年國內(nèi)菜油市場，跌宕進(jìn)行時把時間撥回到08年初：連續(xù)著07年油脂市場的火熱，08年的全國秋菜籽播種面積的大幅增加；然而突如其來的罕見冰災(zāi)，國家緊跟其后的補(bǔ)貼扶助，以及四川的地震災(zāi)難的影響等；這一切好像都代表著08年的菜油市場又將臨來一個火紅的年度。上半年的市場行情也沒有辜負(fù)油脂行業(yè)對它的企盼，也的確讓他們感到了欣喜：菜油價格的穩(wěn)步高升，在08年新菜籽的上市后達(dá)到了高潮；期貨盤面上菜油的價格靠近13000元/噸，新菜油現(xiàn)貨的出廠價格也讓人嘆為觀止；同時市面上食用油的價格不僅居高不下，還有上漲的趨勢；就當(dāng)人們感嘆吃不起油，油廠感嘆今年又是一個好年份時，油脂市場峰回路轉(zhuǎn)的直線下跌，出乎了許多油脂企業(yè)的意料，讓他們目瞪口呆，不知所措；這次的下跌連續(xù)的時間開頭消磨掉油脂企業(yè)和貿(mào)易商們等待今年后市反彈的急躁，伴隨著08年全球金融危機(jī)的爆發(fā)，使得外部市場環(huán)境更加低迷；就在油脂企業(yè)和貿(mào)易商們在對現(xiàn)有的行情近乎無望時，國家儲備政策的出臺，國際油脂市場的調(diào)整等諸多的利好因開頭刺激疲軟的市場，然而這絲絲曙光卻并沒有帶來多大的光明，在光線轉(zhuǎn)瞬即逝后，留下企業(yè)和貿(mào)易經(jīng)銷商們的確是更多的迷茫和無奈。

天災(zāi)侵襲，油菜籽產(chǎn)量受其影響多少？

08年五十年難于的罕見冰災(zāi)，它不僅給我們的生活工作上帶來了很大的不便，同時也給我們國內(nèi)南方的農(nóng)作物的生長帶來了很大的影響。而正值冬天生長的秋油菜籽是其中患病冰災(zāi)侵襲的農(nóng)作物之一。然而08年初全國油菜凍害的地區(qū)主要分布在長江中下游，受災(zāi)面積約占全國的77.8%，凍害最嚴(yán)峻地區(qū)主要分布在長江流域北緯27度左右，主要地區(qū)在湖南的西部和南部、廣西北部、江西南部、貴州、云南北部等??；這些地區(qū)油菜生育期相對偏早，相當(dāng)部分的油菜處于抽薹或開花期，油菜受災(zāi)較為嚴(yán)峻。而作為油菜籽主產(chǎn)區(qū)的湖北地區(qū)，他們的油菜產(chǎn)區(qū)主要處在長江中游，這些地區(qū)雖然降雪較多，但氣溫變化不猛烈，極端低溫天氣少，絕大部分油菜處于越冬期，抗凍力量較強(qiáng)，因此凍害較輕，恢復(fù)較快；并且由于07年湖北的播種面積增加，07年的播種面積為1840萬畝、較前年的1600萬畝增加了240萬畝左右；同時加上國家對長江流域受災(zāi)油菜籽產(chǎn)區(qū)實(shí)行10元/畝的政策補(bǔ)貼，使得油菜主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施得到了很大的改善，這對08年油菜的生產(chǎn)和產(chǎn)量增加起到了很大的促進(jìn)作用。在接近菜籽收割之際時，在我國四川汶川發(fā)生了8.0級的特大地震，這次的地震給我們帶來了無盡的傷痛，也給當(dāng)?shù)氐牟俗焉L和收割帶來了不利的影響。四川地區(qū)由于當(dāng)?shù)氐娜嗣駳v來有食用菜油的風(fēng)俗習(xí)慣，也是我國的菜籽主產(chǎn)區(qū)省份之一，菜籽質(zhì)量好，出油率高，所以當(dāng)?shù)氐挠筒瞬シN面積也不小；除了自產(chǎn)自銷，還有一部分的菜籽會銷往周邊的省區(qū)。四川只有德陽、眉山等一部份菜籽產(chǎn)區(qū)受到了這次地震的波及，并且政府準(zhǔn)時組織軍隊(duì)幫助當(dāng)?shù)胤N植戶進(jìn)行收購生產(chǎn)，因而四川菜籽受到地震的影響并不是很大。

