精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔管家部綠色飯店規(guī)章制度綠色飯店定義為理念：以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源。有關(guān)規(guī)定：客房水果再利用的操作辦法客房內(nèi)的水果必須在客人已退房、離店或確認(rèn)客人不再需要時方可回收?；厥盏乃皶r調(diào)給餐飲部回收?？头旷r花再利用的操作辦法洽談室擺放的鮮花、盆插等，會議結(jié)束后有三天以上沒有使用該洽談室委托的，則最遲在會議結(jié)束后的半天內(nèi)，主管會議室的人員應(yīng)立即將鮮花、盆插回收或轉(zhuǎn)于其他樓面及公共場所使用；客房內(nèi)的瓶插最遲三天換一次水，視情況修剪根部，盆插時刻保持水份充足，延長鮮花的使用壽命；客房內(nèi)放新鮮盆插的，在客人離店后次日后兩天沒有委托的，則最遲在客人離店后的半天內(nèi)，收回鮮花或主動轉(zhuǎn)于其它公共場所使用；因未及時收回而遭致?lián)p失的由領(lǐng)班及相關(guān)人員承擔(dān)全部責(zé)任，按每盆20元計算。部門節(jié)資節(jié)能實施細(xì)則房內(nèi)收出的客用廢紙，應(yīng)最大限度的回收利用；盡量囤積廢紙、紙板、空瓶等，出售給廢品收購站；按需領(lǐng)用茶葉，保存時應(yīng)注意防潮；嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入樓層工作點或私拿客房用品；盡可能的回收香皂、浴液、洗發(fā)液等物品；嚴(yán)禁在工作點洗私人衣物及用取暖器等設(shè)備烘晾衣物；嚴(yán)禁在工作點洗頭；嚴(yán)禁邊開水龍頭邊搞衛(wèi)生或洗茶杯等；工作間、辦公室隨手關(guān)燈，在看得見的情況下盡量少開燈；樓層自備針線盒，禁止使用客用針線包；按規(guī)定配置各類清潔劑，按規(guī)定比劃使用清潔劑；根據(jù)天氣情況開關(guān)空調(diào)，最大限度的節(jié)約能源。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔綜合部綠色飯店規(guī)章制度綠色飯店定義為理念：以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源。有關(guān)規(guī)定：一:前臺1:所有清潔劑,消毒液定量領(lǐng)用,專人保管并每月做好分析。2.不使用不符合環(huán)保要求的包裝。3.不使用一次性辦公用品.辦公用品按人按時定量.規(guī)定每兩月可更換一次筆芯.盡量可更換筆,,便于重復(fù)利用筆殼；重復(fù)利用廢紙保證所有廢紙都要雙面使用.4.設(shè)備設(shè)施責(zé)任落實到人,不用時隨手關(guān)機(jī)。5.規(guī)定空調(diào)使用時段:冬天氣溫低于零度時方可開啟暖空調(diào);夏天氣溫超過三十五度才可以開冷空調(diào)..否則,追究使用人責(zé)任并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。新風(fēng)和背景音響做到定時開關(guān)。6.定時開燈,正常條件下不能亂開室內(nèi)不必要開起的燈,陰雨天或光線暗淡才能增加燈光,并做到隨手關(guān)燈；營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后馬上關(guān)閉所有不必要開起的燈光.消毒燈要在營業(yè)結(jié)束后才能開啟。7.員工自用電器不能在工作場所充電,辦公用電器充電滿后及時拔掉電源,防止無為浪費。8.員工工作服裝嚴(yán)格遵守酒店規(guī)定的更換時間,盡量節(jié)約洗衣用水用電。9.滅蠅滅蚊要用電蚊拍和滅蠅燈等器具，不得在有食品的地方使用化學(xué)藥劑。10.員工洗澡按酒店規(guī)定時間嚴(yán)格執(zhí)行,定時定量.根據(jù)工作性質(zhì)盡量不經(jīng)常洗澡,節(jié)約用水從每個人做起。11.進(jìn)出營業(yè)場所隨手關(guān)門,防止冷暖氣無為外漏。12.嚴(yán)禁在營業(yè)場所內(nèi)吸煙,違者每次罰款500元,勸阻客人盡量不在營業(yè)場所里吸煙。13.洗滌衛(wèi)生用抹布禁止使用含磷清潔劑。14.號召員工不用排放污染氣體的交通工具,嚴(yán)禁員工開機(jī)動車在賓館內(nèi)進(jìn)出。二:后臺:1；按照《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)、加工，提供綠色食品、衛(wèi)生食品、安全食品。2；保證使用檢疫合格的肉食品。3；不使用國家禁止使用的包裝材料和食品添加劑，防腐劑等物品。4:所有燈具必需按規(guī)定時間開起。5:使用電磁爐,烤爐做到隨開隨關(guān),嚴(yán)格控制爐臺的火力大小,做到物盡其用。6:嚴(yán)格控制烤箱的使用時間,并控制使用的合并.每天檢查烤箱的密封度發(fā)現(xiàn)問題馬上報修防止和跑氣現(xiàn)象。7:各類調(diào)味品做到每天定量領(lǐng)用,營業(yè)結(jié)束后專人回收保管。8:各樣原材料控制好各操作規(guī)程防止浪費,做到物盡其用。9:充分利用邊角料(對原料的二次利用或包裝銷售)。10:對熱水和冷水的使用每月都做好分析對比,每日工作中各班長加強(qiáng)巡查發(fā)現(xiàn)使用不當(dāng)立即給予指正。11:對所有包裝袋做好回收再利用,并由專人保管。12:對冰箱每天整理每周清洗保證結(jié)霜的厚度和開門次數(shù)降低消耗量。13:所有的清潔劑和消毒液由專人領(lǐng)用保管,并每月統(tǒng)計使用量不斷改進(jìn),每天每時保持地面桌面的干凈減少用水和清潔劑的使用