酒店個(gè)人實(shí)習(xí)工作總結(jié)總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段獲得的成績(jī)、存有的問題及獲得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)展開一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往自學(xué)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如我們?nèi)ブ朴喴环菘偨Y(jié)吧。下面就是大編入大家整理的酒店個(gè)人進(jìn)修工作總結(jié)，期望能協(xié)助至大家!酒店個(gè)人進(jìn)修工作總結(jié)1根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的精心安排，19年4月20號(hào)至19年10月20號(hào)我被分配至共聚龍灣天然溫泉度假村進(jìn)修酒店管理專業(yè)課程，6個(gè)月的進(jìn)修，使我體會(huì)很深，重新認(rèn)識(shí)很多，斬獲非常大，切身體會(huì)至工作的艱辛，社會(huì)的繁雜，課堂教學(xué)的關(guān)鍵和讀書的必要。進(jìn)修期間，我深入細(xì)致融合書本知識(shí)，嚴(yán)苛按照學(xué)校的精心安排和計(jì)劃一步一步展開，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的積極開展工作，不懈努力的學(xué)，積極主動(dòng)的搞，掌控了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作方式規(guī)范，介紹了部分粵菜的烹調(diào)方法及飲食習(xí)俗，懂了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受至標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的重新認(rèn)識(shí)……并使我受益匪淺，感慨頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到自學(xué)和進(jìn)修的緊密結(jié)合，不可分割，自學(xué)和進(jìn)修的同等關(guān)鍵，特別就是進(jìn)修的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)科學(xué)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨顯著，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈加稀有的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)繁盛，使人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀出現(xiàn)了非常大轉(zhuǎn)型，使人們的精神崇尚和物質(zhì)享受出現(xiàn)了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景幸福的酒店行業(yè)變得更加顯著，人們也正是看見了這一幸福的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使現(xiàn)在的酒店可以說道就是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身自學(xué)這個(gè)專業(yè)且今后急于專門從事這個(gè)行業(yè)的人還說道也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后專門從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是冷靜了一步，明白了許多!酒店個(gè)人進(jìn)修工作總結(jié)2為了使同學(xué)們把課堂中所學(xué)至得科學(xué)知識(shí)合理得運(yùn)用至各個(gè)工作崗位上，加之更加感性得重新認(rèn)識(shí)自己所自學(xué)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會(huì)后能夠更加介紹自己所專門從事得工作，更加能夠嫻熟得掌控自己得技能，更加優(yōu)于同條件人找出最合適得工作，融合系則上建議以及以往慣例，我們管理學(xué)院旅游1101班被分配至浙江省寧波市一家科東俄四星級(jí)酒店—天港歡欣酒店，展開為期三個(gè)月的頂崗進(jìn)修。學(xué)校對(duì)我們的進(jìn)修建議就是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識(shí)拎過去，把強(qiáng)硬態(tài)度的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)回去，在最大限度的為酒店增添利益的情況下，熟練掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成進(jìn)修，安全離校。