08/807/8/第2章官能團與有機化學反應烴的衍生物第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質第2課時酯1．下列“油”中屬于酯類的是()(1)豆油(2)醬油(3)牛油(4)甘油(5)汽油A．(1)(3) B．(2)(4)C．(1)(5) D．(3)(4)解析：豆油是高級脂肪酸甘油酯，屬于酯類；故(1)符合；醬油，主要由大豆，淀粉、小麥、食鹽經過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的，醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料成分，故(2)不符合；牛油是高級脂肪酸甘油酯，故(3)符合；甘油是丙三醇，屬于醇，故(4)不符合；汽油主要是由C4～C11烴類組成的混合物，故(5)不符合。答案：A2．下列有關羧酸和酯的敘述中，正確的是()A．羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示B．酯都能發(fā)生水解反應C．羧酸的酸性都比碳酸弱D．羧酸均易溶于水，酯均難溶于水解析：酯化反應為可逆反應，因此酯都能和水反應，發(fā)生水解反應。答案：B3．結構簡式為的物質的名稱是()A．二乙酸二乙酯 B．乙二酸二乙酯C．二乙酸乙二酯 D．乙二酸乙二酯解析：該酯是由一分子乙二酸和兩分子乙醇反應生成的，故命名為乙二酸二乙酯。答案：B4．在下列反應中，硫酸只起催化作用的是()A．乙醇和乙酸酯化B．苯的硝化反應C．乙酸乙酯水解D．乙醇在170℃解析：乙酸和乙醇的酯化反應，硫酸作為催化劑和吸水劑，吸收水能促使平衡向產生酯的方向移動，故A錯誤；苯的硝化反應，硫酸作為催化劑和吸水劑，吸收水能促使平衡向產生硝基苯的方向移動，故B錯誤；油脂的水解反應，硫酸作為催化劑，所以C選項是正確的；乙醇在170℃時脫水生成乙烯，硫酸作為催化劑和脫水劑，答案：C5．某有機物X的分子式為C4H8O2，X在酸性條件下與水反應，生成兩種有機物Y和Z，Y在銅催化下被氧化為W，W能發(fā)生銀鏡反應。(1)X中所含的官能團是________(填名稱)。(2)寫出符合題意的X的結構簡式______________________________________________________________________________。(3)若Y和Z含有相同的碳原子數，寫出下列反應的化學方程式：Y與濃硫酸的混合物共熱發(fā)生消去反應__________________________________________________________________________。W與新制Cu(OH)2懸濁液反應_________________________________________________________________________________。(4)若X的某種同分異構體能使石蕊變紅色，可能有____種。解析：(1)X在酸性條件下能水解成兩種有機物，結合分子式，知X屬于酯類。(2)生成的醇Y能氧化為醛，則Y的結構中含有—CH2OH原子團，所以X有CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3三種。(3)若Y和Z含有相同的碳原子數，則Y為CH3CH2OH，Z為CH3COOH，W為CH3CHO。(4)X的同分異構體能使石蕊變紅色，則應為羧酸，根據羧酸的結構特點，共有2種同分異構體。答案：(1)酯基(2)CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3(3)CH3CH3OHeq\o(→,\s\up10(濃H2SO4),\s\do15(170℃))CH2=CH2↑＋H2OCH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O(4)2時間：40分鐘[A級基礎鞏固]基礎題Ⅰ1．下列有機物中不能與NaOH溶液反應的是()解析：含有酚羥基、羧基、酯基的物質均能與NaOH溶液反應，但只含醇羥基的物質與NaOH溶液不反應。答案：A2．某有機化合物的結構簡式為用等物質的量的該有機物分別與Na、NaOH、NaHCO3反應時，則消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質的量之比為()A．3∶3∶3 B．3∶2∶1C．1∶1∶1 D．3∶2∶2解析：Na能與醇、酚、羧酸反應，NaOH與酚、羧酸反應，NaHCO3只能與羧酸反應，所以根據有機物的結構簡式可知，B正確。