《微生物學(xué)及操作技術(shù)》課程-微測(cè)試微課編號(hào)W1202微課名稱(chēng)微生物實(shí)驗(yàn)常用儀器及其操作方法所屬模塊M1子模塊M1-2關(guān)鍵詞微生物實(shí)驗(yàn)；常用儀器；操作方法是否通用√通用農(nóng)產(chǎn)品食品是否重點(diǎn)建設(shè)√是否一、單選題1、以下屬于免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)專(zhuān)用儀器的為（）。 A．高壓滅菌鍋B．移液器選擇C．低溫冰箱D．流式細(xì)胞儀參考答案：D難度：低二、多選題1、高效液相色譜主要組成部件有（）？ A．送液裝置B．進(jìn)樣裝置 C．色譜柱D．檢測(cè)器參考答案：A；B；C；D難度：中三、判斷題1、使用超凈工作臺(tái)時(shí)，如果游記玻璃罩受到污染，可以用酒精棉球擦拭。 參考答案：F難度：中四、填空題1、微生物儀器主要分為、、三大類(lèi)。參考答案：傳統(tǒng)微生物儀器；免疫學(xué)儀器；分子微生物儀器難度：低五、簡(jiǎn)答題1、簡(jiǎn)述高壓滅菌鍋的使用步驟參考答案：a．取出內(nèi)層滅菌桶，加入適量的水，使水面與三角擱架相平；b．放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品；c．加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)；d．加熱，同時(shí)打開(kāi)排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣；e．滅菌結(jié)束，切斷電源，自然冷卻，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品。難度：中五、綜合題1、論述離心機(jī)的使用步驟及注意事項(xiàng)。參考答案：（1）操作步驟：a、打開(kāi)離心機(jī)開(kāi)關(guān)；b、設(shè)置轉(zhuǎn)速、時(shí)間、溫度；c、樣品配平后，放入轉(zhuǎn)子，關(guān)閉離心機(jī)蓋子；d、點(diǎn)擊start，開(kāi)始離心；e、離心結(jié)束后，取出樣品，關(guān)閉儀器。（2）注意事項(xiàng)：a、高速離心時(shí)必須嚴(yán)格配平，低速離心可簡(jiǎn)單配平（目測(cè)液面相當(dāng)即可）。b.切勿使液體流入轉(zhuǎn)子內(nèi)或離心機(jī)內(nèi)，如有流入立即清理干凈。c、運(yùn)行過(guò)程中嚴(yán)禁調(diào)整轉(zhuǎn)速和時(shí)間，防止燒毀電路。d.用畢取出所有離心管。難度：高試題要求如下：序號(hào)題型類(lèi)別要求數(shù)量要求1單選題客觀題一個(gè)問(wèn)題，給出A、B、C、D四個(gè)答案≥32多選題客觀題一個(gè)問(wèn)題，給出A、B、C、D四個(gè)答案≥13判斷題客觀題一句論述，給出對(duì)與錯(cuò)≥24填空題客觀題答案要求語(yǔ)言精練、句子簡(jiǎn)短、答案唯一≥25簡(jiǎn)答題主觀題簡(jiǎn)短回答內(nèi)容的基本要點(diǎn)≥16綜合題主觀題計(jì)算題、對(duì)檢測(cè)方法的設(shè)計(jì)，或者對(duì)某問(wèn)題的論述等每個(gè)子模塊不少于2道示例：《農(nóng)產(chǎn)品/食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)》課程-微測(cè)試微課編號(hào)W1106微課名稱(chēng)液液萃取分離農(nóng)殘所屬模塊（章節(jié)）農(nóng)藥殘留檢測(cè)子模塊黃瓜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的檢測(cè)關(guān)鍵詞液液萃取，農(nóng)殘，有機(jī)磷是否通用√通用農(nóng)產(chǎn)品食品是否重點(diǎn)建設(shè)√是否一、單選題1、新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無(wú)論進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)常規(guī)鑒定還是送實(shí)驗(yàn)室做品質(zhì)鑒定，一般要求（）取樣。 A．隨機(jī)B．選擇C．任意D．有目的性參考答案：A難度：中請(qǐng)寫(xiě)高、中、低請(qǐng)寫(xiě)高、中、低二、多選題1、以下哪些指標(biāo)測(cè)定時(shí)可能需要用到減壓濃縮（）？ A．甲胺磷B．乙酰甲胺磷 C．汞D．鉛參考答案：A；B難度：中三、判斷題1、使用NY/T761-2008進(jìn)行有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，用乙腈提取后分取10mL提取液，要在90℃條件下將乙腈完全蒸干。 參考答案：F難度：低四、填空題1、進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)時(shí)，樣品預(yù)處理主要包括、、三個(gè)步驟。參考答案：提??；凈化；濃縮難度：中五、簡(jiǎn)答題1、檢測(cè)農(nóng)殘時(shí)，液液萃取法常用的主要有哪些？參考答案：飽和鹽水提取液乙腈分配、乙晴提取液的正己烷分配、乙晴提取液的三氯甲烷分配、丙酮提取液的石油醚分配、丙酮提取液的二氯甲烷分配。難度：高五、綜合題1、請(qǐng)根據(jù)NY/T761-2008設(shè)計(jì)小青菜中有機(jī)磷農(nóng)藥檢測(cè)步驟。參考答案：1）小青菜隨機(jī)抽取小青菜樣品，即將大概一斤小青菜去掉菜梗，取可食部分，分成四等分，每份取出部分樣品，再切成大約三段，混勻，用于粉碎。剩下的青菜作為留樣，放于-18℃冷凍柜中。2）粉