食用菌栽培與加工食用菌的形態(tài)與分類_第1頁(yè)
食用菌栽培與加工食用菌的形態(tài)與分類_第2頁(yè)
食用菌栽培與加工食用菌的形態(tài)與分類_第3頁(yè)
食用菌栽培與加工食用菌的形態(tài)與分類_第4頁(yè)
食用菌栽培與加工食用菌的形態(tài)與分類_第5頁(yè)
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返回本節(jié)（一）繁殖方式1.有性繁殖同宗結(jié)合減數(shù)分裂核配質(zhì)配質(zhì)配同宗結(jié)合異宗結(jié)合質(zhì)配的兩初生菌絲來源于同一個(gè)擔(dān)孢子擔(dān)孢子返回本節(jié)異宗結(jié)合質(zhì)配的兩初生菌絲來源于兩個(gè)異性擔(dān)孢子返回本節(jié)

概念：不經(jīng)過兩性細(xì)胞的結(jié)合，由菌絲片斷伸長(zhǎng)分支或直接產(chǎn)生無(wú)性孢子的過程。特點(diǎn)：抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)生得快、多途徑菌絲片斷菌絲體次生菌絲初生菌絲次生菌絲子實(shí)體（二）無(wú)性繁殖返回本節(jié)總生活史返回本節(jié)返回本節(jié)無(wú)性孢子菌絲片斷擔(dān)孢子初生絲次生絲子實(shí)體擔(dān)子？？？？返回本節(jié)第二節(jié)食用菌的分類一、分類位置二、主要種類

三、主要毒菌返回本章一、在真核生物中的分類位置真菌門粘菌門動(dòng)物界植物界真菌界真核生物鞭毛菌亞門接合菌亞門半知菌亞門子囊菌亞門擔(dān)子菌亞門大型真菌界門亞門科屬種分類單位返回本節(jié)二、主要種類已報(bào)導(dǎo)

約981種隸屬于48個(gè)科，144個(gè)屬

約5%屬子囊菌亞門

約95%屬擔(dān)子菌亞門返回本節(jié)子

囊

菌麥角菌目、麥角菌科—冬蟲夏草盤菌目馬鞍菌科馬鞍菌屬—馬鞍菌鹿花菌屬—鹿花菌羊肚菌科、羊肚菌屬—羊肚菌塊菌目、塊菌科、塊菌屬—塊菌（一）子囊菌亞門種類少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，多為野生菌。特點(diǎn)返回

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