第四節(jié)大蒜

一、品種類型二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)和茬次安排四、栽培技術(shù)第四節(jié)大蒜一、品種類型二、生物學(xué)特性三、栽培季1一、品種類型（一）紫皮蒜（二）白皮蒜一、品種類型（一）紫皮蒜（二）白皮蒜2二、生物學(xué)特性（二）生育周期（三）對環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征二、生物學(xué)特性（二）生育周期（三）對環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)3（一）形態(tài)特征根莖葉花氣生鱗莖（一）形態(tài)特征根莖葉花氣生4（二）生育周期萌芽期幼苗期花芽及鱗芽分化期蒜薹伸長期鱗芽膨大期休眠期（二）生育周期萌芽期蒜薹伸長期5（三）對環(huán)境條件的要求溫發(fā)芽最適溫度：20℃；幼苗期生長適溫：14~20℃；蒜薹伸長適溫：12~18℃；鱗芽膨大適溫：15~20℃；春化最適溫度：0~4℃。光喜光；長日照植物。水喜濕潤、怕干旱。肥要求疏松透氣、保水保肥、有機質(zhì)豐富的壤土；適宜pH值為5.5~6.0；喜肥。（三）對環(huán)境條件的要求溫發(fā)芽最適溫度：20℃；幼苗期生長適溫6三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春播秋播設(shè)施栽培青蒜蒜苗三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春播秋播設(shè)施栽培青7四、栽培技術(shù)（一）露地栽培技術(shù)（二）蒜苗栽培技術(shù)要點四、栽培技術(shù)（一）露地栽培技術(shù)（二）蒜苗栽培技術(shù)要點8（一）露地栽培技術(shù)1．整地施肥做畦2．選種與種瓣處理5．收獲3．播種4．田間管理（一）露地栽培技術(shù)1．整地施肥做畦2．選種與種瓣處理5．收91．整地施肥、做畦整地施肥

春播在前茬作物收獲后于冬前施足有機肥進行深耕。翌春土壤解凍后及時將地面整平耙細。秋播應(yīng)在前茬作物收獲后翻地施肥。做畦寬度1.3~1.5m的平畦。1．整地施肥、做畦整地施肥做畦102．選種與種瓣處理分級剝皮去踵曬2~3d選種種瓣處理2．選種與種瓣處理分級剝皮去踵曬2~3d選種種瓣處113．播種開溝澆水播種覆土播種密度播種方法3．播種開溝澆水播種覆土播種密度播種方法124．田間管理

追施促頭肥，667m2施腐熟的豆餅50kg，或復(fù)合肥15~20kg，并立即澆水；以后4~5d澆水一次；收獲前1周停止供水。

5~6d澆1次水；隔兩水施1次肥，每次每667m2施硫酸鉀或復(fù)合肥10~15kg，或腐熟的優(yōu)質(zhì)大糞干1000kg；采薹前3~4d停止?jié)菜?．田間管理追施促頭肥，667m2施腐熟的豆餅50135．收獲（1）蒜薹收獲：

蒜薹彎曲呈大秤鉤形時收獲。采用提薹法（2）蒜頭收獲

采薹后約20d左右及時收獲，收獲后晾曬2~3d，編辮，外皮干燥時掛藏。

5．收獲（1）蒜薹收獲：（2）蒜頭收獲14（二）蒜苗栽培技術(shù)要點2.蒜種處理3.整地做床5.栽后管理1.品種選擇4.栽蒜6.收割（二）蒜苗栽培技術(shù)要點2.蒜種處理3.整地做床5.栽后管理15復(fù)習(xí)思考題1．進行大蒜露地栽培時怎樣選種和種瓣處理？2．露地大蒜栽培怎樣播種？3．露地大蒜播種后怎樣管理才能提高產(chǎn)量和品質(zhì)？4．簡述蒜苗栽培技術(shù)要點。本節(jié)首頁退出本節(jié)復(fù)習(xí)思考題1．進行大蒜露地栽培時怎樣選種和種瓣處理？本節(jié)首16第四節(jié)大蒜

一、品種類型二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)和茬次安排四、栽培技術(shù)第四節(jié)大蒜一、品種類型二、生物學(xué)特性三、栽培季17一、品種類型（一）紫皮蒜（二）白皮蒜一、品種類型（一）紫皮蒜（二）白皮蒜18二、生物學(xué)特性（二）生育周期（三）對環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)特征二、生物學(xué)特性（二）生育周期（三）對環(huán)境條件的要求（一）形態(tài)19（一）形態(tài)特征根莖葉花氣生鱗莖（一）形態(tài)特征根莖葉花氣生20（二）生育周期萌芽期幼苗期花芽及鱗芽分化期蒜薹伸長期鱗芽膨大期休眠期（二）生育周期萌芽期蒜薹伸長期21（三）對環(huán)境條件的要求溫發(fā)芽最適溫度：20℃；幼苗期生長適溫：14~20℃；蒜薹伸長適溫：12~18℃；鱗芽膨大適溫：15~20℃；春化最適溫度：0~4℃。光喜光；長日照植物。水喜濕潤、怕干旱。肥要求疏松透氣、保水保肥、有機質(zhì)豐富的壤土；適宜pH值為5.5~6.0；喜肥。（三）對環(huán)境條件的要求溫發(fā)芽最適溫度：20℃；幼苗期生長適溫22三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春播秋播設(shè)施栽培青蒜蒜苗三、栽培季節(jié)與茬次安排露地栽培春播秋播設(shè)施栽培青23四、栽培技術(shù)（一）露地栽培技術(shù)（二）蒜苗栽培技術(shù)要點四、栽培技術(shù)（一）露地栽培技術(shù)（二）蒜苗栽培技術(shù)要點24（一）露地栽培技術(shù)1．整地施肥做畦2．選種與種瓣處理5．收獲3．播種4．田間管理（一）露地栽培技術(shù)1．整地施肥做畦2．選種與種瓣處理5．收251．整地施肥、做畦整地施肥

春播在前茬作物收獲后于冬前施足有機肥進行深耕。翌春土壤解凍后及時將地面整平耙細。秋播應(yīng)在前茬作物收獲后翻地施肥。做畦寬度1.3~1.5m的平畦。1．整地施肥、做畦整地施肥做畦262．選種與種瓣處理分級剝皮去踵曬2~3d選種種瓣處理2．選種與種瓣處理分級剝皮去踵曬2~3d選種種瓣處273．播種開溝澆水播種覆土播種密度播種方法3．播種開溝澆水播種覆土播種密度播種方法284．田間管理

追施促頭肥，667m2施腐熟的豆餅50kg，或復(fù)合肥15~20kg，并立即澆水；以后4~5d澆水一次；收獲前1周停止供水。

5~6d澆1次水；隔兩水施1次肥，每次每667m2施硫酸鉀或復(fù)合肥10~15kg，或腐熟的優(yōu)質(zhì)大糞干1000kg；采薹前3~4d停止?jié)菜?．田間管理追施促頭肥，667m2施腐熟的豆餅50295．收獲（1）蒜薹收獲：

蒜薹彎曲呈大秤鉤形時收獲。采用提薹法（2）蒜頭收獲

采薹后約20d左右及時收獲，收獲后晾曬2~3d，編辮，外皮干燥時掛藏。

5．收獲（1）蒜薹收獲：（2）蒜頭收獲30（二）蒜苗栽培技術(shù)要點2.蒜種處理3.整地做床5.栽后管理1.品種選擇4.栽蒜6.收割（二）蒜苗栽培技術(shù)要點