豬肉價(jià)連續(xù)四周跌破盈虧警戒線2022年6月13日,新的數(shù)據(jù)讓整個(gè)豬產(chǎn)業(yè)膽顫心驚:行業(yè)分析數(shù)據(jù)稱,由于供應(yīng)量增大以及需求削減,自2月份以來(lái),豬肉價(jià)格已經(jīng)連跌11周。

肉價(jià)的連續(xù)走低已經(jīng)讓市場(chǎng)感受到恐驚。與居民消費(fèi)低價(jià)豬肉笑逐顏開(kāi)形成鮮亮對(duì)比,整個(gè)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上,豬糧價(jià)格比(類(lèi)似于投入產(chǎn)出比)漸漸拉大到警戒位置之下并連續(xù)下探。近期,由于豬糧價(jià)格比連續(xù)4周低于6:1的生產(chǎn)盈虧警戒線,豬產(chǎn)業(yè)全面告急。國(guó)家發(fā)改委于6月5日發(fā)布公告,啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作,防止肉價(jià)過(guò)度下跌,遏制豬產(chǎn)業(yè)走向崩潰。

無(wú)利可圖的養(yǎng)豬業(yè)

國(guó)家發(fā)改委公告稱,5月底豬糧比為5.87。而在養(yǎng)豬大省四川,上周豬肉價(jià)格與糧價(jià)之比降到4.99比1,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于盈虧平衡點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示:2022年5月27日,中國(guó)內(nèi)地平均生豬價(jià)格為9.59元/公斤,較1月初下跌29.5%,養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)無(wú)法獲得利潤(rùn)。

年初,國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部等六部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》,設(shè)定了6:1的豬糧比價(jià)的生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)。發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,依據(jù)我國(guó)多年閱歷數(shù)據(jù)測(cè)算,當(dāng)豬糧比價(jià)高于6:1時(shí),養(yǎng)豬是盈利的;但低于這一比例則消失虧損。

在豬肉收儲(chǔ)方面,我國(guó)啟動(dòng)了政府收儲(chǔ)和商業(yè)收儲(chǔ)兩條渠道。一些食品加工業(yè)將參加商業(yè)儲(chǔ)備的行動(dòng)中來(lái)。有企業(yè)表示,目前較低的豬肉價(jià)格,能夠讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)主動(dòng)參加收儲(chǔ),將來(lái)形勢(shì)趨好時(shí)再適時(shí)投放一部分進(jìn)入市場(chǎng)。

但是政策的愿望,遏制不住市場(chǎng)趔趄的步伐。

市場(chǎng)的同步反應(yīng)是:豬肉價(jià)格在6月10日開(kāi)頭微量上漲;至今日為止,豬糧比價(jià)已連續(xù)5周低于6∶1。分析者認(rèn)為,政策框架下的收儲(chǔ)方案,短時(shí)間無(wú)法馬上遏制縮小豬糧價(jià)格比的巨大剪刀差,但可以給排隊(duì)入市的成豬市場(chǎng)喘口氣兒的機(jī)會(huì),但不能奢望豬糧比快速回升。

國(guó)家此次行動(dòng),是依據(jù)2022年初國(guó)家實(shí)行的《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》規(guī)定,當(dāng)豬糧比低于6時(shí),啟動(dòng)三級(jí)響應(yīng),增加政府凍肉儲(chǔ)備的。

據(jù)相關(guān)資料顯示:今年以來(lái),能繁母豬存欄量已由1月的5010萬(wàn)頭降至4月4922萬(wàn)頭,占生豬存欄總量比例也由2月的11.18%下降至4月的10.82%。但4922萬(wàn)頭存欄量仍高于國(guó)家調(diào)控目標(biāo)(能繁母豬存欄4100萬(wàn)頭)。

國(guó)家收儲(chǔ)的實(shí)施,將穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖戶心理,有效遏制“殺跌”現(xiàn)象。一個(gè)可以猜測(cè)的緩和數(shù)據(jù)是,5月中旬后備母豬存欄量較2022年2月底削減13.8%,預(yù)示09年下半年經(jīng)后備母豬轉(zhuǎn)化而成的能繁母豬數(shù)量也將趨于削減。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為:在連續(xù)十五個(gè)月下跌之后,2022年6月到10月將是豬價(jià)的谷底。

供過(guò)于求的現(xiàn)實(shí)逆境

有說(shuō)法認(rèn)為,此次危機(jī),外部因素為相當(dāng)多的中小企業(yè)倒閉和停產(chǎn),使得大批農(nóng)夫工返鄉(xiāng)從事門(mén)檻較低的養(yǎng)豬業(yè)。如湖北桑梓湖種豬場(chǎng)第一季度銷(xiāo)售的3000多頭種豬,有80%是小戶購(gòu)買(mǎi)。

此外,國(guó)家宏觀政策扶持生豬生產(chǎn)和一些地區(qū)刺激養(yǎng)殖的嘉獎(jiǎng)?wù)邔?dǎo)致了供應(yīng)過(guò)剩。如2022年湖北省對(duì)100個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)嘉獎(jiǎng)1億元。這種刺激進(jìn)展,在周期性的表現(xiàn)上,給2022年的產(chǎn)業(yè)危機(jī),積淀了動(dòng)蕩的基礎(chǔ)。

