第10頁共10頁2023年?食品衛(wèi)生安?全工作總結(jié)?（二）根?據(jù)馬___?市食品安全?委員會辦公?室《___?加強學(xué)校和?幼兒園食品?安全工作_?__》的文?件精神，我?校___了?專人對學(xué)校?的食品衛(wèi)生?安全工作進?行了全面檢?查，并對存?在問題提出?了整改措施??，F(xiàn)簡要總?結(jié)如下：?一、成立專?項檢查工作?組成立了?以校長為組?長，相關(guān)科?室負責(zé)人為?成員的專項?檢查工作組?。二、食?品衛(wèi)生安全?工作情況?1．___?機構(gòu)健全。?成立了以校?長為組長的?“學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?”，并確定?總務(wù)處專人?負責(zé)學(xué)校的?食品衛(wèi)生安?全工作。教?室、廁所、?校園等場所?的衛(wèi)生管理?均有專人負?責(zé)。堅持“?一日清制”?，定期分析?學(xué)校的隱患?，加強研究?，及時處理?有關(guān)問題，?把事故隱患?清除在萌芽?之中。2?．全體教師?重視食品衛(wèi)?生工作，堅?決貫徹執(zhí)行?《食品衛(wèi)生?法》，加強?對學(xué)生食品?安全教育，?學(xué)生養(yǎng)成健?康的衛(wèi)生習(xí)?慣，杜絕學(xué)?生吃變質(zhì)、?過期食品。?3．建立?校園衛(wèi)生檢?查評比制度?，堅持班級?“一日兩掃?三灑”，對?衛(wèi)生先進班?級和勞動委?員給予精神?、物質(zhì)獎勵?。堅持利用?班會、晨會?進行衛(wèi)生習(xí)?慣宣傳教育?，并在宣傳?欄專設(shè)了衛(wèi)?生宣傳欄，?讓學(xué)生做到?勤洗手，勤?洗臉，不隨?地吐痰。?4．我校成?立后，資金?極為緊張，?但為了加強?衛(wèi)生管理，?凈化育人環(huán)?境，我們聘?請了___?名衛(wèi)生保潔?人員，投入?衛(wèi)生保潔工?作，校園環(huán)?境整潔，爭?做到“窗明?幾凈”，無?衛(wèi)生死角，?學(xué)校還給各?班級定期消?毒。5．?對飲用水進?行定期檢查?，飲用水設(shè)?備有專人清?洗、維護，?確保飲用水?的水質(zhì)。?6．各班上?了一節(jié)以食?品安全為主?要內(nèi)容的《?健康教育》?課，讓學(xué)生?進一步掌握?食品衛(wèi)生安?全知識；?7．召開食?品安全主題?班會，以“?食品安全，?關(guān)系你我他?”為主題，?采取教師講?解、案例分?析、同伴教?育的形式，?交流、__?_食品安全?的經(jīng)驗；?8．辦了一?期以食品安?全為主題的?《衛(wèi)生與健?康》宣傳欄?，通過校園?網(wǎng)、電子顯?示屏、廣播?、黑板報等?多種形式向?廣大學(xué)生介?紹有關(guān)食品?安全的知識?；9．制?定了《馬_?__市第八?中學(xué)預(yù)防疾?病方案》，?有傳染病應(yīng)?急預(yù)案制和?報告制度，?各項方案完?備，同時對?各種傳染病?，進行大力?宣傳，讓學(xué)?生掌握相關(guān)?知識，因此?我?；旧?未出現(xiàn)疫情?。當然，?全面檢查中?也發(fā)現(xiàn)了一?些不足，如?學(xué)生上學(xué)路?上喜歡購買?校外路邊攤?上的零食，?同時周邊居?民也利用地?理優(yōu)勢擺攤?設(shè)點，這給?學(xué)生帶來了?