PAGEPAGE8延安大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院商洛函授站第二學(xué)期課程作業(yè) 課程名稱有機(jī)化學(xué)授課年級2014專業(yè)臨床班級專升本姓名李金鋒《有機(jī)化學(xué)》課程作業(yè)一、名詞解釋1、對映異構(gòu)體：互為物體與鏡像關(guān)系的立體異構(gòu)體,稱為對映異構(gòu)體

（簡稱為對映體).

對映異構(gòu)體都有旋光性,其中一個是左旋的,一個是右旋的.所以對映異構(gòu)體又稱為旋光異構(gòu)體。2、碘值：表示有機(jī)化合物中不飽和程度的一種指標(biāo)。指100g物質(zhì)中所能吸收（加成）碘的克數(shù)。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質(zhì)的測定。3、酯化反應(yīng)：酯化反應(yīng)通常指醇或酚與含氧的酸類(包括有機(jī)酸和無機(jī)酸)作用生成酯和水的過程,也就是在醇或酚羥基的氧原子上引入?；倪^程,也稱為O-?；磻?yīng).

4、波譜分析：《波譜分析》由多位作者根據(jù)中國科學(xué)院長春應(yīng)用化學(xué)研究所的講義編寫而成，系統(tǒng)地介紹了紅外、拉曼、紫外、質(zhì)譜和核磁共振方面的基礎(chǔ)知識。5、紅外光譜：以波長或波數(shù)為橫坐標(biāo)以強(qiáng)度或其他隨波長變化的性質(zhì)為縱坐標(biāo)所得到的反映紅外射線與物質(zhì)相互作用的譜圖。6、重氮化反應(yīng)：首先由一級胺與重氮化試劑結(jié)合，然后通過一系列質(zhì)子轉(zhuǎn)移，最后生成重氮鹽。7、共振躍遷：“共振躍遷”是天文學(xué)專有名詞。來自中國天文學(xué)名詞審定委員會審定發(fā)布的天文學(xué)專有名詞中文譯名，詞條譯名和中英文解釋數(shù)據(jù)版權(quán)由天文學(xué)名詞委所有。8、伽特曼反應(yīng)：以德國化學(xué)家路德維?！ぜ犹芈↙udwigGattermann）命名，可以指：芳香重氮鹽中的重氮基，在新制銅粉和鹽酸或氫溴酸作用下，被其他基團(tuán)置換的反應(yīng)9、中性氨基酸：所謂中性氨基酸是指分子中氨基和羧基的數(shù)目相等的一類氨基酸。因其分子中堿性的“-NH2”與酸性的“-COOH”數(shù)目相等，故名。包括甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、半胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、纈氨酸。其中，纈氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸為必需氨基酸。10、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成一切細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)必不可少的成分。它是人類生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。二、選擇題1、下列物質(zhì)中屬于強(qiáng)電解質(zhì)的有(C)

A、NH3.H2O

B、H2O

C、CH3COOH

D、醋酸銨2、從結(jié)構(gòu)上分析推測，最不可能具有的性質(zhì)是(A)

A、能使溴水褪色

B、能加聚成高聚物C、能發(fā)生水解反應(yīng)

D、能被銀氨溶液氧化產(chǎn)生銀鏡3、15.1L含甘油(M（甘油）＝92.0g·mol)46.0g的水溶液,在27℃時的滲透壓為(CA、112kPaB、1.13×103kPaC、1.25×103kPaD、2.49×103kPa4、在一定條件下，伯、仲、叔三種醇與盧卡斯試劑反應(yīng)，其反應(yīng)速率的大小順序?yàn)?B)A、伯醇>仲醇>叔醇>B、叔醇>仲醇>伯醇C、仲醇>伯醇>叔醇D、叔醇>伯醇>仲醇5、能說明苯酚酸性很弱的實(shí)驗(yàn)是(D)

A、常溫下苯酚在水中的溶解度不大B、苯酚能跟NaOH溶液反應(yīng)

