第三節(jié)

觀賞植物的生長發(fā)育規(guī)律一、觀賞植物營養(yǎng)生長觀賞植物的根系

(1)根系來源①實(shí)生根系：由種子胚根發(fā)育而來的根，稱為實(shí)生根系。實(shí)生根系主根發(fā)達(dá)，根生活力強(qiáng)。②莖源根系：利用植物營養(yǎng)器官具有再生能力，采用枝條扦插或壓條繁殖，使莖上產(chǎn)生不定根，發(fā)育成的根系稱為莖源根系。莖源根系無主根，生活力相對較弱，常為淺根。

③根蘗根系：一些果樹如棗、山楂等和部分宿根花卉的根系通過產(chǎn)生不定芽可以形成苗木，其根系稱根蘗根系。砧木葡萄扦插苗山楂根系的類型①主根：種子萌發(fā)時(shí)，胚根最先突破種皮，向下生長而形成的根稱為主根。主根生長很快，一般垂直插入土壤，成為早期吸收水肥和固著的器官。②側(cè)根：當(dāng)主根繼續(xù)發(fā)育，到達(dá)一定長度后，從根內(nèi)部維管柱周圍的中柱鞘和內(nèi)皮層細(xì)胞分化產(chǎn)生與主根有一定角度，沿地表方向生長的分支稱側(cè)根。側(cè)根與主根共同承擔(dān)固著、吸收及貯藏功能。

③須根：側(cè)根上形成的細(xì)小根稱為須根。一些觀賞植物主根伸出不久即停止生長，或主根存活時(shí)間很短，而自莖基的數(shù)節(jié)上生長出長短相近、粗細(xì)相似的須根。這種主根生長較弱，主要根群為須根的根系稱為須根系。根的結(jié)構(gòu)

▲根冠(embryoniczonewiththerootcap)

保護(hù)根尖，感覺重力和光、觸覺及產(chǎn)生壓力向前推進(jìn)等多方面的調(diào)節(jié)作用。

▲細(xì)胞分裂區(qū)(divisionzone)

此區(qū)位于根冠內(nèi)方，又稱頂端分生組織。該區(qū)細(xì)胞分裂活躍，形成的新細(xì)胞一部分加入根冠，另一部分加入伸長區(qū)內(nèi)，從而控制著根的分化與生長。旺盛生長的根系，該區(qū)長度一般為0.5-1mm之間。

▲細(xì)胞伸長區(qū)(elongationzong)根的長度迅速增加，主要是由于細(xì)胞伸長區(qū)的伸長所致。

▲根毛區(qū)(zoneofroothairs)

即在根上發(fā)生根毛的部位，位于伸長區(qū)上方，是吸收水分與無機(jī)鹽的主要部位。

▲木栓化區(qū)(zoneofsuberization)

木栓化區(qū)的長度與根的生理狀態(tài)密切相關(guān)。

▲初生皮層腐落區(qū)(thezoneofdecayoftheprimarycortex)

果樹及許多雙子葉蔬菜具較強(qiáng)的主根和較大的支根，伴隨著次生生長，根徑逐漸增大。通常次生生長在初生中柱組織完全成熟之前或成熟時(shí)開始，由維管形成層產(chǎn)生次生木質(zhì)部和次生韌皮部；由木栓形成層產(chǎn)生周皮。不定根的形成與應(yīng)用

觀賞植物的側(cè)根除從幼根軸上產(chǎn)生以外，還可由莖(枝)、葉、胚軸上產(chǎn)生，由此形成的根叫不定根(adventitiousroot)。換言之，所有不起生于中柱鞘及其鄰近組織的根均稱為不定根。不定根多發(fā)生于莖上節(jié)間基部的居間分生組織，但不定根的產(chǎn)生并不局限于節(jié)的部位，還可從葉部發(fā)生，只是不如自體莖上發(fā)生多。很多觀賞植物具有產(chǎn)生不定根和芽的潛在性能，采用植物生長調(diào)節(jié)劑處理，輔之以配套栽培管理措施，以促進(jìn)不定根形成，從而快速無性繁殖優(yōu)良種苗，已廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。千歲蘭變態(tài)根的特性與功能觀賞植物的根系除起固定植株、吸收水肥、合成與運(yùn)輸?shù)裙δ芡?，還以不同形態(tài)起著貯藏營養(yǎng)與繁殖作用。①肥大直根（fleshytaproot）：蘿卜、胡蘿卜、甜菜等的肉質(zhì)根，均是由主根肥大發(fā)育而成。蘿卜類型：肉質(zhì)根橫切面由外至里依次為周皮層、韌皮部、木質(zhì)部。韌皮部與木質(zhì)部之間生長著一層具有分生能力的形成層。直根生長過程中，形成層不斷增生次生韌皮部和次生木質(zhì)部，且形成層活動(dòng)所產(chǎn)生的細(xì)胞以次生木質(zhì)部為最多，也最膨大，占肉質(zhì)根中絕大部分，也是主要食用部分。胡蘿卜類型：與蘿卜類型相反，肉質(zhì)根生長過程中，次生韌皮部細(xì)胞增生與膨大較次生木質(zhì)部要強(qiáng)得多。因而胡蘿卜的韌皮部遠(yuǎn)較木質(zhì)部發(fā)達(dá)。同時(shí)，韌皮部的細(xì)胞組織柔嫩，為主要食用部分。

