（管理制度）質(zhì)量安全管理制度受控質(zhì)量安全管理制度編號(hào)：＿＿＿＿編制：＿＿＿＿審核：＿＿＿＿批準(zhǔn)：＿＿＿＿二零一零年十月十日發(fā)布二零一零年十月二十日實(shí)施臨沂市蒙山一家人酒業(yè)有限公司企業(yè)質(zhì)量管理制度目錄質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人任命書MSYJR-1----------------------------------------------------精品文檔放心下載3質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)MSYJR-2--------------------------------------------------------感謝閱讀--4質(zhì)量安全目標(biāo)MSYJR-3------------------------------------------------------------感謝閱讀---6質(zhì)量安全目標(biāo)考核辦法MSYJR-3.1--------------------------------------------------感謝閱讀6各有關(guān)部門的質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限MSYJR-4--------------------------------------7感謝閱讀生產(chǎn)管理者的資格、職責(zé)和義務(wù)MSYJR-5-----------------------------------------10精品文檔放心下載質(zhì)量管理者的資格、職責(zé)、權(quán)限和義務(wù)MSYJR-6--------------------------------11謝謝閱讀技術(shù)人員的職責(zé)、權(quán)限和義務(wù)MSYJR-7--------------------------------------------12謝謝閱讀生產(chǎn)操作人員的資格、職責(zé)、權(quán)限和義務(wù)MSYJR-8-----------------------------15謝謝閱讀不符合情況管理辦法MSYJR-9------------------------------------------------------感謝閱讀--15不合格管理辦法MSYJR-10----------------------------------------15感謝閱讀不安全食品召回制度MSYJR-11------------------------------------19感謝閱讀產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制制度MSYJR-12----------------------------20感謝閱讀人員健康檢查管理制度MSYJR-13----------------------------------21謝謝閱讀人員培訓(xùn)管理制度MSYJR-14--------------------------------------21謝謝閱讀食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息制度MSYJR-15------------------------22精品文檔放心下載消費(fèi)者投訴受理制度MSYJR-16------------------------------------23謝謝閱讀食品安全事故處置制度MSYJR-17---------------------------------------------------精品文檔放心下載24采購(gòu)管理制度MSYJR-18-----------------------------------------------------------謝謝閱讀----26生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理制度MSYJR-19-------------------------------------------------------感謝閱讀--29生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度MSYJR-20---------------------------------------------------謝謝閱讀29生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理考核辦法MSYJR-21------------------------------31謝謝閱讀生產(chǎn)加工過(guò)程產(chǎn)品防護(hù)制度MSYJR-22--------------------------------------------32謝謝閱讀原料、半成品及成品運(yùn)輸過(guò)程防護(hù)管理制度MSYJR-23----------------32謝謝閱讀檢驗(yàn)制度MSYJR-204--------------------------------------------------------------謝謝閱讀-----33其他管理制度MSYJR-25-----------------------------------------------------------謝謝閱讀-----38文件和資料控制制度MSYJR-25.1---------------------------------------------------精品文檔放心下載-38生產(chǎn)設(shè)備管理制度MSYJR-25.2-----------------------------------------------------感謝閱讀--39倉(cāng)庫(kù)管理制度MSYJR-25.3---------------------------------------------------------謝謝閱讀----40安全管理制度MSYJR-25.4---------------------------------------------------------謝謝閱讀-----40工藝作業(yè)指導(dǎo)書（※為關(guān)鍵控制點(diǎn)）MSYJR-26-----------------------------------41感謝閱讀糧酒生產(chǎn)工藝操作規(guī)程MSYJR-26.1-------------------------------------------------謝謝閱讀-43包裝生產(chǎn)工藝操作規(guī)程MSYJR-26.2-------------------------------------------------精品文檔放心下載-45瓶酒包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)MSYJR-26.3-----------------------------------------------------感謝閱讀---46糧酒生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)規(guī)程MSYJR-27---------------------------------------------------謝謝閱讀-46食品添加劑使用管理制度MSYJR-28-------------------------------------------------精品文檔放心下載49固液法白酒操作工藝MSYJR-29-----------------------------------------------------精品文檔放心下載--50白酒配方管理制度MSYJR-30-------------------------------------------------------謝謝閱讀---50補(bǔ)充制定MSYJRL-31---------------------------------------51感謝閱讀質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人任命書（MSYJR-1）為了加強(qiáng)企業(yè)管理，保持質(zhì)量安全管理體系有效運(yùn)行，提高產(chǎn)感謝閱讀品質(zhì)量，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足顧客的要求，經(jīng)研究決定，由喬慶軍同謝謝閱讀志全面負(fù)責(zé)質(zhì)量安全工作，具有以下職能：1、負(fù)責(zé)組織、執(zhí)行、管理本公司的一切日常工作。2、主持會(huì)議、簽署生產(chǎn)、技術(shù)等有關(guān)文件，并組織實(shí)施。謝謝閱讀3、貫徹有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)施本公司的質(zhì)量安全方針謝謝閱讀和質(zhì)量安全目標(biāo)4、負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量安全管理體系的建立、實(shí)施和保持，組織質(zhì)量安精品文檔放心下載全管理體系文件及各項(xiàng)管理制度的編制、實(shí)施，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各精品文檔放心下載部門的質(zhì)量安全職能執(zhí)行情況。5、負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過(guò)程中與質(zhì)量安全有關(guān)的問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品最終質(zhì)量安感謝閱讀全負(fù)責(zé)任；6、提出質(zhì)量安全工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)的需求；7、代表本企業(yè)質(zhì)量安全管理體系和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面事宜與外部各感謝閱讀方進(jìn)行聯(lián)系?？偨?jīng)理：周傳明2010年10月10日質(zhì)量管理結(jié)構(gòu)（MSYJR-2）法人代表、總經(jīng)理：周傳明副總經(jīng)理、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人：?jiǎn)虘c軍精品文檔放心下載質(zhì)檢科長(zhǎng)：張少虎供銷科長(zhǎng)：周貴斌生技科長(zhǎng)：賀付平包裝車間主任：文香糧酒車間主任：唐順華為了保持質(zhì)量安全管理體系有效運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足顧客需求，經(jīng)研精品文檔放心下載究決定，設(shè)立質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，由以下人員負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理工作。精品文檔放心下載一、由張少虎同志擔(dān)任質(zhì)檢科科長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)以下質(zhì)量管理工作：謝謝閱讀1、負(fù)責(zé)技術(shù)文件和資料的管理及控制；2、負(fù)責(zé)涉及本公司產(chǎn)品的有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)部門標(biāo)準(zhǔn)的控制管理；感謝閱讀3、負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的監(jiān)督及產(chǎn)品的追溯；4、負(fù)責(zé)對(duì)購(gòu)進(jìn)的原輔材料，生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品及成品的質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)狀態(tài)；謝謝閱讀5、負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料、包裝材料、半成品和成品的判定，對(duì)不符合情況產(chǎn)品進(jìn)行精品文檔放心下載處理。6、負(fù)責(zé)企業(yè)計(jì)量管理工作；7、負(fù)責(zé)用戶反饋意見(jiàn)糾正措施的制定、對(duì)糾正和預(yù)防措施的組織、協(xié)調(diào)及相關(guān)感謝閱讀部門的驗(yàn)證工作。8、負(fù)責(zé)各部門質(zhì)量安全記錄的管理。9、質(zhì)檢科、化驗(yàn)室對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，有獨(dú)立行使檢驗(yàn)的權(quán)力，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行謝謝閱讀一票否決制。二、周貴斌同志任供銷科科長(zhǎng)，負(fù)責(zé)廠內(nèi)原輔材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售事務(wù)。精品文檔放心下載三、賀付平同志任生技科科長(zhǎng)，負(fù)責(zé)車間內(nèi)一切生產(chǎn)事務(wù)和產(chǎn)品方面的技術(shù)研謝謝閱讀究和開(kāi)發(fā)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。四、張少虎同志為化驗(yàn)員，負(fù)責(zé)原輔材料及產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)和生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)督感謝閱讀檢查。五、為保證企業(yè)質(zhì)量安全管理運(yùn)行過(guò)程中有關(guān)文件得到控制，各崗位都及時(shí)得精品文檔放心下載到相應(yīng)的有效版本，任命張少虎感謝閱讀文件管理人員要做到：1.文件管理人員要認(rèn)真履行職責(zé)，文件管理到位，及時(shí)收集現(xiàn)行、有效的文件謝謝閱讀和標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)已作廢文件及時(shí)撤回，防止誤用、錯(cuò)用，保證各種文件現(xiàn)行有謝謝閱讀效，使企業(yè)能及時(shí)獲取與本企業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)和國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等外來(lái)文感謝閱讀件，保證各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)嚴(yán)格有效地按規(guī)定要求執(zhí)行。2.對(duì)各類文件分類保存，嚴(yán)格管理，沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得隨意外借，如有外借感謝閱讀者，認(rèn)真做好登記，并及時(shí)收回。3.文件的更改時(shí)，要報(bào)領(lǐng)導(dǎo)者審批后按規(guī)定更改，并及時(shí)通知有關(guān)部門。