Word-3-怎樣鑒定魚粉的質(zhì)量建議養(yǎng)殖者自已加工魚粉飼料在河蟹養(yǎng)殖中占到生產(chǎn)成本的70%左右，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)重視飼料的合理挑選、科學(xué)搭配和科學(xué)投喂，以便于最大程度的通過飼料，削減鋪張。

本文介紹一下影響魚粉質(zhì)量的因素，以及怎樣鑒定魚粉的質(zhì)量，并談?wù)劄槭裁唇ㄗh養(yǎng)殖者自已（加工）魚粉等問題。

一、影響魚粉質(zhì)量的因素

（魚粉通常分為白魚粉和紅魚粉兩類）。白魚粉由鱈魚、鰈魚等冷水魚加工獲得。紅魚粉主要原料包括鯷魚、沙丁魚、鯖魚及其他各種小雜魚、魚蝦食品加工后的下腳料等。

影響魚粉質(zhì)量的因素主要有：原料魚的種類、原料的新奇度、加工的溫度、脂肪的質(zhì)量和微生物組成等。

這些因素會(huì)造成魚粉在加工、運(yùn)送、貯藏過程中蛋白質(zhì)分解、脂肪氧化酸敗和美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生一些有毒害或不能被動(dòng)物汲取通過的物質(zhì)，影響飼養(yǎng)效果。

二、怎樣鑒定魚粉的質(zhì)量

鮮度好的魚粉是棕褐色（紅魚粉）或灰白色（白魚粉），色彩勻稱全都，具有正常的魚腥味。

而氣味異樣、帶有哈喇味或腐臭味的則是鮮度差的魚粉，這種判別辦法容易易行，雖缺乏客觀性，但具有一定的可行性。

河蟹的生長速度與飼料的質(zhì)量存在著一定的關(guān)系，惟獨(dú)當(dāng)飼料中的養(yǎng)分元素都能滿足河蟹的生長需求時(shí)，才干確保河蟹以最合理的生長速度舉行生長。

而河蟹在不同的生長階段對(duì)飼料的品質(zhì)和質(zhì)量的需求是不一樣的，幼蟹對(duì)蛋白的需求就比成蟹高，在成蟹養(yǎng)殖的不同階段其對(duì)蛋白的需求也是不一樣的。

三、建議養(yǎng)殖者自已加工魚粉

在顆粒飼料的挑選上，養(yǎng)殖戶徹低能夠自已加工飼料，即：利用詢問有關(guān)專家，針對(duì)自已養(yǎng)殖的詳細(xì)狀況，舉行加工，這樣，不僅飼料的質(zhì)量有保障，而且，成本較低。

魚粉是傳統(tǒng)水產(chǎn)飼料中的主要蛋白源，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)含量在60％以上，有些高達(dá)70％，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉蛋白質(zhì)達(dá)55％以上，魚粉不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含必須氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素、可消化能等魚類生長繁育必須的成分，且適口性好。

魚粉質(zhì)量直接影響?zhàn)B殖種類的生長和飼料通過效率。因此，養(yǎng)殖戶在自已舉行飼料加工時(shí)，魚粉質(zhì)量的識(shí)別便顯得非常重要。

四、使用低價(jià)飼料不一定能降低養(yǎng)殖成本

在飼料的使用上，養(yǎng)殖戶應(yīng)做好"減本節(jié)支'，但需注重的是，這并不意味選用價(jià)格低的飼料。

（單位魚產(chǎn)量飼料成本=餌料系數(shù)飼料價(jià)格）。由此能夠看出，單位魚產(chǎn)量飼料成本是由餌料系數(shù)和飼料價(jià)格雙方面確定的。

因此，對(duì)飼料要舉行合理的挑選，準(zhǔn)時(shí)的調(diào)節(jié)，如為了提升河蟹養(yǎng)殖的保險(xiǎn)系數(shù)而盲目的購買高檔飼料，則有可能既增強(qiáng)了養(yǎng)殖成本，又不一定適合蟹類的養(yǎng)分需求。

而一味的使用低檔飼料，則更不行取，因低價(jià)飼料普通多采納品質(zhì)差，消化通過率低的原料，餌料系數(shù)高，蟹生長緩慢，飼料消耗量大，終于會(huì)造成養(yǎng)殖效益下降。