總部特許經(jīng)營系統(tǒng)管理第6章學(xué)習(xí)目標(biāo)了解總部在特許經(jīng)營體系中扮演的重要角色，特許經(jīng)營總部的組織結(jié)構(gòu)、總部的督導(dǎo)管理；掌握特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)；理解特許經(jīng)營費(fèi)用及其計(jì)算。重點(diǎn)：特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)；特許經(jīng)營費(fèi)用及其計(jì)算。6.1

總部在特許經(jīng)營體系中扮演的角色特許經(jīng)營總部（headquarter）是受特許人的委托，代表特許人建立、發(fā)展、運(yùn)營和管理特許經(jīng)營體系的機(jī)構(gòu)。特許經(jīng)營體系的基本組織形態(tài)：總部和單店通常情況下，總部是特許人組織中的一個(gè)部門。某些情況下，總部是特許人直接投資或控股的法人機(jī)構(gòu)。6.1

總部在特許經(jīng)營體系中扮演的角色6.1.1領(lǐng)導(dǎo)者的角色6.1.2授權(quán)者的角色6.1.3經(jīng)營者的角色6.1.4管理者的角色6.1.5培訓(xùn)者的角色6.1.6后臺(tái)支持者的角色6.1.7信息中心的角色6.2特許經(jīng)營總部的組織結(jié)構(gòu)6.2.1特許經(jīng)營總部的組織結(jié)構(gòu)類型1）初級(jí)模式2）標(biāo)準(zhǔn)模式3）高級(jí)模式總經(jīng)理產(chǎn)品部營銷部配送中心培訓(xùn)部財(cái)務(wù)部加盟店1加盟店2加盟店3加盟店4‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘’‘總裁特許經(jīng)營中心特許加盟店直營樣板店財(cái)務(wù)部人力資源部行政部產(chǎn)品研發(fā)部營銷企業(yè)部物流部總裁特許經(jīng)營中心華南管理中心華北管理中心財(cái)務(wù)部華東管理中心特許加盟店直營樣板店產(chǎn)品研發(fā)部人力資源部行政部營銷企業(yè)部物流部財(cái)務(wù)部6.2.2特許經(jīng)營總部的組織結(jié)構(gòu)發(fā)展（一）第一階段：直線組織（二）第二階段：機(jī)能組織（三）第三階段：機(jī)能組織加上管理企劃組織（四）第四階段：事業(yè)部制6.3特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)6.3.1特許權(quán)與特許權(quán)組合特許權(quán)：特許人向受許人授權(quán)內(nèi)容之總和。特許權(quán)是特許人與手續(xù)人雙方發(fā)生特許經(jīng)營關(guān)系的基礎(chǔ)和中心。特許權(quán)要素：商標(biāo)/標(biāo)志、商號(hào)、單店經(jīng)營模式、單店VIS系統(tǒng)、專利、管理和技術(shù)訣竅、商業(yè)秘密、單店運(yùn)營管理系統(tǒng)、特許人的其他智慧產(chǎn)品、特許人產(chǎn)品/服務(wù)的經(jīng)銷權(quán)、特許人商標(biāo)/標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)權(quán)和分銷權(quán)以及特許人區(qū)域市場(chǎng)的開發(fā)管理權(quán)。開發(fā)過程中考慮以下因素素對(duì)未來的受許人有較強(qiáng)的的吸引力實(shí)現(xiàn)與競爭者的差異化，，確保競爭優(yōu)勢(shì)充分利用組織現(xiàn)有資源和和優(yōu)勢(shì)并能相互適應(yīng)、促促進(jìn)、增長。滿足現(xiàn)有和潛在消費(fèi)者的的各種需求充分考慮組織實(shí)際業(yè)務(wù)和和經(jīng)驗(yàn)積累，力求有自己己的特色充分考慮組織核心競爭力力充分考慮特許經(jīng)營體系運(yùn)運(yùn)營管理維護(hù)與控制的因因素充分考慮組織未來的發(fā)展展9.符合法律法規(guī)規(guī)的要求6.3.2單店經(jīng)營模模式設(shè)計(jì)1）單店經(jīng)營模式的概念念商品/服務(wù)組合總部控制戰(zhàn)略獲利模型客戶定位2）單店經(jīng)營模式的設(shè)計(jì)計(jì)（1）客戶定位設(shè)計(jì)品牌目標(biāo)客戶群鎖定的客戶偏好賽百味公司職員（白領(lǐng)）低卡路里、健康、輕松肯德基普通家庭親情+美味麥當(dāng)勞少年兒童歡快、憧憬、熱烈馬蘭拉面中小學(xué)生物美價(jià)廉、美味黃振龍逛街市民解暑、止渴（2）獲利模型設(shè)計(jì)單店類型獲利模型時(shí)裝店商品零售利潤快餐店服務(wù)利潤餐飲店/咖啡廳服務(wù)利潤、商品零售利潤（煙、酒、飲料等）美容院/發(fā)廊服務(wù)利潤、商品零售利潤（美容護(hù)膚品等）財(cái)務(wù)利潤培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)服務(wù)利潤、商品零售利潤（教材、音像制品、文具等）、其他衍生服務(wù)利潤大型商場(chǎng)/超市賣場(chǎng)租賃利潤、財(cái)務(wù)利潤、商品零售利潤（3）商品