7.1洗滌用品7．2化妝品

隨著生活水平的提高和科技的發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。本章討論與美化有關的洗滌用品、化妝品及其化學。洗滌化妝與化學第七章7.3思考與練習題7.1洗滌用品

洗滌是指以化學和物理作用并用的方法，將附在被洗滌物表面的污垢去掉，從而使物體表面潔凈的過程。

一、洗滌原理

二、洗滌劑的化學結(jié)構(gòu)

三、各類洗滌劑簡介

一、洗滌原理

洗滌機制包括潤濕作用和洗滌過程。1．潤濕作用通常吸附在衣物和皮膚上的污物如塵埃、煤煙、油漬、汗分泌物等，大都是疏水物質(zhì)。絲、毛、棉、麻等動植物及人造纖維，雖然有的本身親水（含多個羥基），但大都有一層油膜，故表面也多是疏水的。若要使被吸附的污垢與衣物表面分離，就要求洗滌劑分子一方面能"擠入"織物和污垢之間，在其界面形成一親水的吸附層，使界面張力降低，因而削弱其粘附力。另一方面，洗滌劑分子又會滲進原來粘在一起的污垢的間隙和裂縫中把他們分散成更小的顆粒。這一作用就是潤濕。

去污力（％）＝

二、洗滌劑的化學結(jié)構(gòu)

1．洗滌劑的一般組成

洗滌劑的主要成分不外乎由表面活性劑和洗滌助劑兩部分構(gòu)成。表面活性劑是一種用量盡管很少但對體系的表面行為有顯著效應的物質(zhì)。它們能降低水的表面張力，起到潤濕、增溶、乳化、分散等作用。洗滌助劑是能使表面活性劑充分發(fā)揮活性作用，從而提高洗滌效果的物質(zhì)。2．表面活性劑的結(jié)構(gòu)與種類

表面活性劑已有2000多種。分子結(jié)構(gòu)上的共同特點是分子中同時帶有“雙親”基團，即既帶有親水的極性基團（如羥基、羧基等），又帶有疏水的非極性基團（如碳原子數(shù)≥8的烴基）。

洗滌劑中常用的表面活性劑有脂肪酸鹽、烷基苯磺酸鈉、烷基醇酰胺、脂肪醇硫酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加）等。它們分為離子型和非離子型兩大類。

①離子型。離子型又分為陰離子型、陽離子型和兩性型三種。

如作為普通肥皂的脂肪酸鹽、大部分民用洗衣粉的烷基苯磺酸鈉、用作化妝品原料的脂肪醇硫酸鈉都是陰離子型；一些用作殺菌劑的銨鹽如季銨鹽（新潔爾滅）、叔胺（薩帕明A）為陽離子型；如可用作乳化劑、柔軟劑的氨基酸鹽（十二烷基氨基丙酸鈉），它們在水中可離解成陰、陽兩類離子，故稱為兩性型；

②非離子型。這一類活性劑在水中并不離解出離子，而是以分子狀態(tài)存在。如上海美加凈等。

3．洗滌助劑表7－1是烷基苯磺酸鹽系表面活性劑中添加各種無機助劑對棉布去污力的影響。表7－1助劑對烷基苯磺酸鈉去污力的影響（3）膏狀

將配方中的各種液體和固體混合物制成粘稠的膠體，其加工比粉狀方便，效能比液狀優(yōu)異，近年來有所發(fā)展。

（4）塊狀泛指各類新型肥皂，其突出優(yōu)點是應用方便。主要有：①肥皂。主成分為高級脂肪酸鈉鹽；②改性肥皂。如香皂、增白皂、兒童皂、藥皂、酶皂、透明皂等。③合成皂2．新型洗滌劑開發(fā)①加酶洗衣粉②低磷洗衣粉③潔廁粉

皮膚的功能主要有排泄、防護、吸收等。

通常皮膚分油性、中性和干性三類。皮膚的性狀因年齡、性別、地區(qū)、季節(jié)而異。

油性皮膚的分泌物常堆積，宜用清潔霜類化妝品及時清除，干性皮膚宜用油包水型化妝品滋潤。

（2）毛發(fā)

在進化過程中人類的“毛衣”已退化，剩下的毛發(fā)主要集中于頭部，平均每人有頭發(fā)15萬根。每根頭發(fā)的平均壽命是4年多一點，每天長0.5－1毫米。平均每日脫落50－100根。

通常毛發(fā)微結(jié)構(gòu)的pH約為4.1。當頭發(fā)變濕時，由于水的PH為7，使離子鍵減弱，并引起角朊膨脹，于是可被拉伸到干燥時的1.5倍。高含量的胱氨酸在蛋白質(zhì)纖維間形成雙硫原子橋鍵，使頭發(fā)卷曲并可冷（熱）燙。

