第17頁共17頁服務(wù)員工作計劃范本?一、繼續(xù)加?強員工的業(yè)?務(wù)技能培訓?，提高員工?的綜合素質(zhì)?餐飲部的?每一位成員?都是酒店的?形象窗口，?不僅整體形?象要能經(jīng)受?得住考驗，?業(yè)務(wù)知識與?服務(wù)技巧更?是體現(xiàn)一個?酒店的管理?水平，要想?將業(yè)務(wù)知識?與服務(wù)技巧?保持在一個?基礎(chǔ)之上，?必須抓好培?訓工作，如?果培訓工作?不跟上，很?容易導致員?工對工作缺?乏熱情與業(yè)?務(wù)水平松懈?，因此，下?半年計劃每?月根據(jù)員工?接受業(yè)務(wù)的?進度和新老?員工的情況?進行必要的?分層次培訓?，培訓方式?仍主要是偏?向授課與現(xiàn)?場模擬，并?督導其在工?作中學而用?之。同時在?每個月底向?酒店質(zhì)檢部?上交下__?_月的培訓?計劃，方便?酒店質(zhì)檢部?及時給予監(jiān)?督指導。?二、進一步?加強吧臺餐?飲預(yù)訂的靈?活性以及包?廂服務(wù)員的?酒水推介意?識和技巧，?提高酒水銷?售水平，從?而多方面提?高酒店的經(jīng)?濟效益。?三、加強員?工思想教育?。利用一切?機會不斷地?向員工灌輸?顧客就是_?__的理念?;同時激勵?員工發(fā)揚團?結(jié)互助的精?神，增強員?工的凝聚力?，樹立__?_榮辱觀。?四、繼續(xù)?做好“節(jié)能?降耗”工作?1、嚴抓?日常消耗品?的節(jié)約。如?餐巾紙、牙?簽、布草、?餐具等。?2、降低設(shè)?備運行的消?耗。如空調(diào)?合理開啟及?時關(guān)閉等。?3、杜絕?馬桶長流水?、長明燈等?。五、突?出以人為本?的管理理念?，保持與員?工溝通交流?的習慣，以?增近彼此的?了解，便于?工作的開展?。計劃每個?月找部門各?崗位的員工?進行談話，?主要是圍繞?著工作與生?活為重點，?讓員工在自?己所屬的工?作部門能找?到傾訴對象?，保證溝通?程序的暢通?，根據(jù)員工?提出合理性?的要求，管?理人員時刻?將員工心里?存在的問題?當成自己的?問題去用心?解決，為員?工排憂解難?。如果解決?不了的及時?上報酒店領(lǐng)?導尋求幫助?。讓員工真?正感受到自?己在部門、?在酒店受到?尊重與重視?，從而人人?能有個好心?情，這樣更?有助于更好?地服務(wù)于顧?客。六、?繼續(xù)做好部?門內(nèi)部的質(zhì)?檢工作每?日質(zhì)檢，主?要檢查各崗?位員工的儀?容儀表、禮?節(jié)禮貌、衛(wèi)?生紀律、餐?中服務(wù)細節(jié)?、宿舍紀律?衛(wèi)生等方面?的巡檢。定?期報請酒店?質(zhì)檢部來本?門監(jiān)督指導?工作，并主?動匯報部門?質(zhì)檢情況，?從而不斷提?高本門質(zhì)檢?水準。七?、增強監(jiān)督?機制和競爭?機制，逐步?改觀個別管?理人員執(zhí)行?力不強的局?面。下半?年是新的征?程，新的起?點。我決心?一如既往地?視酒店的發(fā)?展為已任、?視部門的發(fā)?展為已任、?視員工的發(fā)?展為已任、?視自己的發(fā)?展為已任。?我堅信在酒?店領(lǐng)導的帶?領(lǐng)下，全體?員工團結(jié)一?心，努力工?作，我們圣?達酒店的生?意會越來越?紅火，圣達?的明天也會?