項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹(shù)，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但?？闯Ｐ?。14、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹(shù)，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但?？闯Ｐ?。14、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。課程復(fù)習(xí)令已經(jīng)上過(guò)的兩個(gè)課程單元:水產(chǎn)食品原料和水產(chǎn)品冷凍技術(shù)心水產(chǎn)食品原料:原料概況、原料的化學(xué)組成、魚(yú)貝類(lèi)死后的生理變化◆水產(chǎn)品冷凍技術(shù):水產(chǎn)低溫制品加工的原理、冷藏加工與冷凍加工、冷凍水產(chǎn)品的解凍技術(shù)◆上次課程重點(diǎn):凍結(jié)曲線;水產(chǎn)冷凍食品的TT計(jì)算凍結(jié)曲線品(℃C)表面中間部中心部外周部時(shí)間(h)如何在數(shù)學(xué)課教學(xué)中加強(qiáng)法制教育,是當(dāng)前新課程實(shí)施過(guò)程中的新課題。根據(jù)多年的探索,結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐,我做了以下嘗試:一、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容收集含有法制內(nèi)容的資料課例:《一元一次不等式組和它的解法》根據(jù)這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容,我選取了一個(gè)相應(yīng)的應(yīng)用題進(jìn)行拓展。觀看影片《我們的環(huán)境》并討論相關(guān)問(wèn)題:問(wèn)題:某化工廠今年的黑煙消降率為70%,要在兩年內(nèi)達(dá)到95%以上,平均每年的黑煙消降率至少增加百分之幾?資料:《某市煙塵排放管理辦法》第十八條(一)市環(huán)境保護(hù)局對(duì)已達(dá)到基本無(wú)黑煙的區(qū)進(jìn)行復(fù)驗(yàn),凡爐、窯、灶總數(shù)黑煙消降率在百分之九十五以上,工業(yè)鍋爐、工業(yè)窯爐煙塵排放濃度達(dá)標(biāo)率在90%以上,并且大氣環(huán)境質(zhì)量一年有所提高的區(qū),可給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。(六)違反本辦法第十三條第二款逾期不治理或違反第十四條而使煙塵排放濃度超標(biāo)的,可處以一萬(wàn)元以下的罰款。討論:法律條文和政府行政規(guī)定對(duì)環(huán)境保護(hù)很重視,數(shù)學(xué)應(yīng)用可以為環(huán)境保護(hù)和建設(shè)做出什么貢獻(xiàn)?先讓學(xué)生觀看有關(guān)環(huán)境污染的影片,也可以說(shuō)一說(shuō)實(shí)際生活中可能見(jiàn)過(guò)的類(lèi)似場(chǎng)景,有一個(gè)比較形象直觀的印象,再根據(jù)教材內(nèi)容給出相應(yīng)問(wèn)題并解決問(wèn)題,最后是一個(gè)延續(xù)性的問(wèn)題,有利于學(xué)生理解數(shù)學(xué)知識(shí)對(duì)法制建設(shè)的作用。二、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇性地利用法制資源課例:《約分》根據(jù)這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容我首先引入問(wèn)題:在校門(mén)口發(fā)生了一起交通事故,一輛轎車(chē)撞到一名正在過(guò)馬路的行人(該行人沒(méi)有走人行橫道線),事后現(xiàn)場(chǎng)測(cè)得該車(chē)的剎車(chē)距離是10米(汽車(chē)在行駛中,由于慣性作用,剎車(chē)后還要滑行一段距離才能停住,這段距離稱(chēng)為“剎車(chē)距離”,剎車(chē)距離是分析交通事故的一個(gè)重要依據(jù))。已知該車(chē)的剎車(chē)距離s與車(chē)速v之間的關(guān)系是s=v2+v,該路段的限速50千米/小時(shí)。(1)請(qǐng)你分析這起交通事故的責(zé)任應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)?(2)為了確保學(xué)生在校門(mén)口過(guò)馬路時(shí)的安全,根據(jù)《道路交通安全法》應(yīng)采取什么措施?我校又采取了哪些措施?(3)你覺(jué)得過(guò)馬路時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題?資料:《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》第34條“法律規(guī)定,機(jī)動(dòng)車(chē)行經(jīng)沒(méi)有交通信號(hào)的道路時(shí),遇行人橫過(guò)道路,應(yīng)當(dāng)避讓。學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、養(yǎng)老院門(mén)前的道路沒(méi)有行人過(guò)街設(shè)施的,應(yīng)當(dāng)施劃人行橫道線,設(shè)置提示標(biāo)志?！钡?6條“對(duì)于機(jī)動(dòng)車(chē)與非機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)?