C、苯酚遇FeCl30溶液呈紫色D、將CO2通入苯酚鈉溶液出現(xiàn)渾濁6、苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3—CH=CH—CH=CH—COOH）都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應(yīng)的是(A)A、溴水

B、氫氧化鈉

C、金屬鈉

D、乙醇7、中小學(xué)生經(jīng)常使用的涂改液中含有揮發(fā)性的有毒溶劑，應(yīng)告誡學(xué)生盡量不要使用，以減少對身體的毒害和環(huán)境的污染，該溶劑是(D)

A、乙醇

B、乙酸

C、甘油

D、三氯乙烯8、甲苯中混有少量苯酚，除去苯酚的最佳方法是(A)

A

、加入足量的NaOH溶液充分振蕩后，用分液漏斗分液棄除下層溶液

B

、加入溴水，生成三溴苯酚，再過濾除去

C

、加水加熱超過70℃(苯酚在熱水中溶解度大)，然后用分液漏斗振蕩分液后，棄除下層溶液

D

、將混合物蒸餾(甲苯沸點(diǎn)110℃，苯酚沸點(diǎn)9、下列說法錯誤的是(B)

A、某些油脂兼有酯和烯的一些化學(xué)性質(zhì)B、酯類化合物在酸性溶液中水解叫皂化反應(yīng)

C、表面活性劑分子具有親水基和憎水基D、味精（谷氨酸鈉）是一種食品添加劑10、配制一定物質(zhì)的量濃度溶液時，能使所配溶液的濃度偏高的原因是(C)

A、沒用水沖洗燒杯B、溶液配好搖勻后發(fā)現(xiàn)液面低于刻度線，又加水至液面與刻度線相切

C、定容時俯視液面使與刻度線相切D、定容時仰視液面使與刻度線相切11、丙烯醛的結(jié)構(gòu)簡式為：CH2==CHCHO，下列關(guān)于它的性質(zhì)敘述中錯誤的是(C)

A、能使溴水褪色B、能與氫氣充分反應(yīng)生成1—丙醇

C、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，表現(xiàn)出氧化性D、在一定條件下能被空氣氧化12、將轉(zhuǎn)變?yōu)榈姆椒椋?A)

A、與足量的NaOH溶液共熱后，再通入CO20B、溶液加熱，通入足量的HCl

C、與稀H2SO4共熱后，加入足量的Na2CO3D、與稀H2SO4共熱后，加入足量的NaOH13、下列各種說法中正確的是(A)

A、乙烯和甲苯都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

B、凡是能起銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)一定是醛

C、在酯化反應(yīng)中，羧酸脫去羧基中的氫原子，醇脫去羥基生成水和酯

D、苯酚有弱酸性，俗稱石炭酸，因此它是一種羧酸14、下列物質(zhì)中，在一定條件下既能起加成反應(yīng)，也能起取代反應(yīng)，但不能使KMnO4酸性溶液退色的是(B)A、丙烯

B、苯

C、甲苯

D、丙炔15、某烷烴的結(jié)構(gòu)為：，下列命名正確的是(D)

A、1，2-二甲基-3-乙基戊烷

B、3-乙基-4，5-二甲基己烷

C、4，5-二甲基-3-乙基己烷

D、2，3-二甲基–4-乙基己烷16、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是(C)

A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

C、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水17、香蘭素結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。它有宜人的氣味，存在于香草、安息香和香茅油中，是制作巧克力的輔助原料。下列關(guān)于香蘭素的敘述不正確的是(D)

A、香蘭素的分子式是C8H8O30

B、它可以和NaOH溶液反應(yīng)

C、它可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D、它可以發(fā)生水解反應(yīng)18、下列配制銀氨溶液的操作中，正確的是(D)

A、在潔凈的試管中加入1～2mLAgNO3溶液，再加入過量濃氨水振蕩混合B、在潔凈的試管中加入1～2mL濃氨水，再加入AgNO3溶液至過量C、在潔凈的試管中加入1～2mL稀氨水，再逐滴加入2%AgNO3溶液至過量