安全隱患，?雖然我校在?各部門的大?力配合下多?次進行處理?，但這一現(xiàn)?象仍無法整?治，因此，?懇請上級領(lǐng)?導(dǎo)幫忙解決??？傊?學(xué)校無論是?領(lǐng)導(dǎo)還是普?通教師對學(xué)?校食品衛(wèi)生?、傳染病防?治、周邊環(huán)?境衛(wèi)生安全?工作重視程?度高，措施?到位，教育?宣傳比較扎?實，在今后?的工作將不?斷嚴格要求?自己，緊繃?“安全”這?一根弦，力?求把工作做?到盡善盡美?。幼兒園?食品衛(wèi)生安?全工作總結(jié)?幼兒園食?品衛(wèi)生安全?工作事關(guān)全?體幼兒的生?命與健康，?事關(guān)幼兒園?的穩(wěn)定和發(fā)?展。抓好、?開展好幼兒?園的食品衛(wèi)?生安全工作?，是保障師?生健康安全?，尊重幼兒?生命權(quán)利的?需要，是落?實___提?出的以人為?本，促進孩?子的全面發(fā)?展的需要。?一年來，在?縣委、政府?和縣教育局?的領(lǐng)導(dǎo)下，?在衛(wèi)生防疫?部門的監(jiān)督?、指導(dǎo)下，?我園始終把?食品衛(wèi)生安?全工作放在?幼兒園工作?的首要位置?。自始至終?認真貫徹執(zhí)?行食品衛(wèi)生?有關(guān)法律法?規(guī)，不斷加?強食堂建設(shè)?，強化食品?衛(wèi)生安全管?理，有效防?止了食物中?毒和傳染病?的發(fā)生，從?而保證了全?體幼兒的健?康。根據(jù)與?縣教育局簽?訂的《安全?工作目標管?理考評責(zé)任?狀》的具體?要求及工作?責(zé)任，按照?上級部門的?有關(guān)要求，?結(jié)合我園實?際，現(xiàn)將我?園食品衛(wèi)生?安全工作做?如下總結(jié)：?一、提高?認識，加強?領(lǐng)導(dǎo)我園?的食品衛(wèi)生?工作歷來做?到主要領(lǐng)導(dǎo)?親自抓、分?管領(lǐng)導(dǎo)具體?抓，責(zé)任到?人，把食品?衛(wèi)生安全工?作列入了幼?兒園工作的?重要議事日?程。1、?成立幼兒園?食品衛(wèi)生安?全工作領(lǐng)導(dǎo)?小組：組?長：___?(園長、黨?支部書記)?副組長：?___(副?園長、分管?安全衛(wèi)生工?作)__?_(副園長?)組員：?左應(yīng)文、李?志云、劉曉?玲、鄭筱敏?、馬榮春、?趙麗心、徐?崇應(yīng)2、?層層落實傳?染病防控工?作和食品衛(wèi)?生安全工作?責(zé)任人：?總責(zé)任人：?___具?體責(zé)任人：?___大?班組責(zé)任人?：___?中班組責(zé)任?人：___?小班組責(zé)?任人：__?_后勤組?責(zé)任人：_?__各班?責(zé)任人：班?長。3、?分別召開領(lǐng)?導(dǎo)班子會議?和教職工大?會，___?學(xué)習(xí)景教〔?〕___文?件及普教基?發(fā)【】__?_文件《_?_市教育局?轉(zhuǎn)發(fā)__市?食品安全委?員會關(guān)于預(yù)?防春夏季食?物中毒事故?發(fā)生更的預(yù)?警公告__?_》、景教?___文件?、景教__?_文件《_?_傣族彝族?自治縣教育?___加強?學(xué)校衛(wèi)生工?作的緊急_?_》，__?_學(xué)習(xí)__?傣族彝族自?治縣教育局?和__傣族?彝族自治縣?食品藥品監(jiān)?督管理局聯(lián)?