、行人之間發(fā)生交通事故的,法律規(guī)定由機(jī)動(dòng)車(chē)一方承擔(dān)責(zé)任。有證據(jù)證明非機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)?、行人違反道路交通安全法律、法規(guī),機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)艘呀?jīng)采取必要處置措施的,減輕機(jī)動(dòng)車(chē)一方的責(zé)任?！苯Y(jié)論:根據(jù)《道路交通安全法》的有關(guān)規(guī)定,轎車(chē)司機(jī)雖然沒(méi)有超速行駛,但也要對(duì)事故負(fù)責(zé),同時(shí)該學(xué)生過(guò)馬路時(shí)沒(méi)有遵守交通法規(guī),轎車(chē)司機(jī)也采取了必要措施,可酌情減輕一定責(zé)任。建議:在校門(mén)口設(shè)置人行橫道線,設(shè)置提示性路牌,在上學(xué)、放學(xué)高峰時(shí)段派一位交警或交通協(xié)管員維持交通秩序。第一個(gè)問(wèn)題是為了導(dǎo)出這節(jié)課的內(nèi)容――分式的約分,一方面可以將書(shū)本知識(shí)與學(xué)生的生活世界、經(jīng)驗(yàn)世界聯(lián)系起來(lái),另一方面培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力,同時(shí)也為滲透《道路交通安全法》作了鋪墊。第二個(gè)問(wèn)題和第三個(gè)問(wèn)題主要是讓學(xué)生不僅知道這方面的法律知識(shí),還能與自己的實(shí)際生活和切身利益聯(lián)系起來(lái),進(jìn)一步增強(qiáng)他們的法制意識(shí)。這樣既達(dá)到了在課堂中進(jìn)行法制教育的預(yù)先目的,也為學(xué)生的書(shū)本世界和實(shí)際生活的世界構(gòu)建了一座橋梁。三、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容充分挖掘日常生活中的法制資源課例:《垂直于弦的直徑》根據(jù)這節(jié)課的內(nèi)容我設(shè)計(jì)了圖形:如圖,我校的教室A點(diǎn)東20米處有一車(chē)站O,經(jīng)過(guò)O點(diǎn)沿北偏西60°方向是行車(chē)線路,假定汽車(chē)運(yùn)行形成的噪音影響的范圍在130米以內(nèi)。(1)通過(guò)計(jì)算說(shuō)明這條行車(chē)線上的噪音是否對(duì)學(xué)校造成影響?(2)有沒(méi)有必要在行車(chē)路線邊上修筑一段消音墻?如果要,依據(jù)是什么?我用以上問(wèn)題來(lái)引入本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容,因?yàn)閷W(xué)校旁邊就是行車(chē)路線,一下子引起了學(xué)生們的興趣,他們都很認(rèn)真地學(xué)習(xí)垂徑定理,并運(yùn)用垂徑定理解決了問(wèn)題(1)。但是同學(xué)們對(duì)修筑消音墻的依據(jù)不甚清楚,于是我給了他們一個(gè)網(wǎng)站,要求課后去查找,學(xué)生們很快了解到在《環(huán)境噪音污染法》第36條及《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中都有所規(guī)定。馬上有同學(xué)將實(shí)際生活中的問(wèn)題聯(lián)系起來(lái):我們學(xué)校旁邊的行車(chē)路線的運(yùn)行對(duì)學(xué)校是否造成了噪音污染,如果有,我們應(yīng)該建議有關(guān)部門(mén)修筑一段消音墻?？傊?在數(shù)學(xué)課中滲透法制教育需要我們長(zhǎng)時(shí)間地深入到教學(xué)中,多思考各方面的問(wèn)題,勇于探索,優(yōu)化法制資源的開(kāi)發(fā)和利用,以達(dá)到最佳的育人效果。所謂“文感”，是指對(duì)文章的直接感知能力，不需要特別仔細(xì)地把握整個(gè)文章，以達(dá)到臨其境、動(dòng)其情、明其事、悟其理，它是以培養(yǎng)學(xué)生整體閱讀能力為最終目的，有利于學(xué)生從“文”與“道”的總體上來(lái)把握上，從而養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，提高閱讀和寫(xiě)作能力。一、文感教學(xué)在閱讀體驗(yàn)時(shí)，需要采取諸多不同的閱讀方法1、猜讀。學(xué)生閱讀之始，老師要求學(xué)生將課文中的任意一部分（一般為開(kāi)關(guān)、結(jié)束與中間段落）遮去，然后，通過(guò)對(duì)顯示部分的閱讀體驗(yàn)，猜想被遮去部分的內(nèi)容。再將自己的猜想與文本進(jìn)行比較，從而把握文本的精神實(shí)質(zhì)，尋找作者的精神世界，并總結(jié)寫(xiě)作的基本規(guī)律與創(chuàng)新規(guī)律。2、倒讀。倒讀是一種特殊的閱讀方法，即學(xué)生不是按照文本的正常順序閱讀，而是從最后一段開(kāi)始，往上逐段閱讀。倒讀不但具有游戲的功能，可以激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，而且也可促使學(xué)生閱讀注意力的提高。通過(guò)倒讀，不但能幫助學(xué)生把握文本的框架結(jié)構(gòu)，而且可以培養(yǎng)學(xué)生良好的推斷與記憶的能力。3、較讀。比較閱讀是文感教學(xué)中最重要的活動(dòng)，也是實(shí)現(xiàn)文感的最重要的途徑。通過(guò)各種方式的比較，不但能使學(xué)生快速的建立信息通道與文本結(jié)構(gòu)，而且，還能幫助學(xué)生更清楚地了解與把握作者的真實(shí)意圖與文本的潛在意義。