的環(huán)境問題；2、培育學生建立正確的誕辰見解和節(jié)儉節(jié)儉的開銷觀。講解法、念書指導法，比較法、討論法一、導入在我們的記憶中，誕辰是最快樂的日子，能夠吃美食，還可以夠收到禮品，但是我們要如何過一個既存心義又環(huán)保的誕辰呢？（激發(fā)學生發(fā)言的欲念）。選一選，課本上有一些小朋友過誕辰的方法，你贊成哪一種？為它畫個笑容，并談談原由。（最正確選擇：第三幅，原由：讓我的家人一同分享我誕辰的快樂，樸實又溫馨。）歡迎共閱二、誕辰餐在哪兒吃更好1、討論與溝通（1）洋快餐店、中餐店、家里這三個地方中，你將選擇在哪兒吃誕辰餐？為何？（2）比一比這三個地方中哪個更節(jié)儉，對環(huán)境的損壞最小。（小組檢查，檢查的方法自行選擇）2、談談你們在檢查中的發(fā)現(xiàn)吧，與全班同學分享學生A：使用一次性餐具是一種浪費。學生B:洋快餐店里主假如油炸的食品。3、同學們想想，吃油炸的食品對健康和環(huán)境會不會造成不好的影響？老師率領學生朗誦P4頁的資料卡片，談一談，你在資猜中發(fā)現(xiàn)了什么？學生回答：老師總結：煎炸食問題：1、油煙的產(chǎn)生，是婦女患肺癌品帶來的污的重要誘因，也是大氣污染的重要根源染和健康問2、脂肪受熱氧化題3、蛋白質(zhì)受熱變化等舉措：盡量在家頂用新鮮烹飪油炒菜，烹飪時要盡量選擇燉、煮、蒸、急炒等烹飪方式，防范高溫油炸。一次性問題：浪費資源，污染環(huán)境產(chǎn)品帶來的舉措：拒絕使用一次性餐具，使用能夠問題頻頻沖刷、消毒的器皿。4、決議與行動將每位同學檢查和接見的結果統(tǒng)計出來，進行比較，看看你有什么發(fā)現(xiàn)？（要求用表格的形式做出來）歡迎共閱三、知識回首與延長孩子們，面對你們檢查的結果，你決定在哪吃誕辰餐了嗎？板書設計講課反省年級講課題目講課目的講課重難點講課方法講課過程

2、選購誕辰餐食品三年級科目環(huán)境教育第周2、選購誕辰餐食品1、讓學生認識食品的一些衛(wèi)生知識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體健康的危害。2、認識綠色食品和垃圾食品的種類。要點：綠色食品的見解；食品的選購方法。難點：劃分綠色食品和垃圾食品，培育學生優(yōu)異的飲食習慣講解法、討論法、發(fā)言法、念書指導法，多媒體講課法一、導入運用多媒體展現(xiàn)幾張食品的圖片和飲食習慣的圖片，咨詢學生喜愛圖片上的哪些食品？哪些飲食習慣是值得我們學習的？學生回答：老師總結：為了健康，我們的身體必然從各種各種的食品中均衡地攝入營養(yǎng)。營養(yǎng)好不好，要點看我們?nèi)绾芜x購食品，為我歡迎共閱們馬上到來的誕辰選購誕辰餐做準備。二、選購如何的誕辰餐1、第一，同學對誕辰餐有什么要求？寫在紙上。2、依據(jù)自己的要求，為自己設計一份既好吃又營養(yǎng)均衡的生日餐食譜。3、讓學生閱讀資料卡片，認識人體必然的營養(yǎng)及功能。（豐富學生的課外知識）三、實驗1、關于食品中能否含有我們需要的主要營養(yǎng)成分，我們不知道，但我們要把這類不知道轉變?yōu)橹溃撛趺崔k呢？學生回答：做實驗，看食品包裝上的標簽等。老師回答：同學們很聰慧，我們把碘酒滴在食品上，假如食物變?yōu)榱俗仙f明含有糖類。還有一些考證方法呢，是需要我們在家長或老師的看護下才能操作的。2、此刻我們就依據(jù)自己制定的誕辰餐食譜去選購原料，為了讓我們的選購既健康又環(huán)保，我們又該注意什么呢？此刻請同學們閱讀課本，看看課本上是如何教我們選購食品的，（選購蔬菜的訣竅、鮮魚的選購、雞蛋鮮度的選購、選購鮮肉的訣竅），以及認識什么是綠色食品。3、在選購時，我們要讓學生建立“能吃多少買多少”的見解，形成正確的資源觀。三、知識回首與延長展現(xiàn)自己的誕辰餐食普，與大家溝通分享，讓大家來討論一下自己的食譜能否合理？最后圓滿食譜，讓自己的食譜變得更營養(yǎng)又健康。歡迎共閱板書設計講課反省3、走進廚房年級三年級科目環(huán)境教育第周講課題目3、走進廚房講課目的講課重難點

