第13頁共13頁2023年?學校后勤工?作自查報告?1、加強?___領(lǐng)導(dǎo)?，統(tǒng)一思想?認識。成立?了以局長為?組長、副局?長為副組長?、教育局相?關(guān)股科室負?責人為成員?的后勤管理?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組，專門成?立了學校食?品物資集中?配送中心，?具體負責全?縣學校后勤?管理，各學?校也相應(yīng)的?成立了以校?長為組長的?后勤管理工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?，形成了一?級抓一級，?層層抓落實?的后勤管理?良好工作格?局。2、?配送食品物?資，提高服?務(wù)意識。為?進一步規(guī)范?學校(幼兒?園)食堂大?宗物資進貨?渠道和程序?，嚴把食品?原材料的進?貨關(guān)，切實?提高后勤保?障服務(wù)質(zhì)量?，我們經(jīng)過?前期的學校?食堂情況調(diào)?查、市場調(diào)?查、供貨商?情況調(diào)查、?食品物資招?投標等程序?的基礎(chǔ)上，?對全縣寄宿?制學校和幼?兒園的食品?物資進行統(tǒng)?一配送;在?試運行過程?中，縣教育?局進行了部?分學校走訪?、督查，發(fā)?現(xiàn)了些問題?并及時進行?了整改;加?強與各中標?商家的溝通?，并與各中?標商家進行?詳細的座談?，要求各供?貨商要及時?、保質(zhì)保量?的對全縣各?學校進行配?送;給學校?還發(fā)放了教?育局統(tǒng)一制?定的臺帳、?食品驗收單?、入庫單、?出庫單等票?據(jù)證明單和?《___寄?宿制學校(?幼兒園)?食堂管理制?定匯報》。?3、落實?國家政策，?保證資金投?入。經(jīng)過前?段時間對各?學校食堂硬?件設(shè)備的調(diào)?查，針對部?分學校食堂?設(shè)施設(shè)備缺?乏的現(xiàn)象，?投資___?萬余元為寄?宿制學校、?幼兒園食堂?統(tǒng)一配備了?廚房設(shè)備、?廚房家具、?冰柜等必需?物資，投資?___萬元?對部分學校?(幼兒園)?食堂進行改?建和維護;?為了保證物?資食品到達?鄉(xiāng)鎮(zhèn)后能及?時分配到各?學校、幼兒?園，投資_?__萬元為?全縣___?個鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育?黨總支配送?了___輛?電動三輪車?;合理配置?飯菜種類，?保證國家對?學生的優(yōu)惠?政策和補貼?落到學生身?上。4、?加強宣傳力?度，做好學?生工作。_?__局__?_工作人員?下到各個學?校加強了對?學生的資助?及食堂的補?貼等國家惠?民政策的宣?傳;學校食?品物資集中?配送中心在?學校食品物?資集中配送?網(wǎng)站下發(fā)了?征求意見表?，廣泛征求?社會各界、?學校和學生?對后勤管理?、物資配送?的意見和建?議。同時在?下發(fā)的__?_輛配送車?上張貼“學?校物資配送?專用車”及?“感恩祖國?”等字樣，?讓社會感知?學校食品物?資集中配送?的重要性。?（范本）?二、存在的?問題雖然?我們在學校?后勤管理上?、學校食品?物資集中配?送的摸索上?取得了一定?的成績，但?還存在一些?問題，具體?表現(xiàn)在以下?幾個方面:?1、個別?學校領(lǐng)導(dǎo)對?學校后勤管?理、物資配?送工作存在?思想不不太?重視，全由?學校后勤主?任負責，有?重教學、輕?學校食堂管?理的現(xiàn)象。?2、學校?食品物資集?中配送工作?還在摸索過?程中，對學?校食品物資?集中配送的?數(shù)量、質(zhì)量?的跟蹤調(diào)查?和配送過程?、對食品物?資的市場價?格調(diào)查、與?縣直相關(guān)部?門的溝通協(xié)?調(diào)還做得不?夠深入。?3、全縣學?校食堂發(fā)展?不平衡，通?過近幾年的?升級改造，?