在語(yǔ)感教學(xué)中，比較閱讀往往定位與在某些句子，甚至是某些詞之間的比較。而文感教學(xué)中的較讀則主要在于文本內(nèi)部的比較，或文本與文本的比較，甚至大到單元與單元間的比較。4、圖讀。通過(guò)圖示的手段強(qiáng)化學(xué)生的閱讀，這是一種突破音讀法的全腦閱讀法。教師在讓學(xué)生粗讀文后，出示與文本相應(yīng)的形象圖片或者文本結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生一面讀圖一面回味剛才粗讀的內(nèi)容，從而獲得較為完整的體驗(yàn)。二、寫(xiě)作實(shí)踐助推文感提升葉圣陶先生指出：“多思索，多觀察，必有所見(jiàn)；多讀作品，多訓(xùn)練語(yǔ)感，必能駕馭文字?！闭Z(yǔ)感在寫(xiě)作中主要體現(xiàn)為準(zhǔn)確用語(yǔ)，精煉文句，恰當(dāng)修辭，而語(yǔ)體與文體的選擇，整體把握與全息表達(dá)則屬于文感所專(zhuān)長(zhǎng)。作文實(shí)際上是一種整體結(jié)構(gòu)能力，是語(yǔ)言和言語(yǔ)、材料與主旨、審題與用例、情感與理性的總體把握與宏觀控制的能力。因此，寫(xiě)作體驗(yàn)活動(dòng)的終極目的是要培養(yǎng)學(xué)生的文感，而文感的形成與提升又極大地提高學(xué)生的作文水平。1、模仿寫(xiě)作。模仿寫(xiě)作是目前寫(xiě)作教學(xué)中較為熱門(mén)的寫(xiě)作教學(xué)模式，模仿寫(xiě)作的優(yōu)勢(shì)在于它有一個(gè)優(yōu)質(zhì)而合適的參照對(duì)象，可以引發(fā)學(xué)生的想象、聯(lián)想，激發(fā)學(xué)生的思維。模仿寫(xiě)作有兩種：一種是語(yǔ)言上的模仿，著重根據(jù)模仿對(duì)象的語(yǔ)言特點(diǎn)，創(chuàng)造一種內(nèi)容不同而語(yǔ)言結(jié)構(gòu)、修辭特點(diǎn)相同的新的語(yǔ)句。這種模仿主要考慮學(xué)生的語(yǔ)感的形成。另一種是整體結(jié)構(gòu)的模仿，這種模仿不但注意到了模仿對(duì)象的語(yǔ)言特點(diǎn)，更注重對(duì)象整體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從整體入手，重視文體感與語(yǔ)體感，這種模仿對(duì)于學(xué)生文感的形成幫助較大。2、組合寫(xiě)。組合寫(xiě)作是集資料搜集、篩選整理、集成、潤(rùn)色于一體的創(chuàng)作方法。具體地說(shuō)，就是學(xué)生根據(jù)教師提出的要求，搜集與寫(xiě)作任務(wù)相關(guān)的資料，在老師的指導(dǎo)下篩選、整理、歸類(lèi)，把分好類(lèi)的資料根據(jù)文體及結(jié)構(gòu)，按照一定順序集成，形成一個(gè)相對(duì)粗糙卻相對(duì)完整的語(yǔ)言產(chǎn)品。最后加工潤(rùn)色，使之成為一篇結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈恼?。組合寫(xiě)作實(shí)際上是一種“借他人之酒杯，澆胸中之塊壘”的方法，從材料角度看，少有原創(chuàng)成分。但是要組合成文也非容易之事，它需要作者極強(qiáng)的文感意識(shí)與能力。作者如果不能從整體上把握文體結(jié)構(gòu)，語(yǔ)體風(fēng)格及其信息的遷移，即使面前擺著一大堆有用的材料，也難以組合成一篇完整的文章。而組合寫(xiě)作又是從整體著眼，全面整合，融合貫通，因此，對(duì)于提高學(xué)生的文感能力幫助較大。3、格式化寫(xiě)作。目前的語(yǔ)文教學(xué)理論，都強(qiáng)調(diào)個(gè)性化寫(xiě)作，反對(duì)寫(xiě)作的格式化傾向。其實(shí)任何文章總有一個(gè)格式，只不過(guò)有的格式顯性一點(diǎn)，有的格式隱蔽一些，有的中規(guī)中矩，有的破格而出。對(duì)于初中生來(lái)說(shuō)，有格比無(wú)格強(qiáng)?！捌聘瘛辈皇菬o(wú)格，而是創(chuàng)造新的格式。格式寫(xiě)作，就是教給學(xué)生各類(lèi)文體的基本格式。這些格式可用簡(jiǎn)約的文字作簡(jiǎn)單的表示。例如目前常見(jiàn)的新聞導(dǎo)語(yǔ)格式：先寫(xiě)一段場(chǎng)景，接下來(lái)就是“這是發(fā)生在×××的一幕”、“這一幕，就發(fā)生在×××”、“這是昨于記者在×××看到的情景”、“這是×××遇到的一件煩心（蹊蹺、有趣、稀奇）事……這些格式，對(duì)專(zhuān)業(yè)新聞工作者來(lái)說(shuō)，也許顯得僵化教條，但對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，卻是新聞寫(xiě)作的成功起步。學(xué)生擁有的格式越多，文感就越強(qiáng)，寫(xiě)作時(shí)也就越能得心應(yīng)手；反之，如果學(xué)生頭腦中沒(méi)有文體格式觀，寫(xiě)作時(shí)很有可能東拉西扯，甚至寫(xiě)也“四不像”來(lái)?！案袷綄?xiě)作”的目的在于培養(yǎng)學(xué)生的文體感與整體感，最終形成學(xué)生的文感，從而為學(xué)生的破格做好準(zhǔn)備。因此，在中小學(xué)階段，教師既要大膽開(kāi)展格式寫(xiě)作訓(xùn)練，幫助學(xué)生形成初步的文感，同時(shí)也要防止訓(xùn)練過(guò)度，導(dǎo)致僵化式寫(xiě)作的出現(xiàn)?？傊?，我們一線教師在教學(xué)中要以學(xué)生的未來(lái)發(fā)展為目標(biāo)，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)讀寫(xiě)，在語(yǔ)文教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的文感能力，教會(huì)學(xué)生做人，使語(yǔ)文真正成為學(xué)生成長(zhǎng)之路的重要基礎(chǔ)。