在學(xué)校自學(xué)了很多的理論知識(shí)，現(xiàn)在終于存有機(jī)會(huì)步入社會(huì)，試試自己的拳腳了。20__年的12月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)走進(jìn)了寧波，真正踏進(jìn)進(jìn)修生活的第一步，經(jīng)過直觀的復(fù)試，我們被拆下分配至各個(gè)部門，而我被精心安排至了酒店迎來送往客人最重要的一個(gè)部門--禮賓部。這里的人都很和藹，也許是因?yàn)閷ｉT從事的就是酒店服務(wù)第一戰(zhàn)線上的服務(wù)吧。這么說道是因?yàn)?，客人走進(jìn)酒店，第一眼看見的人，一定就是我們。最起碼這樣的崗位，還是挺存有壓力的呀，事物第一印象對(duì)別人的影響存有多關(guān)鍵，任何人都明白的吧。禮賓部的崗位包含門童，行李員，售票處。門童的工作就是幫忙客人駕車門第一關(guān)車門，幫忙乘車的客人找出出租車，將客人引入大堂;行李員的工作就是帶著行李較多的客人，至前臺(tái)辦理留宿程序，然后將行李等待至客房;售票處工作似的就是對(duì)大堂里電腦等設(shè)施的管理，以及通話各種信件。由于我初來，搞的就是門童的工作，對(duì)其他崗位不太介紹。存有兩項(xiàng)工作就是所有禮賓部人必須搞的，一就是按時(shí)告誡車隊(duì)為精心安排不好的客人行程派車，另一個(gè)就是為酒店各個(gè)地方派發(fā)報(bào)紙包覆。為期三天的培訓(xùn)使我們大致介紹了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，寧波天港歡欣酒店座落在繁盛的鄞州區(qū)中心，在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正再分，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌規(guī)劃禮賓部，這樣以前各個(gè)大部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起搞，貌似工作繁雜，其實(shí)這樣增加了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳盡的了解了部門的情況，我了解到，不管就是自駕車還是坐車，客人走進(jìn)酒店，第一個(gè)碰觸的確實(shí)禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子。20__年2月16日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的進(jìn)修就宣告完結(jié)了，在感慨收緊的同時(shí)，我不禁回眸過去的這兩個(gè)月時(shí)間。每天深入細(xì)致下班，維持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來送往，每一次接載機(jī)服務(wù)都努力做到有理有節(jié)，幾乎沒上過一次差錯(cuò)，我不懈努力出席酒店的活動(dòng)，在酒店的圣誕節(jié)上存有出色的整體表現(xiàn)。在禮賓部進(jìn)修這段時(shí)間，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時(shí)，展開我的專業(yè)進(jìn)修穩(wěn)固我所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中找尋理論知識(shí)和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，須要和各個(gè)有關(guān)部門的同事密切配合處置部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)，例如信息查閱、顧客咨詢和接載機(jī)服務(wù)、VIP服務(wù)等等。經(jīng)過這次進(jìn)修，我不僅穩(wěn)固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)知識(shí)運(yùn)用至工作中，也從工作中體會(huì)至課堂教學(xué)與理論的諸多不同之處，在進(jìn)修過程中，辨認(rèn)出自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些漏洞，期望自己能夠在日后的自學(xué)工作中迎頭趕上，半年的進(jìn)修時(shí)間，使我贏得了不少較好的人緣，獲得了上司、同事的協(xié)助和贊譽(yù)，廣交了很多良師益友。通過課堂教學(xué)，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包含溝通交流技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)至了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的嚴(yán)重不足。我們必須總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的自學(xué)生活中明晰自己不懈努力的方向，不斷自己變現(xiàn)，為以后策劃自己的職業(yè)生涯打下基礎(chǔ)。總的來說，這次進(jìn)修很完滿，在大海中飛舞的船只終于靠岸了。