D、在潔凈的試管中加入2%AgNO3溶液1～2mL，逐滴加入2%稀氨水至沉淀恰好溶解為止19、下列關(guān)于甲醛和乙醛的描述中正確的是A、常溫下，甲醛和乙醛都是無色有刺激性氣味的液體(D)

B、甲醛和乙醛都易溶于水和乙醇

C、甲醛和乙醛都既具有氧化性，又具有還原性

D、等物質(zhì)的量的甲醛和乙醛分別跟足量的銀氨溶液反應(yīng)，生成等量的銀20、下列物質(zhì)之間的反應(yīng)，屬于消去反應(yīng)的是(C)

A

、溴乙烷與氫氧化鉀溶液共熱

B

、乙醇與溴化鈉、濃硫酸共熱

C

、乙醇與濃硫酸混和，加熱到170℃

D

、乙醇與濃硫酸混和，加熱到21、纖維素被稱為第七營養(yǎng)素．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)．從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種(B)

A、二糖

B、多糖

C、氨基酸

D、脂肪22、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是(D)

A、通過鹽析作用析出的蛋白質(zhì)再難溶于水B、蛋白質(zhì)溶液不能發(fā)生丁達(dá)爾現(xiàn)象

C、蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)能透過半透膜D、天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物都是α一氨基酸23、2003年“非典”曾在我國流行，民間都用過氧乙酸（CH3COOOH）作為消毒劑，因它具有很強(qiáng)的氧化性和腐蝕性，可以迅速殺滅多種微生物，包括多種病毒（如：SARS病毒）、細(xì)菌、真菌及芽孢。有關(guān)過氧乙酸的敘述不正確的是(D)

A、過氧乙酸與羥基乙酸（HOCH2COOH）互為同分異構(gòu)體

B、過氧乙酸與苯酚混合使用殺菌能力更強(qiáng)

C、過氧乙酸因具有強(qiáng)氧化性，所以有殺菌作用

D、在使用過氧乙酸消毒時并不是濃度越大越好24、核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡式為：CH2OH－CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關(guān)于核糖的敘述正確的是(B)

A、與葡萄糖互為同分異構(gòu)體

B、可以與銀氨溶液作用形成銀鏡

C、可以跟氯化鐵溶液作用顯色

D、可以使紫色石蕊試液變紅25、下列分散系中，分散質(zhì)微粒半徑最小的是(A)

A、

NaCl溶液

B、蛋白質(zhì)溶液C、霧

D、新制Cu(OH)2懸濁液26、用98%的濃硫酸來配制一定體積的1.0mol·L－1的稀硫酸時，不需要用到下列哪種儀器(C)

A、玻璃棒

B、膠頭滴管

C、托盤天平

D、容量瓶27、配制500mL0.1mol/L硫酸銅溶液，需用膽礬(C)

A、8.00g

B、16.0g

C、25.0g

D、12.5g28、關(guān)于蔗糖的說法中，不正確的是(C)

A、蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的相對分子質(zhì)量的兩倍

B、純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C、在蔗糖與稀H2SO4共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱看不到有銀鏡生成

D、在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到的顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)29、既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生酯化反應(yīng)的是(B)A、甲醇B、甲酸C、甲醛D、甲酸甲酯30、下列說法中錯誤的是(B)

A、蔗糖和淀粉都不顯還原性B、纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可表現(xiàn)出多元醇的性質(zhì)

C、油脂是熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)D、銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析三、填空題1、寫出下列有機(jī)物的系統(tǒng)命名或結(jié)構(gòu)簡式：