項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野1課程復(fù)習(xí)令已經(jīng)上過(guò)的兩個(gè)課程單元:水產(chǎn)食品原料和水產(chǎn)品冷凍技術(shù)心水產(chǎn)食品原料:原料概況、原料的化學(xué)組成、魚(yú)貝類(lèi)死后的生理變化◆水產(chǎn)品冷凍技術(shù):水產(chǎn)低溫制品加工的原理、冷藏加工與冷凍加工、冷凍水產(chǎn)品的解凍技術(shù)◆上次課程重點(diǎn):凍結(jié)曲線;水產(chǎn)冷凍食品的TT計(jì)算課程復(fù)習(xí)2凍結(jié)曲線品(℃C)表面中間部中心部外周部時(shí)間(h)凍結(jié)曲線3水產(chǎn)冷凍食品T計(jì)算階段儲(chǔ)藏溫度實(shí)用儲(chǔ)藏每天品質(zhì)儲(chǔ)藏時(shí)間期下降率/%生產(chǎn)者保管253650.27100運(yùn)輸1500.67零售商保管243400.2915搬運(yùn)101.490.2消費(fèi)者管理181350.7415累計(jì)132.2水產(chǎn)冷凍食品T計(jì)算4答案0.27%×100+0.67%×2+0.29%×15+1.49%×0.2+0.74%×15=0.27+1.34%+4.35%+0.298%+11.1%=0.27+0.17088=0.44088品質(zhì)下降量小于1,說(shuō)明該凍結(jié)食品還有0.5591的剩余冷凍期答案5項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件6第三個(gè)模塊水產(chǎn)品干制加工技術(shù)水產(chǎn)品干制加工技術(shù)第三個(gè)模塊水產(chǎn)品干制加工技術(shù)7主講內(nèi)容1.干制加工及保藏的原理2.水產(chǎn)品的干制方法3.水產(chǎn)干制品種類(lèi)4.水產(chǎn)品干制品的保藏與劣變主講內(nèi)容8令什么是水產(chǎn)干制品水產(chǎn)品原料直接或經(jīng)過(guò)鹽漬、預(yù)煮后在自然或人工條件下干燥脫水的過(guò)程為水產(chǎn)品干制加工,其制品為水產(chǎn)干制品令什么是水產(chǎn)干制品9食品干制的歷史○Q食品干制保藏是一種古老的食品保藏方法。早在人類(lèi)進(jìn)入明時(shí)代之前,就存在著利用食品自然曬干或風(fēng)干等現(xiàn)象◆我國(guó)北魏在《齊民要術(shù)》一書(shū)中記載用陰干加工肉脯的方法。令在《本草綱目》中,用曬干制桃干的方法。令大批量生產(chǎn)的干制方法是在1875年開(kāi)始,將片狀蔬菜堆放在室內(nèi),通入40℃熱空氣進(jìn)行干燥,這就是早期的干燥保藏方法,差不多與罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)同時(shí)出現(xiàn)食品干藏的優(yōu)點(diǎn):設(shè)備簡(jiǎn)單、生產(chǎn)費(fèi)用低;重量減輕、體積變小,節(jié)省包裝、貯藏和運(yùn)輸費(fèi)用,帶來(lái)了方便性食品干制的歷史10第一節(jié)干制加工及保藏原理干制保藏原理食性質(zhì)活潑,易蒸發(fā)和結(jié)冰,能夠被微生物利自由水用具有水的全部性質(zhì)品中水分存在形式被物質(zhì)吸附結(jié)合、吸收滲透的水,不能輕易地水自由移動(dòng),一般不參與化學(xué)反應(yīng),不被微生物利用?；瘜W(xué)結(jié)合水成發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)這種水才能逸出只有在高溫第一節(jié)干制加工及保藏原理11項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件12項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件13項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件14項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件15項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件16項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件17項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件18項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件19項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件20項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件21項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件22項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件23項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件24項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件25項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件26項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件27項