五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)一、我國五星級大酒店標(biāo)準(zhǔn)簡介我國涉外旅游酒店劃分為五個檔次，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，星級越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。五星級旅游涉外酒店應(yīng)具備的基本條件概述如下：（一）酒店總體基本要求1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。5、有背景音響系統(tǒng)。6、有與五星級酒店相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。（二）酒店接待大廳基本要求1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。2、有與酒店規(guī)模、五星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺，總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、24小時有工作人員在崗。3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、18小時提供外幣兌換服務(wù)。4、總服務(wù)臺提供酒店服務(wù)項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。5、可8小時直接接受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。6、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。7、至少能用2種外語提供服務(wù)（英語為必備語種），總機至少能用3種外語提供服務(wù)（英語為必備語種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示。（三）客房基本要求1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于20平方米，至少有5個開間的豪華套房，有殘疾人客房。2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺燈，落地?zé)簟⑷礴R，行李架等高級配套家具。3、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，110/220V電源插座，電話副機，吹風(fēng)機和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時供應(yīng)冷熱水。4、有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于16個，自辦節(jié)目至少有2個頻道。5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開夜床服務(wù)，24小時提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房內(nèi)設(shè)微型酒吧，24小時提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。6、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補服務(wù)，提供擦鞋服務(wù)。7、客房、衛(wèi)生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。（四）餐飲基本要求1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐。2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。3、有獨具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣d，有封閉的酒吧間。5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。6、廚房冷菜間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉。（五）公共區(qū)域基本要求1、有足夠的停車場，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。4、有商場，出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。6、有醫(yī)務(wù)室。7、提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。（六）選擇項目（共78項，至少具備35項，具備項目越多，酒店越高檔）客房（10項）1、客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語言信箱服務(wù)。2、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。3、不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。4、不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分設(shè)。5、所有套房分設(shè)供主人和來訪人使用的衛(wèi)生間。6、設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所。7、商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備。8、為客人提供免費店內(nèi)無線尋呼服務(wù)。9、24小時提供洗衣加急服務(wù)。10、委托代辦服務(wù)。餐廳及酒吧（8項）1、有大堂酒吧。2、有專業(yè)性茶室。3、有除西餐廳外的其他外國餐廳，配有專門廚房。4、有餅屋。5、有風(fēng)味餐廳。6、有至少能容納200人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房。7、有至少10個不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會廳除外）。8、有24小時營業(yè)的餐廳。商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5項）1、提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速度不小于64kbit/s。2、封閉的電話間（至少2個）。3、洽談室（至少容納10人）。4、提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)。5、圖書館（至少有1000冊圖書）。會議設(shè)施（10項）1、有至少能容納200人會議的專用會議廳、配有衣帽間。2、至少配有2個小會議室。3、有同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）。4、有電話會議設(shè)施。5、有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。6、有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機。7、有專門的復(fù)印室、配備足夠的復(fù)印機設(shè)備。8、有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備。9、有照相膠卷沖印室。10、至少5000平方米的展覽廳。公共及健康娛樂設(shè)施（42項）1、歌舞廳2、卡拉OK廳或KTV房（至少4間）3、游戲機室。4、棋牌室。5、影劇場。6、定期歌舞表演。7、多功能廳，能提供會議，冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳。8、健身房。9、按摩室。10、桑拿浴。11、蒸汽浴。12、沖浪浴。13、日光浴室。14、室內(nèi)游泳池（水面積至少40平方米）。15、室外游泳池（水面積至少100平方米）。16、網(wǎng)球場。17、保齡球室（至少4道）。18、攀巖練習(xí)室。19、壁球室。20、桌球室。21、多功能綜合健身按摩撐。22、電子模擬高爾夫球場。