公司制度文件食品安全管理機構管理制度PAGE55文件編號食品安全管理機構管理制度版 本1.0頁次1/5生效日期主管部門質量控制部目的為切實落實企業(yè)食品安全主體責任，依法履行企業(yè)食品安全職責，構建完善的企業(yè)食品安全保障體系，保障消費者身體健康和生命安全，特制定本制度。適用范圍本制度適用于食品生產、流通環(huán)節(jié)的相關單位。說明師）食品安全管理機構是指食品生產經營企業(yè)設置的全面負責企業(yè)生產經營過程食品安全工作的組織管理機構。機構設置各分子公司/集團公司質量控制部負責監(jiān)督各單位食品安全機構的組織實施及各項食品安全方針、政策、措施的落實。組織職責食品安全管理機構職責：(四)建立健全企業(yè)食品安全管理檔案，保存各項食品安全工作記錄。隱患。文件編號食品安全管理機構管理制度版 本1.0頁次2/5生效日期主管部門質量控制部(八)承擔法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范規(guī)定的其他職責。集團公司食品安全總監(jiān)：(四)負責集團公司食品安全有關事務對上級主管理部門或對外的業(yè)務聯(lián)系與溝通。(六)在集團公司開展食品安全法律法規(guī)、標準等相關知識的培訓、宣傳和貫徹。隱患。(九)承擔法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范規(guī)定的其他職責。分子公司食品安全總監(jiān)：(一)組織集團公司食品安全總體方針、目標、政策、措施等在本單位的貫徹、落實。(二)負責對集團公司食品安全總體目標在本單位的層層分解，并督促食品安全目標的落實和完成。效運行。(四)負責本單位食品安全有關事務對上級主管理部門或對外的業(yè)務聯(lián)系與溝通。(五)在本單位開展從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)、標準等知識的培訓、宣傳和貫徹。文件編號食品安全管理機構管理制度版 本1.0頁次3/5生效日期主管部門質量控制部(八)承擔法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范規(guī)定的其他職責。食品安全師主要職責：(一)負責本單位食品安全責任目標的落實和完成。運行。(四)制定本單位相關原料、輔料等的驗收標準、驗收規(guī)程及相關的食品安全管理規(guī)章制度。實施。(六)對食品質量安全檢驗工作進行監(jiān)督管理。食品安全員主要職責：理意見。(二)對采購原輔料及相關產品的索證索票、進貨查驗、臺帳建立和倉儲管理進行監(jiān)督管理。文件編號食品安全管理機構管理制度版 本1.0頁次4/5生效日期主管部門質量控制部任職要求食品安全總監(jiān)(一)能夠承擔本單位的食品安全主體責任；(四)愛崗敬業(yè)、責任心強，身體健康并持有有效健康證明；(五)在本行業(yè)從業(yè)10年以上，從事相關管理崗位5年以上經驗，經過首席質量官培訓并考核合格者。食品安全師(四)愛崗敬業(yè)、責任心強，身體健康并持有有效健康證明；(五)經過食品安全師（員）專門培訓并考核合格，符合食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。食品安全員過程負責；(四)愛崗敬業(yè)、責任心強，身體健康并持有有效健康證明；(五)經過食品安全員（師）專門培訓并考核合格，符合食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。崗位能力要求：(一)明確食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章制度；(二)明確食品生產經營者主體責任要求；(三)明確食品安全基礎知識；(四)明確食品質量安全管理體系和食品安全標準；(五)明確相關生產經營過程的食品安全風險及防范；文件編號食品安全管理機構管理制度版 本1.0頁次5/5生效日期主管部門質量控制部(八)明確崗位能力要求的其他相關知