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件28項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件29項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件30項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件31項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件32項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件33項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件34項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件35項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件36項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件37項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件38項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件39項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件40項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件41項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件42項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件43項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件44項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件45項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件46項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件47項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件48項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件49項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件50項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件51謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoChanel

62、少而好學(xué)，如日出之陽(yáng)；壯而好學(xué)，如日中之光；志而好學(xué)，如炳燭之光?！?jiǎng)⑾?/p>

63、三軍可奪帥也，匹夫不可奪志也?！浊?/p>

64、人生就是學(xué)校。在那里，與其說(shuō)好的教師是幸福，不如說(shuō)好的教師是不幸?！Ｘ悹?/p>

65、接受挑戰(zhàn)，就可以享受勝利的喜悅?！芗{勒爾·喬治·S·巴頓謝謝！61、奢侈是舒適的，否則就不是奢侈?！狢ocoCha52項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹(shù)，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但常看常新。14、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹(shù)，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但?？闯Ｐ?。14、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。課程復(fù)習(xí)令已經(jīng)上過(guò)的兩個(gè)課程單元:水產(chǎn)食品原料和水產(chǎn)品冷凍技術(shù)心水產(chǎn)食品原料:原料概況、原料的化學(xué)組成、魚(yú)貝類(lèi)死后的生理變化◆水產(chǎn)品冷凍技術(shù):水產(chǎn)低溫制品加工的原理、冷藏加工與冷凍加工、冷凍水產(chǎn)品的解凍技術(shù)◆上次課程重點(diǎn):凍結(jié)曲線;水產(chǎn)冷凍食品的TT計(jì)算凍結(jié)曲線品(℃C)表面中間部中心部外周部時(shí)間(h)如何在數(shù)學(xué)課教學(xué)中加強(qiáng)法制教育,是當(dāng)前新課程實(shí)施過(guò)程中的新課題。根據(jù)多年的探索,結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐,我做了以下嘗試:一、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容收集含有法制內(nèi)容的資料課例:《一元一次不等式組和它的解法》根據(jù)這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容,我選取了一個(gè)相應(yīng)的應(yīng)用題進(jìn)行拓展。觀看影片《我們的環(huán)境》并討論相關(guān)問(wèn)題:問(wèn)題:某化工廠今年的黑煙消降率為70%,要在兩年內(nèi)達(dá)到95%以上,平均每年的黑煙消降率至少增加百分之幾?