本文格式為Word版，下載可任意編輯——十種人不適合喝牛奶

有人很熱愛喝牛奶，由于喝牛奶對身體有很大的好處，但是，假設(shè)喝牛奶不科學(xué)，就會引發(fā)一系列的健康隱患。下面在點(diǎn)網(wǎng)[]我為大家整理了喝牛奶的十種錯誤方式。

一、牛奶越濃越好

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的養(yǎng)分就越多，這是不科學(xué)的。

所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐嶄新牛奶太淡，便在其中加奶粉。而假設(shè)是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是由于嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是大量人的"共識'。加糖是為了增加碳水化合物所供應(yīng)的熱量，但務(wù)必定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又輕易超過規(guī)定范圍。

還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃～100℃)產(chǎn)生回響，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃～50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃確定大有利益。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)回響，生成"草酸鈣'。于是，本來具有養(yǎng)分價(jià)值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干燥、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

四、牛奶服藥一舉兩得

有人認(rèn)為，用有養(yǎng)分的東西送服藥物斷定有好處，其實(shí)這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較一致的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還輕易使藥物說明形成籠罩膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)回響，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1～2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。

五、牛奶務(wù)必煮沸

通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。假設(shè)煮沸，溫度達(dá)成100℃，牛奶中的乳糖就會展現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會展現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的養(yǎng)分價(jià)值。

六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個好手段，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值。

七、在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認(rèn)為，這樣做可以使養(yǎng)分互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子更加是嬰幼兒，假設(shè)攝取維生素A缺乏，會使嬰幼兒發(fā)育遲鈍，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充養(yǎng)分，也要將兩者分開食用。

八、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒

酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制好多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，假設(shè)喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

九、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D

有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。由于這三大養(yǎng)分素在陽光下會分解，以致片面或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質(zhì)。

十、以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再參與40%的蔗糖裝罐制成的。有人受"只要濃縮的都是精華'的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做鮮明是不對的。