市場、政策雙面調(diào)控先知者先覺

截至到目前統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，07年國內(nèi)秋油菜籽的產(chǎn)量在1052-1100萬噸左右，而去年國內(nèi)秋油菜籽的產(chǎn)量為1037元/噸左右，國內(nèi)產(chǎn)量的增加，使得市場供需的的平衡進(jìn)一步失調(diào)；且不論大豆豐收，棕櫚油產(chǎn)量對油脂市場壓力，今年全球菜籽51.22百萬噸的產(chǎn)量，相比去年47.33百萬噸的產(chǎn)量，給全球?qū)聿擞蛶齑娴膲毫ξ覀儽憧上攵恕９┬璧钠胶馐莾r格維持正常合理價位的根本的緣由之一，當(dāng)供應(yīng)大于需求時，最明顯的表現(xiàn)就是價格的下滑了。菜油作為居民基本生活物質(zhì)，同時也做為期貨交易上的一個投機(jī)品種，它的需求性和風(fēng)險性已經(jīng)把它推到了刀口浪尖上！虛高的市場價格已經(jīng)大大超過了居民的正常購買力，國家對此不合理的物價也鐵定不會任其行之，必定會實(shí)施打壓政策。在08年年初國家統(tǒng)計(jì)局就公布了：“掌握物價的上漲將作為2022年宏觀調(diào)控一項(xiàng)特別重要的任務(wù)?！碑?dāng)菜油一落千丈的下滑行情顯現(xiàn)時，許多的油脂企業(yè)和貿(mào)易商才會回頭發(fā)覺：原來冰災(zāi)并沒有像他們想的那樣影響產(chǎn)量；原來行情走高到現(xiàn)在始終都是在不合理的狀況下運(yùn)行的。在市場調(diào)控和政策方案的雙管齊下的力氣下，國內(nèi)菜油市場行情的下跌，開頭得到有力的理由說明白。而許多企業(yè)卻由于在近兩年來大好的行情下迷失了自我，忽視了市場運(yùn)行的和價值的基本規(guī)律，盲目的跟風(fēng)行事，恕不知市場、政策的調(diào)控又是豈能小覷的？好的企業(yè)卻懂得步步跟緊，據(jù)筆者調(diào)查：湖北某大型油廠，在冰災(zāi)未襲前，就對湖北，全國的菜籽播種面積進(jìn)行了調(diào)查，在冰災(zāi)來臨之后，他們派專人對油菜田里的油菜進(jìn)行每天觀看，每周都會做一個菜籽的生長狀況報告；在菜籽上市后，對產(chǎn)量和各地的收購狀況也做了全面的考察討論。在具體了解市場運(yùn)行的狀況后，他們做的期貨保值，在油價漲到12000元/噸左右的時候就大膽的做空，再到現(xiàn)在來看，他們即使在現(xiàn)貨交易上虧了，但是在期貨上卻彌補(bǔ)了現(xiàn)貨的虧缺。這對后市的經(jīng)營，無疑起到了關(guān)鍵的作用。

全球經(jīng)融危機(jī)爆發(fā)菜油市場雪上加霜

金融危機(jī)的爆發(fā)好像真的應(yīng)驗(yàn)了我們古人的那句俗語：“屋漏偏遭連夜雨，船破又遇頂頭風(fēng)?！钡湶粏涡?。就當(dāng)油脂企業(yè)和貿(mào)易商對菜油行情大跌感到一籌莫展，期盼有所反彈時，全球經(jīng)融危機(jī)爆發(fā)。長時間以來的形成的泡沫投資經(jīng)濟(jì)、地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)等立刻冰峰瓦解、灰飛煙滅，波及的范圍之廣，面積之大是近幾十年來罕見的。美國政府、歐盟政府等許多國家大手筆的救市方案，在這場危機(jī)前卻顯得那樣的脆弱無力。國內(nèi)的菜油市場行情在這樣大環(huán)境的沖擊下，一瀉千里，貿(mào)易商囤貨嚴(yán)峻，各大油廠出貨困難，絕大部分都選擇停產(chǎn)觀望。價格的大幅下降，卻照舊不能換來市場需求的好轉(zhuǎn)，需求的疲軟，庫存的壓力，還貸的時間的靠近，使得許多油脂行業(yè)不得不不宣告破產(chǎn)，或改行他業(yè)。還在苦苦支撐的油脂企業(yè)和貿(mào)易商們卻是將盼望寄予在了后市的好轉(zhuǎn)和政策的扶持上。