酒店個(gè)人進(jìn)修工作總結(jié)3我們進(jìn)修的單位：蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便捷。北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，就是開發(fā)區(qū)一家特別不好的酒店。包間墻上的壁畫具備獨(dú)有的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，使您倍感溫馨、寬敞和便捷。在可以同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或翻新優(yōu)雅的各類包廂，您土產(chǎn)至新派泰國(guó)風(fēng)味菜肴，享用服務(wù)員的殷勤貼心的服務(wù)。北京蕉葉飲食有限公司駁斥員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可向您的會(huì)議提供更多專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌規(guī)劃和服務(wù)。一、準(zhǔn)備工作工作雖然我們只在酒店展開為期六個(gè)月的進(jìn)修，但酒店還是按非正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們展開了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分成三大塊：一就是人事部的崗前培訓(xùn)，展開了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要就是了解酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們展開了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這使我們對(duì)工作存有了大概的介紹;第二就是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別精心安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)傳授講課，使我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)存有了更深入細(xì)致系統(tǒng)的介紹;第三就是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)橫跨著我們進(jìn)修的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)管理人員為我們展開不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的進(jìn)修使我們對(duì)部門工作存有了基本的介紹，這也歸功于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的自學(xué)和工作都就是非常有價(jià)值的。餐廳主要分擔(dān)的就是團(tuán)隊(duì)客人和貧的用餐，有時(shí)候也主辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工存有將近20人，包含主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較擁擠。二、進(jìn)修過程蕉葉就是酒店餐飲部門中最為艱辛的部門，因?yàn)榫频瓴]給服務(wù)員們制訂具體內(nèi)容的崗位職責(zé)和工作敘述，在剛剛來到工作崗位的幾天，我們就像是獨(dú)眼蒼蠅，全然無法領(lǐng)會(huì)工作的流程和訣竅，只是遵從領(lǐng)班和老員工的精心安排和他們手把手的教導(dǎo)。遺憾的就是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的親善，主管還專門為我們每人精心安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)管理鼓勵(lì)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能夠嫻熟各項(xiàng)工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、廢臺(tái)外，也得全職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間就是8時(shí)工作制，一個(gè)月歇息4天，主管根據(jù)我們的須要，為我們排在了兩頭班，即為上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就存有了歇息的時(shí)間。但往往上班的具體內(nèi)容時(shí)間就是不確認(rèn)的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是上班時(shí)間都存有記錄，適度的時(shí)候可以存有減除，雖然沒加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中傭金，我法號(hào)的這種制度還是很有效率合理的。