食品衛(wèi)生安?全工作自查?報告(三)?尚勇中學(xué)?食品衛(wèi)生安?全自查報告?檢查人員?：吳松林、?朱先強、周?門、巖溫四?人檢查次?數(shù)：___?次檢查內(nèi)?容。一食堂?、二食堂、?早點部、小?賣部。一?、學(xué)?；?情況：尚?勇中學(xué)有_?__名住校?生，男生有?___人，?女生有__?_人，學(xué)校?內(nèi)設(shè)有兩個?食堂，兩個?小賣部，一?個早點鋪，?可以保證_?__多人同?時就餐，方?便學(xué)生不出?校門就可以?購買日用品?。二、衛(wèi)?生工作落實?情況：為?認(rèn)真落實、?及時做好學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全與傳染?病防治工作?，確保師生?身心健康，?維護(hù)正常的?教育教學(xué)秩?序，我校根?據(jù)教育局要?求和《學(xué)校?傳染病、突?發(fā)性公共衛(wèi)?生事件預(yù)防?控制工作方?案》正常有?序開展了各?項工作，現(xiàn)?落實情況如?下：（一?）統(tǒng)一思想?，提高認(rèn)識?，切實認(rèn)識?做好學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?與傳染病防?治工作的重?要性。（范?本）我校?在接到關(guān)于?衛(wèi)生安全工?作的文件后?，及時召開?了班子會議?，并將文件?精神傳達(dá)至?每一位教職?工，要求廣?大教職員工?從維護(hù)廣大?師生的根本?利益和穩(wěn)定?學(xué)校大局出?發(fā)，要從講?政治、講穩(wěn)?定、講大?局、講科學(xué)?的高度，充?分認(rèn)識和重?視學(xué)校食品?衛(wèi)生安全與?傳染病預(yù)防?和控制工作?，做到“警?鐘長鳴”；?另一方面根?據(jù)實際情況?，及時組建?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全檢查?領(lǐng)導(dǎo)小組，?進(jìn)行學(xué)校內(nèi)?食品衛(wèi)生安?全檢查及學(xué)?校周邊的零?食攤點進(jìn)行?了多次清理?。（二）?加強領(lǐng)導(dǎo)，?落實責(zé)任，?做好學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?與傳染病防?治工作，在?班子會上，?明確校長是?第一責(zé)任人?，分管副校?長是具體負(fù)?責(zé)人，健康?教育教師和?后勤工作人?員要認(rèn)真配?合，積極做?好具體工作?。校長、分?管副校長與?食堂工作人?員簽訂了食?堂安全、衛(wèi)?生責(zé)任書，?將學(xué)校的衛(wèi)?生安全責(zé)任?逐級分解，?落實到具體?崗位和具體?人員。（?三）采取措?施，加強預(yù)?防，努力防?止食物中毒?事故的發(fā)生?和傳染病的?流行，我校?嚴(yán)格按照《?學(xué)校食堂與?學(xué)生___?用餐衛(wèi)生管?理規(guī)定》和?《教育部_?__關(guān)于加?強學(xué)校傳染?病預(yù)防控制?工作的緊急?__》的要?求，針對學(xué)?校的實際，?采取具體的?預(yù)防措施，?切實保障師?生的身心健?康。1、?做好宣傳工?作。加強健?康教育是學(xué)?校推進(jìn)素質(zhì)?教育不可缺?少的部分。?本學(xué)期學(xué)校?還開展了吸?煙有害健康?、愛護(hù)環(huán)境?、防近視、?口腔衛(wèi)生健?康教育宣傳?教育活動。?學(xué)校舉辦了?一次以預(yù)防?“流感”為?主的的衛(wèi)生?知識講座.?2、按班級?衛(wèi)生工作要?求及個人衛(wèi)?生的基本要?求，班級堅?持做好每?天晨檢工作?，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?堅持每天安?全排查，找?出存在問題?。樹立先進(jìn)?典型，激勵?后進(jìn)，并以?此作為文明?班評比中的?一個基本條?件，形成你?追我趕的良?好風(fēng)氣。?3、加強師?生良好衛(wèi)生?習(xí)慣的養(yǎng)成?與檢查督促?。要求保持?教室、教師?辦公室、食?堂的通風(fēng)，?增加教師、?學(xué)生的戶外?活動，要求?