《2怎樣搭配食物》教案【教學(xué)目標(biāo)】1．意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)均衡才能健康成長(zhǎng)。2．了解食物金字塔，并能根據(jù)食物金字塔評(píng)價(jià)自己的飲食結(jié)構(gòu)。3．知道合理搭配食物的基本要求，能設(shè)計(jì)科學(xué)合理的食譜。4．愿意用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】1．教學(xué)重點(diǎn)是設(shè)計(jì)一份科學(xué)合理的食譜。2．教學(xué)難點(diǎn)是理解和運(yùn)用合理搭配食物的原則和方法?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】1．記一篇你的一天食物日記。2．想一想自己是否偏食、挑食?！窘虒W(xué)過程】一、認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性1．通過學(xué)習(xí)《我們吃什么》一課，我們知道到了各種食物中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，沒有一種食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。2．看圖：他們的身體健康嗎？你認(rèn)為他們有哪些飲食方面的問題？3．他們偏食挑食，不懂得食物要多樣化，更不懂得該怎樣搭配自己的食物。那么，怎樣搭配食物？揭示課題：怎樣搭配食物二、了解合理搭配食物的原則1．閱讀教材，討論：食物金字塔告訴我們?cè)鯓拥慕】碉嬍撤椒ǎ?．匯報(bào)交流：（1）食物金字塔分為幾層？（2）每層有哪些食物？（3）各是哪類食物？（4）一共有幾大類食物？a、油、鹽、糖b、豆、奶類c、魚、蝦、肉、蛋類d、蔬菜、水果類e、糧食類（米飯、面條、面包等淀粉類）f、水（5）食物金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？（上小下大，呈現(xiàn)每天飲食的比例：上層的食物相對(duì)要吃得少，下層的食物要吃得多。）（6）我們?cè)诖钆涫澄飼r(shí)應(yīng)注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的攝入量）3．小結(jié)：我們每天吃的食物要含有這六大類食物，各種營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全，數(shù)量要充足，營(yíng)養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要科學(xué)合理，如柿子和螃蟹不能同時(shí)食用，菠菜和豆腐也不能同時(shí)食用等。三、繪制并評(píng)價(jià)自己的食物金字塔1．根據(jù)食物日記，做出自己的食物金字塔（先畫好格式金字塔，讓學(xué)生將自己吃的食物向塔格內(nèi)填寫）2．學(xué)生匯報(bào)交流：（1）相互展示自己的食物金字塔，（2）說說各自金字塔的優(yōu)點(diǎn)、不合理的地方及如何改進(jìn)？3．用視頻展臺(tái)展示自己的食物金字塔，并說說自己金字塔的優(yōu)點(diǎn)。4．小結(jié)：大家匯報(bào)的結(jié)果表明，班上多數(shù)同學(xué)的食物結(jié)構(gòu)不夠合理，少數(shù)同學(xué)的食物結(jié)構(gòu)很不合理。要做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)該參照食物金字塔搭配食物的原則來配餐。5．參照食物金字塔搭配食物的原則來修改自己的食物金字塔，以后參照?qǐng)?zhí)行。四、開展趣味性的配餐活動(dòng)1、自己設(shè)計(jì)一份晚餐食譜，參照食物金字塔搭配食物的原則來搭配。（1）每人設(shè)計(jì)一份晚餐食譜。（2）在小組里面交流、評(píng)價(jià)，并進(jìn)行修改。（3）每小組評(píng)選出一份最佳食譜，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全班評(píng)價(jià)）2．設(shè)計(jì)一周的食譜，并交給父母，共同執(zhí)行。五、總結(jié)1．現(xiàn)在，你知道怎樣科學(xué)合理搭配食物了嗎？怎么