感謝閱讀總經(jīng)理：周傳明2010年10月10日質(zhì)量安全目標(biāo)(MSYJR-3)臨沂市蒙山一家人酒業(yè)有限公司堅(jiān)持以“安全第一，質(zhì)量第一，顧客第感謝閱讀一，信譽(yù)第一，人民健康第一”的思想來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提供高質(zhì)量的服務(wù)。感謝閱讀特定以下質(zhì)量安全目標(biāo)：1、產(chǎn)品一次檢驗(yàn)合格率98%；2、產(chǎn)品出廠合格率100%；3、顧客滿意率90%以上，三年內(nèi)達(dá)到95%為了保證質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)，采取以下措施：1、建立健全質(zhì)量管理體系，明確責(zé)任，加強(qiáng)考核，確保各項(xiàng)法律法規(guī)和各謝謝閱讀項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。2、認(rèn)真把好原材料進(jìn)貨關(guān)，做到批批檢驗(yàn)或驗(yàn)證，不符合情況的原輔材料感謝閱讀堅(jiān)決不用，不摻雜使假，保證食品質(zhì)量安全。3、質(zhì)檢科嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格控制不符合情況品，做到產(chǎn)品每批必檢，感謝閱讀不符合情況的產(chǎn)品堅(jiān)決不能出廠。4、銷售科負(fù)責(zé)與客戶的聯(lián)系與溝通，注意搜集與產(chǎn)品有關(guān)的信息，開(kāi)拓市謝謝閱讀場(chǎng)，及時(shí)將顧客的意見(jiàn)、市場(chǎng)信息反饋給質(zhì)量負(fù)責(zé)人，以便改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。精品文檔放心下載質(zhì)量安全目標(biāo)考核辦法(MSYJR-3.1)為更好地落實(shí)本公司制定的年度質(zhì)量方針，完成本公司的質(zhì)量目標(biāo)，經(jīng)研究，謝謝閱讀質(zhì)量目標(biāo)考評(píng)工作由本公司質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，具體考評(píng)細(xì)則如下：精品文檔放心下載1、質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量目標(biāo)全面考評(píng)，質(zhì)量安全責(zé)任人為主要負(fù)感謝閱讀責(zé)人；2、考評(píng)內(nèi)容：本公司公布的年度各部門的質(zhì)量目標(biāo)的完成情況；精品文檔放心下載3、考評(píng)時(shí)間：每年考評(píng)兩次，第一次6月30日前完成，第二次在12月30日謝謝閱讀前完成；4、考核辦法：根據(jù)本公司下達(dá)的質(zhì)量目標(biāo)，各部門把具體質(zhì)量目標(biāo)完成情況匯精品文檔放心下載報(bào)質(zhì)量管理小組，根據(jù)匯報(bào)情況，小組成員對(duì)各部門原始記錄進(jìn)行核對(duì)，并逐感謝閱讀項(xiàng)判定；具體質(zhì)量目標(biāo)如下：5．1、生產(chǎn)車間5．1．1工藝指標(biāo)合格率95％以上；5．1．2產(chǎn)品一次校驗(yàn)合格率95％以上；5．1．3衛(wèi)生安全指標(biāo)合格率100％；5．1．4凈含量合格率l00％。5．2、供銷科5．2．1購(gòu)進(jìn)原材料質(zhì)量合格率99％；5．2．2購(gòu)進(jìn)輔助材料質(zhì)量合格率99％；5．2．3客戶滿意率98％以上；5．2．4不合格品追回率100％。5．3、質(zhì)檢科5．3．1產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)率100％；5．3．2儀器、設(shè)備檢驗(yàn)率l00％；5．3．3對(duì)比實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確度98％。5．4．辦公室5．4．1員工培訓(xùn)上崗率90％；5．4．2在崗人員查體率100％。根據(jù)以上各部門質(zhì)量目標(biāo)考核細(xì)則，各項(xiàng)指標(biāo)考核達(dá)到規(guī)定百分點(diǎn)，低于感謝閱讀規(guī)定百分點(diǎn)為不合格，超過(guò)百分點(diǎn)為良好。5、目標(biāo)完成好的部門，本公司年終給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。各有關(guān)部門的質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限(MSYJR-4)一、生技科的質(zhì)量安全職責(zé)：1、指揮調(diào)度生產(chǎn)全過(guò)程，確保生產(chǎn)任務(wù)的完成，組織召開(kāi)生產(chǎn)會(huì)議，協(xié)調(diào)謝謝閱讀解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。2、確保生產(chǎn)條件滿足質(zhì)量安全要求，根據(jù)需要配置生產(chǎn)資源。精品文檔放心下載3、組織制定企業(yè)的技術(shù)改造計(jì)劃和設(shè)備的檢修、更新計(jì)劃，負(fù)責(zé)設(shè)備的管謝謝閱讀理工作。4、組織制定生產(chǎn)計(jì)劃，做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理和工藝技術(shù)要求的貫徹實(shí)施。精品文檔放心下載5、負(fù)責(zé)解決產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程的策劃，生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備，審批工藝技術(shù)文件。精品文檔放心下載6、負(fù)責(zé)組織新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)鑒定，提出新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃。7、建立健全各生產(chǎn)崗位的質(zhì)量責(zé)任制，提高工人的操作技術(shù)水平；精品文檔放心下載8、負(fù)責(zé)與產(chǎn)品有關(guān)的糾正和預(yù)防措施的組織協(xié)調(diào)和驗(yàn)證。謝謝閱讀9、負(fù)責(zé)生產(chǎn)中各種原材料，半成品的管理，負(fù)責(zé)工藝技術(shù)要求的貫徹，及感謝閱讀操作規(guī)程的正確實(shí)施；10、抓好安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)、組織安全生產(chǎn)大檢查、采取安全措施、清謝謝閱讀除事故隱患；11、制定設(shè)備檢修計(jì)劃，負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和驗(yàn)收工作。謝謝閱讀12、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，編制年度和月份生產(chǎn)計(jì)劃，編制原材料、設(shè)備配件需精品文檔放心下載求計(jì)劃；13、負(fù)責(zé)解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)。感謝閱讀14、定期組織召開(kāi)調(diào)度會(huì)議和專題工作會(huì)議，及時(shí)掌握生產(chǎn)情況，解決生謝謝閱讀產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題；二、質(zhì)檢科的質(zhì)量安全職責(zé)：1、負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理體系的建立和實(shí)施，并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行檢查和考核。感謝閱讀2、組織原糧、半成品的質(zhì)量驗(yàn)收工作，對(duì)產(chǎn)品的出廠質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。感謝閱讀3、負(fù)責(zé)不符合情況品的識(shí)別及處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正預(yù)防措施的實(shí)施。感謝閱讀4、負(fù)責(zé)全廠計(jì)量管理工作，確保檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備配備和精度滿足工精品文檔放心下載藝要求。5、負(fù)責(zé)全廠質(zhì)量安全管理和質(zhì)量檢驗(yàn)的組織領(lǐng)導(dǎo)工作。6、確保各類質(zhì)量報(bào)表的準(zhǔn)確性，負(fù)責(zé)按時(shí)保質(zhì)保量地完成產(chǎn)品的抽樣送檢謝謝閱讀工作。三、供銷科的質(zhì)量安全職責(zé)1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)用原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)工作，保證生產(chǎn)的需要。精品文檔放心下載2、按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)材料質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。3、做好物資的倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，對(duì)原材料的搬運(yùn)、儲(chǔ)存和防護(hù)進(jìn)行控制；負(fù)感謝閱讀責(zé)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境、設(shè)施及安全管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)受到損失。感謝閱讀4、根據(jù)市場(chǎng)情況負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售，完成產(chǎn)品銷售任務(wù)。5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的搬運(yùn)、防護(hù)和交付工作，負(fù)責(zé)車輛運(yùn)輸、產(chǎn)品儲(chǔ)存的安全管謝謝閱讀理工作。6、做好產(chǎn)品的售后服務(wù)工作，及時(shí)收集顧客意見(jiàn)，處理顧客投訴。精品文檔放心下載7、負(fù)責(zé)市場(chǎng)預(yù)測(cè)、市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)掌握市場(chǎng)狀況顧客意見(jiàn)、需求，為改進(jìn)謝謝閱讀產(chǎn)品質(zhì)量和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提供信息。四、各車間的質(zhì)量安全職責(zé)：1、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)過(guò)程的控制，對(duì)組織的有效性和安全性負(fù)責(zé)。感謝閱讀2、組織安排生產(chǎn)的實(shí)施，按時(shí)、按質(zhì)、按量的全面完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。謝謝閱讀3、貫徹執(zhí)行各項(xiàng)管理制度、工藝技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程在感謝閱讀受控狀態(tài)下進(jìn)行，保證車間工人嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行工作，防止事故的發(fā)生，精品文檔放心下載確保安全文明的生產(chǎn)。4、負(fù)責(zé)車間設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)管理，作好設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)和檢修工精品文檔放心下載作。5、貫徹實(shí)施衛(wèi)生規(guī)范的要求，保證車間設(shè)備、環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程及個(gè)人的清感謝閱讀潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清洗消毒，對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行衛(wèi)生安全教育，每年進(jìn)行健康查精品文檔放心下載體。6、負(fù)責(zé)車間的現(xiàn)場(chǎng)管理，原材料成品、半成品擺放整齊，作好標(biāo)識(shí)。謝謝閱讀7、負(fù)責(zé)車間的不符合情況品的處理和預(yù)防措施的實(shí)施。五、化驗(yàn)室的質(zhì)量安全職責(zé)1、負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理體系的建立和實(shí)施，并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行檢查和考核。感謝閱讀2、組織原輔材料、半成品的質(zhì)量驗(yàn)收工作，對(duì)廠出廠的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。謝謝閱讀3、負(fù)責(zé)不符合情況品的識(shí)別及處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正預(yù)防措施的實(shí)施。感謝閱讀4、負(fù)責(zé)本公司的技術(shù)管理工作，制定工藝技術(shù)流程、操作規(guī)程、原輔料質(zhì)感謝閱讀量標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況。5、確保各類質(zhì)量報(bào)表的準(zhǔn)確性，負(fù)責(zé)按時(shí)保質(zhì)保量地完成產(chǎn)品的抽樣送檢感謝閱讀工作。6、對(duì)由于未認(rèn)真貫徹執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量方面的方針、政策，執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)感謝閱讀定不認(rèn)真、不嚴(yán)格，致使產(chǎn)品質(zhì)量偽劣和出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。感謝閱讀7、在產(chǎn)品形成過(guò)程中由于錯(cuò)檢，漏檢或誤檢而造成的損失和影響負(fù)責(zé)。精品文檔放心下載8、對(duì)不符合情況品管理不善，廢品未按要求及時(shí)隔離存放，給生產(chǎn)造成混精品文檔放心下載亂和影響產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。