①CH3CHCH3CCH32CH2CH3②CH3CH（CH3）C（CH3）2（CH2）2CH32,3,3一三甲基戊烷③3，4-二甲基-4-乙基庚烷CH3-CH2-CH(CH3)-CH(CH3)(C2H5)-CH2-CH2-CH3④2-甲基-2-丁烯2、鍵線式表示的分子式______________________中含有的官能團(tuán)的名稱為________________________3.苯是6個碳原子和6個氫原子都在同一平面內(nèi)的平面分子，苯的結(jié)構(gòu)式為。4.寫出下列官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式：羥基—OH，醛基一CHO，羰基—CO—，羧基—COOH。5.氨基酸分子中因含有酸性官能團(tuán)和—COOH堿性官能團(tuán)，所以它既具有酸性，又具有堿性。6.40%甲醛水溶液稱為福爾馬林，它在醫(yī)學(xué)上用作消毒劑和防腐劑。7.生物堿是存在于植物體內(nèi)，具有明顯生理作用的環(huán)狀有機(jī)化合物。8.酸和醇脫水生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)。9、下列各組物質(zhì)中，屬于同分異構(gòu)體的是_______________A．和

B．H2N-CH2-COOH和H3C-CH2-NO2

C．CH3-CH2-CH2-COOH和H3C-CH2-CH2-CH2-COOHD．H3C-CH2-O-CH2-CH3和10.在有機(jī)化合物分子中，碳原子總是顯4價，氫原子總是顯+1價，氧原子總是顯一2價。11.加大鹽量能使蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀析出，加熱可使蛋白質(zhì)因加熱變性而凝固。四、是非題1、伯胺和腫胺均能發(fā)生?；磻?yīng)（√）2、蔗糖是還原性糖（×）3、酯的管能團(tuán)是酯鍵（×）4、氮原子和兩個烴基相連接的胺是伯胺（×）5、油脂在酸性條件下的水解稱皂化反應(yīng)（×）6、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（√）7、季銨堿的堿性與氫氧化鈉相近（√）8、伯胺和仲胺均能發(fā)生酰化反應(yīng)（×）9、一個分子式只能代表一種物質(zhì)（√）10、酰胺的水溶液顯堿性（×）11、油脂是甘油和脂肪酸形成的酯（√）12、蔗糖是還原性糖（×）13、凡有羥基的化合物都是醇（×）14、羥基和伯碳連接的醇是伯醇（√）15、油脂在酸性條件下的水解稱皂化反應(yīng)（×）16、葡萄糖是右旋糖，果糖是左旋糖（√）17、季銨堿的堿性與氫氧化鈉相近（√）18、伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮（√）19、卵磷脂能促進(jìn)肝中脂肪的運(yùn)輸（√）20、酰胺的水溶液顯堿性。（√）五、簡答題1、用化學(xué)方法鑒別下列各組物質(zhì)。（1）乙烯和乙烷:通過溴水或酸性高錳酸鉀溶液:通過溴水,由于乙烯含有雙鍵,所以會和Br2發(fā)生加成反應(yīng)生成1,2-二溴乙烷而使溴水退色;通過酸性高錳酸鉀溶液,同樣由于乙烯含不飽和鍵,不穩(wěn)定,而被高錳酸鉀氧化(成CO2),所以使高錳酸鉀溶液紫色褪去(因?yàn)镵MnO4溶液呈紫色,其實(shí)是MnO4-的顏色,而此時以和乙烯發(fā)生氧化還原反應(yīng)被還原成其他低價態(tài)的Mn的化合物了.（2）丙醛，苯甲醛，丙酮:加希夫試劑，丙醛產(chǎn)生紫紅現(xiàn)象，其余兩種無現(xiàn)象，產(chǎn)生紫紅現(xiàn)象的一只試劑瓶再加硫酸，有甲醛的不褪色，另兩只褪色，再用碘仿鑒別乙醛和丙醛。然后用斐林試劑鑒別苯甲醛，丙酮和丙醇，苯甲醛產(chǎn)生磚紅色，另外兩種再用HYPERLINK"/s?q=%E7%A2%98%E4%BB%BF%E5%8F%8D%E5%BA%94&ie=utf-8&sr