23、高爾夫練習(xí)場。24、高爾夫球場（至少9洞）。25、賽車場。26、公園。27、跑馬場。28、射擊場。29、射箭場。30、實戰(zhàn)模擬游藝場。31、乒乓球室。32、溜冰場。33、室外滑雪場。34、自用海濱浴場。35、潛水。36、海上沖浪。37、釣魚。38、美容美發(fā)室。39、精品店。40、獨立的書店。41、獨立的鮮花店。42、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室。安全設(shè)施（3項）1、電子卡門鎖。2、客房貴重物品保險。3、自備發(fā)電系統(tǒng)。二、上海地區(qū)五星級大酒店建安成本分析據(jù)調(diào)查，上海目前超高層五星級酒店的建安成本標(biāo)準(zhǔn)如下表：序號分項工程名稱計算依據(jù)單方造價（元/平方米）1樁基工程（受力樁）總建筑面積180-2002地下室工程、基坑圍護(hù)及支撐地下室建筑面積4000-44003黑乎乎建筑工程（除外墻玻璃幕墻）地上建筑面積900-9904外墻玻璃幕墻外立面建筑面積1300-16005結(jié)構(gòu)工程地上建筑面積1000-12006給排水（含潔具，鍋爐房管線）總建筑面積370-4007噴淋、氣體消防總建筑面積110-1208污水處理（含管線）總建筑面積40-459空調(diào)工程地上建筑面積600-66010地下室通風(fēng)工程地下室建筑面積190-21011照明、防雷、動力、變配電總建筑面積900-99012電話總機及配線、閉路電視、監(jiān)視、廣播音響、管理電腦、火災(zāi)報警、共用天線、電報電傳總建筑面積530-58013煤氣工程總建筑面積50-5514電梯、自動扶梯總建筑面積360-40015室外總體總建筑面積120-13516室內(nèi)精裝修連家具地上建筑面積3500-390017雜項工程總建筑面積300-35018洗衣房設(shè)備地上建筑面積170-19019廚房設(shè)備地上建筑面積280-310分析結(jié)論：目前上海品質(zhì)一流的超高層五星級大酒店，其建安成本為9000-11000元/平方米（按總建筑面積計算），比品質(zhì)一流的超甲級寫字樓要高出2000-3000元/平方米，其差異主要表現(xiàn)在：1、酒店的建筑成本比寫字樓高（主要由于酒店客房較多引起分割墻體增加）2、酒店給排水成本比寫字樓高（衛(wèi)生潔具與消防噴淋增加）3、酒店的裝修成本比寫字樓高（酒店所有部位全部裝修，而寫字樓往往公共部位裝修）4、酒店有家具配置和洗衣及廚房設(shè)備，而寫字樓一般沒有，即使有也比酒店要少得多。四星級級飯店標(biāo)準(zhǔn)一★★★★一、飯店布局合理.功能劃分合理；.設(shè)施使用方便、安全。二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。三、酒店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T001。四、有中央空調(diào)（別墅式度假村除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。五、有與飯店星級相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。六、有背景音樂系統(tǒng)。七、前廳（共21項）.面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；.氣氛豪華，風(fēng)格獨特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；.有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；.總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳，24小時有工作人員在崗；.提供留言服務(wù)；.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)（商品除外）；.提供信用卡服務(wù)；.18小時提供外幣兌換服務(wù)；.總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊；.可18小時直接接受國內(nèi)和國際客房預(yù)訂，并能代訂國內(nèi)其他飯店客房；.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時迎送客人；.設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；.設(shè)值班經(jīng)理，24小時接待客人；.設(shè)大堂經(jīng)理，18小時在前廳服務(wù)；.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；.提供店內(nèi)尋人服務(wù).提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)；.至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示；.總機話務(wù)員至少能用2種外語（英語為必備語種）為客人提供電話服務(wù)。八、客房（共21項）.至少有40間（套）可供出租的客房；.70%客房的面積（不含衛(wèi)生間）不小于20平方米；.裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或為優(yōu)質(zhì)木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；.有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風(fēng)機。24小時供應(yīng)冷、熱水；.有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內(nèi)電話簿；.有彩色電視機、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個，其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目，備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個頻道，每日不少于2次播放，晚間結(jié)束播放時間不早于凌晨1時；.有單人間；.有套房；.有至少3個開間的豪華套房；.有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；.有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊；.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清掃整理，補充客用品和消耗品；.提供開夜床服務(wù)，放置晚安卡、鮮花或贈品；.24小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡；.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧（包括小冰箱），提供充足飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；.客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；.提供叫醒服務(wù)；.提供留言服務(wù)；.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務(wù)，可在24小時內(nèi)交還客人。16小時提供加急服務(wù)；.有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛置門外的送餐牌；.提供擦鞋服務(wù)。九、餐廳及酒吧（共6項）.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點菜不早于22時；.有獨具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間；.賓館有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù)；.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧；.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務(wù)。