生產與運作管理上海交通大學管理學院任建標課程安排專題3：運營計劃與控制

1:00pm-3:50pm戰(zhàn)略能力計劃案例討論：深圳玻璃制品有限公司總體生產計劃課程總結與反饋 3:50pm-4:00pm

2工藝選擇ProcessSelectionForecasting預測Productandservicedesign產品設計CapacityPlanning能力計劃FacilitiesandEquipment設施和裝備Layout設施布置Workdesign工作設計ProcessSelection工藝選擇Technological

change技術變化3CapacityPlanning/能力計劃Capacity:limitanoperatingunitcanhandle.

生產能力：一個作業(yè)單元滿負荷生產的最大限度Basicquestionsincapacityhandling:

任何一個生產能力計劃的基本問題包括Whatkindofcapacityisneeded?

需要何種生產能力？Howmuchisneeded?

需要多大生產能力？Whenisitneeded?

何時需要這種生產能力？4Capacity/能力Designcapacity設計能力maximumobtainableoutputEffectivecapacity有效能力Maximumcapacitygivenproductmix,schedulingdifficulties,andotherdosesofreality.Actualoutput實際能力rateofoutputactuallyachieved--cannotexceedeffectivecapacity.5ImportanceofCapacityPlanning/能力計劃重要性 戰(zhàn)略能力計劃的目的就是要提供一種方法來確定由資本密集型的資源（設備、工具、設施、勞動力等）綜合形成的總體生產能力的大小，從而為實現企業(yè)的長期競爭戰(zhàn)略政策提供有力的支持。 生產能力對企業(yè)的市場反應速度、成本結構、庫存策略、員工制度、管理制度都有重大的影響。6TimingofCapacityPlanning/能力計劃的時間性ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year有哪些因素決定能力計劃的時間表呢7增長模式VolumeVolumeVolumeVolume0000TimeTimeTimeTimeGrowthDeclineCyclicalStable8DeterminantsofEffectiveCapacity

有效生產能力的決定因素Facilities 生產設施Productsorservices 產品和服務Processes

工藝

Humanconsiderations人力因素Operations

運行因素Externalforces外部因素9DevelopingCapacityAlternatives/發(fā)展生產能力方案

Designflexibilityintosystems

將柔性設計融入系統(tǒng)Takea“bigpicture”tocapacitychanges

全盤考慮生產能力的變化Preparetodealwithcapacity“chunks”

