2023學年高考生物模擬試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．圖甲為某生物（2n=4）正常的細胞分裂圖，圖乙為該生物細胞分裂某些時期染色體組數(shù)的變化曲線，其中①③為同源染色體，②④分別為X、Y染色體，A、a是染色體上的基因。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．處于圖甲所示分裂時期的細胞中含有8個核DNAB．圖乙c段時期的細胞可形成四分體和發(fā)生基因重組C．圖甲細胞中A基因的堿基數(shù)量大于a基因的堿基數(shù)量D．②④染色體上的基因遺傳總是和性別相關(guān)聯(lián)2．下列有關(guān)生物變異的說法，錯誤的是（）A．基因重組導致雜合子Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離B．基因重組所產(chǎn)生的新基因型不一定會表達為新的表現(xiàn)型C．染色體上DNA中堿基對的替換、缺失、增添不一定引起基因突變D．減數(shù)分裂過程中姐妹染色單體上基因不同，可能是基因突變或交叉互換3．研究者對分布在喜馬拉雅山東側(cè)不同海拔高度的358種鳴禽進行了研究，繪制了該地區(qū)鳴禽物種的演化圖表（部分）及其在不同海拔分布情況的示意圖（圖中數(shù)字編號代表不同鳴禽物種的種群）。下列相關(guān)敘述中錯誤的是（）A．種群①內(nèi)部個體間形態(tài)和大小方面的差異可體現(xiàn)基因的多樣性B．在②、③、④、⑤四個物種中，親緣關(guān)系最近的兩物種是②和③C．自然選擇的直接對象是種群中不同的等位基因D．在生物進化過程中，由于地理隔離，可使⑥⑦原種群之間彼此不能接觸，失去交配機會4．宮頸癌是由人乳頭瘤病毒（HPV）引起的發(fā)病率較高的癌癥之一。九價HPV疫苗（只能預防9種高危型HPV病毒的宮頸癌疫苗）對年齡16至26歲人群效果最佳，半年內(nèi)完成3劑次接種后體內(nèi)初期抗體平均值是自然感染的100倍。下列敘述錯誤的是（）A．HPV能誘導人體某些細胞的基因發(fā)生突變B．九價HPV疫苗具有與9種HPV相似的抗原結(jié)構(gòu)C．通過3次注射可獲得大量的抗體和記憶細胞D．接種成功的人群對所有HPV能終身免疫5．下列關(guān)于人體生命活動調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（）A．輸氧時在氧氣中加入5%的CO2是為了維持呼吸中樞興奮，該過程屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)B．食物過咸會導致人體分泌的抗利尿激素減少C．節(jié)食減肥導致血糖含量較低時，胰島A細胞的分泌會增加D．人體的體溫調(diào)節(jié)中樞位于大腦皮層6．圖為雌性果蠅體內(nèi)部分染色體的行為及細胞分裂圖像，其中能體現(xiàn)基因重組的是（）A．④ B．②③ C．①④ D．②④二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）纖維素是植物秸稈的主要成分，可利用纖維素酶將其降解為葡萄糖，再利用葡萄糖生成酒精?；卮鹣铝袉栴}:（1）纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即____________________。（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的酵母菌來自____________________，發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以利用__________來檢驗。（3）科研人員將純化的酵母菌與海藻酸鈉制成凝膠珠是利用__________法固定酵母菌細胞提高其利用率。一般來說，細胞更適合此法固定化，而酶更適合采用__________和__________法固定化，這是因為____________________。8．（10分）細胞的結(jié)構(gòu)、代謝、遺傳等都與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)，而對蛋白質(zhì)的研究和應(yīng)用，首先需要獲得高純度的蛋白質(zhì)。從紅細胞中提取和分離血紅蛋白的流程圖如下：回答下列問題。（1）流程圖中步驟A、B分別是____________，步驟B所用方法的原理是__________。（2）洗滌紅細胞的目的是_________，此過程中若離心速度過高和時間過長會導致________。（3）在利用凝膠色譜法純化血紅蛋白的過程中，色譜柱不能有氣泡存在，原因是__________。在洗脫過程中加入物質(zhì)的量濃度為20mmol/L的磷酸緩沖液(pH為1．0)的目的是______。（4）在上述實驗中利用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的目的是_____________________。（5）下圖1、2是某同學利用電泳法和凝膠色譜法分離同一種樣品得到的結(jié)果，則在圖2中與圖中蛋白質(zhì)P對應(yīng)的是______________________。9．（10分）孟德爾曾利用豌豆的7對相對性狀進行雜交實驗，發(fā)現(xiàn)當只考慮一對相對性狀時，F(xiàn)2總會出現(xiàn)3∶1的性狀分離比，于是其提出假說，作出了4點解釋，最終總結(jié)出了相關(guān)的遺傳定律。請以高莖（D）和矮莖（d）這一對相對性狀為例，回答下列問題：（1）1909年，約翰遜將孟德爾的“遺傳因子”命名為基因，后來人們又把同源染色體相同位置上控制相對性狀的基因稱為___________。該對基因在減數(shù)分裂過程中分開的時間是______________（不考慮交叉互換）。（2）如果遺傳因子不是獨立遺傳而是融合遺傳的，則F2將不會出現(xiàn)嚴格的_____________的性狀分離比現(xiàn)象。（3）如果體細胞中遺傳因子不是成對存在的，而是純合個體的體細胞中每種遺傳因子有4個（其他假說內(nèi)容不變），則F1的表現(xiàn)型是___________莖，F(xiàn)2中高莖∶矮莖＝____________。（4）如果雌雄配子不是隨機結(jié)合的，而是相同種類的配子才能結(jié)合（其他假說內(nèi)容不變），則F2中高莖∶矮莖=_____________。如果雌雄配子存活率不同，含d的花粉有1/2不育（其他假說內(nèi)容不變），則F2中高莖∶矮莖=_____________。10．（10分）胡蘿卜素是一種常用的食品色素，化學性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機溶劑，可從胡蘿卜等植物材料中提取出來?；卮鹣铝袉栴}：（1）胡蘿卜素由多種結(jié)構(gòu)類似物組成。根據(jù)他們的分子式中_______________不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。胡蘿卜素對夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良等疾病具有一定的治療作用，依據(jù)是___________________。（2）β?胡蘿卜素是營養(yǎng)價值較高的胡蘿卜素。除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從_______________中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。在實驗室中，若利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)β?胡蘿卜素，為了使菌體快速繁殖，應(yīng)該使用_______（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基，并在接入菌種前，需對培養(yǎng)基進行____________滅菌，以避免雜菌污染。（3）番茄紅素是從番茄中提取出來的一種類胡蘿卜素，性質(zhì)特點與胡蘿卜素相似。從番茄中提取番茄紅素時，應(yīng)采用__________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”），不選用另一種提取方法的原因是_________________。11．（15分）鱗翅目昆蟲家蠶的性別決定方式為ZW型。家蠶體表有斑紋和無斑紋由位于常染色體上的基因A、a控制。斑紋的顏色深淺受基因B、b影響。在育種實驗中，以純合無斑紋品種甲為母本，純合深斑紋品種乙為父本進行雜交，F(xiàn)1全為無斑紋。F1雌雄交配，F(xiàn)2性狀分離比情況如下表：無斑紋深斑紋淺斑紋雌性611雄性620請分析回答以下問題：（1）在有斑紋和無斑紋的性狀中，_______為顯性。已知斑紋由色素分子堆積產(chǎn)生，可推測A基因控制合成的酶能夠催化色素分子_______（填“合成”或“分解”）。（2）B、b基因位于_______染色體上。F1雄性個體的基因型為_______。F2中無斑紋家蠶基因型共有___________種。（3）雄蠶產(chǎn)絲量高、絲質(zhì)好。生產(chǎn)實踐中利用A、a和B、b兩對基因設(shè)計雜交組合，可以根據(jù)子代體表斑紋特征把雌性和雄性區(qū)分開。選擇基因型為______的雌蠶與基因型為____________的雄蠶雜交，子代中性狀為_______的個體即為雄蠶。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