合下發(fā)的公?告《___?防范學(xué)校食?品安全事故?的預(yù)警公告?》，做到隨?時提高食品?衛(wèi)生安全防?范意識。?___、_?__教職工?特別是后勤?人員學(xué)習(xí)《?___食品?衛(wèi)生法》、?《飲食衛(wèi)生?“五四”制?度》等有關(guān)?食品衛(wèi)生的?法律法規(guī)及?文件。要求?教職工提高?責(zé)任意識，?增強安全意?識，做到警?鐘長鳴，切?實認識到幼?兒食品衛(wèi)生?安全工作的?重要性，確?保幼兒的安?全與健康。?二、完善?管理，提高?服務(wù)質(zhì)量?1、制定完?善各種食品?衛(wèi)生安全制?度共制定?并上墻__?_個食品衛(wèi)?生安全管理?制度：即《?飲食衛(wèi)生制?度》、《餐?廳衛(wèi)生管理?制度》、《?餐具用具清?洗消毒保潔?制度》、《?烹調(diào)加工管?理制度》、?《食品粗加?工管理制度?》、《庫房?原料管理登?記制度》、?《原料采購?索證制度》?、《衛(wèi)生檢?查制度》、?《個人衛(wèi)生?制度》、《?從業(yè)人員衛(wèi)?生知識與健?康檢查制度?》.2、?食堂衛(wèi)生管?理保持食?堂內(nèi)環(huán)境整?潔，有“三?防”措施，?室內(nèi)無蒼蠅?、無灰塵、?無蟑螂、無?鼠跡，堅持?每天大掃除?，做到地面?、用具見本?色;食堂室?內(nèi)室外衛(wèi)生?實行分片包?干，保持用?具清潔、干?凈，做到清?潔衛(wèi)生專人?負責(zé)，明確?任務(wù)，堅持?做到：墻壁?、屋頂經(jīng)常?清掃無黑垢?、油污、蛛?網(wǎng)，門窗干?凈明亮;紗?窗完好，無?灰塵油垢，?餐具清潔明?亮。廚房用?具(砧板等?)和餐具每?餐做到一洗?、二刷、三?沖、四消毒?，清洗后存?放在保潔櫥?內(nèi);使用的?洗滌劑、消?毒劑對人體?安全、無害?;工作人員?在工作中合?理使用各種?設(shè)施、設(shè)備?和用具，不?違規(guī)使用和?強行工作;?工作人員下?班前認真檢?查門窗水電?，防止火災(zāi)?、失盜、投?毒等事故的?發(fā)生，確保?各項安全。?3、食品?采購、加工?、存放管理?加強對食?品采購、加?工、存放等?關(guān)口的管理?，確保所購?食品和原料?衛(wèi)生安全，?符合國家衛(wèi)?生要求，采?購時堅持索?證索票，并?進行驗收登?記。存放食?品和原料的?場所有專人?管理，非直?接工作人員?不得接近;?廚房內(nèi)設(shè)有?專用洗刷水?池，盛放生?、熟、渾、?素食品的用?具嚴格分開?，擺放整齊?，加工生、?熟食品的砧?板及刀具有?明確標志，?嚴格生熟分?放和加工處?理制度，并?嚴格執(zhí)行飯?菜單日制作?，當日食用?制度，以防?隔夜飯菜對?幼兒身體健?康造成危害?，教師要嚴?把喂養(yǎng)關(guān)，?杜絕把過期?、變質(zhì)、腐?爛的食品讓?幼兒食用。?禁止采購、?加工制作和?出售野生菌?、四季豆、?發(fā)芽土豆和?涼拌菜。?4、個人衛(wèi)?生管理上?崗人員都持?有有效的衛(wèi)?生知識培訓(xùn)?合格證和健?康證;嚴格?檢查個人衛(wèi)?生“四勤”?關(guān)：勤洗手?、剪指甲，?勤洗澡、理?發(fā)，勤洗衣?服、被褥，?上班時必須?到更衣室進?行更衣，摘?除任何首飾?，每天檢查?食堂人員穿?戴工作衣帽?情況;加強?有關(guān)健康知?識和衛(wèi)生知?識的學(xué)習(xí)，?