9、對(duì)在產(chǎn)品形成中發(fā)現(xiàn)的忽視產(chǎn)品質(zhì)量的行為或質(zhì)量事故，不反映、不上感謝閱讀報(bào)，甚至參與弄虛作假，而造成的影響和損失負(fù)責(zé)。六、辦公室職責(zé)權(quán)限1、職責(zé)1、負(fù)責(zé)本公司的人員招聘及員工培訓(xùn)工作,組織新工人和關(guān)鍵工序操作人員進(jìn)精品文檔放心下載行崗前培訓(xùn)。2、負(fù)責(zé)對(duì)全廠人員進(jìn)行相關(guān)專業(yè)技術(shù)知識(shí)及操作技能和法律規(guī)等方面的培訓(xùn)。謝謝閱讀3、負(fù)責(zé)本公司的安保工作，及外來(lái)人員和辦公場(chǎng)所的管理。感謝閱讀4、統(tǒng)一接受各類文件，并分送給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。5、負(fù)責(zé)本公司環(huán)境衛(wèi)生工作，確保本公司內(nèi)部及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生。謝謝閱讀6、及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)工作情況，并提出建議。2、權(quán)限1、對(duì)本公司管理體系有建議權(quán)。2、對(duì)本部門工作有否決建議權(quán)。3、對(duì)員工有考核權(quán)。生產(chǎn)管理者的資格、職責(zé)和義務(wù)(MSYJR-5)生產(chǎn)管理者為本公司總經(jīng)理、生技科長(zhǎng)、各車間主任；生產(chǎn)管理者的資格必感謝閱讀須符合下列條件：1）有兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，在本公司工作一年以上；2）有良好的文筆和口頭表達(dá)能力，能理解和執(zhí)行各類文件規(guī)定；謝謝閱讀3）較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、溝通能力，具有很強(qiáng)的執(zhí)行能力；精品文檔放心下載4）良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，為人誠(chéng)實(shí)可靠、具有親和力，較強(qiáng)的公關(guān)能力。謝謝閱讀總經(jīng)理具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)：總經(jīng)理職責(zé)1、崗位職責(zé)：1、1負(fù)責(zé)食品安全管理體系的策劃，企業(yè)食品質(zhì)量安全方針和目標(biāo)的制定，組謝謝閱讀織和建立本公司的食品安全管理體系。1、2負(fù)責(zé)本公司組織結(jié)構(gòu)圖及部門職責(zé)的確定，質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人的任命。感謝閱讀1、3向企業(yè)內(nèi)部傳達(dá)滿足顧客要求和法律、法規(guī)要求的重要性，負(fù)責(zé)《產(chǎn)品質(zhì)感謝閱讀精品文檔放心下載1、4負(fù)責(zé)批準(zhǔn)企業(yè)食品質(zhì)量安全手冊(cè)及其它質(zhì)量文件，責(zé)成相關(guān)部門采取有效精品文檔放心下載方式保證全體員工按文件規(guī)定執(zhí)行，并在適當(dāng)時(shí)機(jī)檢查落實(shí)的情況。感謝閱讀1、5負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)管理層開(kāi)展食品安全、質(zhì)量管理工作，對(duì)食品安全、質(zhì)量工謝謝閱讀作中存在的問(wèn)題進(jìn)行綜合分析，及時(shí)做出決策。1、6組織召開(kāi)質(zhì)量管理工作會(huì)議，分析質(zhì)量狀況，及時(shí)處理重大質(zhì)量異議和重謝謝閱讀大質(zhì)量事故問(wèn)題。1、7負(fù)責(zé)采購(gòu)計(jì)劃的最終審批。2、崗位權(quán)力：2、1對(duì)本公司管理體系策劃?rùn)?quán)。2、2對(duì)本公司經(jīng)營(yíng)決策權(quán)。3崗位義務(wù)：3、1負(fù)責(zé)本公司全面工作，保證實(shí)現(xiàn)本公司既定的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。謝謝閱讀3、2遵紀(jì)守法、保護(hù)環(huán)境、以人為本、用戶第一、持續(xù)改進(jìn)。謝謝閱讀二、生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)1崗位職責(zé)：1、1根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，擬定年度生產(chǎn)計(jì)劃，編制下達(dá)月度生產(chǎn)計(jì)劃，對(duì)精品文檔放心下載計(jì)劃的完成及調(diào)整實(shí)施有效控制，做好綜合平衡工作，指導(dǎo)有關(guān)部門編制生產(chǎn)謝謝閱讀計(jì)劃，協(xié)調(diào)好各部門工作關(guān)系，保證計(jì)劃的銜接、協(xié)調(diào)、保質(zhì)保量的完成生產(chǎn)精品文檔放心下載任務(wù)。1、2在生產(chǎn)管理中堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的方針，當(dāng)產(chǎn)量與質(zhì)量發(fā)生沖突時(shí)應(yīng)以質(zhì)謝謝閱讀量為主，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)中的疑難問(wèn)題，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門傳遞信息，感謝閱讀并對(duì)管理不善造成的質(zhì)量問(wèn)題負(fù)責(zé)。1、3樹(shù)立安全第一思想，堅(jiān)持安全責(zé)任重于泰山原則，搞好安全檢查，及時(shí)排謝謝閱讀除事故隱患。認(rèn)真組織調(diào)查、分析事故、制定有效措施，避免事故再次發(fā)生。謝謝閱讀1、4編制設(shè)備修理計(jì)劃、制定監(jiān)督檢查措施，定期組織檢查，全面掌握設(shè)備的精品文檔放心下載使用和技術(shù)性能情況。對(duì)關(guān)鍵工序特殊設(shè)備及精密設(shè)備重點(diǎn)控制和檢查。感謝閱讀2、崗位權(quán)力：2、1對(duì)本公司管理體系有建議權(quán)。2、2對(duì)本部門工作的建議、指導(dǎo)、考核、審核、審批權(quán)。精品文檔放心下載2、3生產(chǎn)調(diào)度、人員調(diào)度權(quán)。3、崗位義務(wù)：3、1組織開(kāi)展本部門工作，保證實(shí)現(xiàn)本公司既定的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。精品文檔放心下載3、2實(shí)現(xiàn)全年無(wú)重大食品衛(wèi)生安全事故，無(wú)人身安全事故。感謝閱讀3、3提高工作效率、生產(chǎn)效率，降低成本，合理利用資源。精品文檔放心下載三、車間主任具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)1、崗位職責(zé)：1、1根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃合理安排生產(chǎn)活動(dòng)，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行；精品文檔放心下載1、2提高車間員工的質(zhì)量意識(shí)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量全面負(fù)責(zé)，對(duì)關(guān)鍵工序的質(zhì)量控制精品文檔放心下載點(diǎn)經(jīng)常監(jiān)督檢查，杜絕質(zhì)量事故的發(fā)生；1、3當(dāng)產(chǎn)生不合格品時(shí)，主持車間的質(zhì)量分析活動(dòng)，制定糾正預(yù)防措施，及時(shí)精品文檔放心下載向有關(guān)部門反饋信息；1、4充分有效的利用各種生產(chǎn)資源，有效利用時(shí)間，減少能源消耗，不突破原精品文檔放心下載料和材料消耗定額，保證設(shè)備持續(xù)加工能力；1、5宣傳教育和有效措施相結(jié)合，堅(jiān)持安全第一，嚴(yán)禁違章操作，杜絕各種事感謝閱讀故；1、6負(fù)責(zé)組織車間日常衛(wèi)生清理及監(jiān)督檢查工作，對(duì)車間員工洗手消毒、工作精品文檔放心下載服穿戴等工作進(jìn)行檢查，重點(diǎn)控制惡性雜質(zhì)的來(lái)源；1、7生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)各工序操作進(jìn)行控制，貫徹執(zhí)行相關(guān)操作規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)謝謝閱讀書，對(duì)車間的產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)進(jìn)度負(fù)責(zé)，并詳細(xì)記錄。2、崗位權(quán)力：2、1對(duì)本部門工作的指導(dǎo)權(quán)。2、2對(duì)本部門人員的績(jī)效考核權(quán)。2、3對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理權(quán)及生產(chǎn)調(diào)度、人員調(diào)度權(quán)。3崗位義務(wù)：3、1根據(jù)月度生產(chǎn)計(jì)劃按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。精品文檔放心下載3、2合理控制消耗，保證消耗有所降低。3、3保證工藝執(zhí)行率到位，合格率達(dá)標(biāo)，設(shè)備設(shè)施得到及時(shí)維護(hù)，保證持續(xù)加謝謝閱讀工能力。3、4培養(yǎng)車間員工綜合操作能力并及時(shí)考核驗(yàn)證質(zhì)量管理者的資格、職責(zé)、權(quán)限和義務(wù)(MSYJR-6)精品文檔放心下載質(zhì)量管理者為的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢科長(zhǎng)、供銷科長(zhǎng)，質(zhì)量管理人員必感謝閱讀須符合下列條件1）有兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，在本公司工作一年以上；2）具有強(qiáng)烈的質(zhì)量安全意識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，工作負(fù)責(zé)3）較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、溝通能力，具有很強(qiáng)的執(zhí)行能力；精品文檔放心下載4）良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，為人誠(chéng)實(shí)可靠、具有親和力，較強(qiáng)的公關(guān)能力。謝謝閱讀一、質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)：1.崗位能力要求：1.1較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力及解決突發(fā)事件能力。精品文檔放心下載1.2較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。1.3流利的語(yǔ)言表達(dá)及較強(qiáng)文字處理能力。1.4較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、理解指令能力、判斷能力。1.5較強(qiáng)的達(dá)成工作績(jī)效能力。2崗位職責(zé)：2.1在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織食品質(zhì)量安全手冊(cè)、質(zhì)量管理體系文件和質(zhì)量謝謝閱讀計(jì)劃的編寫，并審核所編寫的文件，貫徹相關(guān)法律、標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)導(dǎo)工作小組成員精品文檔放心下載全力推進(jìn)此項(xiàng)工作的實(shí)施。2.2負(fù)責(zé)質(zhì)量體系的建立和保持的具體事宜，向總經(jīng)理報(bào)告運(yùn)行情況，提出改進(jìn)精品文檔放心下載的建議。2.3負(fù)責(zé)促進(jìn)全體員工形成滿足顧客要求的意識(shí)，協(xié)助總經(jīng)理貫徹有關(guān)的食品安謝謝閱讀全法律、法規(guī)和規(guī)章、制定并實(shí)施本公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。感謝閱讀2.4負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門的質(zhì)量職能執(zhí)行情況。2.5負(fù)責(zé)解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)。謝謝閱讀1.2.6負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過(guò)程中與質(zhì)量有關(guān)的問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品最終質(zhì)量負(fù)責(zé)。感謝閱讀2.7負(fù)責(zé)文件發(fā)放范圍、作業(yè)文件、質(zhì)量記錄表格的批準(zhǔn)。精品文檔放心下載2.8組織各相關(guān)部門進(jìn)行過(guò)程控制。2.9負(fù)責(zé)檢驗(yàn)計(jì)劃的審批，組織批量嚴(yán)重不合格品的評(píng)審處置。謝謝閱讀2.10負(fù)責(zé)在糾正預(yù)防措施和改進(jìn)措施的實(shí)施過(guò)程中起監(jiān)督、協(xié)調(diào)作用。謝謝閱讀2.11負(fù)責(zé)組織各部門對(duì)質(zhì)量管理工作進(jìn)行自查。3崗位權(quán)力：3.1對(duì)本公司管理體系管理權(quán)。3.2對(duì)本公司經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。4崗位義務(wù)：4.1協(xié)助總經(jīng)理組織開(kāi)展本公司日常工作，保證實(shí)現(xiàn)本公司既定的質(zhì)量方針及目感謝閱讀標(biāo)。4.2遵紀(jì)守法，確保食品衛(wèi)生安全。