圖甲有同源染色體，且染色體的著絲點分裂，姐妹染色單體變成子染色體向兩極運動，因此圖甲是有絲分裂后期。圖甲A、a是基因突變形成的等位基因，基因突變包括堿基對的替換、缺失和增添。圖乙a、b段表示有絲分裂，c段表示減數(shù)第一次分裂，d段表示減數(shù)第二次分裂?！驹斀狻緼、圖甲為有絲分裂后期，染色體數(shù)和DNA數(shù)為體細胞的兩倍，因此有8個核DNA，A正確；B、c段為減數(shù)第一次分裂，減數(shù)第一次分裂前期形成四分體，非姐妹染色單體交叉互換屬于基因重組；減數(shù)第一次分裂后期，非同源染色體上的非等位基因自由組合也屬于基因重組，B正確；C、A、a是基因突變形成的等位基因，DNA上的堿基對替換、缺失等使基因結(jié)構(gòu)改變，A基因堿基和a基因的數(shù)目可能相同可能不同，C錯誤；D、②④分別為X、Y染色體，性染色體上基因都是伴性遺傳，D正確。故選C?！军c睛】本題主要考查有絲分裂和減數(shù)分裂的過程變化、基因重組、基因突變和伴性遺傳。答題的關(guān)鍵在于根據(jù)細胞分裂圖和染色體組的數(shù)目變化判斷細胞所處分裂時期，并將基因突變和伴性遺傳等有關(guān)知識綜合運用，把握知識內(nèi)在聯(lián)系。2、A【解析】