酒店員工都就是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一派發(fā)被褥，但我指出酒店的服務(wù)員軍服太過直觀而且比較陳舊，常有損壞的現(xiàn)象。不過而令我欣喜的就是：酒店的員工大都就是熱情親善的，不管哪個(gè)部門，他們并沒因?yàn)槲覀兙褪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠死板;在勞累之余，同事們的一個(gè)清純的微笑，一句再普通不過的"艱辛了"都會(huì)使人分外敬佩;在歇息和飯?zhí)糜貌偷臅r(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，互動(dòng)彼此的體會(huì)，就像是一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒什么架子，但偶爾還的可以對(duì)沒搞好工作的直屬播發(fā)發(fā)牢騷。三、心得體會(huì)觀點(diǎn)酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠(chéng)：認(rèn)同賓客，獲得賓客的信賴，不懈努力營(yíng)造平易近人、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，并使之存有賓至如歸之美感。酒店服務(wù)宗旨崇尚卓越："締造一流質(zhì)量"，為酒店的卓越品牌自豪，謀求在酒店業(yè)找出自己的"超常目標(biāo)"，不懈努力并使崇尚卓越淪為酒店服務(wù)賓客和加強(qiáng)管理的壓制力和推動(dòng)力。酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂群：?jiǎn)T工愛好企業(yè)，擁護(hù)企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工，照料員工，使利潤(rùn)互動(dòng)于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才存有共同的目標(biāo)，匯聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出來智拼力，為企業(yè)作貢獻(xiàn)。賓客至上：以賓客為中心，一切圍站崇尚卓越："締造一流質(zhì)量"，為酒店的卓越品牌自豪，謀求在酒店業(yè)找出自己的"超常目標(biāo)"，不懈努力并使崇尚卓越淪為酒店服務(wù)賓客和加強(qiáng)管理的壓制力和推動(dòng)力。敬業(yè)樂群：?jiǎn)T工愛好企業(yè)，擁護(hù)企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工，照料員工，使利潤(rùn)互動(dòng)于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才存有共同的目標(biāo)，匯聚成一種歸宿感拖賓客的市場(chǎng)需求積極開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我們的信條就是"賓客提供更多質(zhì)的服務(wù)"。酒店個(gè)人進(jìn)修工作總結(jié)4酒店心智進(jìn)修，就是學(xué)校給我們酒店管理專業(yè)學(xué)生的一次重新認(rèn)識(shí)酒店的機(jī)會(huì)，通過對(duì)酒店的直觀重新認(rèn)識(shí)，更加深入細(xì)致介紹我們的專業(yè)，奠定不好接下來的大學(xué)自學(xué)生活目標(biāo)，為自學(xué)專業(yè)課程及基礎(chǔ)課程踢不好基礎(chǔ)。此次參觀酒店，最主要參觀的酒店部分為酒店的前廳、餐飲和客房部分。這也就是我們回去酒店之前準(zhǔn)備工作的參觀目標(biāo)。一、酒店參觀(一)前廳此次參觀酒店，了解到前廳的共同組成及各個(gè)部門的職能(禮賓部、總臺(tái)、商務(wù)中心、大堂副理、便捷服務(wù)中心等)，前廳就是最先和客人碰觸的地方，在非常大的程度上代表了一個(gè)酒店的文化、服務(wù)品質(zhì)，前廳給客人遺留下的印象，就是客人對(duì)酒店的第一印象，較好的前廳環(huán)境，就是維持酒店良好形象的一個(gè)重點(diǎn)。所以酒店對(duì)于前廳服務(wù)員、行李員的個(gè)人素質(zhì)建議比較低。酒店前廳的設(shè)計(jì)都比較空曠、裝飾物品不多，所有的功能布局能使顧客一步入酒店就看清楚。此次參觀的四家酒店中，存有三家酒店的大廳中間就是裝設(shè)科川的吊燈，只有艾美酒店的大廳頂部就是可以關(guān)上，白天實(shí)行的就是自然光，可以節(jié)約能源。雖然各個(gè)酒店的文化不一樣，秉持的理念也不一樣，但是酒店前廳的大致功能布局都相差不多，只有在裝飾裝潢上面存有差異。(二)餐飲餐飲現(xiàn)在在酒店的地位越來越重，以前的酒店客房的總收入占有了最主要的部分，但是這次參觀的金雁大酒店客房和餐飲的營(yíng)業(yè)額大致一樣。從其他酒店的參觀中也可以窺見，現(xiàn)在酒店的功能越來越多元化，酒店內(nèi)部可以建設(shè)各種餐廳例如西餐廳、中餐廳、風(fēng)味餐廳等，所以以前酒店總收入只有客房占到最小比例的現(xiàn)象很可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)生改變。