Word———酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告

隨著人們自身素養(yǎng)提升，報(bào)告有著舉足輕重的地位，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎？以下是我收集整理的酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎大家共享。

一、實(shí)習(xí)目的：

為鞏固所學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，

把握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論學(xué)問(wèn)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

20xx年5月至12月，共8個(gè)多月。

三、實(shí)習(xí)單位：

麗江王府酒店、昆明文匯酒店，昆明錦江酒店。

四、實(shí)習(xí)崗位：

餐飲部和客房部

五、工作性質(zhì)：

服務(wù)員。

工作內(nèi)容：

1）餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程：從迎客給客人拉椅讓座鋪餐巾、

撤筷子套派毛巾問(wèn)茶斟茶點(diǎn)菜問(wèn)酒水斟酒水上菜席間服務(wù)（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結(jié)賬送客翻臺(tái)清場(chǎng)結(jié)束。

2）客房服務(wù)工作?？头坎康墓ぷ髁鞒蹋荷习嘈杼崆?0分鐘到達(dá)房務(wù)中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到，通過(guò)房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無(wú)當(dāng)天的交代事項(xiàng)，房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符按酒店上班時(shí)間開(kāi)班前會(huì)議到達(dá)工作間后對(duì)工作車(chē)進(jìn)行簡(jiǎn)潔整理，檢查工作車(chē)上物品是否配備齊全，依據(jù)房態(tài)做好棉織品。查看房態(tài)，按房間的清掃挨次。在平常清掃對(duì)客服務(wù)過(guò)程中要做到主動(dòng)、熱忱、友好、細(xì)心、急躁，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)班反映，一邊準(zhǔn)時(shí)解決，準(zhǔn)時(shí)反饋修理結(jié)果。接受協(xié)作領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)。必需整理工作間，工作車(chē)必需按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量，車(chē)身的保潔，工作車(chē)上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi)，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具，抹布要清洗潔凈分類(lèi)放好。填好相關(guān)表格（棉織品盤(pán)點(diǎn)表、方案衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志）等有無(wú)特殊交班的事項(xiàng)報(bào)給房務(wù)中心，有無(wú)遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽字。下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài)，修理狀況，交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認(rèn)，簽字下班。

實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)

在實(shí)習(xí)之前，同學(xué)們和我對(duì)實(shí)習(xí)布滿(mǎn)了這樣那樣的猜想，但大家確定都沒(méi)有猜到實(shí)際的'狀況，社會(huì)上的簡(jiǎn)單性真的給我們這些在校的高校生好好的上了一課。在實(shí)習(xí)剛開(kāi)頭的時(shí)候，我們多少有點(diǎn)不適應(yīng)，心里有點(diǎn)波動(dòng)。由于之前大家都沒(méi)有這種實(shí)踐的經(jīng)受。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們?cè)跇?lè)觀的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神，表現(xiàn)出了集體主義精神，在工作過(guò)程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德，我們兢兢業(yè)業(yè)，嚴(yán)格根據(jù)酒店的相關(guān)規(guī)定與制度做好自己的分內(nèi)工作，同時(shí)，遇到不懂的問(wèn)題時(shí)虛心向老員工或主管請(qǐng)教，在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得特別熱忱，結(jié)交了好多的伴侶。這次實(shí)習(xí)中最讓我感到興奮的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，加強(qiáng)了班級(jí)的分散力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