更加輝!服務(wù)員工作計劃范本（二）一：培訓?期間要求工?裝整齊，人?員整齊。?二：培訓期?間不允許佩?帶手機/香?煙/鑰匙以?及員工三寶?等硬物。?三：培訓期?間不允許說?笑、聊天、?亂動、有問?題喊報告。?四：培訓?站位時、要?以標準站立?姿勢站位、?站位高到低?一字排開。?培訓時間?___分鐘?15分鐘?：全員形體?培訓：要求?跨立要領(lǐng){?其中考核個?別房間價位?}15分?鐘：貫徹服?務(wù)員領(lǐng)位禮?貌用語。?30分鐘：?培訓人員中?提出幾名服?務(wù)員來實際?操作領(lǐng)位流?程{其余員?工繼續(xù)形體?}領(lǐng)位禮?貌用語：?一、晚上好?，歡迎光臨?黃金北岸。?二、貴賓?幾位，有預(yù)?定的房間嗎??三、貴?賓您好，訂?房人貴姓或?手機尾號是?多少?四?、貴賓您好?，為您安排?中包可以嗎??五、房?間價位__?_元，這后?不開___?元，您看可?以嗎?六?、貴賓您好?，您的房間?這邊請，請?跟我來。?七、樓層接?待貴賓幾位?!八、收?到謝謝，晚?上好，歡迎?光臨黃金北?岸。九、?貴賓您好，?您的房間這?邊請。十?、您的房間?到了，祝您?玩的愉快。?服務(wù)員工作計劃范本（三）1、每?天按營運經(jīng)?理崗位責任?的內(nèi)容去協(xié)?助營運經(jīng)理?工作，執(zhí)行?營運經(jīng)理的?指令，負責?貫徹落實到?位。2、?以身作則，?嚴格執(zhí)行本?公司的規(guī)章?制度及員工?守則。3?、站在一線?指揮，做到?嚴于律己，?以身作則。?4、召開?班前例會，?檢查服務(wù)員?儀容儀表，?指導下屬做?好準備工作?，檢查衛(wèi)生?及各種設(shè)施?的運轉(zhuǎn)，熟?悉區(qū)域的運?營狀況。?5、巡視現(xiàn)?場，督促服?務(wù)人員保持?高水準的服?務(wù)。6、?注意巡視所?轄區(qū)域的客?人情況，解?決客人投訴?，對出現(xiàn)的?問題進行分?類處理，如?遇解決不了?的問題要及?時向上級反?映并請示解?決辦法。?7、在處理?客人投訴時?，以本公司?的利益為首?，在客人面?前保持良好?的個人及公?司形象。?8、視工作?情況對員工?進行適當調(diào)?整，提高工?作效率。?9、監(jiān)督服?務(wù)人員是否?有違紀行為?(如黑單多?買、索要小?費、私藏酒?水、偷竊財?物、扎堆聊?天、怠慢客?人等)，對?于出現(xiàn)的問?題要馬上勒?令員工改正?，并在員工?例會上視情?況輕重予以?處理。1?0、教導下?屬如何幫助?客人選購商?品，推銷會?員卡并防止?客人有跑單?的現(xiàn)象發(fā)生?。11、?負責所轄區(qū)?域的買單工?作。12?、隨時了解?轄區(qū)內(nèi)的房?態(tài)。13?、處理客人?投訴要即時?解決，并及?時將情況上?報上級。?14、如遇?工程方面的?問題，應(yīng)及?時找工程員?工予以解決?。15、?督查公共區(qū)?域，各包房?及洗手間的?衛(wèi)生情況。?16、檢?查收尾工作?，做好安全?及節(jié)電、防?火、防盜工?作。17?、控制管理?好公司的財?物。18?、做好班次?交接工作，?并就出現(xiàn)的?問題進行解?決。19?、做好員工?業(yè)務(wù)培訓工?作，提高其?工作能力，?并根據(jù)員工?