十、廚房（共9項）.位置合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉；.墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；.冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足；.有足夠的冷庫；.洗碗間位置合理；.有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉；.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。十一、公共區(qū)域（共10項）.酒店有停車場（地下停車場或停車樓）；.有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅，并有服務(wù)電梯；.有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；.有商場，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；.有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù)；.有醫(yī)務(wù)室；.提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)；66）有風(fēng)味餐廳；.提供市內(nèi)觀光服務(wù)；.有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。十二、選擇項目（共79項，至少具備28項）1.客房（10項）1）客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語音信箱服務(wù)；2）衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)；3）不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)；4）不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開（有獨立的化妝間）；5）所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間；6）設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所；7）商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備；8）為客人提供免費店內(nèi)無線尋呼服務(wù)；9）24小時提供洗衣加急服務(wù)；10）委托代辦服務(wù)（金鑰匙服務(wù)）。2.餐廳及酒吧（9項）1）有大堂酒吧；2）有專業(yè)性茶室；3）有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳，配有專門的西餐廚房；4）有除西餐廳以外的其他外國餐廳，配有專門的廚房；5）有餅屋；7）有至少容納200人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房；8）有至少10個不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會廳除外）；9）有24小時營業(yè)的餐廳。.商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5項）1）提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64kbit/s；2）封閉的電話間（至少2個）；3）洽談室（至少容納10人）；4）提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)；5）圖書館（至少有1000冊圖書）。.會議設(shè)施（10項）1）有至少容納200人會議的專用會議廳，配有衣帽間；2）至少配有2個小會議室；3）同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）；4）有電話會議設(shè)施；5）有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；6）酒店有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機；7）有專門的復(fù)印室，配備足夠的復(fù)印機設(shè)備；8）有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備；9）有照相膠卷沖印室；10）有至少5000平方米的展覽廳。6.6.安全設(shè)施（3項）2020）桌球室；.公共及健康娛樂設(shè)施（42項）1）歌舞廳；2）卡拉OK廳或KTV房（至少4間）；3）游戲機室；4）棋牌室；5）影劇場；6）定期歌舞表演；7）多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳；8）健身房；9）按摩室；10）桑拿??；11）蒸汽?。?2）沖浪?。?3）日光浴室；14）室內(nèi)游泳池（水面面積至少40平方米）；15）室外游泳池（水面面積至少100平方米）；16）網(wǎng)球場；17）保齡球室（至少4道）；18）攀巖練習(xí)室；19）壁球室；21）多功能綜合健身按摩器；22）電子模擬高爾夫球場；23）高爾夫球場（至少9洞）；24）賽車場；25）公園；26）跑馬場；27）射擊場；28）射箭場；29）實戰(zhàn)模擬游藝場；30）乒乓球室；31）溜冰場；32）室外滑雪場；33）自用海濱浴場；34）潛水；35）海上沖浪；36）釣魚；37）美容美發(fā)室；38）精品店；39）獨立的書店；40）獨立的鮮花店；41）嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室。1）電子卡門鎖；2）客房貴重物品保險箱；3）自備發(fā)電系統(tǒng)。中華人民共和國星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)前言本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T14308-1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T14308-1997相比主要變化如下：a）用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國際慣例明確了旅游飯店的定義；b）規(guī)定旅游飯店使用星級的有效期限為五年，取消了星級終身制，增加了預(yù)備星級（見5.2）；c）人間四月天最美是江南全球花樣酒店生猛爆料海港城亞非歐文化明珠聚焦國內(nèi)知名企業(yè)明確了星級的評定規(guī)則（見7.5），增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅游飯店星級評定機構(gòu)申請星級的內(nèi)容（見7.5.3）；d）對餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡化（原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e，6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；e）將一星級飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8）；f）將原標(biāo)準(zhǔn)三星級以上飯店的選擇項目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）；g）對四星級以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5）；h）借鑒一些國家的做法，增設(shè)了“白金五星級”（見3.2和6.6）。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(CSBTS/TC210)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤鋼、楊強、周政、賀靜、戴斌。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——GB/T14308-1993；——GB/T14308-1997。