二、質(zhì)檢科科長(zhǎng)具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)：1、崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)管理工作2、負(fù)責(zé)涉及本公司產(chǎn)品的有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)部門標(biāo)準(zhǔn)的控制管理；謝謝閱讀3、負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的監(jiān)督及成品的追溯；4、負(fù)責(zé)對(duì)購(gòu)進(jìn)的原輔材料，生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品及成品的質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)感謝閱讀識(shí)和驗(yàn)收管理工作；5、負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料、包裝材料、半成品和成品的判定，對(duì)不符合情況品進(jìn)行處謝謝閱讀理；6、負(fù)責(zé)用戶反饋意見(jiàn)的糾正措施的制定及對(duì)糾正和預(yù)防措施的組織、協(xié)調(diào)及相感謝閱讀關(guān)部門的驗(yàn)證工作。7、負(fù)責(zé)各部門質(zhì)量記錄的檢查管理工作。1.3崗位權(quán)力1、對(duì)本部門工作的指導(dǎo)權(quán)。2、對(duì)本部門人員的績(jī)效考核權(quán)3、對(duì)不合格材料有拒收權(quán)4、對(duì)不符合情況有權(quán)進(jìn)行處理；1.4崗位義務(wù)1、在掌握檢驗(yàn)技術(shù)的前提下做到不斷的知識(shí)更新。2、積極參與食品衛(wèi)生安全事故的處置三、供銷科科長(zhǎng)具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)：1.崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)編制本公司的供應(yīng)計(jì)劃，并組織實(shí)施；2、負(fù)責(zé)組織對(duì)供方的評(píng)價(jià)，選擇合格的供方，并建立合格供方檔案；精品文檔放心下載3、根據(jù)生產(chǎn)月度計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)生產(chǎn)用的原材料、包裝材料。在購(gòu)進(jìn)時(shí)，必須以感謝閱讀生產(chǎn)計(jì)劃為依據(jù)，并核對(duì)好規(guī)格、材料及質(zhì)量要求，做到不誤生產(chǎn)；精品文檔放心下載4、負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料、包裝材料不符合情況品的處置；5、根據(jù)每月生產(chǎn)情況，及時(shí)組織督促銷售人員的任務(wù)完成情況，并及時(shí)回收貨感謝閱讀款，保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行。6、負(fù)責(zé)考察業(yè)務(wù)員的任務(wù)完成情況，按銷售工作的完成情況分別給予獎(jiǎng)懲，并感謝閱讀制定銷售計(jì)劃，監(jiān)督完成。7、嚴(yán)格管理市場(chǎng)秩序，堅(jiān)持市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定性，及時(shí)了解市場(chǎng)，做好市場(chǎng)信息反精品文檔放心下載饋工作。8、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)工作。9、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的市場(chǎng)宣傳工作。10、負(fù)責(zé)新市場(chǎng)的前期調(diào)研、開(kāi)發(fā)工作。2、崗位權(quán)利1.對(duì)本公司管理體系建議權(quán)。2、對(duì)本部門工作有建議權(quán)。3、行使采購(gòu)一票否決技術(shù)人員的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)(MSYJR-7)技術(shù)人員為化驗(yàn)員、釀酒技工、勾兌員，技術(shù)人員必須符合下列條件謝謝閱讀1）有兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，在本公司工作一年以上；2）有良好的文筆和熟練的技術(shù)；3）具有很強(qiáng)的執(zhí)行能力；4）良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，為人誠(chéng)實(shí)可靠、具有親和力。一、化驗(yàn)員具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)：1、崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)原輔材料、半成品的質(zhì)量驗(yàn)收和產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，對(duì)出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)精品文檔放心下載責(zé)。2、負(fù)責(zé)不合格品的識(shí)別及處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正預(yù)防措施的實(shí)施。精品文檔放心下載3、確保各類質(zhì)量報(bào)表的準(zhǔn)確性，負(fù)責(zé)按時(shí)保質(zhì)保量地完成產(chǎn)品的抽樣送檢工謝謝閱讀作。4、在產(chǎn)品形成過(guò)程中由于錯(cuò)檢，漏檢或誤檢而造成的損失和影響負(fù)責(zé)。謝謝閱讀5、對(duì)在生產(chǎn)中造成壓檢，影響生產(chǎn)進(jìn)度負(fù)責(zé)。6、對(duì)不合格品管理不善，廢品未按要求及時(shí)隔離存放，給生產(chǎn)造成混亂和影響謝謝閱讀產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。7、對(duì)在產(chǎn)品形成中發(fā)現(xiàn)的忽視產(chǎn)品質(zhì)量的行為或質(zhì)量事故，不反映、不上報(bào)，謝謝閱讀甚至參與弄虛作假，而造成的影響和損失負(fù)責(zé)。8、對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)明知質(zhì)量不合格，還簽發(fā)檢驗(yàn)合格證書負(fù)責(zé)。感謝閱讀9、認(rèn)真做好檢驗(yàn)工作，確保每批產(chǎn)品必須進(jìn)行出本公司檢驗(yàn)，對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的正感謝閱讀確性負(fù)責(zé)。10、檢驗(yàn)過(guò)程中必須嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。精品文檔放心下載11、檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定做好原始記錄，出具檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告不謝謝閱讀得涂改、補(bǔ)貼。并妥善保存。12、建立設(shè)備管理臺(tái)賬、計(jì)量器具臺(tái)賬，做到物賬相符。感謝閱讀13、維護(hù)保養(yǎng)好檢驗(yàn)儀器設(shè)備，做好使用記錄，并按時(shí)提出維修和檢定申請(qǐng)。謝謝閱讀14、記錄數(shù)據(jù)出現(xiàn)差錯(cuò)需要更改時(shí)，應(yīng)在有差錯(cuò)的數(shù)據(jù)上劃兩條平行線"="，把精品文檔放心下載正確的數(shù)據(jù)寫在上方，在右下方加蓋更改人的印章。15、按要求進(jìn)行比對(duì)試驗(yàn)。16、按要求做好樣品留樣保管2、崗位權(quán)力：2、1對(duì)本公司質(zhì)量管理體系建議權(quán)。2、2對(duì)本部門工作的建議權(quán)。2、3行使質(zhì)量一票否決權(quán)。3崗位義務(wù)：3、1熟練掌握檢驗(yàn)技術(shù)，不斷提高檢驗(yàn)水平。3、2積極參與食品不符合情況的處置。二、釀酒技工具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)：1、崗位職責(zé)：1、根據(jù)車間安排，保證按時(shí)、按質(zhì)、按量完成投料任務(wù)；謝謝閱讀2、認(rèn)真執(zhí)行本工序作業(yè)指導(dǎo)書，按照作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行操作。謝謝閱讀3、及時(shí)清理本工序現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，食品接觸面和設(shè)備設(shè)施及地面、墻壁、門窗、天感謝閱讀花板、下水道、工具櫥的衛(wèi)生。4、及時(shí)填寫各類原始記錄，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作；2、崗位權(quán)力：1、操作設(shè)備時(shí)、提供必要的勞動(dòng)保護(hù)的權(quán)利。2、要求擁有安全衛(wèi)生的工作環(huán)境的權(quán)利。3崗位義務(wù)：1、保證操作符合工藝要求。2、在按時(shí)完成車間規(guī)定基礎(chǔ)上并有所提高。3、合理利用資源杜絕浪費(fèi)物料三、勾兌員具有以下職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)1、職責(zé)1.掌握白酒的生產(chǎn)工藝特點(diǎn),典型香型酒的感官風(fēng)格特征及其香味組成特點(diǎn)等方謝謝閱讀面的知識(shí)。2、具備較熟練的評(píng)酒技能，熟知各類香型的標(biāo)準(zhǔn)，正確運(yùn)用品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和術(shù)語(yǔ)。謝謝閱讀3、勾兌工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)事求是的以酒論質(zhì)，要依產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)謝謝閱讀量負(fù)責(zé)，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。4、經(jīng)常向分管領(lǐng)導(dǎo)反映白酒品班次情況和產(chǎn)品質(zhì)量狀況。謝謝閱讀5、及時(shí)向質(zhì)檢科科長(zhǎng)匯報(bào)品評(píng)工作情況和品評(píng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。感謝閱讀6、按規(guī)定收集、整理勾兌記錄。2、崗位權(quán)力：1、操作設(shè)備時(shí)、提供必要的勞動(dòng)保護(hù)的權(quán)利。2、要求擁有安全衛(wèi)生的工作環(huán)境的權(quán)利。3崗位義務(wù)：1、保證操作符合工藝要求。2、在按時(shí)完成車間規(guī)定基礎(chǔ)上并有所提高。3、合理利用資源杜絕浪費(fèi)物料生產(chǎn)操作人員的資格、職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)(MSYJR-8)謝謝閱讀1、資格1）所有產(chǎn)生操作人員必須取得身體健康證明，經(jīng)本公司培訓(xùn)合格后才能上崗謝謝閱讀2）敬崗愛(ài)業(yè)，熟練本崗位工作3）為人誠(chéng)實(shí)可靠2、職責(zé)1、車間人員要認(rèn)真堅(jiān)持質(zhì)量第一的方針，努力做好本職工作；感謝閱讀2、加強(qiáng)崗位責(zé)任制，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格操作規(guī)程，不得違章作業(yè)，工作時(shí)間謝謝閱讀嚴(yán)肅認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得擅離崗位，對(duì)因失職造成的事故，必須追查原因，嚴(yán)肅處謝謝閱讀理；3、嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假和考勤制度，不得無(wú)故曠工，缺勤影響工作；精品文檔放心下載4、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，搞好產(chǎn)品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，室內(nèi)外要保持清潔，車間內(nèi)謝謝閱讀不準(zhǔn)吐痰，嚴(yán)禁吸煙、吃零食，便后要洗手，進(jìn)車間要帶工作帽，穿齊工作精品文檔放心下載服、工作鞋；5、嚴(yán)格執(zhí)行操作工藝，操作要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。感謝閱讀3、崗位權(quán)力：1、操作設(shè)備時(shí)、提供必要的勞動(dòng)保護(hù)的權(quán)利。2、要求擁有安全衛(wèi)生的工作環(huán)境的權(quán)利。4、崗位義務(wù)：1、保證操作符合工藝要求。2、在按時(shí)完成車間規(guī)定基礎(chǔ)上并有所提高。3、合理利用資源杜絕浪費(fèi)物料不符合情況管理制度(MSYJR-9)1、目的對(duì)不符合情況存在和潛在的原因進(jìn)行分析，并采取必要的控制措施，防止不感謝閱讀符合情況的發(fā)生和潛在不符合情況的發(fā)生。2、范圍對(duì)已發(fā)生的不符合情況采取糾正措施和對(duì)潛在的不符合情況因素進(jìn)行分析和控謝謝閱讀制。3、職責(zé)3.1、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)對(duì)采取的糾正和預(yù)防措施的管理和監(jiān)督，對(duì)糾正和預(yù)防措施實(shí)謝謝閱讀施的有效性進(jìn)行驗(yàn)證。3.2、各部門負(fù)責(zé)本部門產(chǎn)生的不符合情況的原因分析及糾正和預(yù)防措施的精品文檔放心下載提出與實(shí)施。4、工作制度4.1、質(zhì)量信息的收集、分析和處理4.1.1產(chǎn)品質(zhì)量信息的收集、分析和報(bào)告4.1.1.1在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，責(zé)任部門做好詳細(xì)的記錄，按照有關(guān)規(guī)定的制感謝閱讀度進(jìn)行分類。4.1.1.2在出現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題或質(zhì)量事故時(shí)，責(zé)任部門寫出報(bào)告，說(shuō)明問(wèn)題謝謝閱讀情況，分析產(chǎn)生的原因及造成的影響和產(chǎn)生的后果，當(dāng)事者的責(zé)任和采取的糾感謝閱讀正和預(yù)防措施，報(bào)質(zhì)檢科。4.1.1.3、對(duì)產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，按《不符合情況管理制度》進(jìn)行處理。