餐飲企業(yè)招聘管理制度一、目的規(guī)范人員招聘錄用程序，運(yùn)用科學(xué)的方法引入最合適的崗位人選。二、適用范圍公司各部門、各小區(qū)及各直營(yíng)酒店三、招聘原由1、人員補(bǔ)充：因現(xiàn)有崗位員工不符合崗位要求需調(diào)崗或淘汰，以及員工異動(dòng)，需要予以人員補(bǔ)充；2、人員擴(kuò)編：因公司事業(yè)發(fā)展壯大，需擴(kuò)大現(xiàn)有的人員規(guī)模及編制；3、人員儲(chǔ)備：為了促進(jìn)企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，而需儲(chǔ)備一定數(shù)量的各類專業(yè)人才。四、招聘職責(zé)及權(quán)限總經(jīng)理審批公司高層管理人員的招聘計(jì)劃；審批公司高層、小區(qū)執(zhí)總的內(nèi)部競(jìng)聘結(jié)果；審批公司招聘預(yù)算（20000元以上）；負(fù)責(zé)公司高層管理崗位人員以及特殊崗位人員的復(fù)試；審批公司高層管理崗位人員的錄用；審核小區(qū)執(zhí)總的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)；執(zhí)行副總審批公司招聘管理制度；審批公司中層管理人員的招聘計(jì)劃；審批公司中層管理人員的內(nèi)部競(jìng)聘結(jié)果；審批公司招聘預(yù)算（10000元以上）；負(fù)責(zé)特殊崗位人員的復(fù)試；審核小區(qū)執(zhí)總的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)；公司人力資源總監(jiān)主持制定公司招聘管理制度，并根據(jù)執(zhí)行中存在的問(wèn)題主持對(duì)制度進(jìn)行修訂完善；審批公司各部門及各小區(qū)職員編制及人員擴(kuò)編的需求申請(qǐng)(酒店員工及酒店基層管理人員的編制及人員擴(kuò)編的需求申請(qǐng)由區(qū)域執(zhí)總審批)；審批公司及小區(qū)職員（包括外聘酒店經(jīng)理、店助）的招聘計(jì)劃及招聘預(yù)算（10000元以下）；參與公司中高層管理人員的面試；審批人力資源中心新聘人員的錄用及轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，負(fù)責(zé)公司中層管理人員的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)；與分管中心總監(jiān)共同決定新聘中層經(jīng)理的外聘錄用；審批助理級(jí)及以上人員（不含小區(qū)執(zhí)總）內(nèi)部競(jìng)聘結(jié)果；公司各中心總監(jiān)參與公司招聘管理制度的制定，監(jiān)督下屬部門嚴(yán)格執(zhí)行公司招聘管理制度；參與制定公司人員編制計(jì)劃，審核分管部門的人員擴(kuò)編申請(qǐng)；作為面試組成員，參與對(duì)分管部門經(jīng)理的面試并和人力資源中心總監(jiān)共同決定錄用人選；作為內(nèi)部競(jìng)聘委員會(huì)成員共同決定公司職員及助理級(jí)管理人員的內(nèi)部競(jìng)聘結(jié)果，參與助理級(jí)及以上管理人員的內(nèi)部競(jìng)聘結(jié)果的決策。負(fù)責(zé)審批分管部門新聘職員的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，審核所分管部門新聘經(jīng)理的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)。