甜菜類型：與蘿卜胡蘿卜不同，肉質(zhì)根內(nèi)部具有多輪形成層，每一輪形成層能向內(nèi)增生木質(zhì)部，向外增生韌皮部，成為維管束環(huán)，環(huán)與環(huán)之間充滿著薄壁細(xì)胞。

變態(tài)根的特性與功能

②塊根(roottuber)：塊根是由植物側(cè)根或不定根膨大而形成的肉質(zhì)根。塊根形狀各異；可作繁殖用。

③氣生根(airroot)：根系不向土壤中下扎，而伸向空氣中，稱為氣生根。氣生根因植物種類與功能不同，又分為3種，即：支柱根(proproot)：起輔助支撐固定植物功能，類似支柱作用的氣生根攀緣根(climbingroot)：起攀緣作用的氣生根。呼吸根(respiratoryroot)：根系伸向空中，吸收氧氣，以彌補(bǔ)地下根系缺氧導(dǎo)致生育不良。大麗花玉米長春藤紅樹林膝狀呼吸根根際與根系的生長發(fā)育根際(rhizosphere)是指與根系緊密結(jié)合的土壤或巖屑質(zhì)粒的實(shí)際表面，與生長根緊密相接，其內(nèi)含有根系溢泌物、土壤微生物和脫落的根細(xì)胞，以毫米計(jì)的微域環(huán)境?！?/p>

同真菌共生的根稱為菌根(mycorrhiza)▲根瘤

根瘤(rootnodule)是由于細(xì)菌侵入根部組織所致，這種細(xì)菌稱根瘤菌(rootnodulebacterium)。

根系的分布

▲水平分布(horizontaldistribution)

根沿土壤表層方向平行伸長，分布的范圍受觀賞植物種類、育苗移栽與否、土體條件及其他環(huán)境影響?！怪狈植?verticaldistribution)觀賞植物地上部和地下部相接處的部分為根頸（rootcollarorrootcrown）。根頸以下向土壤深處下扎的根稱垂直根（verticalroot）。垂直根在土壤中的分布深度與觀賞植物的根系特性、土壤質(zhì)地、肥力水平及水分狀況等有關(guān)。觀賞植物的莖(枝)(1)觀賞植物的芽

果樹和木本觀賞植物的芽(bud)是其莖或枝的原始體，芽萌發(fā)后可形成地上部的葉、花、枝、樹干、樹冠，甚至一棵新植株。①芽的類型▲頂芽、側(cè)芽及不定芽

著生在枝或莖頂端的芽稱頂芽(terminalbud)；著生在葉腋處的叫側(cè)芽或腋芽(1ateralbudaxillarybud)。頂芽和側(cè)芽均著生在枝或莖的一定位置上；統(tǒng)稱為定芽(regularbud)；從枝的節(jié)間、愈傷組織或從根以及葉上發(fā)生的芽為不定芽(adventitiousbud)?！~芽和花芽

依照觀賞植物芽萌發(fā)后形成的器官不同可分為葉芽和花芽。萌發(fā)后只長枝和葉的芽，稱為葉芽(1eafbud)；萌發(fā)后形成花或花序的芽，叫花芽(flowerbud)；萌芽后既開花又長枝和葉者稱為混合芽(mixedflowerbud)。

▲體眠芽和活動(dòng)芽

芽形成后，不萌發(fā)的為休眠芽(dormantbud)，其可能休眠過后活動(dòng)，也可能始終處于休眠狀態(tài)或逐漸死亡；芽形成后，隨即萌發(fā)的即為活動(dòng)芽(activebud)。桫欏樹的葉芽花芽莖部休眠芽芽的特性▲芽的異質(zhì)性