/服務(wù)組合設(shè)設(shè)計(jì)（4）總部戰(zhàn)略控制設(shè)計(jì)計(jì)品牌總部控制戰(zhàn)略采用的主要手段賽百味食品100%統(tǒng)一配送（貨源控制）重慶小天鵝火鍋湯料統(tǒng)一配送（貨源控制）馬蘭拉面湯料統(tǒng)一配送、廚師總部統(tǒng)一管理和派遣（貨源控制+技術(shù)控制）Jam-King各地區(qū)總部直接與客戶簽訂服務(wù)合同（客源控制）21世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)總部強(qiáng)大的房源數(shù)據(jù)庫（客源控制）7-11指定供應(yīng)商+POS系統(tǒng)（貨源控制+信息控制）EF所有外籍教師由總部統(tǒng)一管理和派遣(技術(shù)控制)6.3.3商標(biāo)的設(shè)計(jì)計(jì)1）商標(biāo)的概念自然人、法人或者其他組組織使自己的商品或服務(wù)務(wù)與他人的商品或服務(wù)區(qū)區(qū)別開的可視性標(biāo)志，包包括文字、圖形、字母、、數(shù)字、三維標(biāo)志和顏色色組合，以及這些要素的的組合。2）商標(biāo)設(shè)計(jì)中的注意事事項(xiàng)（1）《商標(biāo)法》規(guī)定不不能作為商標(biāo)的標(biāo)志（2）《商標(biāo)法》規(guī)定不不得作為商標(biāo)注冊(cè)的標(biāo)志志6.3.4商號(hào)的設(shè)計(jì)計(jì)1）商號(hào)的概念又稱企業(yè)標(biāo)志、廠商標(biāo)志志、組織標(biāo)志。商號(hào)主要要是指從事生產(chǎn)或經(jīng)營活活動(dòng)的法人在進(jìn)行登記注注冊(cè)時(shí)用以表示自己組織織名稱的一部分，是工廠廠、商店、公司、集團(tuán)等等企業(yè)的特定標(biāo)志和名稱稱，依法享有專有使用權(quán)權(quán)。2）商號(hào)與商標(biāo)的關(guān)系3）商號(hào)設(shè)計(jì)中的注意事事項(xiàng)和方法6.3.5單店VIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)1）單店VIS系統(tǒng)的概概念又稱單店視覺識(shí)別系統(tǒng)，，是單店外在的直觀的系系統(tǒng)，是單店視覺信息傳傳遞的各種形式的統(tǒng)一。。2）單店VIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)計(jì)的步驟及注意事項(xiàng)一、基本標(biāo)志元素的設(shè)計(jì)計(jì)二、應(yīng)用體系的設(shè)計(jì)6.3.6時(shí)間權(quán)益和和區(qū)域權(quán)益設(shè)計(jì)1）時(shí)間權(quán)益設(shè)計(jì)年限：3-5年2）區(qū)域權(quán)益設(shè)計(jì)由點(diǎn)到線再到面的動(dòng)態(tài)設(shè)設(shè)計(jì)6.3.7加盟金和特特許權(quán)使用費(fèi)的設(shè)計(jì)1）加盟金的設(shè)計(jì)加盟金（initialfees）是指受許許人為獲得特許權(quán)而向特特許人支付的一次性費(fèi)用用。設(shè)計(jì)時(shí)考慮以下要素：（1）特許權(quán)組合的開發(fā)發(fā)成本及市場(chǎng)價(jià)值（2）區(qū)域權(quán)益的價(jià)值（3）時(shí)間權(quán)益的價(jià)值6.3.7加盟金和特特許權(quán)使用費(fèi)的設(shè)計(jì)2）特許權(quán)使用費(fèi)的設(shè)計(jì)計(jì)也稱為管理費(fèi)、權(quán)益金，，是指受許人在使用特許許權(quán)過程中按一定的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)或比例向特許人定期支支付的費(fèi)用，它體現(xiàn)的是是特許人向受許人提供的的持續(xù)支持和指導(dǎo)的價(jià)值值。設(shè)計(jì)時(shí)需考慮：特許人給予受許人開業(yè)后后的各項(xiàng)培訓(xùn)和指導(dǎo)費(fèi)用用特許經(jīng)營總部日常運(yùn)營的的成本特許經(jīng)營應(yīng)初始費(fèi)或加盟盟金特許權(quán)使用費(fèi)特許經(jīng)營持續(xù)費(fèi)市場(chǎng)推廣及廣告基金特許經(jīng)營費(fèi)用履履約保證金品牌保證金其他費(fèi)用培培訓(xùn)費(fèi)特許經(jīng)營轉(zhuǎn)讓費(fèi)合同更新費(fèi)設(shè)備費(fèi)原料費(fèi)產(chǎn)品費(fèi)6.4特許經(jīng)營費(fèi)用及及計(jì)算其他6.4特許經(jīng)營費(fèi)用及及計(jì)算6.4.1特許經(jīng)營初初始費(fèi)或加盟金6.4.2特許經(jīng)營持持續(xù)費(fèi)1）特許權(quán)使用費(fèi)2）市場(chǎng)推廣及廣告基金金6.4.3其他費(fèi)用履約保證金品牌保證金培訓(xùn)費(fèi)特許經(jīng)營轉(zhuǎn)讓費(fèi)合同更新費(fèi)設(shè)備費(fèi)、原料費(fèi)和產(chǎn)品費(fèi)費(fèi)6.5總部督導(dǎo)管理6.5.1督導(dǎo)工作的的主要內(nèi)容1）商品管理督導(dǎo)2）店面形象管理督導(dǎo)導(dǎo)3）銷售管理督導(dǎo)4）顧客服務(wù)管理督導(dǎo)5）崗位人員工作督導(dǎo)6）單店的其他運(yùn)營狀況況督導(dǎo)6.5.2督導(dǎo)員的職職業(yè)素質(zhì)要求1）督導(dǎo)員所需要的基本本知識(shí)2）督導(dǎo)員所需要的基本本管理才能3）督導(dǎo)員所需專業(yè)知識(shí)識(shí)6.5.3督導(dǎo)工作的的組織結(jié)構(gòu)圖客服部督導(dǎo)主管區(qū)域督導(dǎo)員。。。。。