公司人力資源部編制公司的人員編制方案；組織制定公司招聘管理制度并認(rèn)真執(zhí)行，對(duì)執(zhí)行中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)予以修訂完善；制定公司年度及月度招聘計(jì)劃，負(fù)責(zé)公司及小區(qū)職員、酒店管理人員（助理及店經(jīng)理）、中高層管理人員等人員的招聘建立并完善招聘渠道，管理公司招聘網(wǎng)站并在網(wǎng)站上發(fā)布招聘信息，搜集應(yīng)聘人員資料并進(jìn)行初步篩選；負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聘人員的資料進(jìn)行初步篩選，負(fù)責(zé)面試及測(cè)評(píng)的組織工作，負(fù)責(zé)面試記錄及對(duì)相關(guān)資料的整理和匯總，并作為面試組成員同用人部門共同決定錄用人選；組織對(duì)重要崗位或涉密崗位的應(yīng)聘人員進(jìn)行背景調(diào)查；建立并完善不同崗位類型人員的測(cè)評(píng)工具及測(cè)試題庫(kù)；負(fù)責(zé)公司新聘人員（包括外聘酒店經(jīng)理及助理）入職手續(xù)的辦理并建立人事檔案，安排新入職人員試用，并對(duì)其工作情況進(jìn)行跟蹤；負(fù)責(zé)新聘人員的錄用通知，審核公司職員、助理級(jí)以上（含）管理人員的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)并負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)正手續(xù)的辦理。組織公司內(nèi)部競(jìng)聘并通報(bào)競(jìng)聘結(jié)果。公司員工保障部負(fù)責(zé)酒店員工及管培生的招聘；負(fù)責(zé)酒店員工及管培生的入職手續(xù)辦理、管培生的電子檔案管理；負(fù)責(zé)酒店員工及管培生崗前技能培訓(xùn)及陪練；公司中層（含酒店經(jīng)理）認(rèn)真理解并嚴(yán)格執(zhí)行公司招聘管理制度，并向部門員工傳達(dá)；參與制定本部門的人員編制計(jì)劃，提交本部門人員擴(kuò)編需求申請(qǐng)；負(fù)責(zé)編寫本部門崗位應(yīng)聘人員專業(yè)測(cè)試題；作為面試組成員，參與對(duì)本部門職員崗位應(yīng)聘人員的面試并決定錄用人選；負(fù)責(zé)新入職員工酒店輪崗結(jié)束后的學(xué)習(xí)計(jì)劃、工作安排及日常管理；負(fù)責(zé)審核本部門新入職員工的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)并提交分管中心總監(jiān)批準(zhǔn)。小區(qū)執(zhí)總負(fù)責(zé)審批所分管直營(yíng)酒店的人員編制及編制調(diào)整申請(qǐng)；作為面試組成員，參與小區(qū)職員的面試，參與外聘酒店經(jīng)理、助理的錄用決策；負(fù)責(zé)審批直接下屬職員及酒店基層管理人員的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)。組織小區(qū)職員、酒店基層管理人員的競(jìng)聘，并將競(jìng)聘結(jié)果報(bào)執(zhí)行副總審批。直營(yíng)酒店負(fù)責(zé)制定酒店的員工編制及申請(qǐng)編制調(diào)整；參與酒店員工的招聘；負(fù)責(zé)審批酒店員工的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)并建立員工檔案。負(fù)責(zé)審核酒店基層管理人員的競(jìng)聘申請(qǐng)。區(qū)域HR監(jiān)督檢查酒店區(qū)域內(nèi)新聘人員入職手續(xù)辦理的規(guī)范性及人事檔案的完整性，負(fù)責(zé)監(jiān)督酒店新聘員工勞動(dòng)合同的簽訂工作。負(fù)責(zé)新聘小區(qū)職員入職手續(xù)辦理；勞動(dòng)合同的簽訂及人事檔案的管理工作。負(fù)責(zé)小區(qū)職員的招聘。