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包間衛(wèi)生標準包間衛(wèi)生標準包間衛(wèi)生標準資料僅供參考文件編號：2022年4月包間衛(wèi)生標準版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：包間衛(wèi)生標準包間：1.餐具，轉(zhuǎn)盤干凈無油漬、無水漬、無灰塵、無手??；2.餐具擺放標準，每套餐具之間距離相等，配備干凈煙灰缸、牙簽、紙巾盒等，轉(zhuǎn)盤放置餐桌的正中央；3.餐椅扶手擺放整齊，坐墊要求干凈無破損、無污漬、無油漬；餐椅各個部位保持無灰塵；4.臺布保持每餐干凈，臺布要求一餐一換，干凈整潔無褶皺、無破損、無油漬；5.壁畫要求保持無灰塵、無破損，畫框里外，畫面都要求干凈；6.窗戶打開（無冷氣狀態(tài)），窗臺無灰塵、雜物，窗簾干凈整潔，門窗玻璃等要求勤擦拭，保持玻璃面無灰塵，干凈明亮。7.酒柜表面及頂部要求無灰塵，里面柜壁要求無損壞、無灰塵，保證所有酒類物品按固定位置擺放，抽屜內(nèi)無雜物，可放置打包袋及餐具等。8.對桌椅底部以及死角進行徹底清掃，地面每天最少拖兩邊，保證每餐前地面清潔無果皮，雜物，無水漬，無酒漬，無明顯污漬，干凈明亮。9.垃圾桶無垃圾，無明顯污漬，無異味。10.植物:有澆水（定期），無枯落葉梗，修剪整齊美觀。11.空調(diào)能夠正常運作，電源關(guān)閉；熱水壺有熱水。小廚房：鍋臺臺面干凈整潔，木柴放置于固定位置，墻壁及玻璃每天擦拭，保持無灰塵，無污漬及水漬，地面保持整潔。洗手間：洗手間門鎖正常，洗手盆、水龍頭等每天打掃擦拭，保證無水漬

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