《食物的消化》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念：1.知道食物在人體內(nèi)將會(huì)按口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門的順序進(jìn)入消化器官。2.了解人體的每個(gè)器官的特征、功能。3.知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，了解消化過程。過程與方法：1.能夠在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，做出食物消化過程圖。2.從教師提供的視頻資料中提取有用信息完善自己對(duì)人體消化器官的認(rèn)識(shí)。情感態(tài)度與價(jià)值觀：1.能夠在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，愿意合作交流。2.正確對(duì)待研究中不完善的認(rèn)識(shí)，學(xué)會(huì)反復(fù)觀察并完善認(rèn)識(shí)。二、教學(xué)重點(diǎn)認(rèn)識(shí)人體主要的消化器官及作用。三、教學(xué)難點(diǎn)知道食物的消化是消化器官和各種消化液共同作用的結(jié)果。四、教學(xué)準(zhǔn)備教師用：食物消化分解視頻（口腔、胃蠕動(dòng)、小腸消化、大腸和肛門）；1個(gè)消化器官立體模型。學(xué)生用：人體輪廓圖（A4）。五、教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖一、視頻導(dǎo)入（3分鐘）1.播放視頻：人的一生要吃30噸食物……談話：通過這段視頻你得到了什么信息，又有什么問題想要提出呢？如果學(xué)生說不出，教師提示：老師現(xiàn)在只有一百多斤，但我已經(jīng)吃了差不多10噸的食物了，吃下去的食物去了哪里呢？2、消化到底是怎么一回事呢？這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)食物的消化。（板書課題）吃的很多，食物去哪里了？消化，變成大便……教師指導(dǎo)下，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)身邊常見的美食情景，激發(fā)學(xué)生探究的欲望。教師指導(dǎo)下，學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行體驗(yàn)。講出食物吃下去后，會(huì)經(jīng)過哪些消化器官，讓學(xué)生繼續(xù)對(duì)食物的旅行路線進(jìn)行設(shè)想，并畫出示意圖。學(xué)生畫的圖是以自己的原有經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)。存在錯(cuò)誤的“前概念”。了解古代人、現(xiàn)代人采用什么樣的辦法進(jìn)行研究。在學(xué)生充分討論、交流以及學(xué)習(xí)前人的研究成果，與學(xué)生的猜測(cè)進(jìn)行對(duì)比，學(xué)生修正自己對(duì)消化器官的理解。二、認(rèn)識(shí)消化道（17分鐘）推測(cè)食物去哪？【8分鐘】談話：你們有沒有想過，這么多食物進(jìn)入我們身體經(jīng)歷了一個(gè)怎樣的旅行路線？今天中午食堂吃的是……這里有一張人體輪廓圖，這些食物在你體內(nèi)是怎樣旅行的呢？把你的想法畫下來。【提示】是怎么想的，就怎么畫。如果你覺得光是畫不能夠表達(dá)的很明白，還可以在旁邊寫一些簡(jiǎn)單的文字。（小組1號(hào)抽屜里有5張人體輪廓圖，拿出來發(fā)給大家。）教師巡視小組繪畫情況?！?分鐘】找出3種不同類型。（1）直接通過食道進(jìn)入胃；（2）通過食道、大腸、小腸進(jìn)入胃；（3）通過食道、進(jìn)入胃、小腸、大腸、肛門。4.小組匯報(bào)，質(zhì)疑?！?分鐘】（大部分同學(xué)已經(jīng)把自己的想法寫下來了?？赡苡猩俨糠滞瑢W(xué)還有一點(diǎn)沒寫完，沒關(guān)系，我們來聽聽其他同學(xué)是怎么想的。老師這有幾位同學(xué)畫的，先請(qǐng)一位同學(xué)說說他是怎么想的，推測(cè)的依據(jù)是什么？）假如有相同的：你們想到一起去了，推測(cè)的依據(jù)是什么？【張貼學(xué)生繪制圖】（二）探究方法【3分鐘】1.同學(xué)們的想法，各有不同，那么究竟是什么樣子的呢？其實(shí)呀，科學(xué)家們也一直在思考這個(gè)問題。究竟怎樣才能準(zhǔn)確的了解食物到了人體的哪里去了？你們有什么好的方法？2.現(xiàn)代人們研究。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，如今科學(xué)家們通過各種科學(xué)技術(shù)已經(jīng)得出了結(jié)果，并且制作成了學(xué)習(xí)資料。【PPT展示】人體消化圖。（三）認(rèn)識(shí)消化器官【6分鐘】A：相同的地方（消化器官）1.談話：我們來看看前面的推測(cè)，和這張標(biāo)準(zhǔn)的人體結(jié)構(gòu)圖對(duì)比，美食進(jìn)去后第一站經(jīng)過？（我們預(yù)測(cè)的和標(biāo)準(zhǔn)一樣）【板書：口腔】緊接著是？【板書：食道】食道在哪里？是什么樣子？（師自己摸摸咽喉下面，讓學(xué)生也自己摸一摸。）從食道出來后，進(jìn)入？【板書：胃】胃在哪里？（師自己演示，學(xué)生自己摸一摸。）