頭發(fā)亦分油性、中性、干性等幾種。

牙齒的結(jié)構(gòu)

。牙冠上的組織光澤度好，質(zhì)堅硬，是人體內(nèi)最堅硬的組織，被稱為牙釉質(zhì)。牙釉質(zhì)覆蓋在牙冠上，使牙冠呈白色或淡黃色。這是由于牙釉質(zhì)是一種半透明的鈣化組織，能將牙本質(zhì)的黃色透出的緣故。牙釉質(zhì)有抗咀嚼磨損性。牙尖部的牙釉質(zhì)最厚，牙頸部的釉質(zhì)比較薄。牙齒的牙冠表現(xiàn)一般有幾個面：前牙是由4個面和切緣組成的，后牙是由5個面組成的。。牙根外層是由牙釉質(zhì)覆蓋的，其硬度與一般骨頭相當。牙骨質(zhì)色淡黃，在牙根尖部分和磨牙的根分叉部位較厚，在牙頸部較薄。牙頸部的牙骨質(zhì)受到外傷損壞時，很容易發(fā)生敏感癥狀。齲齒（dentalcaries）一種由口腔中多種因素復合如作用所導致的牙齒硬組織進行性病損，表現(xiàn)為無機質(zhì)脫礦和有機質(zhì)分解，隨病程發(fā)展而從色澤改變到形成實質(zhì)性病損的演變過程。齲齒是細菌性疾病，因此它可以繼發(fā)牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和頜骨炎癥。齲齒的繼發(fā)感染可以形成病灶（focalinfection），致成或加得關節(jié)炎、心骨膜炎、慢性腎為和多種眼病等全身其他疾病。齲齒應以保健預防為主。

“蟲牙”其實是一種齲齒

南國早報

2009-12-09

在農(nóng)村地區(qū)，經(jīng)常有一些江湖庸醫(yī)打著“捉牙蟲，治牙病”的幌子，到處游說騙錢。不少老百姓不但被騙去錢財，而且還耽誤了治療時機?！跋x牙”、“蛀牙”，是民間對齲齒的一種俗稱。而齲齒實際上是由肉眼看不到的細菌所引起的，決非“牙蟲”所致，千萬不能相信江湖庸醫(yī)“捉牙蟲”的騙局?！跋x牙”實質(zhì)是細菌引起的牙病專家解析，其實齲齒并不是蟲子把牙蛀了，而是由某些細菌（主要是一種變形鏈球菌，其次是乳酸桿菌）的作用所致。這些細菌能夠把口腔里的糖類物質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生酸。這種酸性物質(zhì)能夠使牙齒脫礦，破壞牙齒僅有的有機物，最后在牙齒上形成一個洞。當然齲齒的發(fā)生，還與牙齒發(fā)育構(gòu)成不良、排列擁擠、唾液的成分和數(shù)量等有關系。一般說來，吃糖較多的人，得齲病的機會比吃糖少的人要多得多。

“蟲牙”會導致各種疾病當齲病破壞了牙釉質(zhì)侵入到牙本質(zhì)時，患者遇到冷、熱、酸、甜刺激時會感到牙齒疼痛，可見牙齒上有黑褐色洞形成。此階段若不治療，齲洞會逐漸加深，累及牙髓，引起牙髓炎，這時可出現(xiàn)自發(fā)痛，還可引起同側(cè)頭痛，患者坐臥不安。若再不治療，炎癥繼續(xù)向牙根方向發(fā)展引起根尖周炎、牙根部腫痛、牙齒松動、咬痛、牙周流膿，嚴重者面部腫脹、發(fā)熱、張口受限等。重視“蟲牙”