感謝閱讀4.2.1、質(zhì)量體系運(yùn)行信息的收集、分析和報(bào)告4.2.1.1、質(zhì)檢科通過(guò)質(zhì)量考核、不符合情況評(píng)審和處置等活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)和搜謝謝閱讀集質(zhì)量管理體系或質(zhì)量失控的信息，組織進(jìn)行原因分析，提出糾正和預(yù)防措施精品文檔放心下載向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告。4.2.1.2、對(duì)質(zhì)檢科不能解決和處理的質(zhì)量情況，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人處理。謝謝閱讀4.2、糾正和預(yù)防措施4.2.1、糾正措施為防止已出現(xiàn)的不符合情況，消除其產(chǎn)生的原因，要采取糾正措施，糾正措精品文檔放心下載施的制度為：4.2.1.1、在出現(xiàn)重大或批量及慣性質(zhì)量問(wèn)題和接到顧客投訴后，質(zhì)檢科要謝謝閱讀及時(shí)通知責(zé)任部門，責(zé)任部門要立即進(jìn)行處理，組織本部門有關(guān)人員分析產(chǎn)生感謝閱讀問(wèn)題的原因，針對(duì)問(wèn)題和產(chǎn)生的原因進(jìn)行研究和確定糾正措施方案，制定糾正謝謝閱讀措施，明確責(zé)任人和完成日期，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。感謝閱讀4.2.1.2、糾正措施要報(bào)質(zhì)檢科備案，必要時(shí)對(duì)提出的糾正措施進(jìn)行評(píng)審。感謝閱讀4.2.1.3、質(zhì)檢科對(duì)糾正措施的實(shí)施效果跟蹤驗(yàn)證，對(duì)糾正措施的實(shí)施進(jìn)度謝謝閱讀和執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。4.2.2、預(yù)防措施利用獲得的質(zhì)量信息來(lái)發(fā)現(xiàn)、分析潛在的不符合情況因素，采取措施消除潛精品文檔放心下載在的不符合情況因素，防止?jié)撛诘牟环锨闆r發(fā)生。預(yù)防措施的制度為：4.2.2.1、質(zhì)檢科對(duì)于質(zhì)量信息進(jìn)行分析研究，以發(fā)現(xiàn)不符合情況的潛在因謝謝閱讀素。4.2.2.2、根據(jù)分析研究的結(jié)果，指定相關(guān)部門制定預(yù)防措施方案，明確責(zé)感謝閱讀任人和完成日期。4.2.2.3、組織對(duì)預(yù)防措施的實(shí)施效果跟蹤驗(yàn)證，并對(duì)預(yù)防措施的實(shí)施進(jìn)度感謝閱讀和執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。4.3、糾正和預(yù)防措施的實(shí)施效果通過(guò)跟蹤和驗(yàn)證進(jìn)行確認(rèn)，對(duì)確認(rèn)有效的精品文檔放心下載措施和參數(shù)納入相應(yīng)有關(guān)文件。不合格管理辦法(MSYJR-10)1目的確保不符合產(chǎn)品要求的產(chǎn)品得到識(shí)別和控制，以防止非預(yù)期的使用或交感謝閱讀付。保證各項(xiàng)與質(zhì)量有關(guān)的工作能夠按標(biāo)準(zhǔn)完成,避免因不合格工作導(dǎo)致產(chǎn)品精品文檔放心下載出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。2范圍適用于白酒原料、輔料(含包裝材料)、成品及出廠產(chǎn)品所發(fā)生的不合格品精品文檔放心下載的控制。適用于生產(chǎn)車間和其他相關(guān)部門。3職責(zé)3.1供銷科負(fù)責(zé)不合格的包裝材料與供方的聯(lián)絡(luò)工作。精品文檔放心下載3.2生技科負(fù)責(zé)不合格品和潛在不安全產(chǎn)品的識(shí)別和處置措施的制定。謝謝閱讀3.3質(zhì)檢科負(fù)責(zé)對(duì)不合格工作采取糾正措施，并分析對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成的影響，謝謝閱讀并執(zhí)行不合格品處理程序。3.3本公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)不合格的處置批準(zhǔn)。4工作程序4.1不合格的分類4.1.1不合格品分為兩類：a類不合格品：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重不符合規(guī)定；或產(chǎn)品是由不合格設(shè)備生產(chǎn)加精品文檔放心下載工出來(lái)的；b類不合格品：產(chǎn)品質(zhì)量特性輕微不符合規(guī)定。4.1.2不合格工作分為三類：a類不合格工作：因不合格工作造成及嚴(yán)重的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，并無(wú)法挽感謝閱讀回；b類不合格工作：因不合格工作造成產(chǎn)品質(zhì)量不符合規(guī)定，但不符合性極感謝閱讀輕微，為影響到產(chǎn)品主要特性；c類不合格工作：出現(xiàn)了不合格工作，但并未影響到產(chǎn)品質(zhì)量，并及時(shí)進(jìn)謝謝閱讀行了糾正。4.1.3設(shè)備不合格分三類：a類設(shè)備不合格：因設(shè)備不合格造成及嚴(yán)重的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，并無(wú)法挽謝謝閱讀回；b類設(shè)備不合格：因設(shè)備不合格造成產(chǎn)品質(zhì)量不符合規(guī)定，但不符合性極謝謝閱讀輕微，未影響到產(chǎn)品主要特性；c類設(shè)備不合格：出現(xiàn)了設(shè)備不合格，但并未影響到產(chǎn)品質(zhì)量，并及時(shí)進(jìn)謝謝閱讀行了糾正。4.2不合格的識(shí)別4.2.1原料不合格品的識(shí)別原料不合格品按《原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定進(jìn)行識(shí)別；4.2.2不合格成品的識(shí)別：按相應(yīng)的《白酒檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行識(shí)別。4.2.3不合格工作的識(shí)別：按相應(yīng)的《生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度及考核辦法》和作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行識(shí)精品文檔放心下載別。4.2.4出廠不合格品的識(shí)別對(duì)出廠產(chǎn)品在交付或使用后發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，由質(zhì)檢科組織相關(guān)部門根據(jù)產(chǎn)品精品文檔放心下載標(biāo)準(zhǔn)和復(fù)檢結(jié)果進(jìn)行識(shí)別。4.2.5設(shè)備不合格的識(shí)別對(duì)設(shè)備發(fā)生的不合格，由生技科提出，檢修人員根據(jù)設(shè)備進(jìn)行運(yùn)行情況進(jìn)行識(shí)謝謝閱讀別。4.3不合格品的標(biāo)識(shí)與隔離識(shí)別出的不合格品，都應(yīng)依據(jù)《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序》進(jìn)行標(biāo)感謝閱讀識(shí)，并在可能的情況下進(jìn)行隔離。4.4不合格的處置4.4.1原料不合格品的處置4.4.1.1原料不合格品的處置感謝閱讀4.4.1.2輔料不合格品的處置對(duì)識(shí)別為A類和B類的不合格品，需立即辦理退貨，由質(zhì)檢科開(kāi)具《不合謝謝閱讀格/精品文檔放心下載對(duì)C精品文檔放心下載準(zhǔn)后，由相關(guān)部門實(shí)施；確定作揀用時(shí)，應(yīng)對(duì)挑選后的產(chǎn)品重新檢驗(yàn)；作讓步謝謝閱讀接收的應(yīng)在倉(cāng)庫(kù)有詳細(xì)記錄，并對(duì)本批產(chǎn)品單獨(dú)存放和標(biāo)識(shí)。謝謝閱讀4.4.2不合格成品的處置當(dāng)發(fā)現(xiàn)不合格成品時(shí)：a)出現(xiàn)的批量不合格品或異常不合格產(chǎn)品，由質(zhì)檢科填寫《不合格處置感謝閱讀感謝閱讀報(bào)廢、移作他用、返工、讓步放行；返工產(chǎn)品應(yīng)重新進(jìn)行檢驗(yàn)；讓步放行產(chǎn)品精品文檔放心下載應(yīng)詳細(xì)記錄，并應(yīng)單獨(dú)存放和標(biāo)識(shí)；b)當(dāng)在生產(chǎn)線上各段發(fā)現(xiàn)個(gè)別不合格品，由操作人員確認(rèn)后作出處置，處感謝閱讀置方案有：報(bào)廢、移作他用、返工，并有相應(yīng)的記錄；返工產(chǎn)品應(yīng)重新進(jìn)行檢謝謝閱讀驗(yàn)。c)報(bào)廢產(chǎn)品需放置到報(bào)廢區(qū)，按規(guī)定作好標(biāo)識(shí)，由生技科處理。感謝閱讀4.4.3交付或使用后發(fā)現(xiàn)不合格品的處置4.4.3.1交付或使用后發(fā)現(xiàn)的一般不合格品，由供銷科處置，感謝閱讀4.4.3.2交付或使用后顧客提出產(chǎn)品有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，由供銷科填寫《不合格感謝閱讀處置單》并報(bào)質(zhì)檢科。4.4.3.3質(zhì)檢科接到《不合格處置單》后，組織有關(guān)部門評(píng)審，對(duì)其可能造成的感謝閱讀后果進(jìn)行判斷，填寫處置意見(jiàn)，并上報(bào)本公司總經(jīng)理，由總經(jīng)理批準(zhǔn)后，通知精品文檔放心下載謝謝閱讀4.4.4工作不合格的處置4.4.4.1當(dāng)發(fā)生a類工作不合格時(shí),對(duì)不合格工作所造成的不合格品按上述相應(yīng)謝謝閱讀的方式進(jìn)行處理,同時(shí)對(duì)工作不合格人員調(diào)離本崗位或辭退并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)處罰。精品文檔放心下載4.4.4.2當(dāng)發(fā)生b類工作不合格時(shí)，對(duì)不合格工作所造成的不合格品進(jìn)行返工，感謝閱讀返工產(chǎn)品不計(jì)入當(dāng)日工作量。同時(shí)對(duì)工作不合格人員進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。謝謝閱讀4.4.4.3當(dāng)發(fā)生c類工作不合格時(shí),對(duì)工作不合格人員進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。精品文檔放心下載4.5設(shè)備不合格的處置是對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修。4.6潛在不安全產(chǎn)品的處理4.6.1在超出關(guān)鍵限值條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品由關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)視人員直接識(shí)別潛在不謝謝閱讀安全產(chǎn)品，對(duì)其進(jìn)行標(biāo)識(shí)和隔離。4.6.2不合格工作和設(shè)備條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)人員先行將其標(biāo)識(shí)和隔感謝閱讀離。通知相關(guān)人員評(píng)價(jià)不符合的原因和對(duì)由此對(duì)食品安全造成的后果，滿足如謝謝閱讀下情況的取消標(biāo)識(shí)和隔離，否則應(yīng)更改標(biāo)識(shí)為潛在不安全產(chǎn)品。感謝閱讀a)相關(guān)的食品安全危害已降至規(guī)定的可接受水平；b)相關(guān)的食品安全危害在產(chǎn)品進(jìn)入食品鏈前將降至確定的可接受水平；精品文檔放心下載c)盡管不符合，但產(chǎn)品仍能滿足相關(guān)食品安全危害規(guī)定的可接受水平。精品文檔放心下載4.6.3對(duì)潛在不安全產(chǎn)品由品控人員從如下方面獲得證據(jù)可作為安全產(chǎn)品放行，精品文檔放心下載否則應(yīng)作為不合格產(chǎn)品處理：不安全食品召回制度(MSYJR-11)1、目的為保護(hù)消費(fèi)者利益，確保市場(chǎng)產(chǎn)品安全，維護(hù)企業(yè)形象，特制定本制精品文檔放心下載度。2供銷科為不安全食品召回的歸口部門。3本企業(yè)不安全食品定義：本規(guī)定所稱不安全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成謝謝閱讀危害的產(chǎn)品，包括：3.1甲醇超標(biāo)成品酒；3.2雜醇油嚴(yán)重超標(biāo)，使人飲后易上頭的成品酒；3.3因污染造成鉛、錳等重金屬超標(biāo)的成品酒3.4因夏季高溫，造成橡膠輸酒管道的污染，使成品酒有異味的產(chǎn)品。謝謝閱讀4、發(fā)生下列情況時(shí)，企業(yè)啟動(dòng)產(chǎn)品召回制度4.1當(dāng)獲知本企業(yè)生產(chǎn)白酒可能存在安全危害或接到所在地的工商、質(zhì)感謝閱讀監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和感謝閱讀食品安全危害評(píng)估。4.2企業(yè)要積極配合各級(jí)工商、質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查。感謝閱讀4.3經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品謝謝閱讀的，應(yīng)當(dāng)實(shí)施召回。4.4企業(yè)留樣復(fù)檢發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品出現(xiàn)上述一項(xiàng)或多項(xiàng)質(zhì)量問(wèn)題。確認(rèn)屬于生感謝閱讀產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)實(shí)施召回。4.5消費(fèi)者投訴，經(jīng)落實(shí)是上述質(zhì)量問(wèn)題。確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不精品文檔放心下載安全食品的，應(yīng)當(dāng)實(shí)施召回。5白酒召回實(shí)施5.1主動(dòng)召回5.1.1確認(rèn)白酒屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷精品文檔放心下載售不安全食品。5.1.2確認(rèn)白酒按召回規(guī)定的時(shí)間內(nèi)召回，通知有關(guān)銷售者停止銷售，感謝閱讀通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。5.1.3企業(yè)向社會(huì)發(fā)布食品召回有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)精品文檔放心下載家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。