國儲菜籽收購國外供需調(diào)整

就在油脂行業(yè)望眼欲穿之時，國家在10月20日發(fā)布的惠農(nóng)政策中明確規(guī)定：在油菜主產(chǎn)區(qū)，按每市斤2.20元的價格向農(nóng)夫收購油菜籽，充實(shí)食用植物油中央儲備。這個政策的出臺的當(dāng)天，讓菜油市場消失了一絲盼望，當(dāng)日的期貨盤面就開頭有所好轉(zhuǎn)，但是這個利好維持的好轉(zhuǎn)效應(yīng)還沒有一天，就被殘酷的市場行情所沉沒。到了10月27日，國家再次推出國儲政策：經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，打算由中國儲備糧管理總公司在東北三省、內(nèi)蒙古收購150萬噸大豆作為中央儲備。緊跟著的28日，美國農(nóng)業(yè)部公布的對10月供需報告的修正顯示：美國2022/09年度大豆產(chǎn)量預(yù)估為29.38億蒲式耳，初值為29.83億蒲式耳。估計(jì)美國2022/09年度大豆收獲面積為7440萬英畝，初值為7550萬英畝。估計(jì)美國2022/09年度大豆年末庫存為2.05億蒲式耳，初值為2.20億蒲式耳。國內(nèi)大豆的儲備加上開頭實(shí)施的菜籽儲備和國際油料作物供需的調(diào)整，在這些層層利好的影響下，國內(nèi)市場菜油現(xiàn)貨的價格最終止住了它止跌的步伐趨于平穩(wěn)，期貨盤面上也開頭顯現(xiàn)難得的紅艷。也就當(dāng)人們以為最終要有所反彈的時候，殘酷的市場又讓我們看到了我們不愿看到的局面：現(xiàn)貨市場照舊清淡，需求依舊疲軟；期貨市場照舊下跌，好轉(zhuǎn)曇花一現(xiàn)。此刻的油脂行業(yè)感到的是絕望卻又無可奈何，等待好像成了最好的選擇。

國內(nèi)菜籽播種面積又有增加產(chǎn)量庫存或有提升

08年湖北省秋菜籽的播種面積已經(jīng)公布：全省油菜種植面積達(dá)2000萬畝，比上年增加150萬畝。同時國家進(jìn)一步加大了對湖北油菜種植的嘉獎，共下?lián)苡土洗罂h嘉獎資金2.5億，極大的調(diào)動了湖北農(nóng)夫油菜種植的樂觀性。此外，政府集中選購油菜種子，免費(fèi)發(fā)給農(nóng)戶，并購置和組織機(jī)械，關(guān)心缺少勞力農(nóng)戶進(jìn)行耕整。而國內(nèi)其他油菜籽省區(qū)的播種面積也會有相應(yīng)的增加。面積的增加加上國家政策的大力扶持，不出意外的話，將來菜籽的產(chǎn)量和庫存壓力也會帶來相應(yīng)的提升。這些產(chǎn)量和庫存得不到合理有效的消耗時，這對將來菜油市場的后市將會帶來很大的影響，價格的上漲也就變得難上加難！

市場需求疲軟多久離后市反彈就還剩多久。

目前，市場需求的疲軟是造成油脂市場低迷的主要緣由。歸根究底的探查市場需求疲軟的緣由無非有以下幾點(diǎn)：

一、居民油脂消費(fèi)跟不上生產(chǎn)速度

這是一個很簡潔的道理，現(xiàn)在國內(nèi)居民的生活水平的大幅提高，使得油脂市場的消費(fèi)基本維持了穩(wěn)定。以前的油脂消費(fèi)在節(jié)假日會有大幅度的提升，而近幾年來，這種節(jié)假日消費(fèi)的效應(yīng)卻開頭消逝?，F(xiàn)在逢年過節(jié)，市場油脂消費(fèi)水平和平常沒有多大區(qū)分；加上國內(nèi)生產(chǎn)廠家壓榨力量的過剩，生產(chǎn)出來的油脂遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了居民日常的生活需求。