(三)客房此次參觀的四家酒店的客房，每一間客房的基本硬件設(shè)施都差距并不大，但是每一個(gè)酒店都存有自己獨(dú)有的文化特點(diǎn)。在瑞頤酒店，他們的客房78%就是海景房，另外22%就是標(biāo)準(zhǔn)房，對(duì)于這兩種房間，雖然相同類型的房間內(nèi)部硬件設(shè)施相同，但海景房的價(jià)格都必須比標(biāo)準(zhǔn)房的價(jià)格更高;金雁大酒店的客房設(shè)計(jì)主要就是以中國(guó)的古典風(fēng)味居多。針對(duì)的客源市場(chǎng)可以不一樣。然而無論怎樣，想迎合客人留宿，就須要存有自己本身的特色。(四)客房輸出特點(diǎn)和餐飲總收入特點(diǎn)酒店總收入的最主要兩個(gè)來源就是：客房;餐飲酒店的客房就是一種前期資金投入非常大、后期資金投入很少的項(xiàng)目，客房的固定成本非常大、波動(dòng)成本很少，當(dāng)一所酒店投入使用后，客房締造的利潤(rùn)就是酒店其他部門所無法匹敵的，根據(jù)參觀四家酒店所曉得的信息，通常酒店的波動(dòng)成本可以在50至150元之間，而房?jī)r(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于波動(dòng)成本，通常的客房也能達(dá)至1000元的房?jī)r(jià)以上，假設(shè)一家酒店的某間客房房?jī)r(jià)就是1200元，波動(dòng)成本為120元，那么這件客房一個(gè)晚上的利潤(rùn)就是1080元(在不能考量設(shè)備的耗損費(fèi)用的情況下)。必須曉得酒店客房每天的營(yíng)業(yè)額，只要曉得酒店客房的入住率就可以。所以酒店客房的總收入就是存有下限的。餐飲在酒店的地位也就是很關(guān)鍵的，在參觀酒店的過程中，很多地方都會(huì)存有餐飲部的身影，在大廳的休息區(qū)旁邊成立商場(chǎng)，成立大堂吧、q吧等可以可供客人消費(fèi)的場(chǎng)所，酒店可以存有各種相同特色的餐廳，像是中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳等，喜達(dá)屋集團(tuán)還對(duì)客人面世了spg計(jì)劃，具有酒店白金卡的顧客，或是留宿酒店行政套房的顧客，具有在行政酒廊用餐的資格，spg計(jì)劃累積的分?jǐn)?shù)可以用以在酒店消費(fèi)，包含用餐、將分?jǐn)?shù)改成房間留宿，客房升級(jí)等。餐飲相對(duì)于客房的特點(diǎn)就是，后期的資金投入也非常大，無論是食材、調(diào)料等材料，還是酒水等飲料每天的資金投入都非常大，不過餐飲的營(yíng)業(yè)額也很高，但是利潤(rùn)率沒客房那么低。餐飲的第二個(gè)特點(diǎn)就是波動(dòng)性非常大，用餐的價(jià)格可以依據(jù)客人的相同、用餐類型的相同，產(chǎn)生非常大的差異，不像是客房的定價(jià)很緊固。所以餐飲的總收入具有非常大的不確定性。我指出酒店餐飲總收入就是很難找出下限的。(五)對(duì)酒店的員工重新認(rèn)識(shí)我指出，現(xiàn)在對(duì)酒店的崗位可以分成兩個(gè)部分，一個(gè)就是與客人輕易碰觸的一線崗位;另一個(gè)就是與客人并無輕易碰觸的二線或行政崗位。一線崗位工作的部門就是在前廳、餐飲和客房;二線崗位工作部門現(xiàn)在曉得的存有人力資源部、工程部、安保部、財(cái)務(wù)部和其它行政部門。根據(jù)這兩天的觀測(cè)，我指出一個(gè)酒店必須存活，最主要就是看看兩個(gè)方面，一個(gè)就是客源;一個(gè)就是員工?？驮淳褪蔷频甑男呐K，一個(gè)酒店只有存有源源不斷的客人去酒店消費(fèi)，酒店就可以贏得資金，就可以存活下去，一個(gè)酒店要是沒了客人，就像是人的心臟暫停了跳動(dòng)，就無法存活下去，所以酒店必須想要方法提升顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度;員工就是酒店的血脈，就是為心臟提供更多服務(wù)的，無論員工在酒店干什么，在哪個(gè)部門，什么職位，最終的目標(biāo)都就是指向?yàn)榭腿颂峁└鄬挸ǖ姆?wù)，為了客人能對(duì)酒店復(fù)齒脂的滿意度，而要想要員工提供更多不好的服務(wù)給客人，酒店就須要提供更多不好的待遇給員工，只有這樣員工就可以體會(huì)至酒店對(duì)他的注重，就可以更好的為客人服務(wù)。(六)酒店的營(yíng)銷酒店的營(yíng)銷方式存有電視、紙質(zhì)平面媒體和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，包含與旅行社合作，旅游網(wǎng)站的合作，微博、微信的宣傳。然而酒店最重要的營(yíng)銷方式就是通過為去酒店的留宿的顧客提供更多令人滿意的服務(wù)，通過顧客向他人的所推薦，以口口相傳的方式獲得人們的優(yōu)良口碑。酒店維持客源的方法通?？梢詫?shí)行為客人提供更多一些大禮物，在客人生日的時(shí)候，誠(chéng)摯問候，并獲贈(zèng)蛋糕等物品，給客人一種關(guān)懷，使客人感受到不一樣的驚艷。定期對(duì)客人展開家訪，誠(chéng)摯問候。