5.1.4白酒生產(chǎn)者提交的食品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：精品文檔放心下載（一）停止生產(chǎn)不安全食品的情況；（二）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；（三）通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；（四）白酒安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重精品文檔放心下載和緊急程度；（五）召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措精品文檔放心下載施、范圍和時(shí)限等；（六）召回的預(yù)期效果；（七）召回食品后的處理措施。5.2責(zé)令召回5.2.1企業(yè)在接到責(zé)令召回通知書后，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷售不安全精品文檔放心下載食品。5.2.2食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在接到責(zé)令召回通知書后，按照本規(guī)定5.1.2規(guī)謝謝閱讀定發(fā)出通知。5.2.3食品生產(chǎn)者接到通知后，應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定要求實(shí)施召回。感謝閱讀6召回評(píng)估與監(jiān)督6.1食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)感謝閱讀量、比例、原因、結(jié)果等。6.2食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品召回時(shí)限期滿15日內(nèi)，向所在地的質(zhì)監(jiān)部精品文檔放心下載門提交召回總結(jié)報(bào)告6.3食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定謝謝閱讀應(yīng)當(dāng)銷毀的食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以銷毀。食品生產(chǎn)者對(duì)召回食品的后處理應(yīng)當(dāng)有詳細(xì)的記錄，并向所在地的市謝謝閱讀級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，接受市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。7、糾正預(yù)防措施企業(yè)發(fā)生產(chǎn)品召回后，要啟動(dòng)糾正預(yù)防措施，防止類似的現(xiàn)安生感謝閱讀產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制制度(MSYJR-12)1．目的對(duì)檢驗(yàn)合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)過(guò)程各階段檢驗(yàn)的產(chǎn)品按規(guī)定的方法標(biāo)識(shí)，確保感謝閱讀根據(jù)對(duì)出廠合格證號(hào)的標(biāo)示可追溯到相應(yīng)的出廠檢驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的形精品文檔放心下載成過(guò)程實(shí)現(xiàn)追溯，確保只有合格品才能轉(zhuǎn)入下序或出廠。2．適用范圍適用于從原料入廠到成品出廠全過(guò)程中檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)狀態(tài)的控制及產(chǎn)品生產(chǎn)精品文檔放心下載和出廠過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)。3．職責(zé)3.1質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的制定并對(duì)與標(biāo)識(shí)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行分析與追溯，負(fù)責(zé)感謝閱讀各種檢驗(yàn)、試驗(yàn)狀態(tài)的判定及標(biāo)識(shí)形式的制定與審批。3.2各生產(chǎn)班組負(fù)責(zé)制造過(guò)程中檢驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的使用和保管。謝謝閱讀3.3質(zhì)檢科負(fù)責(zé)進(jìn)貨及最終檢驗(yàn)、試驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)的管理。精品文檔放心下載3.4倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)庫(kù)存物品檢驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)的管理，并正確使用和感謝閱讀保管好各種物品標(biāo)識(shí)。4.程序內(nèi)容4.1質(zhì)檢科制定產(chǎn)品及其狀態(tài)標(biāo)識(shí)，相關(guān)部門使用產(chǎn)品及其狀態(tài)標(biāo)識(shí)。感謝閱讀4.2各種標(biāo)識(shí)要求不易脫落或丟失、破碎，字跡要清楚。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)可以用標(biāo)感謝閱讀簽、標(biāo)牌。標(biāo)識(shí)的主要內(nèi)容反映產(chǎn)品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量或地點(diǎn)、方位精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀4.3當(dāng)產(chǎn)品無(wú)標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不清時(shí)，由質(zhì)檢科會(huì)同相關(guān)部門查明原因后補(bǔ)加相感謝閱讀應(yīng)識(shí)。4.4對(duì)供方提供的原料或本公司生產(chǎn)的最終產(chǎn)品均由質(zhì)檢科質(zhì)檢員執(zhí)行《產(chǎn)感謝閱讀精品文檔放心下載4.5生產(chǎn)車間在制造過(guò)程完成時(shí)，應(yīng)在產(chǎn)品包裝箱內(nèi)及外包裝箱上按有關(guān)規(guī)謝謝閱讀定放置產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。4.6產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)具有可追溯性，當(dāng)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題需要追溯時(shí)，由質(zhì)檢科依據(jù)精品文檔放心下載標(biāo)識(shí)進(jìn)行追溯。4.7生產(chǎn)過(guò)程各操作工段負(fù)責(zé)本工序產(chǎn)品檢驗(yàn)狀態(tài)的控制：若檢驗(yàn)合格，則感謝閱讀標(biāo)示合格標(biāo)記；若不合格，則標(biāo)示不合格標(biāo)記；未檢產(chǎn)品不作標(biāo)記。精品文檔放心下載4.8當(dāng)產(chǎn)品無(wú)法確定狀態(tài)時(shí)，視同為未檢驗(yàn)狀態(tài)，相關(guān)部門應(yīng)予以記錄，由謝謝閱讀質(zhì)檢科執(zhí)行4.3條，并重新檢驗(yàn)，確定其檢驗(yàn)狀態(tài)。感謝閱讀人員健康檢查管理制度(MSYJR-13)1.目的為了防止有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的患者和病原攜帶者對(duì)產(chǎn)品造成直接或間接污謝謝閱讀染，保障產(chǎn)品安全，特制定本制度。2.職責(zé)辦公室負(fù)責(zé)組織本公司新老員工每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可精品文檔放心下載上崗工作。3.工作控制程序3.1生產(chǎn)人員（包括生產(chǎn)管理人員）每年必須按規(guī)定時(shí)間到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行精品文檔放心下載健康檢查，取得健康證明后方可上崗。嚴(yán)禁未體檢先上崗。精品文檔放心下載3.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染疾?。òú≡瓟y帶者）活謝謝閱讀動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從感謝閱讀事接觸產(chǎn)品的工作。3.3對(duì)健康檢查中檢出的有礙食品衛(wèi)生的疾病的患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離接觸產(chǎn)品的崗精品文檔放心下載位，并及時(shí)進(jìn)行治療，必要時(shí)進(jìn)行住院隔離治療，治療痊愈后，憑治療單位出感謝閱讀具的康復(fù)證明方可返回原工作崗位。3.4建立個(gè)人健康檔案，人員的健康狀況進(jìn)行日常健康檢查和管理。精品文檔放心下載3.5各崗位負(fù)責(zé)人對(duì)人員日常健康狀況實(shí)行健康監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)工作人員有異常感謝閱讀情況，要及時(shí)查詢?cè)?，直至?zé)令去醫(yī)院檢查，對(duì)呼吸道疾病應(yīng)特別注意。謝謝閱讀3.6凡患有慢性疾病和一過(guò)性傳染疾病者應(yīng)都將被記錄在從業(yè)人員的健康檔案感謝閱讀中。3.7有開(kāi)放性損傷的人員，在傷口愈合前不得從事生產(chǎn)工作，皮膚上化膿性傷精品文檔放心下載口閉合后的傷疤也應(yīng)特別注意。人員培訓(xùn)管理制度(MSYJR-14)由辦公室根據(jù)各部門培訓(xùn)需求制訂培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后組織實(shí)精品文檔放心下載施。一、培訓(xùn)內(nèi)容1、對(duì)管理人員重點(diǎn)培訓(xùn)的內(nèi)容：相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量安全知感謝閱讀識(shí)，質(zhì)量管理理論和質(zhì)量職能等，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，牢固樹(shù)立質(zhì)量第一的思想，精品文檔放心下載提高和保證工作質(zhì)量的意識(shí)。2、對(duì)生產(chǎn)執(zhí)行人員重點(diǎn)進(jìn)行崗位技能、工藝規(guī)程、職業(yè)道德、質(zhì)量責(zé)任的精品文檔放心下載培訓(xùn)。3、對(duì)驗(yàn)證人員和特殊工種的人員主要進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和資格考核，使持感謝閱讀證上崗。二、培訓(xùn)形式1、內(nèi)外培訓(xùn)相結(jié)合。2、脫產(chǎn)與業(yè)余培訓(xùn)相結(jié)合。3、課堂教學(xué)與現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合。三、專項(xiàng)培訓(xùn)1、對(duì)特殊過(guò)程的操作者和特殊工種人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)使其持證上崗。感謝閱讀2、對(duì)新進(jìn)廠和轉(zhuǎn)崗人員，嚴(yán)格上崗培訓(xùn)，使其掌握新崗位所需要的質(zhì)量管感謝閱讀理知識(shí)、安全知識(shí)和操作技能后方可上崗。3、對(duì)員工的外派培訓(xùn)根據(jù)培訓(xùn)需求由質(zhì)量負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排。精品文檔放心下載四、培訓(xùn)實(shí)施與控制1、按計(jì)劃組織實(shí)施培訓(xùn)，落實(shí)責(zé)任制，確保按計(jì)劃完成培訓(xùn)任務(wù)。精品文檔放心下載2、嚴(yán)格考核制度，對(duì)考核不合格者采取相應(yīng)措施。（1精品文檔放心下載崗。（2感謝閱讀年度評(píng)優(yōu)條件和獎(jiǎng)懲依據(jù)。3、辦公室根據(jù)培訓(xùn)的重要性，確定評(píng)價(jià)培訓(xùn)有效性的方法，主要包括：筆謝謝閱讀試、口試、實(shí)際考核、模擬考核、現(xiàn)場(chǎng)觀察等，選擇恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)方法評(píng)價(jià)每次精品文檔放心下載培訓(xùn)的有效性，若沒(méi)有達(dá)到培訓(xùn)的有效性時(shí)，應(yīng)進(jìn)行再培訓(xùn)或采用引進(jìn)、雇謝謝閱讀傭、聘請(qǐng)人才的辦法以滿足勝任要求。4、培訓(xùn)記錄存檔保存。(MSYJR-15)1、為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使用市場(chǎng)領(lǐng)域，為消費(fèi)者提供滿意產(chǎn)品，成謝謝閱讀立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息制度2、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息制度的歸口實(shí)施為質(zhì)檢科。3、質(zhì)檢科要主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全精品文檔放心下載風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息。4、質(zhì)檢科對(duì)收集到的信息進(jìn)行分析、評(píng)估，做出適當(dāng)?shù)姆从常合蚱渌块T精品文檔放心下載溝通、向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。甚至組織生產(chǎn)科、供應(yīng)科等聯(lián)合評(píng)估，做出評(píng)估報(bào)告。精品文檔放心下載5、質(zhì)檢科應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息作好記錄，并進(jìn)行保存。精品文檔放心下載附企業(yè)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告：企業(yè)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，拓展市場(chǎng)領(lǐng)域，對(duì)加工過(guò)程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)采取有謝謝閱讀效的預(yù)防措施，從而達(dá)到保證產(chǎn)品安全的目的。