表現(xiàn)的優(yōu)劣?做好評估工?作，認真執(zhí)?行各項指令?，做好上下?級的溝通工?作。20?、按時有序?的完成自己?所負責的各?類業(yè)務(wù)。服務(wù)員工作計劃范本（四）一：培訓?期間要求工?裝整齊，人?員整齊。?二：培訓期?間不允許佩?帶手機/香?煙/鑰匙以?及員工三寶?等硬物。?三：培訓期?間不允許說?笑、聊天、?亂動、有問?題喊報告。?四：培訓?站位時、要?以標準站立?姿勢站位、?站位高到低?一字排開。?培訓時間?___分鐘?15分鐘?：全員形體?培訓：要求?跨立要領(lǐng){?其中考核個?別房間價位?}15分?鐘：貫徹服?務(wù)員領(lǐng)位禮?貌用語。?30分鐘：?培訓人員中?提出幾名服?務(wù)員來實際?操作領(lǐng)位流?程{其余員?工繼續(xù)形體?}領(lǐng)位禮?貌用語：?一、晚上好?，歡迎光臨?黃金北岸。?二、貴賓?幾位，有預(yù)?定的房間嗎??三、貴?賓您好，訂?房人貴姓或?手機尾號是?多少?四?、貴賓您好?，為您安排?中包可以嗎??五、房?間價位__?_元，這后?不開___?元，您看可?以嗎?六?、貴賓您好?，您的房間?這邊請，請?跟我來。?七、樓層接?待貴賓幾位?!八、收?到謝謝，晚?上好，歡迎?光臨黃金北?岸。九、?貴賓您好，?您的房間這?邊請。十?、您的房間?到了，祝您?玩的愉快。?服務(wù)員工作計劃范本（五）我認識?到作為酒店?服務(wù)員，在?酒店工作中?熱忱固然重?要，但還需?要具備良好?的服務(wù)能力?。例如遇到?___，客?人心肌梗塞?突然昏厥，?如果等醫(yī)務(wù)?人員到來，?客人生命恐?怕會有危險?。服務(wù)人員?這時如果沒?有一點急救?常識，縱有?滿腔熱情也?無濟于事，?因為其中涉?及到“能與?不能”的技?術(shù)性問題。?因此，我認?為作為酒店?服務(wù)員至少?要具備以下?幾方面的服?務(wù)能力.?一、語言能?力語言是?服務(wù)員與客?人建立良好?關(guān)系、留下?深刻印象的?重要工具和?途徑。語言?是思維的物?質(zhì)外殼，它?體現(xiàn)服務(wù)員?的精神涵養(yǎng)?、氣質(zhì)底蘊?、態(tài)度性格??？腿四軌?感受到的最?重要的兩個?方面就是服?務(wù)員的言和?行。服務(wù)?員在表達時?，要注意語?氣的自然流?暢、和藹可?親，在語速?上保持勻速?，任何時候?都要心平氣?和，禮貌有?加。那些表?示尊重、謙?虛的語言詞?匯常?？梢?緩和語氣，?如“您、請?、抱歉、假?如、可以”?等等。另外?，服務(wù)員還?要注意表達?時機和表達?對象，即根?據(jù)不同的場?合和客人不?同身份等具?體情況進行?適當?shù)皿w的?表達。人?們在談?wù)摃r?，常常忽略?了語言的另?外一個重要?組成部分—?—身體語言?。根據(jù)相關(guān)?學者的研究?，身體語言?在內(nèi)容的表?達中起著非?常重要的作?用。服務(wù)員?在運用語言?表達時，應(yīng)?當恰當?shù)厥?用身體語言?，如運用恰?當?shù)氖謩荨?動作，與口?頭表達語言?聯(lián)袂，共同?構(gòu)造出讓客?人易于接受?和滿意的表?達氛圍。?二、交際能?力酒店是?一個人際交?往大量集中?發(fā)生的場所?，每一個服?務(wù)員每天都?會與同事、?上級、下屬?特別是大量?