山東省濟(jì)南市章丘中學(xué)高二生物下學(xué)期《細(xì)胞的化學(xué)組成》學(xué)案人教版教學(xué)目標(biāo)1、闡述構(gòu)成細(xì)胞化學(xué)元素的類別。2、比較組成細(xì)胞的元素和無(wú)機(jī)自然界中的元素種類，認(rèn)同生物界和無(wú)機(jī)自然界具有統(tǒng)一性的觀點(diǎn)，認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)性3、說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架，確立生命世界具有特殊性的觀點(diǎn)4、檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)重點(diǎn)和難點(diǎn)檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)一、組成細(xì)胞的元素1、資料分析人體與玉米的化學(xué)元素組成元素玉米人O44．4314．62C43．5755．99H6．247．46N1．469．33Si1．170．005K0．921．09Ca0．234．67P0．203．11Mg0．180．16S0．170．78Cl0．140．47Zn——0．01Fe0．080．012分析討論通過(guò)比較可以發(fā)現(xiàn)：1、分析玉米和人體細(xì)胞中的元素構(gòu)成的相同點(diǎn)是

；不同點(diǎn)是

。2、生物體內(nèi)，含量最多的化學(xué)元素有四種，它們分別是哪四種？這四種元素被稱為什么元素？其中哪一種是最基本元素？為什么？3、有些化學(xué)元素在生物體內(nèi)含量很少，這些元素稱為什么元素？這些元素在生物體內(nèi)含量很少，是不是說(shuō)它們?cè)谏矬w內(nèi)可有可無(wú)呢？舉例說(shuō)明。4、清潔空氣中N2占78%，地殼中含量最多的是O，而細(xì)胞干重含量最多的是C。但構(gòu)成生物體的元素在自然界都能找到。這一事實(shí)說(shuō)明

。從碳原子的化學(xué)性質(zhì)看，由于

，可以說(shuō)地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的2、大量元素和微量元素有些元素含量很高，占生物體總量萬(wàn)分之一以上，它們被稱為＿＿＿＿＿＿，如：

；有些元素在生物體內(nèi)含量很少，它們被稱為＿＿＿＿＿＿如

。注意：生物體內(nèi)的大量元素和微量元素是依據(jù)起在生物體內(nèi)的含量劃分的，與其功能沒(méi)有多大關(guān)系思考：①組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都能找到嗎?②不同的生物體內(nèi)部，生物體與無(wú)機(jī)自然界之間所含有的化學(xué)元素含量相同嗎？這說(shuō)明了什么?例題1、C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事說(shuō)明了（）。A.生物界與非生物界具有相似性

B.生物界與非生物界的元素組成是不同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性

D.生物界與非生物界存在差異性例題2、在組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素中，占細(xì)胞干重百分比最多的元素是（

）。

例題3、C是組成細(xì)胞的最基本元素，最可能的原因是（

）。A.含量最高

B.含量最穩(wěn)定C.構(gòu)成有機(jī)物的基本骨架D分布最廣泛二、組成細(xì)胞的化合物閱讀討論：組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。閱讀書上的表解。思考：1、組成細(xì)胞的化合物包括幾類？分別包括那些化合物？含量如何？2、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)別？舉例說(shuō)明。3、細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種？你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎？4、并不是所有細(xì)胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？三、實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（詳見(jiàn)課本）實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：還原糖+→脂肪+→或脂肪+→蛋白質(zhì)+→補(bǔ)充注意事項(xiàng)：糖類的檢測(cè)：1、選材要用含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織。2、斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：3、還原性糖的鑒定還可以使用班氏（Benedict）糖定性試劑。脂肪的檢測(cè)：觀察落花生子葉的脂肪時(shí)1、切片要盡可能的薄。2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。3、觀察時(shí)找最薄處，最好只有1—2層細(xì)胞。蛋白質(zhì)的檢測(cè)：1、用雞蛋蛋白時(shí)，一定要加以稀釋，如果稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)的清晰，另一部分看的比較模糊，這是由于（

）。A.反光鏡未調(diào)好

B.標(biāo)本切的厚薄不勻

C.細(xì)準(zhǔn)焦螺旋未調(diào)好

D.顯微鏡物鏡損壞例題2、下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（

）。A.用于簽定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的簽定

B.脂肪的簽定實(shí)驗(yàn)中，需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C.簽定還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液后再加入乙液

D.用于簽定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液和B液，要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且現(xiàn)配現(xiàn)用實(shí)驗(yàn)解讀1、選材要科學(xué)：組織中待測(cè)物含量高而且顏色淺；材料易獲得、易操作。2、操作方法要科學(xué)：如還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)要用沸水浴加熱，不能直接加熱。3、堅(jiān)持對(duì)照的原則和等量性原則。課堂練習(xí)1.在植物體內(nèi)，最基本的化學(xué)元素和含量最多的元素分別是()A..C、OB.O、HC..C、HD.H、O2.做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)所需要的最好選的顏色是()A.白色