枝條或莖上不同部位生長的芽由于形成時(shí)期、環(huán)境因子及營養(yǎng)狀況等不同，造成芽的生長勢及其他特性上存在差異，稱為芽的異質(zhì)性(heterogeneity)。▲萌芽力

觀賞植物莖或枝條上芽的萌發(fā)能力稱為萌芽力(sproutingability)。萌芽力高低一般用莖或枝條上萌發(fā)的芽數(shù)占總芽數(shù)的百分率表示，萌芽力因觀賞植物種類、品種及栽培技術(shù)不同而異?！鴿摲?/p>

潛伏力包含兩層意思：其一為潛伏芽的壽命長短；其二是潛伏芽的萌芽力與成技力強(qiáng)弱。一般潛伏芽壽命長的觀賞植物，壽命長，植株易更新復(fù)壯；相反，萌芽力強(qiáng)，潛伏芽少且壽命短的植株易衰老。

莖的類型與特點(diǎn)①直立莖(erectstem)：絕大多數(shù)木本果樹和觀賞樹木、木本花卉等均為直立莖。按生長年限、生長勢及功能等不同又分為若干類型。一般幼芽萌發(fā)當(dāng)年形成的有葉長枝叫新梢(shoot)。新梢按季節(jié)發(fā)育不同又分為春梢，夏梢和秋梢。大多數(shù)闊葉觀賞樹木及落葉果樹以春梢為主，常綠樹木冬季還能形成冬梢。竹大葉火燒蘭國槐

②半直立莖(semi-erectstem)：番茄等莖基部木質(zhì)化，莖呈半直立性或半蔓生，須借助插架或吊蔓等正常生長。③攀緣莖(climbingstem)：此類莖多以卷須攀緣他物或以卷須的吸盤附著他物而延伸。黃瓜苦瓜絲瓜葡萄爬山虎④纏繞莖（twiningstem）：纏繞莖須借助它物，以纏繞方式向上生長。生育初期莖蔓生長緩慢，從第三四節(jié)起開始抽蔓，其主蔓生長勢較旺，基部一般不易萌發(fā)側(cè)枝。蔓生菜豆?fàn)颗Ｗ咸佗葙橘肭o（stolon）：莖匍匐生長，大多莖節(jié)處可生不定根，以此進(jìn)行無性繁殖。草莓結(jié)縷草箭舌豌豆⑥短縮莖（condensedstem）：白菜、甘藍(lán)、韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜及菠菜、芹菜、葉用萵苣等綠葉蔬菜在營養(yǎng)生長時(shí)期，莖部短縮，至生殖生長時(shí)期，短縮莖頂端才抽生花莖。不同種類短縮莖生長方式形態(tài)各異。(3)變態(tài)莖及其生長發(fā)育

①塊莖（stemtuber）

馬鈴薯的產(chǎn)品器官為典型的塊莖，具有莖的各種特性；表面分布著很多芽眼，每個(gè)芽眼里有1個(gè)主芽和9個(gè)副芽。副芽一般保持休眠狀態(tài)，只有當(dāng)主芽受到傷害才萌發(fā)。通常薯頂芽眼分布較密，發(fā)芽勢較強(qiáng)。因此，馬鈴薯宜采用從薯頂至薯尾縱切成小塊進(jìn)行無性繁殖，以充分發(fā)揮頂芽優(yōu)勢的作用。(3)變態(tài)莖及其生長發(fā)育

②根莖(rhizome)：根莖外形似根，但因其上有明顯的節(jié)與節(jié)間，節(jié)上有可成枝的芽，同時(shí)節(jié)上也能長不定根，故而得名。蓮藕生姜萱草玉竹(3)變態(tài)莖及其生長發(fā)育