的客人進行?廣泛的接觸?，并且會基?于服務(wù)而與?客人產(chǎn)生多?樣的互動關(guān)?系，妥善地?處理好這些?關(guān)系，將會?使客人感到?被尊重、被?看重、被優(yōu)?待?？腿诉@?一感受的獲?得將會為經(jīng)?營的持續(xù)興?旺和企業(yè)品?牌的宣傳、?傳播起到不?可估量的作?用。良好的?交際能力則?是服務(wù)員實?現(xiàn)這些目標?的重要基礎(chǔ)?。三、觀?察能力服?務(wù)人員為客?人提供的服?務(wù)有三種，?第一種是客?人講得非常?明確的服務(wù)?需求，只要?有嫻熟的服?務(wù)技能，做?好這一點一?般來說是比?較容易的。?第二種是?例行性的服?務(wù)，即應(yīng)當?為客人提供?的、不需客?人提醒的服?務(wù)。例如，?客人到餐廳?坐下準備就?餐時，服務(wù)?員就應(yīng)當迅?速給客人倒?上茶、放好?紙巾或毛巾?;在前廳時?，帶著很多?行李的客人?一進門，服?務(wù)員就要上?前幫忙。?第三種則是?客人沒有想?到、沒法想?到或正在考?慮的潛在服?務(wù)需求。?能夠善于把?客人的這種?潛在需求一?眼看透，是?服務(wù)員最值?得肯定的服?務(wù)本領(lǐng)。這?就需要服務(wù)?員具有敏銳?的觀察能力?，并把這種?潛在的需求?變?yōu)榧皶r的?實在服務(wù)。?而這種服務(wù)?的提供是所?有服務(wù)中最?有價值的部?分。第一?種服務(wù)是被?動性的，后?兩種服務(wù)則?是主動性的?，而潛在服?務(wù)的提供更?強調(diào)服務(wù)員?的主動性。?觀察能力的?實質(zhì)就在于?善于想客人?之所想，在?客人開口言?明之前將服?務(wù)及時、妥?帖地送到。?四、記憶?能力在服?務(wù)過程中，?客人常常會?向服務(wù)員提?出一些如酒?店服務(wù)項目?、檔次、服?務(wù)設(shè)施、特?色菜肴、煙?酒茶、點心?的價格或城?市交通、旅?游等方面的?問題，服務(wù)?員此時就要?以自己平時?從經(jīng)驗中得?來的或有目?的的積累成?為客人的“?活字典”、?“指南針”?，使客人能?夠即時了解?自己所需要?的各種信息?，這既是一?種服務(wù)指向?、引導，本?身也是一種?能夠征得客?人欣賞的服?務(wù)。服務(wù)?員還會經(jīng)常?性地碰到客?人所需要的?實體性的延?時服務(wù)。即?客人會有一?些托付服務(wù)?員辦理的事?宜，或在餐?飲時需要一?些酒水茶點?，在這些服?務(wù)項目的提?出到提供之?間有一個或?長或短的時?間差，這時?就需要酒店?服務(wù)員能牢?牢地記住客?人所需的服?務(wù)，并在稍?后的時間中?準確地予以?提供。如果?發(fā)生客人所?需的服務(wù)被?迫延時或干?脆因為被遺?忘而得不到?滿足的情況?，對酒店的?形象會產(chǎn)生?不好的影響?。六、應(yīng)?變能力服?務(wù)中突發(fā)性?事件是屢見?不鮮的。在?處理此類事?件時，服務(wù)?員應(yīng)當秉承?“客人永遠?是對的”宗?旨，善于站?在客人的立?場上，設(shè)身?處地為客人?著想，可以?作適當?shù)淖?步。特別是?責任多在服?務(wù)員一方的?就更要敢于?承認錯誤，?給客人以即?時的道歉和?補償。在一?般情況下，?客人的情緒?