1、正確認識沖刷劑及沖刷劑的使用，以及對環(huán)境和人體健康的影響，2、認識廚房用水再利用的重要性，學會一水多用，3、學會鍋碗瓢盆的選擇，食品正確的盛放方法，3、研究廚房中存在的現(xiàn)實環(huán)境問題和隱蔽的環(huán)境問題。要點：沖刷劑的使用，廚房用水再利用，鍋碗瓢盆的選擇。難點：沖刷劑對環(huán)境和人體健康的影響，一水多用的重要性廚房中存在的現(xiàn)實問題和隱蔽的環(huán)境問題，培育學生建立環(huán)保意識并長久堅持下去。講課方法講解法、念書指導法、實驗法、討論法。歡迎共閱一、導入前面我們學習了選購食品的方法，此刻我們要對食品進行加工，家庭廚房就是一個很好的加工場所，下邊就讓我們從食品的沖刷、廚房用水、食品的盛松開始，來全面認識廚房中的環(huán)境問題。二、、蔬菜、瓜果的沖刷與沖刷劑的使用1、在沖刷蔬菜、瓜果的時候，不只需除掉上邊的泥沙，還要仔細辦理掉殘留在上邊的農(nóng)藥等有害物質(zhì)。我們平常會選擇各式各種的沖刷劑，能否是經(jīng)過這樣的辦理我們就能夠放心了呢？2、沖刷劑自己便會滋長大批的微生物，關于已經(jīng)浸透蔬菜水果表皮的農(nóng)藥，它們根本力所不及。3、沖刷劑的功能：除掉油污。但是使用沖刷劑后必然要用大量清水沖刷，這樣不只造成資源浪費也會污染水體。在平常狀況講課過程

下，肥皂和淘米水也能做到。4、閱讀教材上的資料卡片一，認識沖刷劑對人體的危害。蔬菜和水果上有農(nóng)藥，我們可用淘米水和淡鹽水略加浸泡即可。三、操作與實驗請同學們回去，用淡水和加了沖刷劑的水來灌溉兩種同樣的植物，一周后看看會出現(xiàn)什么現(xiàn)象，并把自己察看到的現(xiàn)象和同學們一同分享。四、談一談廚房用水的再利用1、此刻我們來進行一次比賽，看看誰能說出廚房用水再利用的用途最多。2、閱讀資料卡片二，認識廚房用水再利用的用途。提升學生對廚房用水再利用的認識，這樣不只節(jié)儉資源又有益于環(huán)保。五、鍋碗瓢盆里的環(huán)境問題1、經(jīng)過多媒體展現(xiàn)衛(wèi)生潔凈的餐具圖片，再展現(xiàn)不衛(wèi)生的餐具圖片，使之形成鮮亮的比較，告訴學生餐具也有可能成為傷害歡迎共閱人體健康、造成環(huán)境污染的罪魁禍首。說一說家庭中一般采納哪些餐具，各有什么利害？2、閱讀小資料，認識瓷碗上的釉對人體和環(huán)境的危害，（餐具的選擇：碗盤內(nèi)部盛放食品的部位最好沒有描花）。資料卡片三，勸告人們少使用鋁、鋁合金或不銹鋼為資料的餐具，多使用鐵鍋。3、一次性餐具的利與弊？利：方便，減少了刷碗的麻煩。弊：損壞生態(tài)均衡，一次性木筷每年要耗費好多的木材，一次性紙餐具要耗費上好的木漿，泡沫塑料飯盒和一次性塑料杯極難分解，填埋后會毀掉大片農(nóng)田，并且不衛(wèi)生?？梢姡淮涡圆途叩谋状笥诶?，所以我們要根絕使用一次性餐具六、知識回首與延長經(jīng)過這節(jié)課的學習，同學們不如走進自己家的廚房，看看你會發(fā)現(xiàn)什么？并把你的發(fā)現(xiàn)與同學、朋友和家人分享。走進廚房板書設計講課反省4、鍋碗瓢盆交響曲年級三年級科目環(huán)境教育第周講課題目4、鍋碗瓢盆交響曲1、認識常用的家庭燃具和鍋具。講課目的2、比較傳統(tǒng)炊具和現(xiàn)代炊具的利害，重在培育學生的分析、歡迎共閱講課重難點講課方法講課過程