準備處理生產能力的“阻塞”Attempttosmoothoutcapacityrequirements

盡量避免生產能力要求的大起大落Identifytheoptimaloperatinglevel

明確最優(yōu)運行水平10EnlargeCapacity/擴展生生產能能力維持生生產系系統(tǒng)的的平衡衡keepthebalanceofoperationsystem控制擴擴大生生產能能力的的頻率率Controlthefrequencyofcapacityenlarging有效利利用外外部生生產能能力Usetheexternaloperationcapacityefficiently11時間生產量需求預測少量投入大量投入EnlargeCapacity/擴展生生產能能力12EnlargeCapacity/擴展生生產能能力擴充的的頻率率擴充的的范圍圍擴充地地點的的選擇擇擴充的的方式式（內內部、、外部部）企業(yè)文文化的的思考考全球競競爭戰(zhàn)戰(zhàn)略的的思考考成本的的考慮慮13EvaluatingAlternatives/評估方方案Minimumcost0Rateofoutput最佳運運作水水平產出率率平均單單位成成本14案例分分析深圳晶晶華玻玻璃制制品有有限公公司15綜合計計劃為為青島島啤酒酒提供供了競競爭優(yōu)優(yōu)勢青島啤啤酒是是我國國一家家重要要啤酒酒生產產廠家家，其其產品品幾乎乎占我我國消消費量量的40％％。該該公司司在此此產量量下通通過出出色的的工作作使生生產能能力與與需求求量保保持了了一致致，因因而取取得了了很好好的效效益。。中期期內3-18個個月的的生產產能力力和需需求相相匹配配是綜綜合計計劃的的核心心。青青島啤啤酒公公司通通過特特定的的工廠廠注冊冊商標標、收收購兼兼并、、勞動動力和和存貨貨量的的管理理控制制等手手段來來與波波動的的需求求保持持平衡衡。在在生產產批量量、高高效的的雇員員、有有效的的設備備維護護及設設備安安排之之間的的精確確計劃劃有助助于提提高設設備的的利用用率，，而這這也是是高資資本投投資設設備的的一個個重要要方面面。16綜合計劃劃為青島島啤酒提提供了競競爭優(yōu)勢勢啤酒是由由產品導導向生產產設備生生產出來來的，該該種設備備產出量量大，但但生產的的產品種種類少。。產品導導向生產產過程通通常需要要很高的的固定成成本，但但卻有利利于降低低可變成成本。保保持這這種設備備的高使使用率是是很關鍵鍵的，由由于有很很高的資資本成本本，必然然要求高高的設備備利用率率以利于于競爭。。即超過過盈虧平平衡點的的產量必必然要求求很高的的設備利利用率，，如果開開工時間間不足則則必然會會帶來很很大損失失。173OverviewofPlanning/運作計劃劃概述長期計劃劃Long-rangeplanningGreaterthanoneyearplanninghorizon中期計劃劃Intermediate-rangeplanningSixtotwelvemonths短期計劃劃Short-rangeplanningOnedaytolessthansixmonths18工藝規(guī)劃戰(zhàn)略能力計劃總生產計劃主生產計劃MPS物料需求計劃MRP生產作業(yè)計劃周勞動力與顧客計劃日勞動力與顧客計劃LongRangeMediumRangeShortRangeManufacturingServices4PlanGroup/計劃分解解19OverviewofPlanningLevels計劃層次次能具體說出各種計劃嗎？Short-rangeplans短期計劃劃Machineloading機器負荷荷Jobassignments工作分配配Intermediateplans中期計劃劃Employment雇員政策策Output產量決策策Long-rangeplans長期計劃劃Longtermcapacity長期生產產能力Location/layout設施選址址/設施施布置20PlanningHorizon/計劃跨度度Aggregateplanning:Intermediate-rangecapacityplanning,usuallycovering2to12months.