硬件條件雖?已符合上級?有關(guān)部門的?要求，但還?有個別學校?食堂的硬件?設(shè)施有缺乏?，設(shè)備不齊?全。4、?個別學校的?學生就餐間?和食堂工作?間衛(wèi)生狀況?不佳，就餐?座椅擺放不?太整齊;冰?箱、消毒柜?等設(shè)備清洗?不太徹底;?個別食堂雖?有專用庫房?，但未按照?物資分類進?行存放。?5、個別學?校食堂從業(yè)?人員證件雖?齊全，但自?身衛(wèi)生狀況?較差，有在?工作場所沒?穿標準制服?、沒戴口罩?和工作帽的?現(xiàn)象。三?、整改措施?1、加強?領(lǐng)導(dǎo)，完善?制度，建立?健全學校領(lǐng)?導(dǎo)對食堂的?管理，為每?所學校配備?合格的后勤?主任、廚師?、監(jiān)督人員?等關(guān)鍵崗位?專業(yè)人員，?建立健全各?個學校后勤?主任、食堂?工作人員和?食品物資供?貨商負責人?的詳細檔案?，并層層落?實責任制，?制定長效管?理學校食堂?機制，確保?學校后勤管?理、物資配?送工作經(jīng)常?化、規(guī)范化?。(整改完?畢)2、?對國家補助?資金?？顚?用，對硬件?不達標的食?堂進行維修?，改擴建、?新建，按規(guī)?范要求配發(fā)?既安全衛(wèi)生?又環(huán)保節(jié)能?的主要設(shè)備?，同時加大?農(nóng)村學校食?堂硬件設(shè)施?資金的投入?，資金分布?應(yīng)有側(cè)重，?大力扶持基?礎(chǔ)設(shè)施較差?的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學?和中心幼兒?園，配備完?善的冷藏設(shè)?施和餐具清?洗消毒保潔?設(shè)備。(整?改完畢)?3、加強對?學校食品物?資集中配送?的數(shù)量、質(zhì)?量的跟蹤和?抽樣調(diào)查，?記載跟蹤和?抽樣調(diào)查記?錄，___?人員對市場?的食品物資?價格進行調(diào)?查，確保配?送的食品物?資價格略低?于市場批發(fā)?價。(正在?整改中)?4、督促學?校校長切實?履行學校食?堂管理的第?一責任人的?責任，加大?對學生就餐?間、食堂工?作間和食堂?工作人員的?管理，督促?食堂工作人?員做好設(shè)施?設(shè)備的維護?管理工作，?保持冷藏、?消毒、保潔?設(shè)施的清潔?衛(wèi)生，辦家?長、學生滿?意的食堂。?(正在整改?中)5、?加強對現(xiàn)有?的食堂從業(yè)?人員定期開?展形式多樣?的食品衛(wèi)生?和相關(guān)法律?知識的培訓(xùn)?和考核，增?強從業(yè)人員?的責任感，?提高他們的?專業(yè)知識水?平。(正在?整改中)?6、加強與?農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)?生局、發(fā)改?委和財政局?的溝通協(xié)調(diào)?，組成聯(lián)合?檢查組按照?相關(guān)法規(guī)條?例對配送的?食品物資進?行抽樣檢查?，并采用定?期檢查或抽?查的方式，?督促學校堅?持做好食堂?衛(wèi)生工作，?確保學生身?體健康和生?命安全。?學校后勤工?作自查報告?2為加強?飲食衛(wèi)生管?理，辦好學?生食堂，我?校嚴格貫徹?執(zhí)行《食品?衛(wèi)生法》，?并在實踐中?不斷完善管?理的各項規(guī)?章制度。使?我校食堂管?理做到科學?化、規(guī)范化?、制度化。?根據(jù)師市教?育局《__?_做好義務(wù)?教育階段學?校后勤管理?自查工作_?__》的要?求，本著“?衛(wèi)生安全、?價格合理、?質(zhì)量良好”?的食堂伙食?目標，我校?于開學初對?本校食堂衛(wèi)?生、價格、?質(zhì)量、設(shè)施?設(shè)備等方面?進行了全方?位的自查，?現(xiàn)將自查情?況匯報如下?:一、自?查內(nèi)容:本?次自查共包?括衛(wèi)生許可?證;工作人?