定期檢查然而，齲病及其繼發(fā)的疾病，在一般情況下，不會危及人們的生命，通常不會受到人們的重視，這樣就更加重了齲病的危害。尤其在青少年和兒童中，齲齒的發(fā)生率是很高的。得了齲齒，會給人們的口腔健康甚至全身健康造成很大的危害。專家建議，成人每年需到醫(yī)院檢查一次口腔，兒童每隔六個月檢查一次，即可及時治療，此時由于發(fā)現(xiàn)得早，牙齒受到的破壞程度一般都比較輕，多數(shù)情況下不會給治療帶來困難，有益于恢復牙齒的健康。（2）化妝品的一般組成化妝品的組成應同皮脂膜組成基本相同，即有適當?shù)乃趾椭|(zhì)。一般成分為：①基質(zhì)。包括油蠟類（如羊毛脂、蜂蠟、凡士林等）、粉狀物（如滑石粉、鈦白粉、碳酸鈣、淀粉）、溶液（酒精、乙酸乙酯、甲苯），約占總體的90％；動物性油脂：牛油、豬油、水貂油、海龜油、蛋黃油植物性油脂：大豆油、椰子油、棕櫚油、橄欖油、蓖麻油、杏仁油、花生油、芝麻油、棉子油蠟類：棕櫚蠟、木蠟、小燭樹蠟、蜂蠟、鯨蠟、羊毛蠟合成的酸類和酯類：硬脂酸、十六醇、十八醇、單硬脂酸甘油酯、單硬脂酸乙二醇酯、棕櫚酸異丙酯、肉豆蔻異丙酯②乳化劑。主要有合成表面活性劑，約占總體的3－5％；③保濕劑及香料。脂肪酸酯類：脂肪酸乙酯、異丙醇十六烷基酯、異丙醇十四烷基酯、聚丙二醇脂肪酸酯、甘油三酸酯等脂肪酸類：硬脂酸或硬脂酸與十六酸的脂肪酸類混合物脂肪醇類：甘油、丙二醇、山梨醇、丁二醇、乙二醇、十六醇和十八醇有機金屬鹽類：乳酸鈉香料合成香料:醇、酯、醛、酮、酚以及含氮化合物天然香料：動物性香料:麝香、海貍香、靈貓香、龍涎香植物性香料:從芳香植物中提取出來的香精糊用量在0.1－1％；④色素。包括有機合成染料、無機顏料、天然色素，用量0.1％以下；⑤防腐劑。包括殺菌劑、抗氧劑等，用量在0.1％以下。二、常見化妝品