(七)對(duì)酒店服務(wù)的重新認(rèn)識(shí)通過對(duì)四家酒店的參觀，我指出，在酒店設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量就是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，但無形的服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量更加的關(guān)鍵。酒店的員工須要踐行高度的“顧客”意識(shí)。這就是酒店服務(wù)質(zhì)量的顯然。在客人還沒明確提出建議之前就已經(jīng)為客人準(zhǔn)備好客人可能將所須要，使客人真正體會(huì)至，酒店就是真心實(shí)意為客人服務(wù)的。去酒店留宿的客人，對(duì)服務(wù)的質(zhì)量敏感度很高，酒店服務(wù)質(zhì)量中的無形服務(wù)就是酒店業(yè)區(qū)別其他產(chǎn)業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵特征，無形服務(wù)能并使客人從心理和情感上獲得非常大的滿足用戶，因此，顧客在酒店十分著重服務(wù)質(zhì)量。存有顧客才存有市場(chǎng)，存有市場(chǎng)才存有利潤(rùn)，酒店若想獲得并且維持客源，關(guān)鍵在于酒店提供更多的服務(wù)若想使顧客令人滿意。顧客對(duì)酒店的滿意度就是酒店服務(wù)優(yōu)劣的最終標(biāo)準(zhǔn)。顧客就是依靠體會(huì)去評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、便利美感、親切感、安全感、物有所值美感。酒店無論從硬件設(shè)施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的融合上均應(yīng)當(dāng)彰顯這五感，這就是來衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也就是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)當(dāng)達(dá)至的目標(biāo)。(八)威斯汀酒店和艾美酒店的對(duì)照威斯汀酒店和艾美酒店都就是喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的品牌酒店，在參觀了兩家酒店后可以顯著的感第三招他們之間的差異，威斯汀酒店給我的感覺就是較暗的燈光，安靜的環(huán)境，能使人很快卸下心中的頹廢。而艾美酒店使用的就是比較悠揚(yáng)的色調(diào)，采用的就是白、白和寶藍(lán)三種顏色，給人輕快光亮的色彩，一來到酒店的大廳，心中就可以存有一種空曠的感覺，一種直面大海時(shí)的感覺，可以安靜、可以悠揚(yáng)，心情光亮。雖然都就是喜達(dá)屋旗下的品牌，不過兩家酒店之間的客源資料并不能共享資源，在某種意義上他們之間也存有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。國(guó)際酒店管理集團(tuán)旗下通常都會(huì)存有多個(gè)品牌，存有相同的風(fēng)格，針對(duì)相同的客源市場(chǎng)，迎合相同的客人去酒店消費(fèi)。(九)金雁酒店的重新認(rèn)識(shí)(金雁的文化、和國(guó)外酒店的差別)金雁大酒店就是隸屬于廈門航空公司的一家酒店，酒店使用的就是中國(guó)古典風(fēng)格，存有很濃烈的中國(guó)風(fēng)氣息。這樣的主題文化，迎合的最主要的中國(guó)游客，對(duì)外國(guó)游客的吸引力嚴(yán)重不足，很難踏進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)。(十)客房增加收入通過此次心智進(jìn)修，我了解到現(xiàn)在客房的增加收入項(xiàng)目比較太少，迷你吧和小冰箱就是最主要的增加收入方式了，其他物品的販?zhǔn)郾容^太少，且比較主動(dòng)，只有當(dāng)客人主動(dòng)查問的時(shí)候，才可以買下客人。酒店客房的總收入中，增加收入所占到的比例還是比較太少?？头康拿阅惆伞⒋蟊淅锩娴奈锲?，酒店的市場(chǎng)價(jià)可以比市場(chǎng)上的市場(chǎng)價(jià)更高，售價(jià)也更高，而且通常就是打聽承銷商提供更多，當(dāng)物品快要過期的時(shí)候，可以退還給承銷商，酒店不分擔(dān)產(chǎn)品沒賣完而過期導(dǎo)致虧損的風(fēng)險(xiǎn)。酒店客房中的物品也就是可以出售的，并且酒店客房里面的物品通常都就是酒店自己設(shè)計(jì)的，具有酒店自身的特點(diǎn)。通過對(duì)四家酒店的參觀，四家酒店對(duì)于外送來服務(wù)費(fèi)的繳納標(biāo)準(zhǔn)都就是點(diǎn)餐費(fèi)用的15%，所以我指出這個(gè)服務(wù)員服務(wù)費(fèi)繳納就是存有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。(十一)對(duì)酒店行業(yè)的重新認(rèn)識(shí)通過兩天對(duì)酒店的心智進(jìn)修，對(duì)酒店的心智不能像是回去之前一樣逗留在指出酒店只是一座可供客人住宿的建筑，此次參觀了四家酒店，對(duì)酒店存有了大致的一點(diǎn)介紹，對(duì)于“酒店就是什么?”