中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB500924—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB500924—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中黃曲霉毒素的測(cè)定

GB5413.37—2010《M1》、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素和的測(cè)定牛

GB5009.24—2010《M1B1》、GB/T23212—2008《

奶和奶粉中黃曲霉毒素的測(cè)定高效液相色譜法熒光檢測(cè)法和

B1、B2、G1、G2、M1、M2-》SN/T1664—

牛奶和奶粉中黃曲霉毒素含量的測(cè)定

2005《M1、B1、B2、G1、G2》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5413.37—2010,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素族的測(cè)定

———“M”;

增加了方法適用范圍

———;

增加了對(duì)黃曲霉毒素的檢測(cè)

———M2;

修改了酶聯(lián)免疫法并修改第三法名稱(chēng)為酶聯(lián)免疫吸附篩查法

———,;

修改了液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法

———-;

修改了液相色譜法的前處理方法

———;

刪除了免疫層析凈化熒光分光度法

———。

Ⅰ

GB500924—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中黃曲霉毒素和黃曲霉毒素以下簡(jiǎn)稱(chēng)和的測(cè)定

M1M2(AFTM1AFTM2)

方法

。

第一法為同位素稀釋液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于乳乳制品和含乳特殊膳食用食品中

-,、AFTM1

和的測(cè)定

AFTM2。

第二法為高效液相色譜法適用范圍同第一法

,。

第三法為酶聯(lián)免疫吸附篩查法適用于乳乳制品和含乳特殊膳食用食品中的篩查測(cè)定

,、AFTM1。

第一法同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

試樣中的黃曲霉毒素和黃曲霉毒素用甲醇水溶液提取上清液用水或磷酸鹽緩沖液稀釋

M1M2-,

后經(jīng)免疫親和柱凈化和富集凈化液濃縮定容和過(guò)濾后經(jīng)液相色譜分離串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)同位素內(nèi)標(biāo)

,,、,,

法定量

。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙腈色譜純

..(CH3CN):。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313乙酸銨

..(CH3COONH4)。

314氯化鈉

..(NaCl)。

315磷酸氫二鈉

..(Na2HPO4)。

316磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

317氯化鉀

..(KCl)。

318鹽酸

..(HCl)。

319石油醚nn沸程為

..(CH2+2):30℃~60℃。

32試劑配制

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321乙酸銨溶液稱(chēng)取乙酸銨溶于水中混勻

..(5mmol/L):0.39g,1000mL,。

322乙腈水溶液量取乙腈加入水中混勻

..-(25+75):250mL750mL,。

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