概括能力。3、認識了炊具的利害今后，學會選擇及節(jié)能又環(huán)保的炊具。4、學會科學的烹飪方法，培育學生的科學觀及創(chuàng)新意識。要點：1、傳統(tǒng)炊具和現(xiàn)代炊具的利害2、炊具的選擇3、烹飪方法的選擇難點：1、科學的烹飪方法2、炊具、烹飪方法的選擇對環(huán)境的影響講解法、發(fā)言法、念書指導法、一、導入上課以前，老師問一問大家，有沒有幫爸爸媽媽做過飯??？做過的同學請舉手。2、用ppt展現(xiàn)常有的餐具，咨詢學生，能否定識這些餐具？學生回答：有追問：那么同學們有沒有仔細地去認識過它們呢？學生回答：有（此時有的同學回答“沒有”）老師總結:我們?yōu)檎J識過的同學鼓掌，沒有認識過的同學呢？也沒關系，此刻我們就一同來認識認識它們。二、談談家中使用的燃具狀況1、檢查統(tǒng)計以下表：炊具名稱使用狀況常常使用有時使用煤氣爐燜燒鍋2、討論溝通炊具的利害歡迎共閱討論：使用什么樣的炊具才能使廚房既潔凈、美麗又節(jié)能、環(huán)保呢？學生A：傳統(tǒng)的炊具,焚燒時耗費氧氣，排出二氧化碳、一氧化碳等有害氣體，損壞叢林，但人們使用時間長，就地取材，大大節(jié)儉了成本。學生B：使用電的話，既節(jié)儉燃料，又能保護和改良整個家庭的空氣小環(huán)境。學生C：假如燒煤和木炭的話，會產(chǎn)生二氧化硫等有害氣體。老師總結：同學們的回答都很正確，經(jīng)過同學們的回答，能夠得出，電是我們當前最好的選擇。3、認識微波爐、高壓鍋和燜燒鍋的特色。老師率領學生閱讀課本P20頁的內(nèi)容，并概括總結各自的特色。4、造成廚房污染的原由:熏烤產(chǎn)生的油煙。它們含有太多的有毒、致癌物質(zhì)，對環(huán)境造成污染，從而影響我們的身體健康。5、為了我們的健康和潔凈的廚房環(huán)境，我們一同來看看有哪些小訣竅。（P21）三、烹制誕辰餐1、運用多媒體展現(xiàn)灶爐和微波爐的圖片，讓學生選擇炊具。學生回答：微波爐老師：同學們都選擇微波爐，那此刻我們就一同走進它的心里吧！認識一下微波爐的禁區(qū)。（1）禁區(qū)：在使用微波爐時，嚴禁使用金屬器皿，有皮、殼、膜等的食品在加熱時，應當先把這些食品的殼、皮、膜等戳破，此后在進行加熱。（2）微波爐的專用器皿：玻璃器、陶瓷器和塑料餐具。（3）微波爐烹制食品小訣竅（P23）四、知識回首與延長經(jīng)過這節(jié)課的學習，同學們有什么收獲？把你的收獲與同學、歡迎共閱家人和朋友一同分享。一同來做廚房環(huán)境的小衛(wèi)士吧！板書設計講課反省年級講課題目講課目的講課重難點

5、享受誕辰晚餐三年級科目環(huán)境教育第周享受誕辰晚餐1、知道人體必要的六大營養(yǎng)素，初步懂得每日三餐營養(yǎng)搭配均衡才能促使身體健康的道理。2、養(yǎng)成優(yōu)異的用餐習慣，文明用餐；知道一些相關的環(huán)保知識，并在平常生活中付諸行動。3、經(jīng)過檢查溝通，培育學生的著手、動腦能力。4、著手為家人做一些力所能及的事，給家人帶來快樂。5、養(yǎng)成優(yōu)異的衛(wèi)生習慣。要點：如何吃才符合健康和環(huán)保的要求；每日三餐的重要性；難點：每日三餐的均衡搭配；養(yǎng)成優(yōu)異的用餐習慣和衛(wèi)生習慣，并長久堅持下去。歡迎共閱講課方法講課過程