二、買漲不買跌心理因素作怪

這個心理是我們大家都眾所周知的。在油價大漲時，人們紛紛搶購，這樣就造成價格一路飆升。但價格下跌的時候，買的人卻少了，貨賣不動，價格只好跌了又跌。在價格漲的時候，大家會以為沒有貨了，怕價格以后還會連續(xù)上漲；而價格跌的時候則認(rèn)為它貨源充分，怕它以后還會連續(xù)跌。而正是這種簡潔卻莫名的心理給油脂行業(yè)造成了難以挽回的局面，以前他們自己哄抬出來的價格，的確造成了一時的盈利，但現(xiàn)在真正的供需問題浮出水面的時候，卻追悔莫及，回天無術(shù)了。

三、大品牌占有市場大份額

在國內(nèi)的市場，占有大份額的食用油小包裝品牌，我們屈指可數(shù)：金龍魚、福臨門等。而其他一些省內(nèi)的油脂行業(yè)也就和這些油脂品牌進(jìn)行著本土市場的競爭。而一些名不見傳的油廠則就分羹于散油銷售市場了。而油脂企業(yè)都知道真正賺錢的還是做小包裝油，但在這些大品牌的壓制下，在如今這樣疲軟的需求下，其他做小包裝的食用油的廠家壓力莫非沒有倍增？更何況，這些知名小包裝油廠家他們一樣的也做散油貿(mào)易。在如今這樣的行情下，這種對比性的市場需求疲軟在此刻就更顯突出了。

四、工業(yè)用途上消耗量不大

菜油是一種很好的食用油，除此之外，工業(yè)上還可以作為潤滑油、金屬防腐劑以及輕化工業(yè)的重要原料；并且現(xiàn)在雖然有技術(shù)可以把菜油轉(zhuǎn)化成生物柴油用于運(yùn)輸業(yè)和工業(yè)，但是由于成本高的緣由，在這些工業(yè)用量都不大，所以說能夠消耗的份額就不用說了。對市場的提升也沒有什么作用。

目前的菜油價格已經(jīng)快接近05、06年的菜油價格。根據(jù)現(xiàn)在的物價來算生產(chǎn)加工成本，這個價格應(yīng)當(dāng)說是很正常的一個價格。但是由于油廠早期收購的高價菜籽，他們的菜油成本價格也就理所當(dāng)然的高位起來，但是這個高位的價格已經(jīng)沒有人來買單，所以，為了生產(chǎn)的連貫性和將來的進(jìn)展，油脂企業(yè)不得不忍痛降價銷售；但是他們在這樣的忍痛出貨的狀況下，等待的無非就是后市的一個反彈。根據(jù)的市場規(guī)律來說，反彈是肯定會有的，但是這個反彈是在什么時候反彈，會反彈多大，取決的照舊是市場的需求；現(xiàn)在的價格會不會再往下跌？金融危機(jī)的影響和波及還有多大？現(xiàn)在照舊是個未知數(shù)；唯一我們能夠確定的就是：市場需求疲軟多久，離后市反彈就還剩多久！

市場行情慘淡油脂行業(yè)仍有收獲

08年的油脂市場雖然慘淡，但到目前為止還在經(jīng)營的油脂企業(yè)和貿(mào)易商們，筆者認(rèn)為他們一樣的得到了很大的收獲，那應(yīng)當(dāng)是在經(jīng)營上的閱歷收獲了。

之前和許多油廠的得人接觸過后，會感到他們一股的霸氣，似乎一切都竟在他們的把握這中。這也難怪他們?nèi)绱?，幾年來的順風(fēng)順?biāo)?，油廠的經(jīng)營者們和經(jīng)銷商們早已賺的盆滿缽滿了，所謂財大氣粗，他們對自己的推斷和選擇也顯得更加自信起來。而這股養(yǎng)成的“豪氣”卻讓他們失去了市場的主動權(quán)，對市場和政策的不敏感，對后市的太過于自以為是，因而在市場的急劇轉(zhuǎn)換后，顯得無所適從。在這樣的一場殘酷的不見血的戰(zhàn)場上能夠殺出來的企業(yè)和經(jīng)銷貿(mào)易商們對于以后的經(jīng)營和進(jìn)展，他們應(yīng)當(dāng)多