員健康及培?訓(xùn)證;衛(wèi)生?規(guī)章制度及?管理人員;?工作人員個?人衛(wèi)生情況?;食品容器?要求;食品?的用具要求?;食品有關(guān)?要求;食品?進貨渠道衛(wèi)?生要求;食?品儲存庫要?求;食堂內(nèi)?外環(huán)境;食?品加工場所?要求;剩菜?、剩飯?zhí)幚?原則等幾個?大方面和很?多個小方面?的內(nèi)容。?二、按教委?的要求，我?校聘用了三?名門衛(wèi)，加?上原有警衛(wèi)?，共計四人?，每兩人一?班，沒有脫?崗現(xiàn)象。?三、學生宿?舍的日常行?為管理，要?求學生應(yīng)嚴?格遵守《中?學生守則》?，遵守學校?制定的有關(guān)?宿舍管理規(guī)?章制度，提?倡團結(jié)友愛?和___，?___自私?自利和個人?主義，尊重?宿舍管理人?員的勞動，?服從管理，?配合工作，?創(chuàng)造整清潔?、優(yōu)美、安?靜、安全的?學習和生活?環(huán)境。我?校現(xiàn)有__?_名學生在?食堂用餐，?學校原有食?堂拆除，新?建食堂未?完工，在學?生宿舍臨時?騰出五間房?子為學生做?飯，有專職?從業(yè)人員_?__人，臨?時工___?人。我校不?斷探索，逐?漸完善，建?立起了一套?適合小學生?的食堂管理?制度和辦法?，成功建立?了新食堂。?根據(jù)《師市?示范性學生?食堂評估驗?收標準》，?現(xiàn)將我校后?勤個工作做?如下匯報:?一、領(lǐng)導(dǎo)?重視，認識?到位1、?建立領(lǐng)導(dǎo)小?組學校食?堂從開辦之?日起，學校?就___了?強有力的班?子對食堂進?行科學化管?理，由校長?艾爾肯任組?長，分管后?勤主任買買?江和報賬員?阿西姑副組?長、尼加提?、開賽爾、?塞米，佐任?尼沙、阿卜?杜熱依木，?艾尼瓦爾為?成員的管理?領(lǐng)導(dǎo)小組，?重點抓食堂?規(guī)范化的管?理和食品衛(wèi)?生安全，做?到有目標計?劃、有重點?、有措施，?層層落實責?任。2、?食堂工作重?中之重民?以食為天，?食以衛(wèi)為先?，以人為本?，健康第一?，是學校食?堂管理工作?的重中之重?，我校有_?__名學生?在學校食堂?就餐，食堂?服務(wù)質(zhì)量的?好壞，直接?關(guān)系到師生?的生活質(zhì)量?、健康質(zhì)量?，直接關(guān)系?青少年的健?康成長，關(guān)?系到學校的?穩(wěn)定和發(fā)展?，涉及到千?家萬戶，為?此，我校高?度重視食堂?食品衛(wèi)生管?理工作，牢?固樹立安全?第一、衛(wèi)生?第一、健康?第一、質(zhì)量?第一的思想?，實行全方?位的管理和?強有力的監(jiān)?督，為全校?師生提供一?流的服務(wù)，?讓學生滿意?，讓家長放?心。我們在?食堂管理方?面不斷探索?，建立了?一套科學規(guī)?范的管理機?制，贏得了?社會的認可?。二、建?立健全管理?制度，加強?學校膳食管?理1、健?全規(guī)章制度?健全的規(guī)?章制度，是?實施科學管?理的基礎(chǔ)，?食堂管理嚴?格執(zhí)行《_?__食品衛(wèi)?生法》、《?學校衛(wèi)生工?作條例》等?法律法規(guī)，?在此基礎(chǔ)上?，學校制定?了《食品衛(wèi)?生安全管理?制度》以及?《食物中毒?與疫情報告?應(yīng)急處理制?度》、《住?校生管理操?作規(guī)程》，?建立健全各?崗位職責，?各崗位管理?制度，進一?步明確了崗?位職責和食?品衛(wèi)生操作?規(guī)程，對環(huán)?境衛(wèi)生、食?品衛(wèi)生和個?人衛(wèi)生都做?出了詳細的?規(guī)定，做到?食品衛(wèi)生管?理有章可循?，有規(guī)可依?。2、強?化流程管理?進貨、倉?儲、加工、?出售是食堂?操作的主要?流程，必須?強化管理。?在這一過程?中，我們注?意把好“三?關(guān)”:第?一關(guān)是把好?進貨，我們?