講解法、發(fā)言法、實踐鍛煉法，念書指導法，多媒體講課法一、導入我們每日都在吃東西，每日都在增補營養(yǎng)，但是如何才算吃得健康又環(huán)保呢？下邊我們就一同來學習一下“如何吃”。二、吃的科學方法1、多媒體展現(xiàn)幾張不良飲食習慣的圖片，咨詢學生能否也存在這樣的飲食習慣？（學生比較自己平常的飲食習慣）老師：看了這些圖片，同學們有什么感想？學生：老師總結：其實這些不良的飲食習慣就在我們身旁，正由于它們的存在，我們的健康遇到了嚴重的影響，如：胃病。2、每日三餐我們該如何選擇食品呢？下邊我們來看一下這兩位小朋友的搭配吧！同學們看了小紅和小明的搭配方式，思慮一下，你們贊成誰的呢？為何？學生回答:贊成小紅的，由于小紅保證了每日三餐，而小明缺少了早飯。老師總結：同學們回答得特別正確。都說“一日之計在于晨”，清晨作為一天的開始，營養(yǎng)的增補是特別重要的。據(jù)研究表示：早飯質(zhì)量好的學生參加考試的成績顯然高于早飯質(zhì)量差的學生。俗語說“正午飽，一天飽”，這說明午飯是一日中最主要的一餐，正午一般吃到八九分飽就能夠了。晚餐要吃少，切不能夠暴飲暴食，都說“晚餐少一口，活到九十九”。每日吃三餐都是為了健康的需要，為了胃的需要，在吃飯以前最好先喝湯，對餓了幾個小時的胃擁有必然的保護作用。歡迎共閱3、想想，我們吃的食品都來自哪里呢？老師率領學生朗誦環(huán)境講壇，認識食品與自然界的關系。讓學生知道，“珍惜食品就是保護環(huán)境，大吃大喝，浪費食品不是高素質(zhì)文明人所為”。三、知識回首與延長經(jīng)過這節(jié)課的學習，讓我們來當一回小廚師，為家人配制一日三餐，記得用照片記錄下美好的一刻。在班上評選一下誰的搭配最合理，評選出“優(yōu)異營養(yǎng)師”。享受誕辰晚餐一、吃的科學方法板書設計講課反省6、辦理吃剩的食品年級三年級科目環(huán)境教育第周講課題目6、辦理吃剩的食品1、學會對荒棄物的分類。講課目的講課重難點

2、認識廢物在自然界中的分解與循環(huán)。3、學會簡單的荒棄物辦理方法。4、培育學生的環(huán)境保護意識。要點：荒棄物進行分類辦理，荒棄物的分類，荒棄物的辦理方法難點：歡迎共閱講課方法講課過程

1、荒棄物辦理方法；2、荒棄物辦理不妥帶來的環(huán)境問題講解法、實驗法、發(fā)言法、小組討論法一、導入每次享受圓滿食今后，都會產(chǎn)生一大堆的食品垃圾，同學們，你們平常是怎么辦理這些垃圾的呢？學生：老師：同學們辦理的方法各不同樣樣，有的是直接倒進垃圾桶，還有的同學是進行分類辦理，這些方法都很不錯，下邊呢,我們來考證同學們的方法能否科學，我們來學學課本上小朋友的辦理方法吧！二、如何辦理餐飲過程中的垃圾1、第一認識餐飲過程中會產(chǎn)生哪些荒棄物？并對荒棄物進行分類。其實垃圾是放錯地點的資源，只需對它進行分類，就能夠變廢為寶。2、認識垃圾的作用。關于某些昆蟲、細菌和真菌來說，天然的廢物即是食品，并且是它們生命循環(huán)中必不能夠少的一部分。3、認識“鐵胃”對環(huán)境的影響，鐵胃還有一個名字叫“食品垃圾粉碎機”，將垃圾粉碎直接沖進下水道，污染河流湖泊，使河流變黑、變臭，魚蝦缺氧死亡。4、談談在垃圾辦理方面你的“金點子”。三、實驗與分析1、實驗：廢物