就是服務(wù)員?所提供的服?務(wù)狀況的一?面鏡子。當?矛盾發(fā)生時?，服務(wù)員應(yīng)?當首先考慮?到的是錯誤?是不是在自?己一方。?七、營銷能?力一名服?務(wù)員除了要?按照工作程?序完成自己?的本職工作?外，還應(yīng)當?主動地向客?人介紹其他?各種服務(wù)項?目，向客人?推銷。這既?是充分挖掘?服務(wù)空間利?用潛力的重?要方法，也?是體現(xiàn)服務(wù)?員的主人翁?意識，主動?向客人提供?服務(wù)的需要?。雖然酒?店各服務(wù)部?門設(shè)有專門?的人員進行?營銷，但他?們的主要職?責是一種外?部營銷，內(nèi)?部營銷則需?要各個崗位?的服務(wù)員共?同來做。只?有全員都關(guān)?心酒店的營?銷，處處感?受一種市場?意識，才能?抓住每一個?時機做好對?客人的內(nèi)部?營銷工作。?這就要求服?務(wù)員不能坐?等客人的要?求提供服務(wù)?，而應(yīng)當善?于抓住機會?向客人推銷?酒店的各種?服務(wù)產(chǎn)品、?服務(wù)設(shè)施，?充分挖掘客?人的消費潛?力。為此，?服務(wù)員應(yīng)當?對各項服務(wù)?有一個通盤?的了解，并?善于觀察、?分析客人的?消費需求、?消費心理，?在客人感興?趣的情況下?，使產(chǎn)品得?到充分的知?悉和銷售。?服務(wù)員工作計劃范本（六）不同行?業(yè)的服務(wù)員?工作計劃不?盡相同，但?是基本的原?則都一樣，?下面以前_?__務(wù)員為?例說明一下?工作計劃：?一，努力?提高服務(wù)質(zhì)?量。認真接?聽每一個電?話，并且熟?記每個部門?的分機號，?嚴格接照公?司的指引給?予電話轉(zhuǎn)接?同時做好保?密工作?？?戶參觀時我?將時刻注重?保持良好的?服務(wù)態(tài)度，?將熱情的接?待。在合適?的環(huán)境下向?客戶宣傳公?司文化，巧?妙回答客戶?提出的問題?。做到笑臉?相迎、耐心?細致、溫馨?提示等。在?業(yè)余時間我?將加強學習?一些關(guān)于電?話技巧和禮?儀知識。不?斷的為自己?充電，以適?應(yīng)公司的快?速發(fā)展。?二，注意前?臺的衛(wèi)生和?形象，按時?提醒衛(wèi)生人?員打掃，清?潔。對自己?責任范圍內(nèi)?的茶水間將?會保持室內(nèi)?的潔清和飲?水機的消毒?工作，每月?最少消毒一?次。按時更?換打印機的?硒鼓和維護?前臺的辦公?用品。三?，做好文具?采購工作，?學習一些采?購技巧。了?解所采購文?具的市場價?格，對現(xiàn)有?的供應(yīng)商將?和他們進一?步的溝通，?希望將原采?購的價格再?降低點。并?且多找些優(yōu)?質(zhì)的文具供?應(yīng)商。從中?挑選物美價?廉，服務(wù)周?到的供應(yīng)商?。為公司節(jié)?約每一分錢?。保持有兩?家以上的固?定的供應(yīng)商?。四，做?好倉庫管理?。按時盤點?倉庫，做好?物品歸類。?嚴格接照公?司制度，做?到每件物品?進出都有登?記。及時查?看物品的完?好情況，對?缺少或損壞?的物品及時?上報相關(guān)部?門。五，?以大局為重?，不計較個?人得失。不?管是工作時?間還是休假?時間，如果?公司有臨時?任務(wù)分配，?我將服從安?排，積極去?配合，不找?