資料:《某市煙塵排放管理辦法》第十八條(一)市環(huán)境保護(hù)局對(duì)已達(dá)到基本無(wú)黑煙的區(qū)進(jìn)行復(fù)驗(yàn),凡爐、窯、灶總數(shù)黑煙消降率在百分之九十五以上,工業(yè)鍋爐、工業(yè)窯爐煙塵排放濃度達(dá)標(biāo)率在90%以上,并且大氣環(huán)境質(zhì)量一年有所提高的區(qū),可給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。(六)違反本辦法第十三條第二款逾期不治理或違反第十四條而使煙塵排放濃度超標(biāo)的,可處以一萬(wàn)元以下的罰款。討論:法律條文和政府行政規(guī)定對(duì)環(huán)境保護(hù)很重視,數(shù)學(xué)應(yīng)用可以為環(huán)境保護(hù)和建設(shè)做出什么貢獻(xiàn)?先讓學(xué)生觀看有關(guān)環(huán)境污染的影片,也可以說(shuō)一說(shuō)實(shí)際生活中可能見(jiàn)過(guò)的類(lèi)似場(chǎng)景,有一個(gè)比較形象直觀的印象,再根據(jù)教材內(nèi)容給出相應(yīng)問(wèn)題并解決問(wèn)題,最后是一個(gè)延續(xù)性的問(wèn)題,有利于學(xué)生理解數(shù)學(xué)知識(shí)對(duì)法制建設(shè)的作用。二、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇性地利用法制資源課例:《約分》根據(jù)這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容我首先引入問(wèn)題:在校門(mén)口發(fā)生了一起交通事故,一輛轎車(chē)撞到一名正在過(guò)馬路的行人(該行人沒(méi)有走人行橫道線),事后現(xiàn)場(chǎng)測(cè)得該車(chē)的剎車(chē)距離是10米(汽車(chē)在行駛中,由于慣性作用,剎車(chē)后還要滑行一段距離才能停住,這段距離稱(chēng)為“剎車(chē)距離”,剎車(chē)距離是分析交通事故的一個(gè)重要依據(jù))。已知該車(chē)的剎車(chē)距離s與車(chē)速v之間的關(guān)系是s=v2+v,該路段的限速50千米/小時(shí)。(1)請(qǐng)你分析這起交通事故的責(zé)任應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)?(2)為了確保學(xué)生在校門(mén)口過(guò)馬路時(shí)的安全,根據(jù)《道路交通安全法》應(yīng)采取什么措施?我校又采取了哪些措施?(3)你覺(jué)得過(guò)馬路時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題?資料:《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》第34條“法律規(guī)定,機(jī)動(dòng)車(chē)行經(jīng)沒(méi)有交通信號(hào)的道路時(shí),遇行人橫過(guò)道路,應(yīng)當(dāng)避讓。學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、養(yǎng)老院門(mén)前的道路沒(méi)有行人過(guò)街設(shè)施的,應(yīng)當(dāng)施劃人行橫道線,設(shè)置提示標(biāo)志?！钡?6條“對(duì)于機(jī)動(dòng)車(chē)與非機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)?、行人之間發(fā)生交通事故的,法律規(guī)定由機(jī)動(dòng)車(chē)一方承擔(dān)責(zé)任。有證據(jù)證明非機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)?、行人違反道路交通安全法律、法規(guī),機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)艘呀?jīng)采取必要處置措施的,減輕機(jī)動(dòng)車(chē)一方的責(zé)任?！苯Y(jié)論:根據(jù)《道路交通安全法》的有關(guān)規(guī)定,轎車(chē)司機(jī)雖然沒(méi)有超速行駛,但也要對(duì)事故負(fù)責(zé),同時(shí)該學(xué)生過(guò)馬路時(shí)沒(méi)有遵守交通法規(guī),轎車(chē)司機(jī)也采取了必要措施,可酌情減輕一定責(zé)任。建議:在校門(mén)口設(shè)置人行橫道線,設(shè)置提示性路牌,在上學(xué)、放學(xué)高峰時(shí)段派一位交警或交通協(xié)管員維持交通秩序。第一個(gè)問(wèn)題是為了導(dǎo)出這節(jié)課的內(nèi)容――分式的約分,一方面可以將書(shū)本知識(shí)與學(xué)生的生活世界、經(jīng)驗(yàn)世界聯(lián)系起來(lái),另一方面培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力,同時(shí)也為滲透《道路交通安全法》作了鋪墊。第二個(gè)問(wèn)題和第三個(gè)問(wèn)題主要是讓學(xué)生不僅知道這方面的法律知識(shí),還能與自己的實(shí)際生活和切身利益聯(lián)系起來(lái),進(jìn)一步增強(qiáng)他們的法制意識(shí)。這樣既達(dá)到了在課堂中進(jìn)行法制教育的預(yù)先目的,也為學(xué)生的書(shū)本世界和實(shí)際生活的世界構(gòu)建了一座橋梁。三、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容充分挖掘日常生活中的法制資源課例:《垂直于弦的直徑》根據(jù)這節(jié)課的內(nèi)容我設(shè)計(jì)了圖形:如圖,我校的教室A點(diǎn)東20米處有一車(chē)站O,經(jīng)過(guò)O點(diǎn)沿北偏西60°方向是行車(chē)線路,假定汽車(chē)運(yùn)行形成的噪音影響的范圍在130米以內(nèi)。