這個(gè)問題，我現(xiàn)在的提問就是：酒店就是服務(wù)?？腿巳ゾ频曜∷?、喝茶都就是花錢買服務(wù)，所期望的就是酒店提供更多一種心理寬敞的享用。所以酒店業(yè)才可以就是一種勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，須要大量的人員去為客人提供更多服務(wù)。(十二)前期準(zhǔn)備工作與后期獲得的優(yōu)劣此次心智進(jìn)修，我們團(tuán)隊(duì)成員前期都積極主動(dòng)準(zhǔn)備工作，對(duì)各個(gè)酒店的資料都存有查閱、介紹，對(duì)回去酒店的心智進(jìn)修過程也存有很確切的規(guī)劃，團(tuán)隊(duì)分工明晰。在參觀酒店的過程中，因?yàn)榇嬗辛饲捌诘臏?zhǔn)備工作，很多事情都展開的十分成功，但是還是存有一些地方準(zhǔn)備工作的比較充份，比如在團(tuán)隊(duì)分工中我的任務(wù)售察和前廳回答，但是前期準(zhǔn)備工作的問題沒準(zhǔn)備充分，所以在交流會(huì)上明確提出的問題沒重點(diǎn)和針對(duì)性，前期準(zhǔn)備工作中，也沒考慮到有些問題酒店人員不能給我們答疑的情況。引致我們小組在咨詢會(huì)上了解到關(guān)于客房的.信息比較太少。由此曉得，前期準(zhǔn)備工作的充分性和全面性對(duì)于一件事情的順利進(jìn)行的重要性就是非常大的。(十三)團(tuán)隊(duì)合作這次的心智進(jìn)修，就是通過團(tuán)隊(duì)合作的形式順利完成的，在回去心智進(jìn)修之前，小組內(nèi)部就存有過多次的交流，并使境外后生和境內(nèi)生較好的融合在一起，大家一起探討，刊登自己的觀點(diǎn)，明確分工，集思廣益，在酒店觀測(cè)的項(xiàng)目比較多，每個(gè)人負(fù)責(zé)管理自己的區(qū)域，事后大家一起交流，體會(huì)至了團(tuán)隊(duì)合作的力量。酒店個(gè)人進(jìn)修工作總結(jié)51、禮貌、禮儀。包含：怎樣微笑、如何為客人提供更多服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語言方面等。2、飯店其經(jīng)王奶貴科學(xué)知識(shí)。前廳人員必須對(duì)飯店所有的部位的情況熟識(shí)掌控，同時(shí)必須對(duì)各部門嶄新面世的營(yíng)銷計(jì)劃以及每個(gè)部門的特點(diǎn)搞一個(gè)詳盡地介紹。3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要就是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁雜，大致分成三方面，繼位客人辦理checkin;在客人住店期間為客人提供更多的一系列服務(wù)包含行李存放，函件，充值外幣等服務(wù);最后就是為客人辦理checkout并與客人交流，搞一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)方面的意見反饋。4、語言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中，時(shí)刻運(yùn)用普通話就是工作中的基本建議，其次就是對(duì)酒店英語的自學(xué)，平時(shí)我們自學(xué)的英語都就是一些大眾化的英語，必須想要更好的在這個(gè)崗位上對(duì)客服務(wù)，就必須科學(xué)的對(duì)酒店英語展開自學(xué)，在實(shí)踐中掌控技能。5、對(duì)于本地的有關(guān)景點(diǎn)及最新信息的搜集及掌控。去酒店住宿的大部分客人都就是源自全世界各個(gè)地方的，這就建議我們你們不僅必須對(duì)大連本地的各種美食娛樂及旅游景點(diǎn)等存有一定的掌控，還要我們對(duì)世界各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣存有怨全面的介紹，這就是都就是我們更好的為客人服務(wù)的前提。前臺(tái)招待看看就是一個(gè)很直觀的工作，可是其中須要自學(xué)的東西除了很多，經(jīng)過八個(gè)月的進(jìn)修，我越來越真的自己在科學(xué)知識(shí)方面的貧乏，一直以來自己都就是以學(xué)校里自學(xué)的科學(xué)理論知識(shí)為主要自學(xué)內(nèi)容，可是步入社會(huì)更能夠被我們使用的就是在日常生活中我們依靠自己空閑時(shí)間所自學(xué)和累積至的綜合科學(xué)知識(shí)，雖然自己即將遭遇畢業(yè)，可是自學(xué)就是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的缺乏就要立即運(yùn)用自己的自學(xué)力，將其充填上，只有這樣自己就可以不斷地健全和被健全。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情就是真誠(chéng)的，沒太小的利益關(guān)系，可是步入社會(huì)，你所說的每一句話，搞的每一件事都須要考量再三。當(dāng)然，時(shí)刻以誠(chéng)待人，同樣大家也可以以誠(chéng)待你。