③球莖(corm)：球莖為短而肥大的地下莖，有明顯的節(jié)與節(jié)間；慈菇芋荸薺（三）觀賞植物的葉(1)葉的類型和形態(tài)特征（三）觀賞植物的葉（2）葉的生長發(fā)育①葉的形態(tài)發(fā)生：觀賞植物莖頂端的分生組織，按葉序在一定的部位上，形成葉原基。葉原基（leafpromodium）是芽和頂端分生組織外圍細(xì)胞分裂分化形成的。最初是靠近頂端的亞表皮細(xì)胞分裂和體積膨大產(chǎn)生隆起，隨著細(xì)胞繼續(xù)分裂、生長和分化形成葉原基。葉原基的先端部分繼續(xù)生長發(fā)育成為葉片和葉柄，基部分生細(xì)胞分裂產(chǎn)生托葉。芽萌發(fā)前，芽內(nèi)一些葉原基已經(jīng)形成雛葉（幼葉）；芽萌發(fā)后，雛葉向葉軸兩邊擴(kuò)展成為葉片，并從基部分化產(chǎn)生葉脈。

②葉的生長：葉的生長首先是縱向生長，其次是橫向擴(kuò)展。幼葉頂端分生組織的細(xì)胞分裂和體積增大促使葉片增加長度。其后，幼葉的邊緣分生組織的細(xì)胞分裂分化和體積增大擴(kuò)大葉面積和增加厚度。一般葉尖和基部先成熟，生長停止得早；中部生長停止得晚，形成的表面積較大?？拷魅~脈的細(xì)胞停止分裂早；而葉緣細(xì)胞分裂持續(xù)的時(shí)間長，不斷產(chǎn)生新細(xì)胞，擴(kuò)大葉片表面積。上表皮細(xì)胞分裂停止最早，然后依次是海綿組織、下表皮和柵欄組織停止細(xì)胞分裂。葉細(xì)胞體積增大一直持續(xù)到葉完全展開為止。當(dāng)葉充分展開成熟后，不再擴(kuò)大生長，但在相當(dāng)一段時(shí)間仍維持正常生理功能。

③葉幕的形成木本觀賞觀賞植物常用樹冠葉幕整體的光合效能表示植物生產(chǎn)效能。葉幕（foliarcanopy）是指在樹冠內(nèi)集中分布并形成一定形狀和體積的葉群體。葉幕形狀有層形、籬形、開心形、半圓形等。葉面積指數(shù)(1eafareaindex，LAI)是指觀賞植物葉面積總和與其所占土地面積的比值，即單位土地面積上的葉面積。④葉片的衰老與脫落：1年生觀賞植物的子葉及營養(yǎng)葉往往在其生活史完成前衰老而脫落，隨之整個(gè)植株也衰老、枯萎。多年生宿根草本植物及落葉果樹、落葉觀賞木本植物在冬季嚴(yán)寒到來前，大部分氮素和一部分礦質(zhì)營養(yǎng)元素從葉片轉(zhuǎn)移至枝條或根系，使樹體或多年生宿根植物地下根、莖貯藏營養(yǎng)增加，以備翌春生長發(fā)育所需，而葉片則逐漸衰老脫落。二、生殖生長（一）觀賞植物的花芽分化3種類型。

頂芽分化為花芽：觀察其花芽分化時(shí)，應(yīng)注意幼莖端的變化花芽分化

二是腋芽分化為花芽，當(dāng)觀察這類觀賞植物的花芽分化時(shí)，應(yīng)注意腋芽的變化。蕹菜落葵草石蠶莧菜花芽分化

三是頂芽及腋芽均可分化為花芽，但按兩者花芽分化順序不同，又分為兩種情況。其一腋芽首先分化為側(cè)花莖原基，然后頂芽分化為花芽；之二頂芽首先分化為花芽；其下方腋芽相繼分化為側(cè)花序原基或側(cè)花莖原基。如芹菜、芫荽、茼蒿、茴香、苦苣等?；ㄑ糠只?/p>

花芽分化(flowerbuddifferentiation)是指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，是植物由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的轉(zhuǎn)折點(diǎn)?；ㄑ糠只^程一般從芽內(nèi)生長點(diǎn)向花芽方向發(fā)展開始，直至雌、雄蕊完全形成為止。它主要包括兩個(gè)階段：一是生理分化，即在植物生長點(diǎn)內(nèi)部發(fā)生成花所必需的一系列生理的和生物化學(xué)的變化。常由外界條件作為信號(hào)觸發(fā)植物體的細(xì)胞內(nèi)發(fā)生變化，即所謂花的觸發(fā)或啟動(dòng)，這時(shí)的信號(hào)觸發(fā)又稱花誘導(dǎo)。二是形態(tài)分化，從肉眼識(shí)別生長點(diǎn)突起肥大，花芽分化開始，至花芽的各器官出現(xiàn)，即花芽的發(fā)育過程。影響花芽分化的因素及其調(diào)控影響因素：自身遺傳特性的制約植株?duì)I養(yǎng)生長狀況是花芽分化的物質(zhì)基礎(chǔ)。溫度、光照、水分、土壤營養(yǎng)等環(huán)境因素對花芽分化也有重要影響。觀賞植物花芽分化的調(diào)控途徑：