增強防范意?識，出現(xiàn)傳?染性疾病時?，立即隔離?治療，待恢?復(fù)健康后再?回該崗位工?作。5、?飲用水管理?生活飲用?水二次供水?堅持一年清?洗兩次，每?學(xué)期開學(xué)前?請自來水廠?人員進行認?真清洗，水?池加蓋加鎖?。幼兒飲用?衛(wèi)生達標合?格的云海山?泉桶裝水。?6、幼兒?園周邊管理?幼兒園周?邊無快餐店?、燒烤店、?餐飲店，配?合工商、衛(wèi)?生監(jiān)督等部?門對冷飲店?、副食品店?銷售的冷飲?、糖果糕點?進行監(jiān)督檢?查，禁止不?合格食品出?售給幼兒。?幼兒園食?品衛(wèi)生安全?工作總結(jié)?幼兒園食品?衛(wèi)生安全工?作事關(guān)全體?幼兒的生命?與健康，事?關(guān)幼兒園的?穩(wěn)定和發(fā)展?。抓好、開?展好幼兒園?的食品衛(wèi)生?安全工作，?是保障師生?健康安全，?尊重幼兒生?命權(quán)利的需?要，是落實?___提出?的以人為本?，促進孩子?的全面發(fā)展?的需要。一?年來，在縣?委、政府和?縣教育局的?領(lǐng)導(dǎo)下，在?衛(wèi)生防疫部?門的監(jiān)督、?指導(dǎo)下，我?園始終把食?品衛(wèi)生安全?工作放在幼?兒園工作的?首要位置?。自始至終?認真貫徹執(zhí)?行食品衛(wèi)生?有關(guān)法律法?規(guī)，不斷加?強食堂建設(shè)?，強化食品?衛(wèi)生安全管?理，有效防?止了食物中?毒和傳染病?的發(fā)生，從?而保證了全?體幼兒的健?康。根據(jù)與?縣教育局簽?訂的《__?年安全工作?目標管理考?評責(zé)任狀》?的具體要求?及工作責(zé)任?，按照上級?部門的有關(guān)?要求，結(jié)合?我園實際，?現(xiàn)將我園_?_年食品衛(wèi)?生安全工作?做如下總結(jié)?：一、提?高認識，加?強領(lǐng)導(dǎo)我?園的食品衛(wèi)?生工作歷來?做到主要領(lǐng)?導(dǎo)親自抓、?分管領(lǐng)導(dǎo)具?體抓，責(zé)任?到人，把食?品衛(wèi)生安全?工作列入了?幼兒園工作?的重要議事?日程。1?、成立幼兒?園食品衛(wèi)生?安全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組：?組長：__?_(園長、?黨支部書記?)副組長?：___(?副園長、分?管安全衛(wèi)生?工作)_?__(副園?長)組員?：左應(yīng)文、?李志云、劉?曉玲、鄭筱?敏、馬榮春?、趙麗心、?徐崇應(yīng)2?、層層落實?傳染病防控?工作和食品?衛(wèi)生安全工?作責(zé)任人：?總責(zé)任人?：___?具體責(zé)任人?：___?大班組責(zé)任?人：___?中班組責(zé)?任人：__?_小班組?責(zé)任人：_?__后勤?組責(zé)任人：?___各?班責(zé)任人：?班長。3?、分別召開?領(lǐng)導(dǎo)班子會?議和教職工?大會，__?_學(xué)習(xí)景教?〔__〕_?__文件及?普教基發(fā)【?__】__?_文件《_?_市教育局?轉(zhuǎn)發(fā)__市?食品安全委?員會關(guān)于預(yù)?防春夏季食?物中毒事故?發(fā)生更的預(yù)?警公告__?_》、景教?___文件?、景教__?_文件《_?_傣族彝族?自治縣教育?___加強?