在進(jìn)修的這段時(shí)間里，我時(shí)刻以一名黨員的身份勸誡自己，時(shí)刻秉持為人民服務(wù)的精神，不謀投資回報(bào)，不懈努力搞好自己，自己能夠搞的事，不給別人添麻煩，精彩地試過自己的每一天，討厭忙忙碌碌的感覺，這樣就可以擴(kuò)充自己的人生，自己的人生價(jià)值就可以以求彰顯，在返回學(xué)校后的人生征途中我會(huì)時(shí)刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)和身份警戒自己，鞭策自己，詮釋精彩的人生!現(xiàn)將第一季度的進(jìn)修情況總結(jié)如下：一、基本情況：1、分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)(略)：2、趕赴崗位：二、存有的問題和實(shí)行的措施：1、宿舍集中：針對(duì)此種情況，我經(jīng)呈報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，于7月16日始聘用了一名臨時(shí)工幫助我專事實(shí)習(xí)生宿舍管理，現(xiàn)在驗(yàn)血常規(guī)化、衛(wèi)生值日責(zé)任化后了。堅(jiān)信隨著工作的深入細(xì)致，實(shí)習(xí)生宿舍管理可以存有根本性的改良。2、紀(jì)律陰之木：7月2日，就是實(shí)習(xí)生剛剛步入嶄新鋼鐵現(xiàn)場(chǎng)的第一天。我們實(shí)習(xí)生分后煉鋼、煉鐵班分別至煉鋼、煉鐵廠展開廠級(jí)安全培訓(xùn)。由于煉鋼廠就是利用食堂2樓大餐廳搞培訓(xùn)教室，我們煉鋼班91人、華順10人加之陽春電大61人，因客觀環(huán)境和主觀意識(shí)都存有問題，培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律一片紛亂。為嚴(yán)謹(jǐn)紀(jì)律，組織者在完結(jié)第一天的培訓(xùn)時(shí)正式宣布：第二天已經(jīng)開始展開軍訓(xùn)，軍訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短視實(shí)際情況同意。于是，湘鋼技校91人和華順10人自7月3日至7月4日(周六和周日)，在板房的籃球場(chǎng)上、在當(dāng)空的烈日下，展開了整整兩天的軍訓(xùn)：東站軍姿、隊(duì)列、正步走、跑步、對(duì)抗性游戲、爬到爬山集訓(xùn)等等，一個(gè)個(gè)汗水汗流浹背工裝、烈日曬太陽白頸脖，每個(gè)人都“光榮地”穿上了“紅領(lǐng)巾”。軍訓(xùn)的時(shí)間雖短，但訓(xùn)練就是艱辛的、同時(shí)教訓(xùn)就是深刻的，大家的斬獲就是高聳的。從軍訓(xùn)完結(jié)至廠部安全培訓(xùn)并考試闖關(guān)、再至下作業(yè)區(qū)分配崗位、簽定《師徒合同》、四班三運(yùn)轉(zhuǎn)，時(shí)間過去了整整一個(gè)月，我們實(shí)習(xí)生在崗位進(jìn)修工作的主流就是不好的。但是仍然存有不容小視的問題，曠工、耽誤、曠工、溜崗、睡覺崗等現(xiàn)象都相同程度的存有，這些都就是與進(jìn)修教學(xué)實(shí)驗(yàn)格格不入的。為強(qiáng)化勞動(dòng)紀(jì)律，我做為班主任，實(shí)行的措施就是：一方面強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)巡查;另一方面強(qiáng)化與作業(yè)短的聯(lián)系與溝通交流，針對(duì)個(gè)別Menat實(shí)習(xí)生實(shí)行共同戒毒(比如：與連鑄作業(yè)短駱中文共同對(duì)____展開戒毒、與高爐作業(yè)短劉連光共同對(duì)__展開戒毒);再一方面更關(guān)鍵的就是充分發(fā)揮學(xué)生干部的促進(jìn)作用，分后作業(yè)區(qū)、分后班次選定學(xué)生負(fù)責(zé)人(比如說：選定馮溪為煉鋼、廖乾坤為連鑄、黃陽為高爐、陳潛鋒為熱處理作業(yè)區(qū)實(shí)習(xí)生總負(fù)責(zé)人等)，建議并通過他們不懈努力的工作，助推和推動(dòng)全體實(shí)習(xí)生共同進(jìn)步、與企業(yè)共同蛻變，辨認(rèn)出和協(xié)助改良不良行為，使進(jìn)修工作身心健康成功大力推進(jìn)。三、須要化解的問題：1、健全黃繼妍管理：根據(jù)校企合作協(xié)議，鑒于實(shí)習(xí)生的特定身份，其管理工作的主體就是學(xué)校，而其管理工作者的主體則就是老爹班主任，所以我的工作責(zé)任重大，期望獲得進(jìn)修單位各部門、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的積極支持與協(xié)助。特別必須特別強(qiáng)調(diào)的就是，實(shí)習(xí)生告假甚至中止進(jìn)修，其第一審核人必須就是班主任，而班主任則必須經(jīng)過與實(shí)習(xí)生所在的班組長(zhǎng)、作業(yè)短溝通交流后再同意與否核準(zhǔn)。在這一點(diǎn)上，過來的一個(gè)月搞得比較不好，我過分同情學(xué)生的“難處”，批假的尺度過分收緊，今后一定改良;有的作業(yè)區(qū)對(duì)學(xué)生明確提出“中止進(jìn)修”的處置也過分草率，