調(diào)控：針對不同觀賞植物花芽分化的特點(diǎn)，合理調(diào)控環(huán)境條件，采取對應(yīng)的栽培技術(shù)措施，調(diào)節(jié)株體營養(yǎng)條件及內(nèi)源激素水平，控制營養(yǎng)生長與生殖生長平衡協(xié)調(diào)發(fā)展，從而達(dá)到調(diào)控花芽分化與形成的目的。

途徑：通過不同栽培措施控制營養(yǎng)生長，使養(yǎng)分合理流向，是調(diào)控花芽分化的有效手段。特別對大小年現(xiàn)象較為嚴(yán)重的果樹在大年花誘導(dǎo)期之前疏花疏果，能增加小年的花芽數(shù)量。采用適宜的整形修剪技術(shù)及施肥是果樹促進(jìn)花芽分化的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑能控制花芽的數(shù)量和質(zhì)量(2)觀賞植物的開花與坐果①開花：花的形成是果實(shí)形成的前提，延遲開花必然會(huì)推遲坐果?；ㄔ诎l(fā)育過程中若遇環(huán)境不適或栽培技術(shù)不當(dāng)，可能引起落花(sheddingoffolwers)，從而無果實(shí)的形成。

(2)觀賞植物的開花與坐果可以把蘋果開花劃分成8個(gè)時(shí)期：

萌芽期(A)：芽片膨大，鱗片錯(cuò)裂。

開綻期(B)：芽先端裂開，露出綠色

花序伸出期(C)：花序伸出鱗片，基部有卷曲狀的蓮座狀葉

花序分離期(D)：花序分離，花朵顯露。

露瓣期：(E)：花朵呈氣球狀，花瓣顯露。

開花期(F)：花朵開花。按開花數(shù)量依次又分為初花期、盛花期和盛花末期。從第1朵花開放到全樹25%花序的第1朵花開放為初花，全樹25%-75%花序的第1朵花開放為盛花期。

落瓣期（G）：第1朵花的花瓣開始脫落至75%的花序有花瓣脫落。

終花期（H）：75%的花序有花瓣脫落到所有的花的花瓣脫盡。此期過后，則進(jìn)入果實(shí)發(fā)育期（I和J）。②觀賞植物的授粉與坐果：

植物開花之后還有一系列的生理過程，如授粉、受精、果實(shí)生長發(fā)育等。但通常在開花前雌雄性細(xì)胞已迅速發(fā)育，且在開花時(shí)花藥、胚囊才完全成熟。因此，花朵的開放與雄蕊和胚囊的成熟密切相關(guān)。當(dāng)花粉發(fā)育成熟后，在適宜的條件下，花朵開放(閉花授粉的花朵不開放)，花粉落在雌蕊花柱的柱頭上，這就是授粉的開始。②觀賞植物的授粉與坐果：同一品種內(nèi)的授粉稱自花授粉(selfpollination)一個(gè)品種的花粉傳到另一個(gè)品種的柱頭上則稱為異花授粉(crosspollination)。授粉后能否受精結(jié)籽用授粉親和性(pollinationcompatibility)描述。能受精結(jié)籽的稱為親和，否則為不親和。自花授粉后能正常結(jié)果，并能滿足生產(chǎn)上對產(chǎn)量的要求，稱自花親和(selfcompatibility)，即能自花結(jié)實(shí)(self-fruitfulness)；反之則為自花不親和(self-incompatibility)，又稱異花親和(cross-compatibility)。③觀賞植物的受精與坐果；

觀賞植物授粉后，花粉管沿花柱進(jìn)入胚囊，釋出精核并與胚囊中的卵細(xì)胞進(jìn)行受精作用。一些觀賞植物子房未受精而能形成果實(shí)，這種現(xiàn)象叫單性結(jié)實(shí)（parthenocarpy）。單性結(jié)實(shí)又分天然的單性結(jié)實(shí)和刺激性單性結(jié)實(shí)兩類。無需授粉和任何其他刺激，子房能自然發(fā)育成果實(shí)的為天然單性結(jié)實(shí)。刺激性單性結(jié)實(shí)是指必須給以某種刺激才能產(chǎn)生無籽果實(shí)的。(3)觀賞植物種子的形成與發(fā)育