基因重組的定義是在有性生殖過程中，控制不同性狀的基因重新組合。基因重組可以產(chǎn)生新的基因型和新的表現(xiàn)型。基因突變是指基因中發(fā)生堿基對的增添、缺失和替換，導致基因結(jié)構(gòu)發(fā)生改變?！驹斀狻緼、Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離并沒有發(fā)生不同性狀的重新組合，不屬于基因重組，A錯誤；B、基因重組產(chǎn)生新的基因型有可能會被顯性性狀掩蓋，不一定會表達出新的表現(xiàn)型，B正確；C、染色體上DNA中堿基對的替換、缺失、增添可能不會引起基因結(jié)構(gòu)的改變，則不會引起基因突變，C正確；D、姐妹染色單體上的基因應(yīng)該是相同的，造成不同的原因可能是發(fā)生基因突變，或者是聯(lián)會時期發(fā)生了交叉互換，D正確。故選A。3、C【解析】

A、基因的多樣性直接體現(xiàn)在性狀多樣性，A正確；B、②和③為同一屬，與其他都是非同一屬，故②和③最接近，B正確；C、自然選擇的直接對象是種群中不同性狀，C錯誤；D、地理隔離，可使⑥⑦原種群之間彼此不能接觸，失去交配機會不能進行基因交流，最終形成生殖隔離形成不同物種，D正確。故選C。4、D【解析】

注射疫苗可刺激機體產(chǎn)生體液免疫和細胞免疫，體液免疫主要靠抗體發(fā)揮作用，而細胞免疫主要依靠效應(yīng)T細胞發(fā)揮作用。【詳解】A、人乳頭瘤病毒（HPV）是一種DNA病毒，能誘導人體某些細胞的基因發(fā)生突變，A正確；B、抗原具有特異性，可刺激機體產(chǎn)生特異性的抗體、記憶細胞，由題知“九價HPV疫苗能預防9種高危型HPV病毒”，說明九價HPV疫苗具有與9種HPV相似的抗原結(jié)構(gòu)，B正確；C、初次免疫產(chǎn)生的抗體和記憶細胞相對較少，3次注射相當于多次進行免疫，因此可獲得大量的抗體和記憶細胞，C正確；D、九價HPV疫苗只能預防9種高危型HPV病毒，接種成功的人群不能對所有HPV終身免疫，D錯誤。故選D。5、C【解析】