負(fù)責(zé)未轉(zhuǎn)正小區(qū)職員、酒店經(jīng)理、店助、主管、廚師長(zhǎng)的跟蹤。小區(qū)招聘專員嚴(yán)格執(zhí)行公司招聘管理制度并監(jiān)督小區(qū)及酒店的執(zhí)行。組織小區(qū)及酒店員工的招聘活動(dòng)；建立并完善招聘渠道、發(fā)布招聘信息，搜集應(yīng)聘人員資料并進(jìn)行初步篩選；負(fù)責(zé)辦理新聘酒店員工的入職手續(xù)。五、招聘渠道1、外部招聘：網(wǎng)上招聘、人才市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)招聘、報(bào)紙廣告招聘、大專院校畢業(yè)生洽談會(huì)、獵頭公司推薦、員工及他人推薦。2、內(nèi)部招聘：公司人員內(nèi)部競(jìng)聘、內(nèi)部調(diào)職、崗位輪換。六、招聘流程及管理辦法1、每年12月份，公司人力資源部門根據(jù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展計(jì)劃及人力資源狀況組織編制公司、小區(qū)及酒店管理人員(酒店經(jīng)理、助理)年度人員配置計(jì)劃及人員招聘計(jì)劃，經(jīng)人力資源總監(jiān)審核、執(zhí)行副總、總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。2、小區(qū)執(zhí)總根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及酒店人員存量，編制酒店員工、酒店基層管理人員（前廳主管、廚師長(zhǎng)）的人員編制及人員招聘計(jì)劃，經(jīng)執(zhí)行副總批準(zhǔn)并報(bào)公司人力資源部備案后實(shí)施。3、招聘申請(qǐng)及審批（1）編內(nèi)申請(qǐng)①酒店經(jīng)理填寫《員工需求申請(qǐng)表》（酒店員工）提交給小區(qū)招聘專員。②小區(qū)執(zhí)總填寫《員工需求申請(qǐng)表》（小區(qū)職員、酒店基層管理人員）提交給人力資源部招聘專員。③各部門經(jīng)理填寫《員工需求申請(qǐng)表》（部門職員）提交給人力資源部招聘專員。④各中心總監(jiān)填寫《員工需求申請(qǐng)表》（部門經(jīng)理）提交給人力資源部招聘專員。（2）編外申請(qǐng)①酒店員工的編外申請(qǐng)由酒店經(jīng)理提交給小區(qū)執(zhí)總審核，執(zhí)行副總審批。②酒店基層管理人員的編外申請(qǐng)由小區(qū)執(zhí)總提報(bào)執(zhí)行副總審批并報(bào)人力資源部備案。③公司職員及小區(qū)職員的編外申請(qǐng)由各部門經(jīng)理提報(bào)分管中心總監(jiān)初審，人資經(jīng)理復(fù)審、人力資源總監(jiān)審批。④中層管理人員（不含酒店經(jīng)理）的編外申請(qǐng)由分管總監(jiān)提報(bào)經(jīng)人資經(jīng)理初審、人力資源總監(jiān)復(fù)核后提交總經(jīng)理審批。4、招聘計(jì)劃（1）小區(qū)招聘專員月末最后一天將酒店員工招聘計(jì)劃報(bào)酒店員工保障主管審核后交小區(qū)執(zhí)總審批。（2）區(qū)域HR月末日將小區(qū)職員、酒店基層管理人員（主管、廚師長(zhǎng)）招聘計(jì)劃經(jīng)小區(qū)執(zhí)總審核后報(bào)人資經(jīng)理審批；區(qū)域員工保障主管在月末日將管培生招聘計(jì)劃報(bào)員工保障部經(jīng)理審核后報(bào)執(zhí)行副總審批。（3）人力部招聘專員月末最后一天將公司職員及中層管理人員招聘計(jì)劃報(bào)人資經(jīng)理審核報(bào)人力資源總監(jiān)審批。人力資源總監(jiān)每月2日將下月公司中高層招聘計(jì)劃（月度數(shù)據(jù)性目標(biāo)）報(bào)執(zhí)行副總審批。