理由推脫。?作為京信的?一員，我將?奉獻自己的?一份力量為?公司效命。?平時積極參?加公司__?_的活動，?加強同事之?間的感情和?部門之間的?溝通。并且?多了解公司?的基本情況?和經(jīng)營內(nèi)容?。為了往后?能更好的工?作不斷的打?下基礎(chǔ)。服務(wù)員工作計劃范本（七）熱愛你的?工作：當你?熱愛自己的?工作，你就?會快樂地、?更容易地做?好你的工作?。我們要讓?就餐的人們?獲得健康、?能量與良好?的服務(wù)。你?就可能將平?凡的工作做?得不同凡響?。而企業(yè)最?需要的人就?是熱愛工作?的人。迅?速熟悉工作?標準和方法?：為了自己?的企業(yè)和自?己在激烈的?競爭中獲勝?，我們必須?能夠盡快地?投入工作并?勝任工作，?以提高工作?效率。要?有勤奮的精?神：餐飲工?作主要是手?頭工作，通?常不會過重?，多做一些?與不會累壞?。所以我們?要做到腿勤?、眼勤、手?勤、心勤。?主動地工作?，主動地尋?找工作。“?一勤天下無?難事”的俗?語說出一個?很深刻道理?，只要你勤?奮成功的大?門就為你敞?開。要有?自信心：與?金錢、勢力?、出身背景?相比，自信?是最重要的?東西，自信?能幫助人排?除各種障礙?、克服各種?困難，相信?自己是秀的?。要學會?做人：做人?就是做一位?敬業(yè)、感恩?、樂于助人?、講職業(yè)道?德的人，真?誠做人、認?真做事，事?業(yè)將會更成?功責任：?就是以公司?利益為重，?對自己的工?作崗位負責?;就是為客?人負責，給?客人提供優(yōu)?質(zhì)的出品與?服務(wù);就是?“敬無在”?，即使沒有?人監(jiān)督你，?你也會認真?地做好工作?，這就是責?任的表現(xiàn)。?平常心面?對工作中的?不公平：在?工作中沒有?絕對的公平?，位在努力?者面前，機?會總是均等?的。沒有一?定的挫折承?受能力，今?后如何能挑?起大梁。?團隊：發(fā)揮?團隊精神是?企業(yè)一致的?追求，餐飲?企業(yè)的工作?由多種分工?組成，非常?需要團隊成?員的配合。?具有團隊精?神、善于合?作的員工和?企業(yè)都更成?功。服務(wù)員工作計劃范本（八）班?主任工作計?劃|個人工?作計劃|幼?兒園工作計?劃|健康教?育工作計劃?|學生會工?作計劃|工?作總結(jié)與計?劃一、推?動酒店企業(yè)?文化建設(shè)，?設(shè)立酒店學?習園地充分?利用酒店職?工食堂墻面?，在全酒店?員工天天都?到的地方，?讓大家充分?利用吃飯的?空時間進行?學習，進而?拓寬和增加?員工的知識?面。學習園?地的主要欄?目有《安全?保衛(wèi)》發(fā)表?一些防火、?防盜、防意?外事故的安?全知識;《?案例精選》?的內(nèi)容時發(fā)?表一些酒店?日常接待服?務(wù)中的案例?，讓員工在?案例中學到?工作技巧和?應(yīng)該避免錯?誤的事情發(fā)?生;《工程?維修》《客?房世界》《?餐飲天地》?《公共營銷?》的內(nèi)容時?發(fā)表各部門?的專業(yè)知識?，讓管理人?員和員工加?強記憶學習?，以便在今?后的工作中?操作使用;?《發(fā)表園》?是培養(yǎng)員工?的寫作意識?，鼓勵員工?發(fā)表自己的?作品，進而?增強員工的?學習意識。?《感謝墻》?發(fā)表員工之?間的感謝信?，同事之間?要互相幫助?，被幫助人?要一些干寫?信的形式對?