師生注意衛(wèi)?生，勤洗手?。4、加?強消毒措施?。食堂的炊?具、餐具每?天消毒；放?學(xué)后，大力?開展學(xué)校大?環(huán)境的整治?，做到衛(wèi)生?無死角。加?強學(xué)校的衛(wèi)?生工作力度?，將此項工?作列為近期?的重點工作?來抓，抓措?施、抓檢查?、抓成效，?做到常抓不?懈，警鐘長?鳴，安全第?一，預(yù)防為?主。5、?抓好學(xué)生健?康監(jiān)測，扎?實開展學(xué)生?常見病防治?。抓好學(xué)生?健康監(jiān)測是?學(xué)校衛(wèi)生工?作的重要內(nèi)?容，學(xué)校衛(wèi)?生室通過定?期健康體檢?，掌握學(xué)生?的生長發(fā)育?水平和健康?動態(tài)（范本?），并配縣?衛(wèi)生防疫部?門積極開展?近視眼、齲?齒、沙眼、?腸道寄生蟲?、貧血、營?養(yǎng)不良與肥?胖的防治。?學(xué)校派教師?到州疾控中?心專門培訓(xùn)?食品衛(wèi)生安?全及傳染病?預(yù)防控制，?通過培訓(xùn)專?門___學(xué)?生學(xué)習(xí)了新?眼保健操，?每天第二節(jié)?課后___?學(xué)生作廣播?體操，增加?學(xué)生的運動?量，增強學(xué)?生的抵抗力?，第三節(jié)課?后___學(xué)?生作眼保健?操，預(yù)防學(xué)?生近視。?三、檢查情?況：（一?）學(xué)校食堂?衛(wèi)生1、?在食堂工作?中，我們堅?持“服務(wù)育?人”的宗旨?，做好服務(wù)?工作，服務(wù)?學(xué)校師生的?根本任務(wù)和?根本性質(zhì)不?能變。學(xué)校?非常重視食?堂內(nèi)部管理?，在科學(xué)化?、規(guī)范化、?制度化和嚴(yán)?格管理上下?功夫。力求?把基礎(chǔ)管理?工作做扎實?，做全面。?在開學(xué)前_?__食堂從?業(yè)人員到縣?衛(wèi)生局學(xué)習(xí)?《食品安全?法》強化了?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全防范?意識，杜絕?學(xué)校食源性?疾病發(fā)生。?2、全體?食堂工作人?員能遵守職?業(yè)道德，遵?守《食品衛(wèi)?生法》和學(xué)?校食堂衛(wèi)生?管理制度，?食堂內(nèi)部的?所有業(yè)人員?經(jīng)健康體檢?合格，持有?有效的健康?證。3、?采購工作中?充分發(fā)揮規(guī)?模采購效益?，與蔬菜基?地、食品公?司達(dá)成供貨?協(xié)議，努力?降低食品原?材料價格，?同時加強市?場調(diào)查和檢?查監(jiān)督機制?，食堂還采?取了索證制?度，從而從?源頭上保證?食品原料的?物美價廉與?質(zhì)量。食品?衛(wèi)生工作中?，緊緊圍繞?以“三防”?為重點（防?中毒、防投?毒、防病毒?）。4、?加強培訓(xùn)、?加強檢查、?培養(yǎng)炊事人?員的良好衛(wèi)?生意識和習(xí)?慣。同時，?加強炊事人?員的技術(shù)與?技能的提高?。認(rèn)真做好?相關(guān)材料，?對照《食品?衛(wèi)生法》和?《___用?餐條例》逐?條逐項檢查?，力求工作?做細(xì)和萬無?一失。5?、炊具的消?毒流程規(guī)范?，存放衛(wèi)生?；食品原料?、半成品、?成品及剩余?食品的儲存?符合衛(wèi)生要?求；干貨儲?藏架離地面?有40厘米?高，符合衛(wèi)?生作要求。?嚴(yán)防食物中?毒事件的發(fā)?生，做好防?鼠、防蠅、?防蟑螂等工?作，食堂衛(wèi)?生符合相關(guān)?要求。6?、通過多次?檢查和指導(dǎo)?，食堂從業(yè)?人員發(fā)現(xiàn)問?題能及時解?決：（1?）飯廳的水?泥地板一天?沖一次，通?過指導(dǎo)改為?一天沖兩次?（中午、下?午各沖一次?）。（2?）售菜臺上?沒有防塵、?防蠅罩，通?過指導(dǎo)后及?時的制作了?一個防塵、?防蠅罩，降?低了灰塵，?蒼蠅對食品?的污染。?（二）學(xué)校?早點部：?1、從業(yè)人?員都經(jīng)過健?康檢查，并?取得健康證?。2、碗?筷子進(jìn)行高?溫消毒，炊?具清洗干凈?，環(huán)境衛(wèi)生?保持清潔，?無衛(wèi)生死角?，無積灰食?堂通風(fēng)透光?良好，排水?方便合理。?3、設(shè)有?能防蠅、防?蟲、