B：不同的地方（位置）（出現(xiàn)分歧）從圖片上看，從胃出來到哪里？【展示】立體的人體消化模型。談話：老師這里有一個(gè)立體的人體半身模型。把大腸拿掉，發(fā)現(xiàn)什么？（讓前排的學(xué)生回答）（講解：連接胃與小腸的部分是十二指腸）【板書：小腸】小腸在哪里？5.小腸與什么相連？【板書：大腸】（大腸包裹在小腸周圍，形成一個(gè)框）6.最后進(jìn)入？【板書：肛門】7.小結(jié)：食物在人體內(nèi)經(jīng)過的這些器官，科學(xué)家把他們叫做消化器官?！景鍟合鞴佟繉W(xué)生小組交流，繪制食物旅行圖。生1：通過食道直接進(jìn)入胃中；生2：生3：口腔、食道、胃、大腸……X光、咨詢專業(yè)人士、上網(wǎng)、書本、電腦口腔食道胃左邊（位于左邊，肋骨的下面）小腸、大腸胃與小腸相連。肚子里大腸肛門三、認(rèn)識(shí)消化（17分鐘）（一）了解學(xué)生消化的前概念【2分鐘】1.集中談話：食物最終被排除體外，但據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì)，成年人一年大約吃進(jìn)去的食物是2400千克，可是排出體外的食物殘?jiān)鼌s只有480千克怎么回事？食物在人體的消化器官中發(fā)生了哪些變化？（二）西瓜子歷險(xiǎn)記【2分鐘】1.接下來就讓我們跟隨著一粒西瓜子一起在消化器官中探險(xiǎn)，看看這部分食物到底到哪里？ppt出示故事原因。談話：西瓜子第一站進(jìn)入？B：食道談話：讓它進(jìn)入大房子的這個(gè)通道是？（播放食管視頻）談話：饅頭在口腔里發(fā)生了什么？（口腔視頻）（講解：科學(xué)家研究，唾液可以把饅頭中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖，我們嚼后才感覺到甜甜的。）C：胃談話：經(jīng)過食道，它與饅頭相遇在的大房子是？（播放胃部消化視頻）【板書：胃液】5講解：剛才我們沒有摸到胃在動(dòng)，但是我們的胃確實(shí)在不停的運(yùn)動(dòng)。科學(xué)家把這種情況叫做：蠕動(dòng)?！景鍟喝鋭?dòng)】D：小腸從胃里出來的小饅頭已經(jīng)變的像粥一樣與其它食物混在一起了，這時(shí)我們把它稱作食糜。西瓜子因?yàn)樗鼒?jiān)硬的外殼還保持原來的樣子，它和食糜一起進(jìn)入的這個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的迷宮是？進(jìn)入小腸后又會(huì)發(fā)生什么變化？播放小腸吸收視頻。（1分鐘20秒）3.小腸里很多厲害的液體是什么？【板書：腸液、膽汁、胰液】4.小腸還有什么作用？E：大腸和肛門1.西瓜子跟一些臭臭的東西待在了哪里呢？（1-2個(gè)同學(xué)作答）播放大腸和肛門的視頻2.你了解了什么？3.談話：最后不能被小腸消化吸收的殘?jiān)?jīng)過大腸和肛門被排出體外。小結(jié)：唾液、胃液、膽汁和胰汁等也參與了消化，科學(xué)家們把他們統(tǒng)稱為消化液?！景鍟合骸?.談話：因此沒有被排除體外的食物變成了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被我們的身體吸收。支持我們的運(yùn)動(dòng)，讓我們長(zhǎng)身體。鞏固食物的消化【3分鐘】1.食物進(jìn)入我們的身體后，就會(huì)被消化吸收?，F(xiàn)在食物走進(jìn)人體內(nèi)和你玩捉迷藏，憑每次的提示小錦囊，你能猜出食物躲在哪個(gè)器官嗎？講解活動(dòng)規(guī)則。生1：食物營(yíng)養(yǎng)被吸收；生2：被人體所消化掉。學(xué)生觀看被牙齒嚼碎、軟軟的、黏黏的推測(cè)：唾液唾液消化饅頭中的淀粉。食道胃胃在不停的動(dòng)。胃能分泌胃液，初步消化食物中的蛋白質(zhì)小腸分泌腸液和肝膽、胰腺分泌的膽汁、胰腺共同消化脂肪和蛋白質(zhì)。吸收里面的營(yíng)養(yǎng)成分。增多，雞腿中含有較多的蛋白質(zhì)。經(jīng)大腸和肛門排出體外。學(xué)生活動(dòng)通過成年人一年平均吃2400千克，排出殘?jiān)挥?80千克。這樣的例子，讓學(xué)生思考，剩下的食物去哪里了？了解學(xué)生對(duì)消化的科學(xué)前概念。通過讓學(xué)生嚼饅頭，讓學(xué)生進(jìn)一步的理解食物在身體里面是怎樣一步一步的被消化。加深食物在人體里旅行的全過程以及消化器官在身體里的位置。同時(shí)又對(duì)食物在每一個(gè)消化器官發(fā)生什么樣的變化，食物是怎樣被消化，有了深刻的理解和認(rèn)識(shí)。知道消化器官對(duì)食物進(jìn)行了怎樣的處理?！皩W(xué)生根據(jù)圖片解釋“消失的食物”究竟去哪了。進(jìn)而理解消失的食物為我們?nèi)梭w長(zhǎng)身體、肌肉、骨骼等提供了營(yíng)養(yǎng)。四、拓展應(yīng)用（3分鐘）你認(rèn)為什么樣的飲食習(xí)慣好？（1）細(xì)嚼慢咽，不“囫圇吞棗”；（2）飲食有節(jié)制，不暴飲暴食、不貪吃生冷辛辣刺激性食物；（3）起居有規(guī)律，定時(shí)排便。牙齒吃甜食多少吃甜食，早晚刷牙胃疼。吃東西的食物細(xì)嚼慢咽；吃完飯后，不能做劇烈運(yùn)動(dòng)。聯(lián)系生活，讓學(xué)生根據(jù)生活中的情境進(jìn)行判斷并推測(cè)可能出現(xiàn)的原因。據(jù)此，在生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)行消化器官的保健。板書設(shè)計(jì)食物的消化消化器官消化液口腔唾液