答案：B3．分子組成為C4H8O2，其中屬于酯的同分異構體有()A．2種 B．3種C．4種 D．5種解析：按酸的碳原子數依次增多書寫，結構如下答案：C4．某種藥物主要成分X的分子結構如圖：關于有機物X的說法中，錯誤的是()A．X難溶于水，易溶于有機溶劑B．X不能跟溴水反應C．X能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．X的水解產物能發(fā)生消去反應解析：A項，X屬于酯類，故難溶于水，易溶于有機溶劑；B項，X分子中不含不飽和碳碳鍵，故不與溴水反應；C項，苯環(huán)支鏈上烴基可以被酸性KMnO4溶液氧化；D項，X水解生成的CH3OH不能發(fā)生消去反應。答案：D5．能發(fā)生銀鏡反應，但滴入石蕊試液后不變色，若加入少量NaOH溶液并滴入酚酞試液共煮，則紅色消失。這種有機物是()A．甲酸 B．乙酸C．甲酸甲酯 D．乙醛解析：由題意可知，能發(fā)生銀鏡反應，說明該分子中含有醛基；滴入石蕊試液后不變色，又說明它不是甲酸；加入少量NaOH溶液并滴入酚酞試液共煮，則紅色消失，說明它能與NaOH溶液反應，綜合以上條件，可推知它為甲酸某酯，故C符合。答案：C基礎題Ⅱ6．下列對有機物的敘述中，不正確的是()A．常溫下，與NaHCO3溶液反應放出CO2氣體B．能發(fā)生堿性水解，1mol該有機物完全反應需要消耗8molNaOHC．與稀硫酸共熱時，生成兩種有機物D．該有機物的分子式為C14H10O9答案：C7．有機物A易溶于水，且1molA能跟Na反應生成0.5molH2，但不與NaOH反應，已知A通過如下轉化關系制得化學式為C4H8O2的酯E，且當D→E時，相對分子質量增加28。B是一種烴。(1)寫出與E不同種類的一種同分異構體的結構簡式：______________________________________________________。(2)寫出①、②、③的化學方程式，并在括號注明反應類型：①__________________________________________()。②__________________________________________()。③__________________________________________()。解析：1molA與Na反應生成0.5molH2，但不與NaOH反應，說明A為一元醇；B為醇A消去生成的烯，C為醛，D為羧酸。D與A反應生成分子式為C4H8O2的酯，則A分子中含2個碳原子。A為C2H5—OH。答案：(1)CH3(CH2)2COOH(其他合理答案均可)(2)①C2H5OHeq\o(→,\s\up10(濃H2SO4),\s\do15(170℃))CH2=CH2↑＋H2O消去反應②2CH3CHO＋O2eq\o(→,\s\up10(催化劑),\s\do15(△))2CH3COOH氧化反應③CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up10(濃H2SO4),\s\do15(△))CH3COOC2H5＋H2O酯化反應(或取代反應)[B級能力提升]8．下圖中A、B、C、D、E、F、G均為有機化合物。根據上圖回答問題：(1)D、F的化學名稱是________、________。(2)寫出下列反應的化學方程式，并注明反應類型。②__________________________，________________________；④__________________________，________________________。(3)A的結構簡式是______________，1molA與足量的NaOH溶液反應會消耗________molNaOH。解析：本題為一道有機綜合題，著重考查有機物的結構與性質。由反應②的反應條件及產物E的結構；由反應④易知D為乙醇，再結合反應③的反應條件及產物F的組成知C為乙酸，顯然B、C、D三者是有機物A水解、酸化的產物。A(C13H16O4)的結構簡式為。答案：(1)乙醇乙酸乙酯9．某有機物A中只含碳、氫、氧三種元素，相對分子質量為102，氫元素的質量分數約為9.8%，分子中氫原子個數為氧的5倍。(1)A的分子式為________。(2)若A為酯類物質，在酸性條件下水解，生成兩種相對分子質量相同的有機物，則A的結構簡式可能為_____________________________________________________________________________________________________________。(3)若A為羧酸，可由醇B氧化得到，A和B可以生成酯C，符合