范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的各種經(jīng)濟性質(zhì)的旅游飯店。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號(GB/T10001.1-2000，neqISO7001:1990)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(GB/T10001.2-2002，neqISO7001:1990)術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：旅游飯店touristhotel能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。星級star-rating用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。預(yù)備星級probationarystar-rating作為星級的補充，其等級與星級相同。符號星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級?？倓t由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個整體，評定星級時不能因為某一區(qū)域財產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離而區(qū)別對待。飯店開業(yè)一年后可申請星級，經(jīng)星級評定機構(gòu)評定批復(fù)后，可以享有五年有效的星級及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請預(yù)備星級，有效期一年。除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項目和運行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。星級的劃分條件一星級飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒印９残畔D形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。能夠用英語提供服務(wù)。前廳有前廳和總服務(wù)臺；總服務(wù)臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員18小時以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時刻表；提供小件行李存放服務(wù)；提供行李出入店服務(wù)?？头縜.至少有15間（套）可供出租的客房；b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應(yīng)冷水，16小時供應(yīng)熱水。照明充足，有遮光窗簾；備有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿須知；客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；16小時提供冷熱飲用水。餐飲a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域;f.f.提供小件行李存放服務(wù)；b.能夠提供早餐服務(wù)c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。公共區(qū)域有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；有公用電話；有應(yīng)急照明燈；走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。二星級飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正?；顒?。公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。能夠用英語提供服務(wù)。前廳有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺；總服務(wù)臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員24小時以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；提供傳真服務(wù)；總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游景區(qū)（點）介紹、旅游交通圖、報刊及主要交通工具時刻表；有行李推車、提供行李出入房服務(wù)；有管理人員24小時在崗值班；設(shè)客人休息場所。6.2.8客房至少有20間（套）可供出租的客房；門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時供應(yīng)冷水，18小時供應(yīng)熱水。照明充足，有遮光窗簾；有方便使用的電話機，可以撥通或使用預(yù)付費電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并配有使用說明；有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；具備防噪音及隔音措施；.備有飯店服務(wù)指南、價目表、賓客須知；設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座；客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；提供洗衣服務(wù)；24小時提供冷熱飲用水。餐飲有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套；能夠提供早餐服務(wù)；應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；公共區(qū)域提供回車線或停車場；4層（含4層）以上的樓房有客用電梯；有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；代售郵票，代發(fā)信件，代售旅行日常用品；有應(yīng)急照明燈。走廊墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。6.3三星級飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動。指示用標(biāo)志清晰，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。有與本星級相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級相一致。各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。各對客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。前廳有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)；提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)（商品除外）；提供信用卡結(jié)算服務(wù)；提供飯店服務(wù)項目宣傳品，客房價目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊；24小時提供客房預(yù)訂有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16小時迎送客人；設(shè)專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；有管理人員24小時在崗值班；設(shè)大堂經(jīng)理，18小時在崗服務(wù)；在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.3.10客房至少有30間（套）可供出租的客房；有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品）、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時供應(yīng)冷、熱水；有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預(yù)付費電信卡撥打國際、國內(nèi)長途的電話，并配有使用說明；可以提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明；有彩色電視機。