車間結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，設(shè)備先進(jìn)，設(shè)施齊全。設(shè)生產(chǎn)車間、包裝車間、更衣精品文檔放心下載室、男女廁所，消毒間與車間配套。各加工工序均配有相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施，生產(chǎn)感謝閱讀加工區(qū)域空氣清鮮，環(huán)境優(yōu)良。車間內(nèi)部全部為產(chǎn)品質(zhì)量的提高奠定了基礎(chǔ)。謝謝閱讀一、化驗(yàn)室風(fēng)險(xiǎn)分析本公司具備有相應(yīng)檢測(cè)能力的化驗(yàn)室，化驗(yàn)室人員經(jīng)培訓(xùn)考核合格后上謝謝閱讀崗?；?yàn)室檢驗(yàn)設(shè)備齊全，水浴鍋、干燥箱等、色譜儀、分析天平等檢測(cè)設(shè)備精品文檔放心下載能準(zhǔn)確地控制產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行批批抽樣檢測(cè)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。感謝閱讀二、糧食酒風(fēng)險(xiǎn)分析工藝：釀酒原料→驗(yàn)收→粉碎→潤(rùn)料→配料→蒸煮→冷卻→拌料→發(fā)酵→精品文檔放心下載蒸餾→貯存→勾兌→包裝→入庫(kù)1、源頭上可能存在的風(fēng)險(xiǎn):原料：原料可能會(huì)存在危害，如：霉變。2.加工中可能存在的風(fēng)險(xiǎn):加工過(guò)程中設(shè)備、或控制不當(dāng)易造成污染，如鐵罐污染，管道污染。感謝閱讀3.市場(chǎng)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)低度成品酒容易分解，隨著時(shí)間延長(zhǎng)，可能造成總酯的不合格。如本公司精品文檔放心下載生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有控制好，極易造成產(chǎn)品不合格、貨物退運(yùn)、銷毀的風(fēng)險(xiǎn)。謝謝閱讀三、采取的措施1、原料的控制：在原料驗(yàn)收過(guò)程中，不加以控制，在以后的加工工序中很難有消除危害的精品文檔放心下載步驟，因此，為更好的控制風(fēng)險(xiǎn)降低危害，我們?cè)谠向?yàn)收時(shí)須嚴(yán)格。對(duì)部分謝謝閱讀原料為地方種植戶購(gòu)入的，要新鮮，感官好，理化指標(biāo)合格。部分外購(gòu)的，要謝謝閱讀求對(duì)方出具合格的檢驗(yàn)報(bào)告證明，否則拒收。2、加工過(guò)程的控制在加工過(guò)程中嚴(yán)格按照現(xiàn)有工藝和產(chǎn)品防護(hù)管理制度執(zhí)行。每天開(kāi)工前及精品文檔放心下載作業(yè)結(jié)束之后：1）對(duì)設(shè)備進(jìn)行全方位的點(diǎn)檢及維護(hù)，2）做好員工的設(shè)備操謝謝閱讀作、維護(hù)保養(yǎng)、衛(wèi)生、質(zhì)量培訓(xùn)，監(jiān)測(cè)生產(chǎn)用水和食品接觸面的衛(wèi)生，搞好車謝謝閱讀間環(huán)境衛(wèi)生等，保證加工過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量處于合格范圍內(nèi)。感謝閱讀3、成品包裝、儲(chǔ)存運(yùn)輸控制成品包裝用的物料必須來(lái)自經(jīng)檢驗(yàn)合格的生產(chǎn)廠家，并保持清潔衛(wèi)生，不謝謝閱讀得含有有害、有毒物質(zhì)。包裝后的成品入庫(kù)管理、運(yùn)輸時(shí)，做到符合規(guī)范，清精品文檔放心下載潔衛(wèi)生。四、結(jié)論我本公司的質(zhì)量控制體系已經(jīng)有效地運(yùn)行，能夠嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量，把精品文檔放心下載風(fēng)險(xiǎn)降到最低。消費(fèi)者投訴受理制度(MSYJR-16)1、供銷科為消費(fèi)者投訴受理的主要?dú)w口管理部門。2、接受消費(fèi)者投訴，實(shí)行首問(wèn)連帶責(zé)任制。任何部門人員接到客人投訴精品文檔放心下載后，及時(shí)反饋給供銷科。3、供銷科接到客人投訴后，對(duì)投訴要根據(jù)不同的渠道進(jìn)行回訪，了解具體謝謝閱讀原因，期間要態(tài)度誠(chéng)懇、耐心、保持冷靜。4、了解客人投訴原因和要求，告訴客人需做調(diào)查及大致等候時(shí)間。調(diào)查認(rèn)感謝閱讀真仔細(xì)，不推脫、搪塞客人。5、事實(shí)調(diào)查清楚后，供銷科根據(jù)本公司是否應(yīng)承擔(dān)責(zé)任及責(zé)任大小。如本感謝閱讀公司責(zé)任不大，自己提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告客人，征求客人對(duì)處理辦法的精品文檔放心下載意見(jiàn)。若屬客人誤解或不了解本公司有關(guān)規(guī)定引起的投訴，婉轉(zhuǎn)解釋，消除誤謝謝閱讀解，溝通同顧客之間的聯(lián)系。6、消費(fèi)者投訴如本公司責(zé)任，要立即聯(lián)合質(zhì)檢科、生產(chǎn)科，辦公室等成立感謝閱讀調(diào)查小組，并報(bào)本公司總經(jīng)理。對(duì)發(fā)生的原因進(jìn)行分析，找出問(wèn)題的原因，并謝謝閱讀進(jìn)行整改。同時(shí)對(duì)客戶的損失進(jìn)行賠償。7、搞好投訴處理的善后工作，本公司每次的投訴處置記錄，交辦公室存精品文檔放心下載檔。8、投訴內(nèi)容分類整理，定期分析，對(duì)帶傾向性的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措謝謝閱讀施，提高服務(wù)質(zhì)量。食品安全事故處置制度(MSYJR-17)1.目的對(duì)已發(fā)生或可能發(fā)生的食品（白酒）安全事故，規(guī)定出響應(yīng)措施，認(rèn)真做感謝閱讀好食品安全事故處置工作，最大限度地減少可能對(duì)食品安全造成的影響，特制感謝閱讀定本制度。2.定義食品安全事故：指因不良發(fā)酵造成白酒中甲醇或雜醇油超標(biāo)，或貯存過(guò)程精品文檔放心下載中因管道或容器造成污染，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。感謝閱讀3.職責(zé)3.1質(zhì)檢科負(fù)責(zé)組織對(duì)緊急事故造成的食品（白酒）安全問(wèn)題進(jìn)行記錄、分感謝閱讀析和組織處理。3.2銷售部門負(fù)責(zé)認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。感謝閱讀4.工作程序4.1報(bào)告報(bào)告原則：本公司任何員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告涉及本公司精品文檔放心下載產(chǎn)品的食品安全事故。4.2報(bào)告程序發(fā)生食品（白酒）安全事故時(shí)，應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)于重大的食品感謝閱讀安全事故，要立即向總經(jīng)理報(bào)告，并由本公司統(tǒng)一及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作謝謝閱讀出書面報(bào)告。任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品（白酒）安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩精品文檔放心下載報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。4.2.1初次報(bào)告應(yīng)盡可能報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、事故報(bào)感謝閱讀告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判精品文檔放心下載斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要精品文檔放心下載經(jīng)過(guò)。4.2.2階段報(bào)告既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事精品文檔放心下載故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。4.2.3總結(jié)報(bào)告包括食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因感謝閱讀和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。4.3食品安全事故處置發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，感謝閱讀并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停感謝閱讀止生產(chǎn)、銷售并照《產(chǎn)品召回制度》立即予以召回并銷毀。謝謝閱讀5.責(zé)任追究5.1部門負(fù)責(zé)人及總經(jīng)理必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通，對(duì)無(wú)法聯(lián)絡(luò)造成精品文檔放心下載嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。5.2各部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)謝謝閱讀生后，要及時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實(shí)精品文檔放心下載事求是。如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)責(zé)任人感謝閱讀的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的問(wèn)題，由哪一級(jí)負(fù)責(zé)。對(duì)因遲報(bào)、漏謝謝閱讀報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。6.糾正與完善如有事故發(fā)生，由質(zhì)量管理部組織進(jìn)行原因分析，編制《食品安全事故調(diào)謝謝閱讀查報(bào)告》，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)精品文檔放心下載等，由責(zé)任部門采取糾正措施，交總經(jīng)理確認(rèn)后予以實(shí)施。感謝閱讀事故發(fā)生后，總經(jīng)理相關(guān)部門對(duì)本方案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)審與修訂，感謝閱讀使其不斷完善。采購(gòu)管理制度(MSYJR-18)1目的對(duì)物資采購(gòu)的過(guò)程實(shí)施控制，確保在合格供方內(nèi)采購(gòu)，使采購(gòu)的物資符合感謝閱讀規(guī)定要求。2適用范圍適用于本公司能直接影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的所有物資的采購(gòu)控制。精品文檔放心下載3職責(zé)3.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)《采購(gòu)計(jì)劃》的審批。3.2供銷科負(fù)責(zé)物資的采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)過(guò)程實(shí)施控制。3.3質(zhì)檢科負(fù)責(zé)各生產(chǎn)用原輔材料的檢驗(yàn)或驗(yàn)證。4工作程序4.1采購(gòu)過(guò)程4.1.1采購(gòu)物資分類A類：重要物資，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量原輔材料。包括：高粱、大曲、稻殼精品文檔放心下載B類：一般物資，間接影響產(chǎn)品質(zhì)量的外包裝材料；瓶蓋、酒瓶、包裝箱精品文檔放心下載C類：輔助物資，對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)起輔助作用的物資，如管道、器具。精品文檔放心下載4.1.2采購(gòu)4.1.2.1供銷科根據(jù)總經(jīng)理批準(zhǔn)的物資采購(gòu)計(jì)劃，結(jié)合庫(kù)存情況，實(shí)施物資采感謝閱讀購(gòu)。4.1.2.2對(duì)于未列入物資采購(gòu)計(jì)劃的臨時(shí)采購(gòu)物資，必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可采感謝閱讀購(gòu)。4.1.3供方的評(píng)價(jià)、選擇4.1.3.1評(píng)價(jià)方法a、樣品評(píng)價(jià)：供銷科對(duì)提供符合本公司采購(gòu)物資要求的廠家、供應(yīng)商，對(duì)其企

業(yè)信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力及經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行綜合調(diào)查評(píng)價(jià)，可行后，要求供