從卵細(xì)胞完成授粉、受精作用之后所形成的結(jié)合子，一般要經(jīng)過短暫的休眠期，然后便進(jìn)入受精卵細(xì)胞的分裂分化階段。在此過程中，合子在其形態(tài)和生理上均要發(fā)生一系列的極為復(fù)雜的變化，最后才發(fā)育成種子。觀賞植物果實(shí)的生長發(fā)育觀賞植物的果實(shí)（fruit）是花的子房或子房與花的其他部分一起發(fā)育生成的器官。果實(shí)的解剖結(jié)構(gòu)

果實(shí)由外皮、果肉、種子3部分組成。

果實(shí)外皮(peel，fruitskin)可分為表皮(epidermis)和亞表皮(subepidermis)。其中表皮大多只有1層厚壁細(xì)胞，而亞表皮則由幾層厚壁細(xì)胞或厚角細(xì)胞組成。果肉(fruitflesh)即果實(shí)肉質(zhì)部分，主要由薄壁細(xì)胞組成。

種子(seed)由種皮（seedcoat,testa）包裹著胚(embryo)或胚與胚乳(endosperm)，分別稱其為無胚乳或有胚乳種子。種子與果皮連接處為子房心皮邊緣著生胚珠的部位，稱為胎座。觀賞植物果實(shí)的生長發(fā)育

(1)果實(shí)的類型觀賞植物種類很多，果實(shí)形態(tài)多樣。真果和假果：真果(truefruit)是完全由花的子房發(fā)育形成的果實(shí)；假果(spuriousfruit)則是指由子房和其他花器一起發(fā)育形成的果實(shí)

真果油菜木蘭真果阿月渾子

假果

假果核桃假果根據(jù)果皮是否肉質(zhì)化可將果實(shí)分為干果和水果兩大類。

干果(dryfruit)的特點(diǎn)是成熟時(shí)果皮干燥，食用部分為種子，且種子外面多有堅(jiān)硬的外殼。

水果又稱肉質(zhì)果（fleshyfruit），成熟時(shí)果肉肥厚多汁，果皮亦肉質(zhì)化。干果

水果漿果(berryfruit)：漿果是由子房或子房與其他花器一起發(fā)育成柔軟多汁的真果或假果。

核果（drupefruit,stonefruit）核果是由單心皮上位子房發(fā)育形成的真果，具有肉質(zhì)中果皮和本質(zhì)化內(nèi)果皮硬核。

仁果是由多心皮下位子房與部分花被發(fā)育形成的假果。

柑果(hesperidium)：柑果是由多心皮上位子房發(fā)育形成的真果，具有肥大多汁的多個(gè)瓤囊。

荔枝果是由上位子房發(fā)育形成的真果，其食用部分是肥大肉質(zhì)多汁的假種皮。常見的有荔枝、龍眼、韶子等。

漿果

核果

仁果

柑果

單果、聚合果與復(fù)果單果(simplefruit)是指由1朵單雌蕊花發(fā)育形成的果實(shí)。聚合果(aggregatefruit)是指1朵花有多個(gè)離生雌蕊共同發(fā)育形成的果實(shí)。復(fù)果(multiplefruit)也稱為聚花果，是由1個(gè)花序的許多花及其他花器一起發(fā)育形成的果實(shí)等。

單果柚聚合果

復(fù)果

(4)果實(shí)的生長發(fā)育

①果實(shí)的生長：果實(shí)的生長發(fā)育起始于產(chǎn)生它的花器原基分化形成時(shí)。從子房發(fā)育膨大成為1個(gè)食用果實(shí)，可以分為細(xì)胞分裂及細(xì)胞膨大兩個(gè)階段。其中細(xì)胞分裂期比較短暫，一般在子房發(fā)育初期即開花期已基本停止了。但停止的時(shí)期因果實(shí)的部位不同而異。通常內(nèi)部細(xì)胞分裂停止較早，外側(cè)細(xì)胞分裂停止較遲。整個(gè)果實(shí)的生長過程常用累加生長曲線和生長速率曲線表示。果實(shí)累加生長曲線(cumulativegrowthcorve)是以果實(shí)的體積或直徑、鮮重、干重等作縱坐標(biāo)，時(shí)間作橫坐標(biāo)繪制的曲線，可分兩種類型。

單S型

：早期生長緩慢，中