DHA和乳鐵蛋白[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________1.0-3歲每天吃DHA的推薦量是（）克[單選題]*A.0.1(正確答案)B.0.2C.0.3D.0.42.孕期，乳母每天DHA的推薦是（）克[單選題]*A.0.1B.0.2(正確答案)C.0.3D.0.43.孕期，，乳母每天DHA+EPA的總量推薦是（）克[單選題]*A.0.1B.0.25(正確答案)C.0.2D.0.44.某品牌每100克奶粉中含有DHA16毫克，每天0-3歲推薦DHA的攝入量是（）克[單選題]*A.0.1(正確答案)B.0.2C.0.3D.0.45.也就是說寶寶奶量不夠，DHA的攝入量也會(huì)受到影響，即使奶量足夠，DHA的量也不夠（）[單選題]*正確(正確答案)錯(cuò)誤6.DHA屬于多不飽和脂肪酸中的最不穩(wěn)定的，有6個(gè)不飽和雙鍵，所以當(dāng)奶粉中的抗氧化物質(zhì)（）被氧化后，DHA就會(huì)被氧化，失去功能。（多選）*A.維生素C(正確答案)B.維生素AC.維生素DD.維生素E(正確答案)7.DHA被氧化后就失去作用，所以建議小包裝購買，盡快食用。（）[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤8.即使奶粉中有DHA的添加，但是奶粉打開后，抗氧化的維生素開始被氧氣氧化，之后就是DHA，所以還是需要補(bǔ)充嬰幼兒DHA的。（）[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤9.DHA的補(bǔ)充劑有魚油和海藻提取，（）更安全。[單選題]*A.魚油B.海藻(正確答案)10.動(dòng)物肝臟可以富集維生素A、維生素D和脂肪.鱈魚肝油，可以很好的補(bǔ)充（）[單選題]*A.維生素DB.維生素AC.DHA(正確答案)D.維生素K11.推薦月子或孕晚期食用麻油即亞麻籽油，是因?yàn)槠淇梢赞D(zhuǎn)化為（），但是轉(zhuǎn)化率很低，僅有3%。[單選題]*A.維生素DB.維生素AC.DHA(正確答案)D.維生素K12.a-亞麻酸和DHA是一樣的。（）[單選題]*A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)13.關(guān)于a-亞麻酸和DHA說法正確的是（）（多選）*A.a-亞麻酸可以轉(zhuǎn)化為DHA(正確答案)B.它們都是N-3系列脂肪酸(正確答案)C.都可以消除炎癥，改善身體健康(正確答案)D.DHA是目前飲食中缺乏比較嚴(yán)重的(正確答案)14.ARA屬于N-6系列脂肪酸，可以由（）轉(zhuǎn)化[單選題]*A.亞油酸B.亞麻酸(正確答案)C.單不飽和脂肪酸D.飽和脂肪酸15.以下關(guān)于DHA描述不正確的是（）[單選題]*A.從出生到3歲，是寶寶神經(jīng)元連接形成的黃金期，神經(jīng)連接會(huì)以每秒100萬個(gè)速度飛速增長(zhǎng)。B.03年《臨床兒科雜志》中發(fā)表《營(yíng)養(yǎng)與兒童腦發(fā)育和腦功能》中指出，蛋白質(zhì).牛磺酸.脂肪酸.鐵.鋅.碘.硒.B族維生素，其中蛋白質(zhì).鐵.碘.硒和B族維生素在飲食中容易攝取，?；撬?脂肪酸.鋅相對(duì)攝入較少。C.DHA是必須脂肪酸，存在于人體的部分，在大腦中.視網(wǎng)膜.心臟中存在，還有母乳中天然存在。D.DHA主要提取來源有藻油和魚油，主要看DHA和EPA的比例和含量，對(duì)于嬰幼兒來說，首選魚油DHA。(正確答案)16.母親給寶寶最初免疫的建立是通過（）物質(zhì)來的。（多選）*A.乳鐵蛋白(正確答案)B.免疫球蛋白(正確答案)C.溶菌酶(正確答案)D.鈣17.初乳中乳鐵蛋白的含量對(duì)比母乳的成熟乳及添加乳鐵蛋白的配方奶粉都會(huì)更高些。（）[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤18.隨著寶寶月齡的增加逐漸乳汁中乳鐵蛋白的含量會(huì)下降，總體含量（）配方奶粉。[單選題]*A.高于(正確答案)B.低于19.乳鐵蛋白的作用有（）（多選）*A.乳鐵蛋白具有廣譜抗菌效果(正確答案)B.對(duì)鐵的吸收有調(diào)節(jié)作用(正確答案)C.對(duì)人體腸道菌群有改善作用(正確答案)D.調(diào)節(jié)免疫.抗氧化.抗癌等作用(正確答案)20.除了運(yùn)輸鐵元素，乳鐵蛋白的主要作用是抗菌.抗病毒.抗寄生蟲等。（）[單選題]*A.正確(正確答案)B.錯(cuò)誤21.乳鐵蛋白，具有一定的抗菌.抗病毒活性.適合（）補(bǔ)充。[單選題]*A.抵抗力較弱的寶寶(正確答案)B.便秘的寶寶22.寶寶生病期間補(bǔ)充乳鐵蛋白可以（）[單選題]*A.直接作用于身體，減少疾病周期和不適B.需要一段時(shí)間才可以利用來對(duì)抗疾病(正確答案)23.乳鐵蛋白主要負(fù)責(zé)（）。[單選題]*A.鐵元素轉(zhuǎn)運(yùn)(正確答案)B.鈣元素運(yùn)輸24.乳鐵蛋白也可以補(bǔ)鋅，不過費(fèi)用就高了很多（）[單選題]*A.正確B.錯(cuò)誤(正確答案)25.乳鐵蛋白是一種最初從（）中分離出來的糖蛋白。[單選題]*A.羊奶B.牛奶(正確答案)26.乳鐵蛋白是一種最初從牛奶中分離出來的糖蛋白。它在牛奶中含量很低，大約只有150毫升/升。市場(chǎng)價(jià)在500-1000美元/公斤。實(shí)屬“白富美”。（）