學(xué)校衛(wèi)生工?作的緊急_?_》，__?_學(xué)習(xí)__?傣族彝族自?治縣教育局?和__傣族?彝族自治縣?食品藥品監(jiān)?督管理局聯(lián)?合下發(fā)的公?告《___?防范學(xué)校食?品安全事故?的預(yù)警公告?》，做到隨?時提高食品?衛(wèi)生安全防?范意識。?___、_?__教職工?特別是后勤?人員學(xué)習(xí)《?___食品?衛(wèi)生法》、?《飲食衛(wèi)生?“五四”制?度》等有關(guān)?食品衛(wèi)生的?法律法規(guī)及?文件。要求?教職工提高?責(zé)任意識，?增強安全意?識，做到警?鐘長鳴，切?實認識到幼?兒食品衛(wèi)生?安全工作的?重要性，確?保幼兒的安?全與健康。?二、完善?管理，提高?服務(wù)質(zhì)量?1、制定完?善各種食品?衛(wèi)生安全制?度共制定?并上墻__?_個食品衛(wèi)?生安全管理?制度：即《?飲食衛(wèi)生制?度》、《餐?廳衛(wèi)生管理?制度》、《?餐具用具清?洗消毒保潔?制度》、《?烹調(diào)加工管?理制度》、?《食品粗加?工管理制度?》、《庫房?原料管理登?記制度》、?《原料采購?索證制度》?、《衛(wèi)生檢?查制度》、?《個人衛(wèi)生?制度》、《?從業(yè)人員衛(wèi)?生知識與健?康檢查制度?》.2、?食堂衛(wèi)生管?理保持食?堂內(nèi)環(huán)境整?潔，有“三?防”措施，?室內(nèi)無蒼蠅?、無灰塵、?無蟑螂、無?鼠跡，堅持?每天大掃除?，做到地面?、用具見本?色;食堂室?內(nèi)室外衛(wèi)生?實行分片包?干，保持用?具清潔、干?凈，做到清?潔衛(wèi)生專人?負責(zé)，明確?任務(wù)，堅持?做到：墻壁?、屋頂經(jīng)常?清掃無黑垢?、油污、蛛?網(wǎng)，門窗干?凈明亮;紗?窗完好，無?灰塵油垢，?餐具清潔明?亮。廚房用?具(砧板等?)和餐具每?餐做到一洗?、二刷、三?沖、四消毒?，清洗后存?放在保潔櫥?內(nèi);使用的?洗滌劑、消?毒劑對人體?安全、無害?;工作人員?在工作中合?理使用各種?設(shè)施、設(shè)備?和用具，不?違規(guī)使用和?強行工作;?工作人員下?班前認真檢?查門窗水電?，防止火災(zāi)?、失盜、投?毒等事故的?發(fā)生，確保?各項安全。?3、食品?采購、加工?、存放管理?加強對食?品采購、加?工、存放等?關(guān)口的管理?，確保所購?食品和原料?衛(wèi)生安全，?符合國家衛(wèi)?生要求，采?購時堅持索?證索票，并?進行驗收登?記。存放食?品和原料的?場所有專人?管理，非直?接工作人員?不得接近;?廚房內(nèi)設(shè)有?專用洗刷水?池，盛放生?、熟、渾、?素食品的用?具嚴格分開?，擺放整齊?，加工生、?熟食品的砧?板及刀具有?明確標志，?嚴格生熟分?放和加工處?理制度，并?嚴格執(zhí)行飯?菜單日制作?，當日食用?制度，以防?隔夜飯菜對?幼兒身體健?康造成危害?，教師要嚴?把喂養(yǎng)關(guān)，?杜絕把過期?、變質(zhì)、腐?爛的食品讓?幼兒食用。?禁止采購、?加工制作和?出售野生菌?、四季豆、?發(fā)芽土豆和?涼拌菜。?4、個人衛(wèi)?生管理上?崗人員都持?有有效的衛(wèi)?生知識培訓(xùn)?合格證和健?康證;嚴格?檢查個人衛(wèi)?生“四勤”?關(guān)：勤洗手?、剪指甲，?勤洗澡、理?發(fā)，勤洗