信息發(fā)布及簡(jiǎn)歷甄選（1）人力資源部門根據(jù)公司擬外部招聘的崗位及人員，選擇招聘渠道，發(fā)布招聘信息（招聘信息應(yīng)包括：崗位名稱、人數(shù)、年齡及性別限制、任職資格、崗位職責(zé)及薪酬待遇）。（2）招聘信息發(fā)布后，人力資源部負(fù)責(zé)招聘權(quán)限內(nèi)崗位應(yīng)聘簡(jiǎn)歷的收集，在對(duì)應(yīng)聘簡(jiǎn)歷進(jìn)行初步甄選并和應(yīng)聘人員進(jìn)行初步的電話溝通后，選出基本符合招聘條件的人員，提交用人單位審核確定參加面試的人員；區(qū)域HR負(fù)責(zé)小區(qū)職員司相關(guān)崗位應(yīng)聘簡(jiǎn)歷的收集、篩選及面試安排。（3）在應(yīng)聘人員不太富裕的情況下，初步甄選可以放寬用人部門提出的用人條件而選拔面試人員，以滿足崗位的需要。5、面試組成人員人力資源部門會(huì)同用人部門協(xié)商確定面試名單、時(shí)間和應(yīng)聘人員測(cè)試方法，確定面試組成員并負(fù)責(zé)通知應(yīng)聘人員，面試組成員由以下構(gòu)成：（1）管理培訓(xùn)生：?jiǎn)T工保障主管、員工保障部經(jīng)理；（2）公司各部門職員：由人力資源部招聘專員及用人部門負(fù)責(zé)人組成；（3）小區(qū)職員：由區(qū)域HR及用人部門負(fù)責(zé)人組成；（4）公司酒店經(jīng)理、店助：由人力資源部經(jīng)理、小區(qū)執(zhí)總、人力資源總監(jiān)、執(zhí)行副總組成；（5）公司部門經(jīng)理：由人力資源部經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、分管總監(jiān)組成；（6）公司總監(jiān)：由人力資源總監(jiān)、總經(jīng)理組成。6、面試及測(cè)評(píng)組織（1）公司各部門職員、中高層管理崗位由公司人力資源部負(fù)責(zé)組織面試及測(cè)評(píng)，小區(qū)職員由區(qū)域HR負(fù)責(zé)組織面試及測(cè)評(píng)，管培生由員工保障部組織面試及測(cè)評(píng)；（2）參加面試人員確定后，人力資源部和用人部門及相關(guān)人員協(xié)商確定面試時(shí)間，需要專業(yè)測(cè)試的崗位用人部門須于面試前一個(gè)工作日將專業(yè)測(cè)試題提交人力資源部；（3）人力資源部于面試前一個(gè)工作日電話通知應(yīng)聘人員，詳盡告知面試時(shí)間、面試地點(diǎn)以及需要攜帶的證件及資料，通知時(shí)要注意語(yǔ)氣，體現(xiàn)對(duì)應(yīng)聘人員的尊重；（4）人力資源部負(fù)責(zé)面試準(zhǔn)備工作，做好面試場(chǎng)所的安排及布置，并準(zhǔn)備好面試所需的所有資料、表格及試題；（5）面試人員須提交本人身份證、學(xué)歷學(xué)位證書、職稱及資格證書等相關(guān)證件的原件和復(fù)印件，簡(jiǎn)歷資料簡(jiǎn)單或不全者需填寫《應(yīng)聘人員登記表》（附后）。7、面試、測(cè)評(píng)及錄用流程（1）公司副總級(jí)人員①對(duì)符合公司條件的候選人員，由人力資源總監(jiān)進(jìn)行初試，并將面試結(jié)果填寫在《面試評(píng)價(jià)表》上，初試通過(guò)的組織運(yùn)用專業(yè)的面試測(cè)評(píng)工具進(jìn)行測(cè)評(píng)，結(jié)合面試和筆試成績(jī)經(jīng)合議初步確定復(fù)試人員；②由人力資源部對(duì)初步確定的復(fù)試人員進(jìn)行背景調(diào)查并提交調(diào)查報(bào)告；③由人力資源總監(jiān)組織公司高管共同參與“隆中對(duì)“活動(dòng)，對(duì)復(fù)試人員的價(jià)值觀、使命及愿景進(jìn)行深入的面談和考察，作出評(píng)價(jià)并填寫在《面試評(píng)價(jià)表》上，結(jié)合背景調(diào)查報(bào)告，經(jīng)合議確定個(gè)人價(jià)值觀、使命及愿景與XX企業(yè)文化契合度相匹配的人員由總經(jīng)理進(jìn)行復(fù)試；④總經(jīng)理復(fù)試后，并結(jié)合面試、筆試、背景調(diào)查報(bào)告及價(jià)值觀面談結(jié)果作出錄用決策。