1.潔膚護膚類膏霜類：雪花膏、潤膚霜、冷霜、潔膚霜、按摩霜乳液：潤膚乳液、清潔乳液、潔面乳液化妝水：堿性化妝水、酸性化妝水、中性化妝水、收斂性化妝水面膜：護膚營養(yǎng)面膜、祛皺面膜、祛斑面膜、痤瘡面膜、抗過敏面膜、潔膚祛脂面膜（1）.膏霜類化妝品的主要原料有羊毛脂及其衍生物、蜂蠟、高碳脂肪酸、高碳脂肪醇、甘油三酸酯、合成酯類、凡士林、石蠟、純地蠟、聚乙醇、山梨醇、表面活性劑等。①雪花膏是非油膩性護膚品。主要成分有硬脂酸、保濕劑、水和香精等，是水包油型乳劑，油脂含量只占10%～20%。搽在皮膚上，水分蒸發(fā)后在表皮留下一層脂蠟和保濕劑構(gòu)成的薄膜，無油膩感，使皮膚保持潤澤，防止粗糙干裂，尤其適合油性皮膚使用。②．潤膚霜含有潤膚劑和保濕劑，它的油分多于雪花膏而水分則低些，用后類似在皮膚上涂了薄薄一層乳化了的脂膜，因此更提高了皮膚對外界刺激的防御能力，保護皮膚使之細嫩。其主要成分為羊毛脂及其衍生物、高碳脂肪醇、多元醇、癸酸甘油酯、植物油等。③．冷霜也常把它叫做香脂或護膚脂，它的油性比雪花膏和潤膚霜都大，由于內(nèi)含油脂較多，所以能夠滋潤皮膚，防止干裂，故多在秋冬兩季使用。此外，它也常作粉底霜使用，搽粉前搽上少量冷霜，可以增加香粉的附著力。其主要原料為凡士林、蜂蠟、石蠟、聚氧乙烯山梨糖醇酐單月桂酸酯和香精等。（3）.化妝水是一種搽用的透明液體護膚用品，也叫收縮水。它是以水為基質(zhì)，加入一些其他物質(zhì)制成的，其中含有少量酒精，但它不屬于酒精制品。它的主要功效在于能使皮膚柔軟，潤濕狀態(tài)適度，同時還有抑菌作用。構(gòu)成化妝水組成成分中所占比例最大的是精制水，其次是酒精或保濕劑，此外還有柔軟劑、增溶劑、增黏劑和防腐劑等?；瘖y水具有潤膚、整膚效果，但是與膏霜相比，它的作用表淺，涂搽后在皮膚表面也不能形成薄膜。堿性化妝水主要由氫氧化鉀組成，它能溶解多余的角質(zhì)，使皮膚滑潤柔軟。由于皮膚具有對堿的中和能力，所以可以自行調(diào)整為正常的酸度；酸性化妝水也稱整膚水，主要成分是檸檬酸、硼酸、乳酸等弱酸，用來改善皮膚的血液循環(huán)，中和洗浴后殘留在皮膚上的堿，調(diào)整酸度，以保持皮膚健康；中性化妝水的酸堿度為中性，它含有大量保濕劑，可以濕潤角質(zhì)，適合干性和中性皮膚的人使用；收斂性化妝水能凝固汗孔內(nèi)蛋白質(zhì)，起微孔收斂作用?！笆諗俊币辉~在美容學上是指緊縮皮膚，不完全是藥理學涵義。因收斂性化妝水含有氯化鋁、硫酸鋁、硫酸鋅、明礬等陽離子性收斂劑，能夠消除與汗腺的電位差，從而抑制汗腺分泌使皮膚干燥，適用于多汗者和油性皮膚。（4）.面膜是一類既有護膚又有潔面作用的化妝品。它的種類很多，主要分為潔膚面膜和美容面膜兩大類。美容面膜通常是把膠體物質(zhì)加水制成黏稠糊狀或膏狀的基劑，再添加各種美容素或營養(yǎng)素。面膜一般在空氣中能快速干燥。它能夠軟化角質(zhì)層、防止水分蒸發(fā)、加速營養(yǎng)物質(zhì)和藥物的滲透吸收，清除皮膚表面的污垢，達到增強皮膚彈性，防止產(chǎn)生皺紋，使皮膚潤澤、光滑的目的。根據(jù)面膜的清除方式，可以分為薄膜型面膜(膠狀面膜)和膏狀面膜(乳劑型面膜)。薄膜型面膜又稱剝離型面膜，是成膜后能揭下來的膠膜性面膜，涂在皮膚上有清爽感、緊縮感，用于保持皮膚的潔凈與健美。使用時以適宜的厚度涂搽在臉上，經(jīng)過半小時左右變干，形成一層既不透氣又不透水的薄膜，然后揭下。這種面膜具有吸附性，把它涂抹在面部，干后取下時能夠去除皮膚表面的角質(zhì)脫屑與污塵，可使皮膚清潔、潤滑、富有彈性，并能防止產(chǎn)生小皺紋。其主成分有甲基纖維素、聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮等以及某些營養(yǎng)物質(zhì)。膏狀面膜成膜后不能揭下來，需要用水清洗。這種面膜以它含有的油分和水分滋潤皮膚，一般常將營養(yǎng)物或藥物研成細粉，加水調(diào)成糊狀，涂抹在面部。另外，根據(jù)面膜的功效又將面膜分為護膚營養(yǎng)面膜、增白面膜、祛皺面膜、祛斑面膜、痤瘡面膜、抗過敏面膜、潔膚祛脂面膜等；根據(jù)面膜的制成成分又有藥物面膜、天然原料(蔬菜、水果、奶、蛋、蜂蜜、淀粉、植物油）面膜、酵素面膜等。

2．潔發(fā)護發(fā)類主要有香波、護發(fā)品、修發(fā)劑及其它毛發(fā)處理劑。（1）香波是洗發(fā)用的化妝品的專稱。主要有：①乳液香波②透明香波③去頭屑香波④營養(yǎng)香波⑤嬰兒香波（3）修發(fā)劑包括生發(fā)劑、燙發(fā)劑、染發(fā)劑和固發(fā)劑等。①生發(fā)劑。用于醫(yī)治禿發(fā)者。②燙發(fā)劑。熱燙是以碳酸鈉或氫氧化鈉為軟化及膨脹劑，亞硫酸鈉為卷曲劑在100℃（電熱）下使發(fā)卷成波紋；冷燙則是用硫基乙酸的稀氨水溶液切斷頭發(fā)角朊分子間的二硫鍵，使頭發(fā)卷曲，再以氧化劑（如溴酸鉀、過硼酸鈉、雙氧水等）使打開的鍵再接上，除去殘留的還原劑，讓已變形的頭發(fā)由柔軟而恢復原來的剛韌，從而固定成一定發(fā)型。③染發(fā)劑。主要有三種：暫時性--用帶正電的分子染料如三苯甲烷類或鈷、鉻的有色配合物，可以一次洗滌即可除去，常用于演員化妝；半永久性--用對毛發(fā)角質(zhì)親和性大的低分子染料如硝基苯二胺等，可透入毛發(fā)皮質(zhì)直接著成不同鮮艷色澤，可耐5－6次洗滌，保持3－4周；永久性--氧化型、空氣氧化型和金屬鹽型，它們的分子小均可滲入已膨脹的角質(zhì)蛋白，并進行縮合及聚合反應。④固發(fā)