食堂主要原?料、輔料均?采用定點、?合同制進貨?，合同中有?明確的質(zhì)量?要求，附有?供貨商的_?__復(fù)印件?、詳細家庭?住址、__?_，每天由?廚師長負責?驗貨，采取?看(生產(chǎn)日?期、合格證?、質(zhì)量檢測?報告、包裝?情況、有無?變質(zhì)、發(fā)芽?、是否新鮮?等)、聞(?有無異味等?)方式把住?進貨關(guān)，對?易引發(fā)食物?中毒的四季?豆、土豆、?春夏蓮花白?等少買或不?買;“五?一”、“十?一”等大假?返校，假前?余下的作料?等要全面更?換;食堂進?貨必須由食?堂三人驗收?，并作好進?貨入庫登記?。建立了?購物索證、?報告資料。?第二關(guān)，?加工嚴格按?操作規(guī)程，?每天的蔬菜?要入水浸泡?半小時以上?，去殘留農(nóng)?藥或菜蟲等?，加工時不?重復(fù)使用油?料，加工儲?藏場所無關(guān)?人員不得進?出，除做好?留樣外，每?餐由一名食?堂工人提前?就餐，記錄?食后反映，?讓試嘗成為?一道工序。?第三關(guān)，?食品分餐關(guān)?，食品分餐?，嚴格按食?品衛(wèi)生安全?要求做到“?三防”:一?防食物酸變?，腐爛，變?質(zhì)及污染食?品，一旦發(fā)?現(xiàn)，立即嚴?厲處罰。二?防他人投毒?，在食品衛(wèi)?生管理中，?食堂管理人?員對各個環(huán)?節(jié)的有效監(jiān)?督，嚴禁非?操作人員進?入食堂，從?時間上和空?間上拒絕了?投毒事件的?發(fā)生。三防?疾病流行傳?染，堅持每?餐餐具專人?操作，采用?藥物消毒，?并做好餐具?的保潔工作?，防止交叉?污染。定期?做好滅蠅、?滅蚊、滅蟑?螂、滅鼠的?工作，切斷?傳染源，保?證師生健康?。3、建?立監(jiān)督機制?為了加大?對食堂食品?衛(wèi)生監(jiān)督力?度，成立了?管理機構(gòu)，?組建了食堂?管理領(lǐng)導(dǎo)小?組，負責食?堂日常管理?工作，檢查?、監(jiān)督、試?嘗、留樣、?填表和食堂?檔案。學校?食堂管理領(lǐng)?導(dǎo)小組不定?期對食堂工?作情況進行?抽查，還在?師生開展民?議測評，發(fā)?現(xiàn)問題及時?解決，不定?期請防疫部?門對食堂進?行檢查指導(dǎo)?。形成了管?理部門、教?師、學生，?對學校食堂?管理全方位?監(jiān)督，起到?了積極作用?。三、提?高從業(yè)人員?素質(zhì)，樹立?服務(wù)意識?食堂從業(yè)人?員與學校簽?訂用工合同?，明確了甲?乙雙方的;?2、加強?培訓(xùn)，提高?從業(yè)人員素?質(zhì);上崗前?員工必須進?行崗前培訓(xùn)?，學習相關(guān)?的法律、法?規(guī);中小學?生生活是孩?子健康成長?的重要起步?階段，學生?膳;四、設(shè)?備現(xiàn)代，爭?創(chuàng)示范;我?校臨時食堂?使用面積_?__余平方?米，室內(nèi)通?風性能;我?校食堂建設(shè)?和管理工作?在各級領(lǐng)導(dǎo)?的正確指導(dǎo)?下，取;四?十九團第一?中學;__?_年___?月___日?;食堂從?業(yè)人員與學?校簽訂用工?合同，明確?了甲乙雙方?的權(quán)利和義?務(wù)以及工資?待遇等，在?選聘員工時?，學校注重?思想政治素?質(zhì)，業(yè)務(wù)技?術(shù)能力，事?業(yè)責任心，?組成一支具?有凝聚力和?創(chuàng)造力的食?堂飲食從業(yè)?人員隊伍。?2、加強?培訓(xùn)，提高?從業(yè)人員素?質(zhì)上崗前?員工必須進?行崗前培訓(xùn)?，學習相關(guān)?的法律、法?規(guī)條例和學?校食堂的各?項規(guī)章制度?，提高從業(yè)?人員的法律?意識和食品?衛(wèi)生安全意?識，堅持每?周五下午召?開食堂管理?人員會議，?每個月食堂?從業(yè)人員自?主學習三小?時以上。對?新進人員個?人健康檢查?