Word-7-24節(jié)氣驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜及注意事項(xiàng)驚蟄的時候,正是春季旺的時候,萬物復(fù)發(fā),所以,人也要在這個時節(jié)選擇進(jìn)補(bǔ),因此吃一些進(jìn)補(bǔ)物是必須的。下面是我為大家?guī)淼捏@蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜及注意事項(xiàng)，希望大家能夠喜歡！

目錄

驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生需遵循4個原則

驚蟄必吃的食物

驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜

驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生需遵循4個原則

原則一、注意防病

春季的時候最容易容易會出現(xiàn)呼吸道疾病，比如說流感、犯鼻炎等等。建議日常的時候要記得保暖，同時患有鼻炎的人，別到處亂晃，尤其是花粉多、灰塵多的地方，否則鼻炎很容易反復(fù)發(fā)作的。

原則二、規(guī)律起居

驚蟄節(jié)氣到了以后，氣溫會慢慢升高，當(dāng)氣候變暖了人們就會感到困乏。長時間如此影響健康，為此要注意規(guī)律起居。

1、堅持早睡早起

這個時候雖然處于陽氣生發(fā)的階段，但是還沒到最旺盛的時候。所以說，晚上還是要早點(diǎn)睡覺，讓陽氣收斂在體內(nèi)，保護(hù)你的健康。

2、適當(dāng)春捂

起居包括了穿衣方面，在春季穿衣要注重“捂”，也就是不要太早穿單薄的春裝，不然寒氣容易入侵的。必須等到氣溫回暖穩(wěn)定了，氣溫不會經(jīng)常變高或變低的時候才能脫。

原則三、堅持運(yùn)動

冬天天冷很多人都不愿意出門運(yùn)動，身上早就堆積了一圈圈的贅肉。我提醒，身體過于肥胖，不利健康，容易生病，對此，春季氣溫回升了許多，應(yīng)該開始運(yùn)動養(yǎng)生了。

1、多伸懶腰

伸懶腰是最為健康的運(yùn)動方式，坐辦公室的人們可以多做。感覺到疲勞的時候，伸懶腰能夠醒神，同時還能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助你排毒。

2、放風(fēng)箏

不少人的工作都是有雙休日的，春季萬物復(fù)蘇，到處都是綠油油的，給人很清新的感覺。這個時候應(yīng)該適當(dāng)適當(dāng)出門走一走，比如說在雙休日帶上家人或者說約上好友去放風(fēng)箏。放風(fēng)箏需要跑動，既能夠幫助你活動筋骨，還能夠舒發(fā)陽氣，讓你的身體變得強(qiáng)健一些。

另外，放風(fēng)箏的時候，還能看到自然風(fēng)景，有助調(diào)節(jié)心情，釋放自己的壓力。

3、散步

散步可以最簡單的運(yùn)動方式，吃完晚飯去散步，并且散步的時候配合拍拍雙手，有助疏通全身的氣血，生發(fā)陽氣，幫助你保健身體。

原則四、吃對食物

驚蟄節(jié)氣到了以后，飲食要以清淡為主，要順應(yīng)肝氣，養(yǎng)護(hù)脾胃。

1、多吃助陽的食物

春季的時候正是陽氣生發(fā)的時候，這個時候應(yīng)該吃些有助陽氣生發(fā)的食物，比如說芥菜、春韭、菠菜就非常適合現(xiàn)在吃。

2、少吃酸養(yǎng)脾

春季養(yǎng)護(hù)脾胃也很重要，對此建議少吃酸性的食物，吃太多酸味食物，會損傷脾臟。其中，應(yīng)該多吃一些甘淡的食物滋養(yǎng)脾臟，比如說山藥、大棗等。

3、吃些梨子

現(xiàn)在的天氣正處于乍暖還寒的時候，這個時候人體很容易出現(xiàn)口干舌燥的問題。想要解決問題，不妨吃些梨，因?yàn)樗凶剃帩櫡蔚墓π?。?dāng)然，要記住的時候，梨性寒脾胃虛寒的人不宜吃，否則會加虛寒癥狀。如果說，偏要吃的話，建議蒸熟了或者說煮熟了吃，不要生吃。

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驚蟄必吃的食物

梨子

驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。

韭菜

韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。

蛋

民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。

每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

蜂蜜

在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。沖服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。

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驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食譜

一、帶魚春筍湯

帶魚1條、春筍2只、咸肉130克、黑木耳16克、黃酒2大匙、紅椒1/2只、大蔥1根、生姜4片、蒜1/2只、鹽適量。

1、帶魚洗凈，切成6厘米的長條狀;

2、咸肉清洗，切薄片，黑木耳用溫水泡發(fā)后清洗干凈，大蔥斜切3公分的小段;

3、春筍去殼清洗后斜切成片;

4、鐵鍋預(yù)熱后放油，下帶魚塊小火煎至兩面微黃鏟起;

5、另起油鍋，放蔥段、蒜頭、姜片微煸成金黃色，倒入咸肉煸炒后加黃酒;

6、加入煎好的帶魚和春筍、黑木耳和紅椒;

7、倒入熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，湯色呈奶白后下鹽調(diào)味即可。

二、芙蓉燴蜆肉

蜆子肉200克、草雞蛋3只、韭菜50克、生姜4片、清水300ml、鹽適量。

1、蜆子肉去除灰色的腮，清洗干凈;

2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切小段;

3、雞蛋打入碗中，均勻打散，加入韭菜拌勻;

4、鍋內(nèi)放入清水和姜絲燒開，倒入蛋液，等蛋液稍微凝結(jié)再輕輕攪拌開，放入蜆子肉，小火煮5-8分鐘，調(diào)入適量的鹽起鍋。

三、蠔香菠菜塔

菠菜150克、雞蛋一個、芝麻香油5ml、蠔油10克、鹽1克鍋中焯菜用的油5ml，鹽1克。

1、準(zhǔn)備材料，將菠菜在自來水下清洗干凈，雞蛋一個打散在碗中備用;

2、鍋中抹少許油，倒入打散的雞蛋攤成蛋皮;

3、將蛋皮切成碎粒備用;

4、