標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9833.3-2013 緊壓茶 第3部分：茯磚茶》相較于《GB/T 9833.3-2002 緊壓茶 茯磚茶》在多個方面進(jìn)行了更新與調(diào)整，主要變化包括：

首先，在標(biāo)準(zhǔn)名稱上，《GB/T 9833.3-2013》將“緊壓茶 茯磚茶”更改為“緊壓茶 第3部分：茯磚茶”，這體現(xiàn)了系列標(biāo)準(zhǔn)編制方式的變化，使得該標(biāo)準(zhǔn)更加符合當(dāng)前國家標(biāo)準(zhǔn)體系的命名規(guī)則。

其次，對于術(shù)語和定義部分進(jìn)行了補(bǔ)充和完善。新版本增加了對一些關(guān)鍵術(shù)語如“金花”等的具體描述，有助于行業(yè)內(nèi)對相關(guān)概念達(dá)成一致理解。

再者，在技術(shù)要求方面，《GB/T 9833.3-2013》細(xì)化了茯磚茶的產(chǎn)品分類、感官品質(zhì)特征以及理化指標(biāo)等內(nèi)容。例如，明確了不同等級茯磚茶的外觀形態(tài)、色澤、香氣及滋味等方面的要求；同時，還規(guī)定了水分含量、灰分量等物理化學(xué)性質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值范圍，以確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控。

此外，新版標(biāo)準(zhǔn)還加強(qiáng)了對包裝、標(biāo)志、運輸與貯存等方面的規(guī)定，要求產(chǎn)品標(biāo)簽必須包含生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址等信息，并且提出了更為嚴(yán)格的衛(wèi)生安全控制措施，保障消費者健康權(quán)益。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-07-19 頒布
  • 2013-12-06 實施
?正版授權(quán)
GB/T 9833.3-2013緊壓茶第3部分：茯磚茶_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T98333—2013

代替.

GB/T9833.3—2002

緊壓茶第3部分茯磚茶

:

Comressedtea—Part3Fuzhuantea

p:

2013-07-19發(fā)布2013-12-06實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

緊壓茶第3部分茯磚茶

:

GB/T9833.3—2013

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20138

*

書號

:155066·1-47387

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T98333—2013

.

前言

緊壓茶分為以下個部分

GB/T9833《》9:

第部分花磚茶

———1:;

第部分黑磚茶

———2:;

第部分茯磚茶

———3:;

第部分康磚茶

———4:;

第部分沱茶

———5:;

第部分緊茶

———6:;

第部分金尖茶

———7:;

第部分米磚茶

———8:;

第部分青磚茶

———9:。

本部分是的第部分

GB/T98333。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替緊壓茶茯磚茶與相比主要技術(shù)變化

GB/T9833.3—2002《》。GB/T9833.3—2002,

如下

:

產(chǎn)品不分等級感官品質(zhì)和理化指標(biāo)合并

———,;

刪去理化指標(biāo)中的注將理化指標(biāo)中的水浸出物和冠突散囊菌改為判定指標(biāo)

———1,;

衛(wèi)生指標(biāo)采用食品中污染物限量食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大

———GB2762《》、GB2763《

殘留限量和食品中百草枯等種農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定代替已廢止的

》GB26130《54》,

茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9679—1988《》;

判定規(guī)則改為按第章規(guī)定的感官品質(zhì)理化指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)和凈含量項目要求任一項不合

———4、、,

格的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品

。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院中國茶葉流通協(xié)會湖南省茶業(yè)有限公

:、、

司湖南省益陽茶廠有限公司浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司陜西

、、、、

蒼山茶業(yè)有限責(zé)任公司

。

本部分主要起草人翁昆楊秀芳王慶吳錫端崔勝伏彭雄根劉雪慧祝雅松劉杏益劉新安

:、、、、、、、、、、

梅宇張亞麗紀(jì)曉明

、、。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T9833.3—1988、GB/T9833.3—2002。

Ⅰ

GB/T98333—2013

.

緊壓茶第3部分茯磚茶

:

1范圍

的本部分規(guī)定了茯磚茶的要求試驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包裝運輸貯存和保

GB/T9833、、、、、、、

質(zhì)期

。

本部分適用于以黑毛茶為主要原料經(jīng)過毛茶篩分半成品拼配渥堆蒸汽壓制成型發(fā)花干燥

,、、、、、、

成品包裝等工藝過程制成的茯磚茶

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)

GB4789.15

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

緊壓茶第部分花磚茶

GB/T9833.1—20131:

茶葉感官審評方法

GB/T23776

食品中百草枯等種農(nóng)藥最大殘留限量

GB2613054

茶葉包裝通則

GH/T1070

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