（2）公司部門經(jīng)理及酒店經(jīng)理、店助崗位①符合公司條件的候選人員，由人力資源部經(jīng)理進(jìn)行初試，人力資源總監(jiān)及分管總監(jiān)進(jìn)行復(fù)試，并填寫《面試評(píng)價(jià)表》；②由人力資源部對(duì)通過(guò)復(fù)試人員進(jìn)行背景調(diào)查并提交調(diào)查報(bào)告；③背景調(diào)查合格者由人力資源總監(jiān)及分管總監(jiān)對(duì)擬錄用人員的價(jià)值觀、使命及愿景進(jìn)行深入的面談和碰撞，作出綜合評(píng)價(jià)，經(jīng)合議后確定擬錄用人員；④由培訓(xùn)部組織對(duì)擬錄用人員進(jìn)行崗位說(shuō)明書、閉環(huán)管理制度等公司公共制度基礎(chǔ)部分內(nèi)容的自主學(xué)習(xí)和考核，擬錄用人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成學(xué)習(xí)并提前一天預(yù)約招聘專員，由培訓(xùn)部進(jìn)行考核，并出具《崗前考核記錄》；⑤結(jié)合初試、復(fù)試、價(jià)值觀面試及崗位知識(shí)考核結(jié)果，由人力資源總監(jiān)與分管總監(jiān)合議后作出錄用決策。（3）公司職員及小區(qū)職員崗位①對(duì)符合公司條件的候選人員，公司職員由人力資源部招聘專員，小區(qū)職員由區(qū)域HR負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行初試，初試通過(guò)的由用人部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行復(fù)試并確定擬錄用人員；②由培訓(xùn)部組織對(duì)擬錄用人員進(jìn)行崗位說(shuō)明書、閉環(huán)管理制度等公司公共制度基礎(chǔ)部分內(nèi)容的自主學(xué)習(xí)和考核，擬錄用人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成學(xué)習(xí)并提前一天預(yù)約招聘專員進(jìn)行崗前考核，由培訓(xùn)部負(fù)責(zé)進(jìn)行考核，并出具《崗前考核記錄》；結(jié)合面試、崗前考核結(jié)果，由用人部門負(fù)責(zé)人及人力資源部經(jīng)理作出錄用決策。（4）管理培訓(xùn)生符合公司條件的候選人員，由員工保障部組織候選人員進(jìn)行初試，初試通過(guò)的由員工保障部經(jīng)理進(jìn)行復(fù)試并確定擬錄用人員；（5）酒店員工對(duì)符合條件的應(yīng)聘者由酒店經(jīng)理或小區(qū)招聘專員進(jìn)行面試，并確定錄用；確定錄用的酒店人員交小區(qū)招聘專員辦理入職手續(xù)，并安排培訓(xùn)及技能訓(xùn)練，合格后轉(zhuǎn)入酒店試用。8、錄用通知（1）公司各部門職員、中高層管理崗位由人力資源部招聘專員負(fù)責(zé)錄用通知，溝通確定到崗日期，并告知所需攜帶和交驗(yàn)的資料（小區(qū)職員由區(qū)域HR負(fù)責(zé)通知）；管培生及酒店員工由員工保障部負(fù)責(zé)錄用通知并溝通到崗日期。（2）對(duì)不予錄用的應(yīng)聘人員，由招聘負(fù)責(zé)人電話、短信或EMAIL通知其本人告知公司的錄用決定、不予錄用的原因并對(duì)其對(duì)公司的支持表示感謝。