(1)通過(guò)計(jì)算說(shuō)明這條行車(chē)線上的噪音是否對(duì)學(xué)校造成影響?(2)有沒(méi)有必要在行車(chē)路線邊上修筑一段消音墻?如果要,依據(jù)是什么?我用以上問(wèn)題來(lái)引入本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容,因?yàn)閷W(xué)校旁邊就是行車(chē)路線,一下子引起了學(xué)生們的興趣,他們都很認(rèn)真地學(xué)習(xí)垂徑定理,并運(yùn)用垂徑定理解決了問(wèn)題(1)。但是同學(xué)們對(duì)修筑消音墻的依據(jù)不甚清楚,于是我給了他們一個(gè)網(wǎng)站,要求課后去查找,學(xué)生們很快了解到在《環(huán)境噪音污染法》第36條及《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中都有所規(guī)定。馬上有同學(xué)將實(shí)際生活中的問(wèn)題聯(lián)系起來(lái):我們學(xué)校旁邊的行車(chē)路線的運(yùn)行對(duì)學(xué)校是否造成了噪音污染,如果有,我們應(yīng)該建議有關(guān)部門(mén)修筑一段消音墻?？傊?在數(shù)學(xué)課中滲透法制教育需要我們長(zhǎng)時(shí)間地深入到教學(xué)中,多思考各方面的問(wèn)題,勇于探索,優(yōu)化法制資源的開(kāi)發(fā)和利用,以達(dá)到最佳的育人效果。所謂“文感”，是指對(duì)文章的直接感知能力，不需要特別仔細(xì)地把握整個(gè)文章，以達(dá)到臨其境、動(dòng)其情、明其事、悟其理，它是以培養(yǎng)學(xué)生整體閱讀能力為最終目的，有利于學(xué)生從“文”與“道”的總體上來(lái)把握上，從而養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，提高閱讀和寫(xiě)作能力。一、文感教學(xué)在閱讀體驗(yàn)時(shí)，需要采取諸多不同的閱讀方法1、猜讀。學(xué)生閱讀之始，老師要求學(xué)生將課文中的任意一部分（一般為開(kāi)關(guān)、結(jié)束與中間段落）遮去，然后，通過(guò)對(duì)顯示部分的閱讀體驗(yàn)，猜想被遮去部分的內(nèi)容。再將自己的猜想與文本進(jìn)行比較，從而把握文本的精神實(shí)質(zhì)，尋找作者的精神世界，并總結(jié)寫(xiě)作的基本規(guī)律與創(chuàng)新規(guī)律。2、倒讀。倒讀是一種特殊的閱讀方法，即學(xué)生不是按照文本的正常順序閱讀，而是從最后一段開(kāi)始，往上逐段閱讀。倒讀不但具有游戲的功能，可以激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，而且也可促使學(xué)生閱讀注意力的提高。通過(guò)倒讀，不但能幫助學(xué)生把握文本的框架結(jié)構(gòu)，而且可以培養(yǎng)學(xué)生良好的推斷與記憶的能力。3、較讀。比較閱讀是文感教學(xué)中最重要的活動(dòng)，也是實(shí)現(xiàn)文感的最重要的途徑。通過(guò)各種方式的比較，不但能使學(xué)生快速的建立信息通道與文本結(jié)構(gòu)，而且，還能幫助學(xué)生更清楚地了解與把握作者的真實(shí)意圖與文本的潛在意義。在語(yǔ)感教學(xué)中，比較閱讀往往定位與在某些句子，甚至是某些詞之間的比較。而文感教學(xué)中的較讀則主要在于文本內(nèi)部的比較，或文本與文本的比較，甚至大到單元與單元間的比較。4、圖讀。通過(guò)圖示的手段強(qiáng)化學(xué)生的閱讀，這是一種突破音讀法的全腦閱讀法。教師在讓學(xué)生粗讀文后，出示與文本相應(yīng)的形象圖片或者文本結(jié)構(gòu)圖，讓學(xué)生一面讀圖一面回味剛才粗讀的內(nèi)容，從而獲得較為完整的體驗(yàn)。二、寫(xiě)作實(shí)踐助推文感提升葉圣陶先生指出：“多思索，多觀察，必有所見(jiàn)；多讀作品，多訓(xùn)練語(yǔ)感，必能駕馭文字?！闭Z(yǔ)感在寫(xiě)作中主要體現(xiàn)為準(zhǔn)確用語(yǔ)，精煉文句，恰當(dāng)修辭，而語(yǔ)體與文體的選擇，整體把握與全息表達(dá)則屬于文感所專(zhuān)長(zhǎng)。作文實(shí)際上是一種整體結(jié)構(gòu)能力，是語(yǔ)言和言語(yǔ)、材料與主旨、審題與用例、情感與理性的總體把握與宏觀控制的能力。因此，寫(xiě)作體驗(yàn)活動(dòng)的終極目的是要培養(yǎng)學(xué)生的文感，而文感的形成與提升又極大地提高學(xué)生的作文水平。1、模仿寫(xiě)作。模仿寫(xiě)作是目前寫(xiě)作教學(xué)中較為熱門(mén)的寫(xiě)作教學(xué)模式，模仿寫(xiě)作的優(yōu)勢(shì)在于它有一個(gè)優(yōu)質(zhì)而合適的參照對(duì)象，可以引發(fā)學(xué)生的想象、聯(lián)想，激發(fā)學(xué)生的思維。模仿寫(xiě)作有兩種：一種是語(yǔ)言上的模仿，著重根據(jù)模仿對(duì)象的語(yǔ)言特點(diǎn)，創(chuàng)造一種內(nèi)容不同而語(yǔ)言結(jié)構(gòu)、修辭特點(diǎn)相同的新的語(yǔ)句。這種模仿主要考慮學(xué)生的語(yǔ)感的形成。另一種是整體結(jié)構(gòu)的模仿，這種模仿不但注意到了模仿對(duì)象的語(yǔ)言特點(diǎn)，更注重對(duì)象整體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從整體入手，重視文體感與語(yǔ)體感，這種模仿對(duì)于學(xué)生文感的形成幫助較大。