綜合計劃劃是中期期計劃，，時間跨跨度一般般為2-12個個月ShortrangeIntermediaterangeLongrangeNow2months1Year21綜合計劃劃綜合計劃劃意味著著要將各各種相合合適的資資源聯(lián)成成一體給定需求求預測、、設備生生產能力力、總的的庫存水水平、勞勞動力數數量及相相關的投投入，部部門經理理必須選選定以后后的2-12個個月合適適的設備備產出率率部門經理理通過調調整生產產率、勞勞動力水水平、存存貨水平平、加班班、轉包包率等決決定滿足足預測需需求最好好的生產產方式請問你所在公公司這方方面的工工作由哪個部部門、誰誰負責制制定22制訂綜合合計劃必必須具備備的條件件公司需要要預測出出總的銷銷售數量量及產出出量經理們在在綜合條條件下對對合理的的中期計計劃時間間能做出出一定的的預測經理們以以及綜合合計劃制制訂人員員必須知知道或者者能夠估估計出一一些相關關的成本本部門經理理們必須須能夠開開發(fā)出一一個將這這些預測測和成本本聯(lián)系起起來的模模型，以以更好地地做出計計劃期的的時間和和生產安安排決策策23需求預測測與管理理需求如何何預測分分類需求預測測小組的的組織需求預測測的步驟驟需求預測測的方法法24綜合生產產計劃的的成本生產能力力獲得和和使用的的成本雇用和解解雇工人人的成本本正常時間間內的生生產成本本加班成本本外包成本本存貨保管管的成本本改變生產產率的成成本25綜合生產產計劃的的成本成本生產力正常生產加班外包＋＋＋266綜合計劃劃的目標標目標:計計劃期期成本最最小化，，最優(yōu)組組合下面面要素生產率productionrate勞動力人人數workforcelevel當前庫存存inventoryonhand是綜合計計劃，而而不是某某一產品品的生產產計劃時間范圍圍:2-12months27綜合計劃劃策略部門經理理必須回回答的幾幾個問題題：庫存是用用于吸納納計劃期期內需求求的變化化嗎？需求的變變化是通通過勞動動力數量量的變動動來平衡衡的嗎？？需求的變變化是通通過聘用用非全日日制雇員員來吸納納嗎？需求的變變化是通通過采取取超時或或減少工工時來吸吸納嗎？？是否通過過轉包方方式來維維持需求求增長時時的勞動動力的穩(wěn)穩(wěn)定？是用改變變價格或或其他因因素來影影響需求求嗎？28綜合計劃劃策略選選擇生產能力力選擇需求選擇擇思考一下下對計劃的的歸類29生產能力力選擇改變庫存存水平會出現什什么問題題？通過新聘聘或暫時時解聘來來改變勞勞動力數數量會出現什什么問題題？通過超時時工作或或減時工工作來改改變生產產率會出現什什么問題題？轉包會出現什什么問題題？使用非全全日制雇雇員會出現什什么問題題？30聯(lián)邦捷運運公司和和聯(lián)合包包裹服務務公司在在包裹運運輸業(yè)中中是直接接的競爭者，，他們的的綜合計計劃方式式顯不同同。聯(lián)邦捷運運公司為為其巨型型包裹分分類設備備配備了了大量非非全日制制雇員。在半半夜4小小時一個個輪班班中，這這臺孟斐斐斯設備備配以一一定人員來處理理1百萬萬件以上上的信件件和包裹裹。該公公司發(fā)現現大學生生是理想的用工工來源，，這些精精力充沛沛的非全全日制雇雇員滿足足了高峰峰需求。UPS的包裹分分類中心心，經理理也面臨臨著是多多聘用全全日制員員工還是是聘用臨時時工這個個決策。。UPS選擇全日日制方式式。該公公司也全全面研究了工作作方案和和工作過過程。希希望提供供一個高高水平的的工作滿滿意度和樹立強強烈的團團隊意識識。UPS的工作時時間很長長，工作作也很艱艱苦。兩家運輸輸服務企企業(yè)POM實例31需求選擇擇影響需求求使用什么么辦法？？高峰需求求時期的的延遲交交貨會出現什什么問題題？不同季節(jié)節(jié)產品的的混合生生產你所在公公司有這這樣的生生產計劃劃嗎？你所在公公司可以以有這樣樣的混合合生產嗎嗎？32BasicStrategies/基本策略略Levelcapacity:平準策略略Maintainingasteadyrateofregular-timeoutputwhilemeetingvariationsindemandbyacombinationofoptions.Chasedemand:追逐策略略Matchingcapacitytodemand;theplannedoutputforaperiodistheexpecteddemandforthatperiod.33AggregatePlanningStrategies總體計劃劃策略Maintainalevelworkforce勞動力水水平穩(wěn)定定Maintainasteadyoutputrate產出穩(wěn)定定Matchdemandperiodbyperiod跟隨需求求變化Useacombinationofdecisionvariables各種組合合34鮑吉斯——羅易斯斯公司是是布宜諾諾斯艾利利斯的一一家泳裝裝生產廠廠商。該公司制制定了了一項人人事改革革政策，，從而不不僅降低低了成本本，同時也增增強了員員工對顧顧客的責責任心。。由于是是一個個很受季季節(jié)影響的企業(yè)業(yè)，該公公司不得得不在夏夏季的三三個月將將其產品品的3／／4銷銷往海外。。鮑吉吉斯羅易易斯管理理層還是是像傳統(tǒng)統(tǒng)方式一一樣依靠靠超時工作、聘聘用臨時時工、積積聚存貨貨來應付付需求求的大幅幅上升。。但這種方式帶帶來的問問題很多多。一方方面，由由于公司司提前幾幾個月就就將泳裝生產產出來，，其款式式不能適適應變化化的需求求情況；；另一方方面，在這繁忙忙的三個個月，顧顧客的抱抱怨、產產品需求求告急急、時間間安排變動及出出口使得得管理人人員大為為煩惱。。鮑吉斯——羅易斯斯公司的