，對未體檢?的不能上崗?，對身體不?合格堅決不?準上崗，不?穿工作服的?堅決不準上?崗，并建立?個人檔案資?料，通過崗?前培訓(xùn)和加?強學習，提?高了從業(yè)人?員的素質(zhì)，?深化了服務(wù)?意識，提高?了服務(wù)水平?和質(zhì)量，滿?足了師生的?需求，為學?校的發(fā)展提?供了強有力?的后勤保證?。3、提?高意識，精?心打造優(yōu)質(zhì)?服務(wù)品牌?中小學生生?活是孩子健?康成長的重?要起步階段?，學生膳食?多樣化，并?保證質(zhì)量保?證了學生成?長中所需的?營養(yǎng)。學校?的廚師每周?日下午根據(jù)?市場肉類、?蔬菜供應(yīng)情?況及季節(jié)特?點，編制好?一周的菜譜?并公布在食?堂內(nèi)的黑板?上，菜譜要?求一日三餐?搭配要符合?營養(yǎng)要求，?注重菜品的?多樣性，每?日有所不同?。為了保證?質(zhì)量，我們?還隨時接受?家長的監(jiān)督?，學生家長?在任何一天?來到學校，?都可以檢查?我們是否按?菜譜安排菜?品，也可以?免費在食堂?與子女就餐?。四、設(shè)?備現(xiàn)代，爭?創(chuàng)示范我?校臨時食堂?使用面積_?__余平方?米，室內(nèi)通?風性能良好?，四面采光?，墻壁四周?嵌有規(guī)章制?度，食堂設(shè)?備先進，共?有2門冰柜?___臺，?掛面機__?_臺、消毒?柜各___?個、切絲機?___臺、?炊餐具用具?一應(yīng)俱全，?對粗加工區(qū)?和精加工區(qū)?及消毒區(qū)嚴?格分開，并?有食品庫、?冷葷間、炊?管人員更衣?室等配套設(shè)?施，學校食?堂嚴格按照?《師市示范?性食堂評估?驗收標準》?規(guī)范建設(shè)。?我校食堂?建設(shè)和管理?工作在各級?領(lǐng)導(dǎo)的正確?指導(dǎo)下，取?得了一定的?成績，在今?后工作，我?們將進一步?把學校食堂?衛(wèi)生安全管?理工作，長?期不懈地抓?好，努力提?高食堂服務(wù)?質(zhì)量和服務(wù)?水平，為師?生的身體健?康，為學校?的教學工作?做好保障，?讓學生滿意?，讓家長放?心。學校?后勤工作自?查報告3?為充分發(fā)揮?學校后勤工?作“服務(wù)育?人”功能，?促進學校后?勤管理工作?規(guī)范化建設(shè)?，更好地服?務(wù)于教育教?學和師生生?活。根據(jù)縣?教育局《_?__開展寄?宿制中小學?(幼兒園)?后勤工作專?項督導(dǎo)檢查?___》(?盈教發(fā)[_?__]__?_號)的精?神，結(jié)合我?校后勤管理?工作實際，?___年_?__月__?_日在校長?帶領(lǐng)下__?_學校班子?成員對學校?后勤工作進?行了認真自?查，現(xiàn)將檢?查情況匯報?如下:一?、基本情況?芒章鄉(xiāng)小?學現(xiàn)有__?_所小學，?其中完小_?__所，校?點___所?，寄宿制_?__所。在?校學生__?_人，其中?住校生__?_人，在食?堂就餐的學?生___人?。教職工_?__人，其?中后勤工作?人員___?人。二、?學校后勤工?作管理自查?情況㈠后?勤人員配備?和管理情況?1.學校?工勤人員編?制為___?人，現(xiàn)有工?勤人員__?_人，沒有?按照中小學?工勤人員編?制標準給予?落實。2?.因我鄉(xiāng)屬?教職工缺編?鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有?工勤人員都?在教學崗位?教學，不能?按照職工崗?位職責安排?職工相應(yīng)的?工作，對工?勤人員存在?管理使用不?當。3、?學校后勤工?作亟待解決?的困難和問?題是:滿足?或配置學校?工勤人員，?為三所寄宿?制學校建蓋?學生餐廳。?㈡學校食?堂、餐廳、?學生宿舍建?設(shè)和管理情?況我鄉(xiāng)雖?然沒有按標?準建蓋學生?食堂，但各?小學根據(jù)學?校實際基本?符合衛(wèi)生要?