測(cè)、評(píng)價(jià)。感謝閱讀b、供方能力或現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)：在確定的供方范圍內(nèi)，由供銷科對(duì)供方進(jìn)行書面感謝閱讀調(diào)查或會(huì)同有關(guān)部門到供方的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)其質(zhì)量管理現(xiàn)狀、生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)謝謝閱讀手段、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、人員結(jié)構(gòu)等情況進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)，確定其供應(yīng)能力。精品文檔放心下載c、歷史情況評(píng)價(jià)：對(duì)供方以往提供同類物資的質(zhì)量狀況與信譽(yù)（如交驗(yàn)合格謝謝閱讀率、供貨是否及時(shí)等）進(jìn)行評(píng)價(jià)。4.1.3.2精品文檔放心下載謝謝閱讀審批確認(rèn)后作為合格供方，并將《合格供方名單》發(fā)至相關(guān)部門以備查閱。謝謝閱讀4.1.3.3合格供方的控制4.1.3.3.1每年供銷科組織質(zhì)檢科及各使用部門，對(duì)供貨滿一年的合格供方進(jìn)行謝謝閱讀綜合、全面評(píng)價(jià)。4.1.3.3.2評(píng)價(jià)時(shí)主要依據(jù)：進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄、廠家信譽(yù)、供貨業(yè)績(jī)、合同履行、感謝閱讀和產(chǎn)品使用情況。4.1.3.3.3需要時(shí)，由供銷科會(huì)同有關(guān)部門走訪合格供方，了解其經(jīng)營(yíng)管理情謝謝閱讀況。4.1.3.3.4對(duì)達(dá)不到要求的供方，取消其合格供方資格，由供銷科提出取消申謝謝閱讀請(qǐng)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后從“合格供方名單”中剔除。4.1.3.3.5供銷科負(fù)責(zé)建立并保存合格供方檔案，包括“供方評(píng)價(jià)表“合謝謝閱讀格供方名單”等有關(guān)的證實(shí)材料。4.1.3.4例外采購(gòu)所有物資必須從合格供方內(nèi)采購(gòu)，如因合格供方發(fā)生重大質(zhì)量問(wèn)題或不可精品文檔放心下載抗拒的原因不能及時(shí)供貨及設(shè)備出現(xiàn)事故搶修時(shí)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，可實(shí)行例精品文檔放心下載外采購(gòu)，但應(yīng)嚴(yán)格記錄，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能及時(shí)追溯。4.2采購(gòu)信息4.2.1供銷科向擬采購(gòu)的供方提出采購(gòu)產(chǎn)品的具體要求，獲得表述采購(gòu)產(chǎn)品的信謝謝閱讀息，如品名、規(guī)格、型號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)要求等。4.2.2重要物資的采購(gòu)信息應(yīng)包括交貨期、技術(shù)要求、質(zhì)量要求、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、交精品文檔放心下載付方式等。4.2.3所有采購(gòu)信息由供銷科收集、整理、匯總，在實(shí)施采購(gòu)前應(yīng)會(huì)同使用部精品文檔放心下載門、質(zhì)檢科、生技科進(jìn)行評(píng)審，確保信息正確，需要時(shí)簽訂采購(gòu)合同。感謝閱讀4.3產(chǎn)品的驗(yàn)證驗(yàn)證方法通常包括：試用試驗(yàn)、化驗(yàn)、稱重、測(cè)量、規(guī)格核對(duì)等，并要求

提供合格證明材料。4.3.1輔助物資的驗(yàn)證精品文檔放心下載物資到廠后，質(zhì)檢科根據(jù)供方提供的合格證或質(zhì)量證明書，結(jié)合感官、規(guī)

格核對(duì)等方式進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證，必要時(shí)采取試用方式。精品文檔放心下載4.3.2一般物資的驗(yàn)證一般物資除執(zhí)行4.3.1驗(yàn)證方式外，還要根據(jù)該物資的質(zhì)量執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合化驗(yàn)感謝閱讀儀器進(jìn)行驗(yàn)證。4.3.3重要物資的驗(yàn)證重要物資的驗(yàn)證除執(zhí)行4.3.1、4.3.2驗(yàn)證方式外，必要時(shí)進(jìn)行性能測(cè)試，如感謝閱讀小批量試用；如在供方處驗(yàn)證，應(yīng)在采購(gòu)文件中規(guī)定驗(yàn)證的方式和產(chǎn)品放行的謝謝閱讀方法，必要時(shí)到上級(jí)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)有特殊要求的物資應(yīng)規(guī)定出其觀察期謝謝閱讀限。4.3.4驗(yàn)證合格的物資由供銷科辦理入庫(kù)手續(xù)，并按《貯存管理制度》進(jìn)行管精品文檔放心下載感謝閱讀4.4供銷科負(fù)責(zé)建立健全與采購(gòu)有關(guān)的記錄，保持其可追溯性。感謝閱讀4.5采購(gòu)計(jì)劃感謝閱讀購(gòu)。采購(gòu)的原料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。精品文檔放心下載4.6采購(gòu)文件4.6.1采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)包括擬采購(gòu)產(chǎn)品的如下全部或部分信息：精品文檔放心下載a)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求（可直接引用各類標(biāo)準(zhǔn)、感官要求等技術(shù)文件）；感謝閱讀b)對(duì)產(chǎn)品的驗(yàn)收要求；c)其他要求，如價(jià)格、數(shù)量、交付等。4.6.2采購(gòu)的實(shí)施供銷科采購(gòu)人員根據(jù)《采購(gòu)計(jì)劃》擬定采購(gòu)合同或協(xié)議、訂單等文件，按感謝閱讀照采購(gòu)物資技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求在《合格供方名單》中選擇供應(yīng)商并進(jìn)行采購(gòu)；精品文檔放心下載4.7采購(gòu)物資的質(zhì)量檢驗(yàn)或驗(yàn)證4.7.1A類：重要物資，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量原輔材料。包括：高粱、大曲、稻殼精品文檔放心下載B類：一般物資，間接影響產(chǎn)品質(zhì)量的外包裝材料；瓶蓋、酒瓶、包裝箱感謝閱讀C類：輔助物資，對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)起輔助作用的物資，如管道、器具。感謝閱讀4.7.2采購(gòu)的高粱、大曲、稻殼由質(zhì)檢科進(jìn)行檢驗(yàn)，高粱符合GB/T8231-2007標(biāo)精品文檔放心下載準(zhǔn)，大曲符合DB37/T1231-2009標(biāo)準(zhǔn)，稻殼符合本公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，感謝閱讀4.7.3采購(gòu)的瓶蓋、酒瓶、包裝箱符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，查看供方的檢驗(yàn)報(bào)告、營(yíng)業(yè)謝謝閱讀執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等文件。并對(duì)外觀進(jìn)行嚴(yán)格檢查。4.7.4采購(gòu)的管道、器具等向供貨方索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證明材料、產(chǎn)品標(biāo)精品文檔放心下載準(zhǔn)和有效的檢驗(yàn)報(bào)告。4.7.5企業(yè)有權(quán)要求供貨方對(duì)提供的證明材料辦理政府有關(guān)部門確認(rèn)手續(xù)，對(duì)方謝謝閱讀不能提供合格的產(chǎn)品證明時(shí)，可按標(biāo)準(zhǔn)抽樣送法定技術(shù)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)或廠內(nèi)自行檢精品文檔放心下載驗(yàn)。在檢驗(yàn)結(jié)果未出來(lái)之前，企業(yè)拒絕材料入庫(kù)和付款。4.7.6外購(gòu)的物資在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中應(yīng)使用清潔衛(wèi)生、無(wú)毒無(wú)害的材料包裝，感謝閱讀運(yùn)輸車廂和貯存庫(kù)必須保持清潔，不得與有毒有害物混合運(yùn)輸儲(chǔ)存，應(yīng)有防謝謝閱讀塵、防污染措施。4.7.7檢驗(yàn)或驗(yàn)證不合格時(shí)，質(zhì)檢部出具檢驗(yàn)或驗(yàn)證報(bào)告，在不影響本公司食品精品文檔放心下載生產(chǎn)加工質(zhì)量的前提下，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，可經(jīng)協(xié)商作降價(jià)處理，若協(xié)商不成精品文檔放心下載的由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)辦理退貨或索賠手續(xù)。4.7.8采購(gòu)人員根據(jù)到貨日期及質(zhì)量狀況，填寫供方交貨記錄。精品文檔放心下載生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理制度（MSYJR-19）1、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格質(zhì)量管理，實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)，確保穩(wěn)定的生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。謝謝閱讀2、生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理與控制。3、質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督。4、生產(chǎn)車間要嚴(yán)格工藝紀(jì)律，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。感謝閱讀5、各生產(chǎn)工序嚴(yán)格按《工藝技術(shù)操作規(guī)程》操作，新工人需培訓(xùn)合格后方精品文檔放心下載能上崗。6、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)間不遲到，不早退，不脫崗。精品文檔放心下載7、保持車間衛(wèi)生，保持車間設(shè)備、地面清潔，各類物品擺放整齊有序。感謝閱讀8、操作過(guò)程中隨時(shí)進(jìn)行檢查，及時(shí)調(diào)整設(shè)備運(yùn)行，使其達(dá)到工藝要求。感謝閱讀9、倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的成品擺放整齊，并有標(biāo)牌標(biāo)識(shí)。精品文檔放心下載10設(shè)備在使用過(guò)程中發(fā)生故障，要及時(shí)通知車間主任，由車間主任通知設(shè)精品文檔放心下載備維修人員維修，不能帶病運(yùn)行。11、各工序的原輔料、成品、半成品要分類用標(biāo)識(shí)，按規(guī)定放置。感謝閱讀12、環(huán)境衛(wèi)生⑴、各單位分管的衛(wèi)生區(qū)和綠化帶必須做到清潔干凈，綠化帶內(nèi)無(wú)污物；精品文檔放心下載⑵、分管的衛(wèi)生區(qū)道路環(huán)境整潔、路面無(wú)積水，道路兩旁無(wú)垃圾、污物和精品文檔放心下載雜草；13、車間衛(wèi)生⑴、車間生產(chǎn)的廢棄物要及時(shí)處理，做到日產(chǎn)日清，定期處理；精品文檔放心下載⑵、每次工作結(jié)束后，必須及時(shí)清除工作場(chǎng)地、廢棄物、垃圾等物，地精品文檔放心下載面、設(shè)備、管道等應(yīng)徹底清潔；⑶、車間內(nèi)四壁無(wú)灰塵和蜘蛛網(wǎng)，地面保持潔凈、無(wú)積水、無(wú)污物，設(shè)備感謝閱讀工具排放整齊，原材物料、成品半成品等區(qū)劃明顯，分區(qū)擺放。精品文檔放心下載生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度(MSYJR-20)1、目的對(duì)白酒的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行有效控制，保證生產(chǎn)作業(yè)按規(guī)定方法和程序在控制感謝閱讀狀態(tài)下運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定要求。2、范圍本程序適用于白酒生產(chǎn)過(guò)程各種影響因素的控制。3、職責(zé)3.1生技科負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)計(jì)劃，并按照計(jì)劃組織生產(chǎn)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的落精品文檔放心下載實(shí)，負(fù)責(zé)制定各種工藝技術(shù)要求，操作規(guī)程等工藝文件，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中的監(jiān)感謝閱讀督和現(xiàn)場(chǎng)管理，負(fù)責(zé)原輔材料的計(jì)量和發(fā)放，負(fù)責(zé)向車間下發(fā)工藝文件、生產(chǎn)感謝閱讀通知等，負(fù)責(zé)收集生產(chǎn)信息反饋到質(zhì)檢科便于產(chǎn)品質(zhì)量的改進(jìn)，負(fù)責(zé)設(shè)備的管謝謝閱讀理，負(fù)責(zé)水、電的供給，負(fù)責(zé)衛(wèi)生規(guī)范要求的監(jiān)督考核。滿足生產(chǎn)需要。感謝閱讀32質(zhì)檢科負(fù)責(zé)過(guò)程產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗(yàn)。3.3各車間負(fù)責(zé)按工藝要求組織生產(chǎn)，并對(duì)工序產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)本車間精品文檔放心下載設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中工藝參數(shù)的監(jiān)控，按規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、要求進(jìn)精品文檔放心下載行操作控制。貫徹執(zhí)行白酒廠衛(wèi)生規(guī)范要求，做好設(shè)備、設(shè)施的清理消毒和環(huán)精品文檔放心下載境保持。3.4供銷科科長(zhǎng)負(fù)責(zé)采購(gòu)計(jì)劃的編制、倉(cāng)庫(kù)管理制度，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的交付及售感謝閱讀后服務(wù)工作。4、工作程序4.1生產(chǎn)計(jì)劃的控制生產(chǎn)科根據(jù)供銷科提供的年度銷售計(jì)劃制定生產(chǎn)計(jì)劃，報(bào)副總經(jīng)理審批謝謝閱讀后，下發(fā)到各有關(guān)部門，并編制生產(chǎn)計(jì)劃，下發(fā)到生產(chǎn)車間執(zhí)行。車間根據(jù)下感謝閱讀達(dá)的計(jì)劃，合理安排生產(chǎn)。4.2生產(chǎn)過(guò)程的控制生產(chǎn)過(guò)程分為一般工序和關(guān)鍵工序，白酒的關(guān)鍵工序有，配料、發(fā)酵、原謝謝閱讀酒貯存、勾兌，其它工序?yàn)橐话愎ば?，操作人員必須經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)，掌握崗位精品文檔放心下載謝謝閱讀4.3設(shè)備控制生產(chǎn)科根據(jù)生產(chǎn)管理要求，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查和定期檢修，各操作員負(fù)感謝閱讀責(zé)正確使用本崗位的設(shè)備，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，