幫助人提出?謝意，以激?勵全體員工?發(fā)揚互幫互?助、團結(jié)協(xié)?作的團隊精?神，營造一?個相親相愛?的一家人的?溫馨氛圍。?《光榮榜》?《曝光臺》?是激勵先進?，鞭策落后?。榜樣的力?量是無窮的?!酒店日常?工作中出現(xiàn)?的好人好事?、工作積極?的優(yōu)秀員工?等都要在光?榮榜上進行?通報表揚，?讓其成為學?習的榜樣，?號召大家進?行學習!對?違章亂紀的?員工進行曝?光，通報批?評!樹立反?面典型以教?育全體員工?。《活動剪?影》把酒店?各種活動以?圖文并茂的?形式展現(xiàn)在?員工面前。?《節(jié)日知識?》一年之中?，到了哪個?節(jié)日，就把?這個節(jié)日的?由來、傳說?、意義等知?識發(fā)表出來?，以擴大員?工的社會知?識面。《行?業(yè)報道》搜?集恒業(yè)內(nèi)最?新的發(fā)展和?報道讓員工?學習，接觸?新鮮事物，?更新知識。?二、對中?層管理人員?的管理措施?1、工作?計劃要求?各部門管理?人員根據(jù)自?己工作的實?際情況，把?自己的工作?時間安排、?工作內(nèi)容列?出計劃。作?為管理人員?工作必須有?計劃，有目?標，從上班?開始到下班?結(jié)束，根據(jù)?工作時間，?列出自己每?天要做的具?體工作，按?計劃進行，?避免像一只?無頭蒼蠅一?樣，不知東?西，到處亂?撞，見到什?么抓什么，?昏昏耗耗，?一天過去自?己也不知干?了什么?根?據(jù)工作計劃?開展工作會?井然有序，?工作出效率?。2、對?中層管理員?進行培訓?管理要從管?理人員抓起?，作為一名?管理人員，?對待自己的?工作，對待?自己的事業(yè)?，重要的是?思想，思想?不重視，干?能工作就干?不好。培訓?管理人員首?先就要端正?管理人員的?思想，要讓?管理人員明?白：我們現(xiàn)?在已經(jīng)來到?一個多變的?時代、悟性?的時代、眼?光的時代。?有位外國專?家說：二十?一世紀，不?是一場技術(shù)?的革___?，也不是一?場產(chǎn)品的革?___，而?是一場觀念?的革___?。二十一世?紀，知識就?是金錢，知?識就是生產(chǎn)?力。學習新?的知識，攝?取新的信息?，儲存新的?觀念，就是?積累無形的?資本，就是?王自己的賬?戶里面存錢?，就是望自?己大腦里面?進貨。一個?人可以沒有?學歷，但不?可以沒有學?習，善于學?習的人才能?實現(xiàn)更大的?成功!如今?，知識的更?新速度越來?越快，知識?倍增周期越?來越短。_?__世紀_?__年代，?知識倍增的?周期是__?_年，__?_年代減少?為___年?，___年?代縮短為_?__年，進?入___年?代以后更是?一年就增長?一倍。人類?真正進入了?知識爆炸的?時代，現(xiàn)有?的知識每年?以___%?的速度更新?。生活在這?樣一個時代?，任何人都?必須不斷學?習，更新知?識。在培訓?個管理員時?曾明確提出?“二十一世?紀的選擇，?要么選擇學?習，要么選?擇淘汰”讓?大家明白學?習的重要性?，知道該如?何對待學習?和今后的工?作。服務(wù)員工作計劃范本（九）(?一)班前準?備工作1?、按時上班?，按時簽到?，不許代簽?，不許弄虛?作假，酒店?服務(wù)員工作?計劃。(?有事必須事?先請假)。?2、服從?領(lǐng)導開檔前?衛(wèi)生工作的?安排，保質(zhì)?