2、組合寫(xiě)。組合寫(xiě)作是集資料搜集、篩選整理、集成、潤(rùn)色于一體的創(chuàng)作方法。具體地說(shuō)，就是學(xué)生根據(jù)教師提出的要求，搜集與寫(xiě)作任務(wù)相關(guān)的資料，在老師的指導(dǎo)下篩選、整理、歸類(lèi)，把分好類(lèi)的資料根據(jù)文體及結(jié)構(gòu)，按照一定順序集成，形成一個(gè)相對(duì)粗糙卻相對(duì)完整的語(yǔ)言產(chǎn)品。最后加工潤(rùn)色，使之成為一篇結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈恼?。組合寫(xiě)作實(shí)際上是一種“借他人之酒杯，澆胸中之塊壘”的方法，從材料角度看，少有原創(chuàng)成分。但是要組合成文也非容易之事，它需要作者極強(qiáng)的文感意識(shí)與能力。作者如果不能從整體上把握文體結(jié)構(gòu)，語(yǔ)體風(fēng)格及其信息的遷移，即使面前擺著一大堆有用的材料，也難以組合成一篇完整的文章。而組合寫(xiě)作又是從整體著眼，全面整合，融合貫通，因此，對(duì)于提高學(xué)生的文感能力幫助較大。3、格式化寫(xiě)作。目前的語(yǔ)文教學(xué)理論，都強(qiáng)調(diào)個(gè)性化寫(xiě)作，反對(duì)寫(xiě)作的格式化傾向。其實(shí)任何文章總有一個(gè)格式，只不過(guò)有的格式顯性一點(diǎn)，有的格式隱蔽一些，有的中規(guī)中矩，有的破格而出。對(duì)于初中生來(lái)說(shuō)，有格比無(wú)格強(qiáng)。“破格”不是無(wú)格，而是創(chuàng)造新的格式。格式寫(xiě)作，就是教給學(xué)生各類(lèi)文體的基本格式。這些格式可用簡(jiǎn)約的文字作簡(jiǎn)單的表示。例如目前常見(jiàn)的新聞導(dǎo)語(yǔ)格式：先寫(xiě)一段場(chǎng)景，接下來(lái)就是“這是發(fā)生在×××的一幕”、“這一幕，就發(fā)生在×××”、“這是昨于記者在×××看到的情景”、“這是×××遇到的一件煩心（蹊蹺、有趣、稀奇）事……這些格式，對(duì)專(zhuān)業(yè)新聞工作者來(lái)說(shuō)，也許顯得僵化教條，但對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，卻是新聞寫(xiě)作的成功起步。學(xué)生擁有的格式越多，文感就越強(qiáng)，寫(xiě)作時(shí)也就越能得心應(yīng)手；反之，如果學(xué)生頭腦中沒(méi)有文體格式觀，寫(xiě)作時(shí)很有可能東拉西扯，甚至寫(xiě)也“四不像”來(lái)?！案袷綄?xiě)作”的目的在于培養(yǎng)學(xué)生的文體感與整體感，最終形成學(xué)生的文感，從而為學(xué)生的破格做好準(zhǔn)備。因此，在中小學(xué)階段，教師既要大膽開(kāi)展格式寫(xiě)作訓(xùn)練，幫助學(xué)生形成初步的文感，同時(shí)也要防止訓(xùn)練過(guò)度，導(dǎo)致僵化式寫(xiě)作的出現(xiàn)?？傊?，我們一線教師在教學(xué)中要以學(xué)生的未來(lái)發(fā)展為目標(biāo)，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)讀寫(xiě)，在語(yǔ)文教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的文感能力，教會(huì)學(xué)生做人，使語(yǔ)文真正成為學(xué)生成長(zhǎng)之路的重要基礎(chǔ)。項(xiàng)目三水產(chǎn)品干制技術(shù)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野53課程復(fù)習(xí)令已經(jīng)上過(guò)的兩個(gè)課程單元:水產(chǎn)食品原料和水產(chǎn)品冷凍技術(shù)心水產(chǎn)食品原料:原料概況、原料的化學(xué)組成、魚(yú)貝類(lèi)死后的生理變化◆水產(chǎn)品冷凍技術(shù):水產(chǎn)低溫制品加工的原理、冷藏加工與冷凍加工、冷凍水產(chǎn)品的解凍技術(shù)◆上次課程重點(diǎn):凍結(jié)曲線;水產(chǎn)冷凍食品的TT計(jì)算課程復(fù)習(xí)54凍結(jié)曲線品(℃C)表面中間部中心部外周部時(shí)間(h)凍結(jié)曲線55水產(chǎn)冷凍食品T計(jì)算階段儲(chǔ)藏溫度實(shí)用儲(chǔ)藏每天品質(zhì)儲(chǔ)藏時(shí)間期下降率/%生產(chǎn)者保管253650.27100運(yùn)輸1500.67零售商保管243400.2915搬運(yùn)101.490.2消費(fèi)者管理181350.7415累計(jì)132.2水產(chǎn)冷凍食品T計(jì)算56答案0.27%×100+0.67%×2+0.29%×15+1.49%×0.2+0.74%×15=0.27+1.34%+4.35%+0.298%+11.1%=0.27+0.17088=0.44088品質(zhì)下降量小于1,說(shuō)明該凍結(jié)食品還有0.5591的剩余冷凍期答案57項(xiàng)目三-水產(chǎn)品干制技術(shù)課件58第三個(gè)模塊水產(chǎn)品干制加工技術(shù)水產(chǎn)品干制加工技術(shù)第三個(gè)模塊水產(chǎn)品干制加工技術(shù)59主講內(nèi)容1.干制加工及保藏的原理2.水產(chǎn)品的干制方法3.水產(chǎn)干制品種類(lèi)4.水產(chǎn)品干制品的保藏與劣變主講內(nèi)容60令什么是水產(chǎn)干制品水產(chǎn)品原料直接或經(jīng)過(guò)鹽漬、預(yù)煮后在自然或人工條件下干燥脫水的過(guò)程為水