播放頻道不少于16個，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定；具備有效的防噪音及隔音措施；有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器；有遮光窗簾；有單人間；有套房；有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報刊；客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全；提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡；床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；24小時提供冷熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡；70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；提供留言和叫醒服務(wù)；提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；有送餐菜單和飲料單，18小時提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌；提供擦鞋服務(wù)。餐廳及吧室有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務(wù)；有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；餐具無破損，衛(wèi)生、光潔；菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。廚房位置合理，緊鄰餐廳；墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；洗碗間位置合理；有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉；廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門；采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。會議康樂設(shè)施：有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。公共區(qū)域a.提供回車線或停車場；b.4層（含4層）以上的建筑物有足夠的客用電梯；有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話等服務(wù)；提供電腦出租服務(wù)。有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理。6.3.15在選擇項目中至少具備10項。6.4四星級飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。指示用標(biāo)志清晰、實用，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。有與本星級相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級一致。各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時能用第二種外國語提供服務(wù)。前廳面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；氣氛豪華，風(fēng)格獨特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；e.提供留言服務(wù)；提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)（商品除外）；提供信用卡結(jié)算服務(wù)；18小時提供外幣兌換服務(wù)；提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表及相應(yīng)報刊；24小時接受客房預(yù)訂；有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時迎送客人；設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；n.有管理人員24小時在崗值班；設(shè)大堂經(jīng)理，18小時在崗服務(wù)；在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.4.12客房至少有40間（套）可供出租的客房；70%客房的面積（不含衛(wèi)生間）不小于20平方米；裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風(fēng)機。24小時供應(yīng)冷、熱水；有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預(yù)付費電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明；有彩色電視機，播放頻道不少于16個，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；有防噪音及隔音措施，效果良好；有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；有單人間；n.有套房；有至少3個開間的豪華套房；有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊；客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清掃整理，補充客用品和消耗品；床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費提供茶葉或咖啡；客房內(nèi)設(shè)微型酒吧（包括小冰箱），提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；提供留言及叫醒服務(wù)；客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補服務(wù)，可在24小時內(nèi)交還客人。16小時提供加急服務(wù)；有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；z.提供擦鞋服務(wù)。4.13餐廳及吧室有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；有獨具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（或簡易西餐廳）。能提供自助早餐、西式正餐；有宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務(wù)；有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔；菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。.14廚房位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并及時清理過期食品；洗碗間位置合理；有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機和排風(fēng)口等）保持清潔通暢；廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門；采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。.15會議康樂設(shè)施：有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。.16公共區(qū)域有足夠的停車場；3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報、傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務(wù)；代購交通、影劇、參觀等票務(wù)；提供市內(nèi)觀光服務(wù)；主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理。.17在選擇項目中至少具備26項。