區(qū)域督導(dǎo)員6.5.4督導(dǎo)員的崗崗位職責(zé)6.5.5督導(dǎo)的工作作流程6.5.6督導(dǎo)工作的的管理規(guī)章制度9、靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。12月-2212月-22Thursday,December8,202210、雨中黃葉樹，燈下白頭頭人。。22:35:5922:35:5922:3512/8/202210:35:59PM11、以我獨(dú)沈久，愧君相見見頻。。12月-2222:35:5922:35Dec-2208-Dec-2212、故人江海別，幾度隔山山川。。22:35:5922:35:5922:35Thursday,December8,202213、乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問問年。。12月-2212月-2222:35:5922:35:59December8,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青青山。。08十二月202210:35:59下午午22:35:5912月-2215、比不了得就不比，得不不到的就不要。。。十二月2210:35下午12月-2222:35December8,202216、行動(dòng)出成果，工作出財(cái)財(cái)富。。2022/12/822:35:5922:35:5908December202217、做前，能夠環(huán)視四周；；做時(shí)，你只能或者最好好沿著以腳為起點(diǎn)的射線線向前。。10:35:59下午午10:35下午22:35:5912月-229、沒有失敗，只有暫時(shí)停停止成功！。12月-2212月-22Thursday,December8,202210、很多事情努力了未必有有結(jié)果，但是不努力卻什什么改變也沒有。。22:35:5922:35:5922:3512/8/202210:35:59PM11、成功就是日復(fù)一日那一一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。。。12月-2222:35:5922:35Dec-2208-Dec-2212、世間成事，不求其絕對(duì)對(duì)圓滿，留一份不足，可可得無限完美。。22:35:5922:35:5922:35Thursday,December8,202213、不知香積寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2222:35:5922:35:59December8,202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界界放在手中像泥塊一樣任任意揉捏。08十二月202210:35:59下午午22:35:5912月-2215、楚塞三湘接，荊門九派派通。。。十二月2210:35下午12月-2222:35December8,202216、少年十五二十時(shí)，步行行奪得胡馬騎。。2022/12/822:35:5922:35:5908December202217、空山新雨后，天氣晚來來秋。。10:35:59下午午10:35下午22:35:5912月-229、楊柳散和風(fēng)，青山澹吾吾慮。。12月-2212月-22Thursday,December8,202210、閱讀一切好書如同和過過去最杰出的人談話。22:35:5922:35:5922:3512/8/202210:35:59PM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加加自命不凡。12月-2222:35:5922:35Dec-2208-Dec-2212、越是無能的人，越喜歡歡挑剔別人的錯(cuò)兒。22:35:5922:35:5922:35Thursday,December8,202213、知人者智，自知者明。。勝人者有力，自勝者強(qiáng)強(qiáng)。12月-2212月-2222:35:5922:35:59December8,202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界界放在手中像泥塊一樣任任意揉捏。08十二月202210:35:59下午午22:35:5912月-2215、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過過于提升自我。。十二月2210:35下午12月-2222:35December8,202216、業(yè)余生活要有意義，不不要越軌。2022/12/822:35:5922:35:5908December