要維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，動物體就必須能及時感知內(nèi)環(huán)境的變化，并及時做出反應(yīng)加以調(diào)整，這些活動都依靠神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的活動來完成。神經(jīng)系統(tǒng)的基本形式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，由感受器、傳入神經(jīng)元、反射中樞、傳出神經(jīng)元、效應(yīng)器組成。兩個神經(jīng)元之間或神經(jīng)元與肌肉之間形成的結(jié)構(gòu)稱為突觸。體液調(diào)節(jié)又稱為內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，是內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌激素，通過體液的傳送而發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的一種調(diào)節(jié)方式。【詳解】A、輸氧時在氧氣中加入5%的CO2是為了維持呼吸中樞興奮，該過程屬于體液調(diào)節(jié)，A錯誤；B、食物過咸會引起細胞外液滲透壓升高（濃度升高），會導致人體分泌的抗利尿激素增多，B錯誤；C、節(jié)食減肥導致血糖含量較低時，胰島A細胞的分泌會增加，胰高血糖素分泌增多，C正確；D、人體的體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，D錯誤。故選C。6、C【解析】

基因重組1、概念：在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合。2、類型：（1）自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合；（2）交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。3、意義：（1）形成生物多樣性的重要原因之一；（2）是生物變異的來源之一，對生物的進化也具有重要的意義。【詳解】基因重組有兩種類型：（1）減數(shù)第一次分裂前期（四分體），同源染色體的非姐妹染色單體交叉互換而導致基因重組，即圖中①；（2）減數(shù)第一次分裂后期，非同源染色體上的非等位基因自由組合而導致基因重組，即圖中④。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶附著在葡萄皮上的野生型酵母菌重鉻酸鉀包埋化學結(jié)合法物理吸附細胞體積大，而酶分子??；體積大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而體積小的酶容易從包埋材料中漏出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細胞技術(shù)是利用物理或化學的方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復利用；固定化細胞優(yōu)點是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學反應(yīng)?！驹斀狻浚?）纖維素酶是一種復合酶，包括C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，所用的酵母菌是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，發(fā)酵產(chǎn)物酒精在酸性條件下與重鉻酸鉀反應(yīng)呈灰綠色，以此來檢驗酒精的產(chǎn)生。（3）科研人員將純化的酵母菌利用包埋法固定，以提高其利用率，具體做法是將活化的酵母菌與海藻酸鈉混合，然后以一定速度注入到CaCl2溶液中制成凝膠珠。一般來說，細胞更適合此法固定，因為細胞體積大，難以被吸附或結(jié)合；而酶分子小，體積小的酶容易從包埋材料中漏出，因此酶適合采用化學結(jié)合法和物理吸附法固定。【點睛】熟知酒精發(fā)酵的操作流程及其原理是解答本題的關(guān)鍵！掌握固定化酶技術(shù)及其優(yōu)勢是解答本題的另一關(guān)鍵！8、血紅蛋白的釋放、粗分離（或透析）透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保留在袋內(nèi)去除雜蛋白（或血漿蛋白）白細胞和淋巴細胞一同沉淀，達不到分離的效果氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果模擬生物體內(nèi)的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內(nèi)一致，保證血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能穩(wěn)定對分離的蛋白質(zhì)樣品進行純度鑒定丙【解析】

血紅蛋白的提取與分離的實驗步驟主要有：（1）樣品處理：①紅細胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白。（2）粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。（3）純化：調(diào)節(jié)緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)。（4）純度鑒定——SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳?！驹斀狻浚?）樣品處理過程為：紅細胞的洗滌→血紅蛋白的釋放→分離血紅蛋白溶液→透析，所以圖中A、B依次是血紅蛋白的釋放、透析；透析的原理是透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保留在袋內(nèi)。（2）為去除雜蛋白（或血漿蛋白），需要洗滌紅細胞；在該過程中離心速度過高和時間過長會導致白細胞等一同沉淀，達不到分離效果。（3）因氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果，故在凝膠色譜柱裝填時不得有氣泡存在；磷酸緩沖液（pH為1.0）能夠準確模擬生物體內(nèi)的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內(nèi)的一致，以保證血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能穩(wěn)定。（4）血紅蛋白的純化是通過凝膠色譜（或分配色譜）法將雜蛋白除去，最后經(jīng)SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定。（5）SDS凝膠電泳裝置是垂直的裝置，此種電泳方法主要取決于蛋白質(zhì)分子量的大小，與電荷無關(guān)，同時加樣在“-”極，通電后，樣品蛋白質(zhì)向“+”極移動，分子量相對小的，移動距離大，因此從圖1的電泳結(jié)果分析，P比N、M移向“+”距離大，說明P的分子量相對比較小，因此洗脫出來的時間比較長，符合圖2中的丙?！军c睛】理清血紅蛋白的提取和分離的實驗原理、樣品處理和凝膠色譜操作的流程及其注意事項等相關(guān)知識。在此基礎(chǔ)上，以圖示中的“箭頭指向和文字信息”為切入點，從中把握所蘊含的生物學信息，進而對相關(guān)題情境進行分析解答是解題關(guān)鍵。9、等位基因減數(shù)第一次分裂后期高莖∶矮莖＝3∶1高35∶1（4）1∶15∶1【解析】