6.5五星級飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。指示用標(biāo)志清晰、實用、美觀，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。有與本星級相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到完備、整潔和有效。各項管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級相一致。各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時能夠用第二種外國語提供服務(wù)。前廳空間寬敞，與接待能力相適應(yīng)，不使客人產(chǎn)生壓抑感；氣氛豪華，風(fēng)格獨特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；總服務(wù)臺各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；提供留言服務(wù)；提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)（商品除外）；提供信用卡結(jié)算服務(wù)；18小時提供外幣兌換服務(wù)；提供飯店服務(wù)項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅游交通圖、所在地和全國旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應(yīng)的報刊；24小時接受客房預(yù)訂；有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時迎送客人；設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；n.有管理人員24小時在崗值班；設(shè)大堂經(jīng)理，24小時在崗服務(wù)；在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所；提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。6.5.12客房至少有40間（套）可供出租的客房；70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和門廊）不小于20平方米；裝修豪華，具有文化氛圍，有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；有面積寬敞的衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品）、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風(fēng)系統(tǒng)，溫度與客房無明顯差異。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風(fēng)機。24小時供應(yīng)冷、熱水；有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預(yù)付費電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明；有彩色電視機，播放頻道不少于16個，畫面和音質(zhì)優(yōu)良。備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定；有可由客人調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；有防噪音及隔音措施，效果良好；有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；有沙簾及遮光窗簾；m.有單人間；n.有套房；有至少4個開間的豪華套房；有與本星級相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景區(qū)（點）介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊；客房、衛(wèi)生間每天全面清理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進(jìn)房清理，補充客用品和消耗品；床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；24小時提供冷熱飲用水及冰塊，并免費提供茶葉或咖啡；客房內(nèi)設(shè)微型酒吧（包括小冰箱），提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；提供叫醒、留言及語音信箱服務(wù)；提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務(wù)，可在24小時內(nèi)交還客人。18小時提供加急服務(wù)；有送餐菜單和飲料單，24小時提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；z.提供擦鞋服務(wù)。5.13餐廳及吧室有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的專業(yè)外國餐廳，配有專門廚房；有獨具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（或簡易西餐廳），能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間；有3個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務(wù)；e.有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所；餐具按中外習(xí)慣成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛(wèi)生；菜單及飲品單裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%。廚房位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；冷菜間有二次更衣場所及設(shè)施；粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足；有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并定期清理過期食品；洗碗間位置合理；有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機和排風(fēng)口等）保持暢通清潔；廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動閉合的彈簧門；采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。會議康樂設(shè)施：有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。公共區(qū)域有足夠的停車場；3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝飾高雅，另配有服務(wù)電梯；有公用電話；各公共區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；e.