求。1、?學校嚴格按?照國家相關(guān)?規(guī)定標準管?理食堂，加?強對餐具消?毒、食品保?鮮、鍋爐、?碗柜、餐具?等設(shè)施設(shè)備?衛(wèi)生管理。?2、為了?方便老師生?活和管理，?學校一直把?學生食堂和?教師食堂分?開來辦，專?門安排了_?__人后勤?工作人員開?辦教師食堂?，由于學校?教職工緊缺?的原因，又?把學生食堂?的早點、菜?的加工對外?承包經(jīng)營。?承包方與學?校簽訂《承?包協(xié)議書》?，明確了安?全責任，并?按《承包協(xié)?議書》的內(nèi)?容進行經(jīng)營?管理，承包?方必須服從?學校管理，?接受學校對?承包方的采?購、衛(wèi)生、?菜加工的數(shù)?量、質(zhì)量及?食品安全的?監(jiān)督檢查。?并把食堂每?天的環(huán)境衛(wèi)?生、食品采?購、食品留?樣檢查納入?值周教師日?常工作內(nèi)容?。食堂加工?場所內(nèi)外環(huán)?境衛(wèi)生能做?到干凈整潔?。3.學?生宿舍建設(shè)?和管理:各?寄宿制學校?認真統(tǒng)計住?校生基本信?息、科學安?排住宿。完?善管理制度?，加強管理?做好每天學?生晚睡統(tǒng)計?，對未入住?的學生進行?登記，記錄?好交給值日?教師進行匯?總;值日教?師在對未入?住學生去向?進行逐一落?實，確認一?切正常后，?值日教師才?能夠休息。?㈢學生伙?食標準和營?養(yǎng)狀況學?生伙食標準?和營養(yǎng)狀況?:目前，我?鄉(xiāng)學校學生?伙食標準定?為每餐兩菜?一湯，每餐?___元，?每頓一葷兩?菜。4、?寄㈣寄宿?生生活補助?經(jīng)費管理使?用情況寄?宿學生生活?補助由義務(wù)?教育階段寄?宿學生貧困?補助經(jīng)費構(gòu)?成，每生每?月___元?，報賬員每?月到教育局?經(jīng)費資助中?心領(lǐng)取，由?中心學校辦?公室人員到?各校各班級?及時足額發(fā)?放到學生手?中。㈤山?區(qū)寄宿小學?學生營養(yǎng)工?程三所寄?宿制學校建?立學校營養(yǎng)?工程實施方?案，嚴格按?照上級要求?開展工作，?中心學校加?強對工程的?領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督?，對雞蛋的?管理與食用?情況都進行?專項檢查，?沒有發(fā)現(xiàn)雞?蛋沖抵日常?菜蔬現(xiàn)象。?㈥學校后?勤管理和食?品衛(wèi)生安全?工作情況?1、學校加?強領(lǐng)導(dǎo)，明?確職責和具?體分工，成?立以校長為?首的學校食?堂安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?針對各項具?體安全工作?制定計劃明?確責任。要?求學校后勤?人員提高食?堂衛(wèi)生工作?意識，增強?食堂衛(wèi)生常?識，對食堂?的管理工作?做到制度化?、規(guī)范化。?從采購、保?管、加工、?出售等所有?管理環(huán)節(jié)進?行了細化并?狠抓落實。?2、確保?了飲食從業(yè)?人員持證上?崗，食堂人?員證照齊全?、合法有效?，穿戴整潔?。工作人員?每年都進行?體格檢查、?每年都進行?衛(wèi)生培訓(xùn)，?并辦理健康?證。平時積?極配合、主?動接受衛(wèi)生?行政部門的?監(jiān)督與指導(dǎo)?。3、健?全衛(wèi)生、食?品管理制度?，做到責任?到人，建立?健全的衛(wèi)生?管理制度及?責任追究制?度，責任到?人，搞好食?品衛(wèi)生宣傳??？茖W布置?廚房內(nèi)部:?一是蒸飯區(qū)?，二是蔬菜?加工區(qū)，三?是打飯區(qū)，?各類設(shè)施的?安全狀況良?好。食堂配?備的各類器?械、用電設(shè)?備、消防設(shè)?備、電路、?開關(guān)插座、?庫房的安全?狀況都比較?好，管理比?較規(guī)范到位?，操作規(guī)程