據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部資料,2022年上半年,全國(guó)生豬存欄達(dá)4.71億頭,同比增長(zhǎng)9.40%,其中能繁母豬存欄5175萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)22.5%,母豬大幅度增長(zhǎng),現(xiàn)已到達(dá)生產(chǎn)最佳期,加之國(guó)家有關(guān)職能部門(mén)對(duì)重大疫病的防控,使得生豬疫病大幅度削減,因此生產(chǎn)量大幅度增加,導(dǎo)致豬存欄增加,價(jià)格下降。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,宏觀經(jīng)濟(jì)不樂(lè)觀,部分企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,企業(yè)裁員有所增加,居民購(gòu)買(mǎi)力下降,食品平安導(dǎo)致消費(fèi)謹(jǐn)慎。都是致使豬肉消費(fèi)相對(duì)削減、促使危機(jī)的誘因。

多頭管理:信息失衡導(dǎo)致危機(jī)持續(xù)

自2022年3月以來(lái),全國(guó)豬價(jià)攀升至高峰后開(kāi)頭滑落。產(chǎn)能過(guò)剩的先兆之下,農(nóng)業(yè)部和中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)曾經(jīng)對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)出過(guò)預(yù)警警告,但是并沒(méi)有引起各界太多的關(guān)注。

大事的起因在上一輪豬肉價(jià)格風(fēng)波結(jié)束之時(shí):繼在2022年我國(guó)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)生“豬藍(lán)耳病”,生豬有7000萬(wàn)頭左右死亡后,巨大的市場(chǎng)需求無(wú)法得到滿意導(dǎo)致肉價(jià)暴漲,各路資本蜂擁進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè),加上一些地方政府在去年連續(xù)大力鼓舞生豬養(yǎng)殖,據(jù)此許多新進(jìn)資本甚至還沒(méi)有選購(gòu)豬仔就已經(jīng)獲得了巨額政府補(bǔ)貼,“大干快上”自然導(dǎo)致生豬供應(yīng)快速加大以至過(guò)剩。

事實(shí)上,到了去年下半年生豬市場(chǎng)就已經(jīng)消失了供應(yīng)過(guò)剩的跡象。農(nóng)業(yè)部也曾在去年9月發(fā)出預(yù)警,由于多部門(mén)管理、信息溝通不暢等因素,讓預(yù)警失去了功用。

這次豬肉價(jià)格長(zhǎng)期演化至如此激烈的危機(jī),再次將問(wèn)題根源指向養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的軟肋———

中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)始終處于分散和無(wú)序的狀態(tài),當(dāng)價(jià)格上漲的時(shí)候,一窩蜂地加入到養(yǎng)豬的行列,直接的后果就是供過(guò)于求、價(jià)格下降,而一旦價(jià)格下降,許多養(yǎng)殖戶開(kāi)頭虧錢(qián)的時(shí)候,大家就開(kāi)頭殺掉種豬、割肉離場(chǎng),從而導(dǎo)致新一輪的供不應(yīng)求、價(jià)格上漲。

中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)始終沒(méi)有走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈,而重要根源就在于我國(guó)生豬養(yǎng)殖過(guò)于分散。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),2022年我國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例僅達(dá)到50%,而世界上生豬養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家的規(guī)模養(yǎng)殖比例高達(dá)80%以上,而這些國(guó)家就很少消失生豬價(jià)格暴漲暴跌的現(xiàn)象。

“多頭管理導(dǎo)致各部門(mén)之間信息溝通不暢、預(yù)警機(jī)制不健全,從而使得相關(guān)的調(diào)控政策措施滯后?！北本┑囊晃挥懻撜哒J(rèn)為。

肉價(jià)過(guò)度下跌損害整個(gè)行業(yè)

這次豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,散戶和規(guī)模養(yǎng)殖均受到重創(chuàng)。但利益鏈上的三方,卻在這次危機(jī)中,受害程度不同,甚至有獲利的子行業(yè)。

據(jù)匡算,在養(yǎng)豬鏈中,生豬養(yǎng)殖戶人均收入270元左右(未考慮疫情、飼料價(jià)格和生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn));生豬收購(gòu)中間商(豬販)的人均月收入4000元左右;豬肉零售商(肉販)的人均月收入3100元左右。在生豬產(chǎn)業(yè)的這個(gè)利益鏈條上,身處最底端的養(yǎng)殖戶是最小的獲利群體,而產(chǎn)業(yè)鏈后續(xù)環(huán)節(jié)的收入可以基本保障。

豬肉加工業(yè)有可能得到好處。如證券分析師認(rèn)為,雙匯大量庫(kù)存低價(jià)原料肉有助維持較低成本,公司業(yè)績(jī)?cè)鏊倏赡艹A(yù)期。

價(jià)格下行對(duì)于下游的肉制品企業(yè)和消費(fèi)者來(lái)說(shuō),是的確的“利好”,但對(duì)于生豬養(yǎng)殖企業(yè)而言,進(jìn)而會(huì)影響補(bǔ)欄的樂(lè)觀性,給后期生豬市場(chǎng)的供應(yīng)帶來(lái)隱憂。統(tǒng)計(jì)顯示,仔豬價(jià)格自3月份以來(lái)已經(jīng)開(kāi)頭消失下降,說(shuō)明農(nóng)戶補(bǔ)欄樂(lè)觀性已經(jīng)不高,對(duì)于后市供應(yīng)或許會(huì)產(chǎn)生影響。

“政府收儲(chǔ)來(lái)得晚了一點(diǎn)?！敝袊?guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)鄧富江評(píng)價(jià)道。

豬肉價(jià)格低走,對(duì)于消費(fèi)