什本臟康世最瘦又壽據(jù)料示日的心死率為0.041%全最，時(shí)，也全界胖最的家一也全最壽國。食面生習(xí)有哪訣？熱低營成全做菜以煮、蒸、烤、生食為主，極少用油炒飲食偏清淡且低熱量，減少營養(yǎng)成分的流失油膩、辛辣調(diào)味品也較為少見且主要用植物油，包括菜籽油、橄欖油等植物油中富含不飽和脂肪酸減少血小板聚集，降低心血管病的發(fā)病率Doctor「借鑒1」▼烹炸煎炒，是中國較傳統(tǒng)的烹飪方式但高溫狀態(tài)下容易流失食用油的營養(yǎng)成分甚至產(chǎn)生高危致癌物食物經(jīng)高溫烹飪，也容易流失營養(yǎng)成分可適當(dāng)食用沙拉、蒸煮食物等選擇合適的食用油，也可輔助機(jī)體功能大豆油宜高血壓患者，玉米油宜高血脂患者花生油適宜老年人，橄欖油是廚房必備用油Doctor量質(zhì)，養(yǎng)面提倡多樣化飲食，30種材廣為傳播主食、副食、配菜、水果、甜品俱全偏愛小蝶做容器，食物分量少，種類多家庭婦女重視早餐，崇尚吃飯8分飽飲食多見藻類蔬菜，常吃紫蘇、紫菜富含多種營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)多但脂肪少Doctor

「借鑒2」▼粗細(xì)搭配，果蔬常備，多樣化飲食主食過多的人群可適當(dāng)多吃些土豆、番薯等增加膳食纖維的攝入，減少脂肪沉積早飯吃得好，晚飯要吃少，也要吃早適當(dāng)多吃高蛋白低脂肪食物Doctor順天，然生藥材，以當(dāng)令時(shí)的道地藥材為佳，食物也如此相較于反季食物，當(dāng)令時(shí)食物口味醇厚營養(yǎng)價(jià)值較高，也不用擔(dān)心催長素等問題日式料理季節(jié)性較強(qiáng)，雖喜食海產(chǎn)品但也隨著季節(jié)的交替而選擇不同食物如：春季綱魚，初夏松魚，盛夏鰻魚初秋蜻花魚，仲秋刀魚，深秋經(jīng)魚，冬天河豚深海魚類可以預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇可以減少心血管疾病達(dá)以上Doctor「借鑒3」▼適當(dāng)多吃應(yīng)季食材，均衡營養(yǎng)高膽固醇飲食，易引起動(dòng)脈粥樣硬化加之我國高血壓、高血脂等患者較多盡量減少高膽固醇食物的攝入有鱗魚的膽固醇含量較高，尤其是鯽魚、鯉魚等魚頭、魚籽中的膽固醇含量也高鱸魚、黃魚、帶魚、魚鰾等膽固醇含量較低魚鱗中富含卵磷脂與蛋白質(zhì)、維生素稱"第營養(yǎng)"是血管“清道夫”、輔助糖尿病患者的恢復(fù)是肝臟保護(hù)神，分解體內(nèi)毒素，改善肌膚

Doctor白紅，衡入單一食用海產(chǎn)品、素食，容易缺鐵海魚雖富含不飽和脂肪酸，有助于降低血脂減少心腦血管疾病的發(fā)病率肉類中，牛肉也深受日本人推崇“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”，適合體虛人群牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成更接近人體所需促進(jìn)胰島素代謝，提高機(jī)體抗病能力，增長肌肉人體更易吸收動(dòng)物中的血紅蛋白鐵每天需攝入左的動(dòng)物蛋白紅肉與白肉各為一半，較適宜部分心腦血管疾病患者減少甚至不吃肉食蛋白質(zhì)等攝入不足，飲食失去平衡也可能營養(yǎng)不良，形成心腦血管疾病等均衡飲食，不挑食，也不暴飲暴食Doctor配三：末檸和芥末、醬油、鹽和姜末，是最為常見的配料芥末能解魚蟹之毒，預(yù)防蛀牙、心腦血管疾病也能輔助治療氣喘，預(yù)防癌癥姜，具有促進(jìn)血液循環(huán)、祛風(fēng)散寒等作用新鮮檸檬可與海鮮搭配，有助去腥、提味Doctor「借鑒4」▼可適當(dāng)引用日式配料三寶但我國的蔥姜蒜、花椒、桂皮、丁香等也有其特有的保健作用，如：花椒輔助去濕降壓等

Doctor綠茶科學(xué)家認(rèn)為，綠茶是日本人長壽的秘訣之一綠茶有許多保健功效，可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇，殺菌消炎緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化，加速體內(nèi)脂肪燃燒綠茶富含鞣酸，有助于延緩衰老其中抗氧化能力是維生素E的18倍兒茶素，茶多酚，是強(qiáng)氧化劑可抑制細(xì)胞突變、癌變Doctor「借鑒5」▼可適當(dāng)飲用綠茶，但不宜過量與獼猴桃一起煮沸飲水可輔助預(yù)防卵巢癌綠茶，1000毫升，煮沸1分鐘放入2顆切好的去皮獼猴桃片，滾2次3-5秒即可關(guān)火Doctor納豆納豆，高鈣低磷，日本人常吃的食物之一我是大醫(yī)生在《揭開血管的秘密》中也提到維生素K2，稱血管衛(wèi)士有助于鈣元素被骨骼吸收，預(yù)防血管鈣化