孟德爾一對相對性狀雜交實驗的過程：純種高莖×純種矮莖F1均為高莖，F(xiàn)2中有高莖，也有矮莖，且高莖和矮莖之比約為3∶1，同時孟德爾還進行了正交和反交實驗，結(jié)果正交和反交實驗的結(jié)果一致?；虻姆蛛x定律--遺傳學三大定律之一（1）內(nèi)容：在生物的體細胞中，控制同一性狀的遺傳因子成對存在，不相融合；在形成配子時，成對的遺傳因子發(fā)生分離，分離后的遺傳因子分別進入不同的配子中，隨配子遺傳給后代。（2）實質(zhì)：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；在減數(shù)分裂形成配子的過程中，等位基因會隨同源染色體的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代?！驹斀狻浚?）同源染色體相同位置上控制相對性狀的基因稱為等位基因。等位基因在減數(shù)第一次分裂后期隨著同源染色體的分開而分離。（2）如果遺傳因子不是獨立遺傳而是融合遺傳的，則DD與Dd的表現(xiàn)型不同，所以F2將不會出現(xiàn)嚴格的性狀分離現(xiàn)象，分離比為1∶2∶1而不是3∶1。（3）如果體細胞中遺傳因子不是成對存在的，而是純合個體的體細胞中每種遺傳因子有4個，則F1的基因型為DDdd，表現(xiàn)型是高莖。F1產(chǎn)生的為D∶Dd∶d=1∶4∶1，F(xiàn)2中矮莖植株的比例為1/6×1/6=1/36，高莖植株比例為1-1/36=35/36，所以高莖∶矮莖=35∶1。（4）如果雌雄配子不是隨機結(jié)合的，而是相同種類的配子才能結(jié)合（其他假說內(nèi)容不變），則F2中基因型及比例為DD∶dd=1∶1，表現(xiàn)型及比例為高莖∶矮莖=1∶1；若雌雄配子存活率不同，含d的花粉1/2不育（其他假說內(nèi)容不變），F(xiàn)1產(chǎn)生的卵細胞有D∶d=1∶1，花粉有D∶d=2∶1，則F2中矮莖的比例為1/2×1/3=1/6，所以高莖∶矮莖=5∶1。【點睛】本題考查孟德爾單因子和雙因子雜交實驗，要求考生識記孟德爾雜交實驗的具體過程及實驗現(xiàn)象，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。10、碳碳雙鍵的數(shù)目夜盲癥等疾病與機體缺乏維生素A有關(guān)，而胡蘿卜素可在機體內(nèi)被氧化成維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病大面積養(yǎng)殖的巖藻液體高壓蒸汽萃取法水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而番茄紅素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出【解析】

胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提??；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

β-胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官內(nèi)被氧化分解成維生素A，可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾??；胡蘿卜素可用作食品色素；天然胡蘿卜素還具有使癌變細胞恢復成正常細胞的作用?！驹斀狻浚?）根據(jù)胡蘿卜素的分子式中碳碳雙鍵的數(shù)目不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。夜盲癥等疾病與機體缺乏維生素A有關(guān)，而一分子的β?胡蘿卜素可在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病。（2）除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。液體培養(yǎng)基中菌體與營養(yǎng)物質(zhì)接觸的更充分，繁殖更快，所以為了使菌體快速繁殖，應(yīng)該