入職手續(xù)辦理酒店員工、管理培訓(xùn)生的入職手續(xù)由小區(qū)招聘專員負(fù)責(zé)辦理，員工經(jīng)培訓(xùn)、陪練合格后相關(guān)手續(xù)隨員工轉(zhuǎn)人酒店。2、公司各部門職員、助理級(jí)管理人員、中高層管理崗位由人力資源部薪酬專員負(fù)責(zé)辦理入職手續(xù)，小區(qū)職員由區(qū)域HR負(fù)責(zé)辦理入職手續(xù)。3、新入職員工填寫《員工入職登記表》（附后），繳驗(yàn)下列資料（資料可依據(jù)情況增減）：個(gè)人近期一寸免冠照2張、學(xué)歷學(xué)位證、職稱及職業(yè)資格證、身份證等相關(guān)證間原件及復(fù)印件（原件經(jīng)審驗(yàn)后退還本人）、相關(guān)檔案及資料；

4、人力資源部招聘專員（區(qū)域HR）整理新入職人員全部資料并附《員工入職登記表》交相關(guān)責(zé)任人審批，其中公司副總級(jí)管理人員由人力資源總監(jiān)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)；公司各部門職員、部門經(jīng)理及酒店經(jīng)理（包括助理）由人力資源經(jīng)理審核，人力資源總監(jiān)批準(zhǔn)；小區(qū)職員由人力資源經(jīng)理批準(zhǔn)；管理培訓(xùn)生及酒店員工由員工保障部批準(zhǔn)。5、人力資源部門薪酬專員（區(qū)域HR）為新入職員工建立人事檔案，更新公司人員名冊(cè)；6、經(jīng)公司錄用的財(cái)務(wù)管理人員及公司認(rèn)為有必要提供擔(dān)保的人員，應(yīng)于到職5日內(nèi)辦妥連帶保證手續(xù)，填寫《擔(dān)保書》（附后）。其保證人應(yīng)有以下資格：（1）具有本市常住戶口；（2）經(jīng)認(rèn)定有正當(dāng)職業(yè)者；（3）具有提供保證的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。八、新員工入職培訓(xùn)1、新員工入職后，一律參加公司培訓(xùn)部統(tǒng)一組織的新員工入職培訓(xùn)（酒店員工及新聘管培生由培訓(xùn)師在入職后組織企業(yè)文化培訓(xùn)及技能訓(xùn)練，合格后方可轉(zhuǎn)入酒店，轉(zhuǎn)入酒店的新員工由酒店安排3天的試崗，試崗不合格的員工退回培訓(xùn)部繼續(xù)培訓(xùn)）；2、新員工入職培訓(xùn)的內(nèi)容包括：公司歷史發(fā)展及現(xiàn)狀；公司行業(yè)背景；公司經(jīng)營(yíng)理念、遠(yuǎn)景、使命及戰(zhàn)略目標(biāo)；公司企業(yè)文化；公司組織架構(gòu)及各部門職責(zé)；公司管理制度及員工行為規(guī)范；3、培訓(xùn)部在培訓(xùn)前1天向參加培訓(xùn)人員發(fā)出培訓(xùn)通知，接到通知后新員工必須參加；4、新員工須按時(shí)參加培訓(xùn)并簽到，遲到、早退及無(wú)故不參加者按公司有關(guān)規(guī)定處罰；5、新員工入職培訓(xùn)的講師由培訓(xùn)部從講師團(tuán)隊(duì)中指定，培訓(xùn)部負(fù)責(zé)培訓(xùn)資料及課件的編制；6、新員工入職培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)部統(tǒng)一組織閉卷考試，考試不合格者公司安排補(bǔ)考，如補(bǔ)考不合格公司予以辭退。九、試用期安排1、根據(jù)公司各崗位人員的培養(yǎng)制度，由人力資源部安排新聘人員進(jìn)行試崗、輪崗學(xué)習(xí)及本崗位實(shí)習(xí)，并分別提交學(xué)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)報(bào)告；2、員工入職后30個(gè)天內(nèi)公司與員工簽訂《勞動(dòng)合同》，公司基層管理人員（含）級(jí)以上需簽訂《保密合同》，公司助理