第一章細(xì)胞的分子組成第三節(jié)有機(jī)物及生物大分子幾種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素。碳原子的結(jié)構(gòu)和碳骨架決定了有機(jī)物的多樣性。碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素生物體內(nèi)的四大類有機(jī)物糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸生物大分子：是指作為生物體內(nèi)主要活性成分的各種分子量達(dá)到上萬(wàn)或更多的有機(jī)分子（高分子化合物）。主要包括蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)、糖類。

———根據(jù)糖類能否水解及水解后的產(chǎn)物①單糖：不能被水解，可以直接被細(xì)胞吸收的糖。②二糖：二糖水解后生成兩分子單糖。③多糖：由許多（10個(gè)以上）單糖分子脫水縮合而成，水解后能生成多個(gè)單糖的糖。123456葡萄糖果糖

核糖（RNA的組成成分）

脫氧核糖（DNA的組成成分）五碳糖常見(jiàn)的單糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖、果糖。其中，葡萄糖是最重要的能源物質(zhì)。核糖和脫氧核糖構(gòu)成遺傳物質(zhì)的主要成分。A、植物二糖：蔗糖（2）、二糖麥芽糖B、動(dòng)物二糖：乳糖

植物性的多糖多糖淀粉糖元纖維素動(dòng)物性的多糖植物性的多糖（植物貯能物質(zhì)）（動(dòng)物貯能物質(zhì)）（細(xì)胞壁主要成分）脂質(zhì)油脂磷脂植物蠟固醇C、H、O、N、PO元素比值？徹底分解的耗氧量？釋放出能量？被利用的難易程度？貯能高易利用1g油脂VS1g糖類1g油脂＜1g糖類1g油脂＞1g糖類1g油脂＞1g糖類1g糖類更容易糖類是主要的能源物質(zhì)，油脂是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。磷脂是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分。血液膽固醇含量偏高對(duì)人體健康的影響過(guò)多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。因此注意限制高膽固醇類食物的過(guò)量攝入如動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃。一、糖類1.組成元素：2.分類：3.基本單位：?jiǎn)翁?.生理功能：生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)。

葡萄糖？淀粉？糖元？纖維素？二、脂質(zhì)（C、H、O；N▲、P▲。）

1.油脂（1）基本單位：甘油、脂肪酸（2）生理功能：貯能物質(zhì)。

2.磷脂：細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分。

3.植物蠟：對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用。

4.固醇：練習(xí)題1、組成麥芽糖、糖元、淀粉和纖維素的結(jié)構(gòu)單元都是（）A．蔗糖B．果糖C．葡萄糖D．各種單糖2.人體細(xì)胞通過(guò)呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（）

A、麥芽糖B、淀粉

C、蔗糖D、葡萄糖某生物體內(nèi)發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖元，則下列說(shuō)法不正確的是(

)A．此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃狟．淀粉和糖元都屬于多糖，都是貯能物質(zhì)C．此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芾闷咸烟荄．淀粉→麥芽糖→葡萄糖發(fā)生于消化道內(nèi)，葡萄糖→糖元可發(fā)生于肝臟內(nèi)

CDC3.生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和主要貯能物質(zhì)分別是（）A.糖類、蛋白質(zhì)B.糖類、油脂C.糖類、糖元D.葡萄糖、糖元B4.下列脂質(zhì)中不能對(duì)生物體的