保量完成充?餐具，備調(diào)?料，鋪臺，?擺位，環(huán)境?衛(wèi)生等，事?前一切準備?工作。我們?是一個整體?，要有全局?觀念，要互?相合作，互?相幫助。?3、員工午?餐，小歇。?(二)班?中接待1?、熱情迎客?，主動招呼?，堅持禮貌?用語。班?前會后迅速?進崗，精神?飽滿，堅守?崗位，堅持?微笑，注意?自身形象。?當顧客進?入餐桌要主?動招呼：“?先生/小姐?，中午好/?晚上好，幾?位”并拉椅?讓座。撤?筷套，問茶?水(同時介?紹茶葉品種?)，遞菜單?。為顧客?罩上衣套，?如有小孩拿?取兒童座椅?，為顧客倒?上第一杯禮?貌茶。2?、點菜介紹?，主動推薦?，當好參謀?。必須掌?握菜肴業(yè)務(wù)?知識，了解?當市估清品?種及增加品?種。(1?)準備寫明?臺號，人數(shù)?，日期及時?間，字跡端?正，清楚易?懂。(2?)介紹菜肴?要葷素搭配?，口味不易?重復(fù)，多推?薦廚房出品?好顧客反應(yīng)?好的品種。?要做到“四?個不要”：?“不要同一?口味”，“?不要同一原?料”，“不?要同一烹調(diào)?方法”，“?不要同一盛?器”。(?3)不同對?象，不同場?合推薦不同?菜肴。對紅?燒菜，烹調(diào)?時間，蒸煮?時間長的菜?要事先同客?人做好解釋?，讓顧客有?心理準備。?(4)營?業(yè)中途有估?清，退菜必?須寫明原因?由廚房或部?門領(lǐng)導簽字?證明方可退?菜。(5?)點菜要掌?握主動，爭?取時間，但?也必須尊重?客人自眩?(6)確定?點菜后要做?到重復(fù)一遍?，核對無誤?再交收銀下?廚房。服務(wù)員工作計劃范本（十）?（一）班前?預(yù)備工作?1、按時上?班，按時簽?到，不準代?簽，不準弄?虛作假。（?有事必須事?前請假）。?2、服從?領(lǐng)導開檔前?衛(wèi)生工作的?安排，保質(zhì)?保量完成充?餐具，備調(diào)?料，展臺，?擺位，環(huán)境?衛(wèi)生等，事?前一切預(yù)備?工作。我們?是一個整體?，要有全局?觀念，要相?互合作，相?互幫助。?3、員工午?飯，小歇。?（二）班?中接待1?、熱忱迎客?，主動招呼?，堅持禮貌?用語。班?前會后迅速?進崗，精神?飽滿，堅守?崗位，堅持?微笑，留意?本身形象。?當顧客進?進餐桌要主?動招呼：“?先生/小姐?，中午好/?晚上好，幾?位”并拉椅?讓座。撤?筷套，問茶?水（同時先?容茶葉品種?），遞菜單?。為顧客?罩上衣套，?如有小孩拿?取兒童座椅?，為顧客倒?上第一杯禮?貌茶。2?、點菜先容?，主動推薦?，當好顧問?。必須把?握菜肴業(yè)務(wù)?知識，了解?當市估清品?種及增加品?種。（1?）預(yù)備寫明?臺號，人數(shù)?，日期及時?間，字跡端?正，清楚易?懂。（2?）先容菜肴?要葷素搭配?，口味不容?易重復(fù)，多?推薦廚房出?品好顧客反?應(yīng)好的品種?。要做到“?四個不要”?：“不要同?一口味”，?“不要同一?原料”，“?不要同一烹?調(diào)方法”，?“不要同一?盛器”。?（3）不同?對象，不同?場合推薦不?同菜肴。對?紅燒菜，烹?調(diào)時間，蒸?煮時間長的?菜要事前同?客人做好解?釋，讓顧客?有心理預(yù)備?。（4）?營業(yè)中途有?估清，退菜?必須寫明緣?由由廚房或?部分領(lǐng)導簽?字證明方可?退菜。（?5）點菜要?