有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，代辦電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話，提供打字和電腦出租等服務(wù)；代購交通、影劇、參觀等票務(wù)；提供市內(nèi)觀光服務(wù)；有緊急救助室；有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施；主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理。6.5.17在選擇項目中至少具備33項。白金五星級具有兩年以上五星級飯店資格。地理位置處于城市中心商務(wù)區(qū)或繁華地帶，交通極其便利。建筑主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。內(nèi)部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環(huán)境相結(jié)合，恰到好處地表現(xiàn)和烘托其主題氛圍。除有富麗堂皇的門廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。各類設(shè)施配備齊全，品質(zhì)一流；有飯店內(nèi)主要區(qū)域溫濕度自動控制系統(tǒng)。有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務(wù)區(qū)，至少對行政樓層提供24小時管家式服務(wù)。以下項目中至少具備5項：普通客房面積不小于36平方米；有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的高級西餐廳，可提供正規(guī)的西式正餐和宴會；有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧；有凈高不小于5米、至少容納500人的宴會廳；國際認(rèn)知度極高，平均每間可供出租客房收入連續(xù)三年居于所在地同星級飯店前列；有規(guī)模壯觀、構(gòu)思獨特、布局科學(xué)、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設(shè)施。在選擇項目中至少具備37項。選擇項目（共73項）綜合類別（21項）5家以上飯店共享同一連鎖品牌或10家以上飯店由同一家飯店管理公司管理；總經(jīng)理連續(xù)5年以上擔(dān)任過同級飯店高級管理職位；總經(jīng)理連續(xù)2年以上接受飯店管理專業(yè)教育或培訓(xùn)；總經(jīng)理持有全國旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機構(gòu)頒發(fā)的《旅游行業(yè)管理人員崗位培訓(xùn)證書》；不少于15%的員工通過全國旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機構(gòu)認(rèn)可的“旅游飯店職業(yè)英語等級測試”；委托代辦服務(wù)（“金鑰匙”）；電梯內(nèi)有方便殘疾人使用的按鍵；有殘疾人客房；客用電梯轎廂內(nèi)兩側(cè)均有按鍵；不少于50%的客房配備客用保險箱；不少于70%的客房內(nèi)配有靜音、節(jié)能、環(huán)保型冰箱；為客房內(nèi)床上用品及衛(wèi)生間一次性客用品、客用布草的再次使用設(shè)有征詢客人意見牌；客房內(nèi)配有逃生用充電式手電；n.客房衛(wèi)生間有大包裝、循環(huán)使用的洗發(fā)液、沐浴液方便容器；o.客房衛(wèi)生間配備防霧梳妝鏡或化妝放大鏡；不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)；不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開（或有獨立的化妝間）；客房衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)；設(shè)有無煙樓層；餐廳、吧室均設(shè)有無煙區(qū)；餐廳及吧室不使用一次性筷子、一次性濕毛巾和塑料桌布；6.7.2特色類別一（20項）至少容納200人的多功能廳或?qū)Ｓ脮h室，并有良好的隔音、遮光效果，配設(shè)衣帽間；至少容納200人的大宴會廳，配有序門和專門廚房；至少2個小會議室或洽談室（至少容納10人）；現(xiàn)場監(jiān)控系統(tǒng)及視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；有錄音、擴音功能的音響控制系統(tǒng)；同聲傳譯設(shè)施（至少2種語言）；多媒體演示系統(tǒng)（含電腦、多媒體投影儀、實物投影儀等）；會議即席發(fā)言麥克風(fēng)；至少2000平方米的展廳；獨立的鮮花店；獨立的酒吧、茶室等；大堂酒吧；餅屋；所有客房內(nèi)配有電熨褲機；所有客房附設(shè)寫字臺電話；套房數(shù)量占客房總數(shù)的10%以上；所有套房供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間分設(shè)；有5個以上開間的豪華套房；設(shè)行政樓層，有本樓層客人專用服務(wù)區(qū)；行政樓層客房內(nèi)配有可收發(fā)傳真或上網(wǎng)的設(shè)備。6.7.3特色類別二（16項）有觀光電梯；有自動扶梯；歌舞廳；有影劇場，舞美設(shè)施和舞臺照明系統(tǒng)能滿足一般演出需要；美容美發(fā)室；健身中心；桑拿浴；保健按摩；i.視音頻交互服務(wù)系統(tǒng)（VOD）,提供客房內(nèi)可視性帳單查詢服務(wù);提供語音信箱服務(wù)；24小時提供加急洗衣服務(wù)；定期歌舞表演；專賣店或商場；n.獨立的書店或圖書館（至少有1000冊圖書）；有24小時營業(yè)的餐廳；旅游信息電子查詢系統(tǒng)。6.7.4特色類別三（16項）自用溫泉或海濱浴場或滑雪場；不少于30%的客房有陽臺；室內(nèi)游泳池；室外游泳池；棋牌室；游戲機室；桌球室；乒乓球室；保齡球室（至少4道）；網(wǎng)球場；高爾夫練習(xí)場；電子模擬高爾夫球場；高爾夫球場（至少9洞）；n.壁球場；射擊或射箭場；其他運動休閑項目。星級的評定規(guī)則星級評定的責(zé)任分工旅游飯店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，其責(zé)任是制定星級評定工作的實施辦法和檢查細(xì)則，授權(quán)并督導(dǎo)省級以下旅游飯店星級評定機構(gòu)開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復(fù)核工作，保有對各級旅游飯店星級評定機構(gòu)所評定飯店星級的否決權(quán)。省、自治區(qū)、直轄市旅游飯店星級評定機構(gòu)按照全國旅游飯店星級評定機構(gòu)的授權(quán)和督導(dǎo)，組織本地區(qū)旅游飯店星級評定與復(fù)核工作，保有對本地區(qū)下級旅游飯店星級評定機構(gòu)所評飯店星級的否決權(quán)，并承擔(dān)推薦五星級飯店的責(zé)任。同時，負(fù)責(zé)將本地區(qū)所評星級飯店的批復(fù)和評定檢查資料上報全國旅游飯店星級評定機構(gòu)備案。其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級評定機構(gòu)按照全國旅游飯店星級評定機構(gòu)的授權(quán)和所在地區(qū)省級旅游飯店星級評定機構(gòu)的督導(dǎo)，實施本地區(qū)旅游飯店星級評定與復(fù)核工作，保有對本地區(qū)下級旅游飯店星級評定機構(gòu)所評飯店星級的否決權(quán)，并承擔(dān)推薦較高星級飯店的責(zé)任。同時，負(fù)責(zé)將本地區(qū)所評星級飯店的批復(fù)和評定檢查資料逐級上報全國旅游飯店星級評定機構(gòu)備案。星級的申請申請星級的飯店，均須執(zhí)行《旅游統(tǒng)計調(diào)查制度》，承諾履行向全國旅游飯店星級評定機構(gòu)提供不涉及本飯店商業(yè)機密的經(jīng)營管理數(shù)據(jù)的義務(wù)。旅游飯店申請星級，應(yīng)向相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機構(gòu)遞交星級申請材料；申請四星級以上的飯店，應(yīng)按屬地原則逐級遞交申請材料。申請材料包括：飯店星級申請報告、自查自評情況說明及其它必要的文字和圖片資料。星級的評定規(guī)程受理接到飯店星級申請后，相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機構(gòu)應(yīng)在核實申請材料的基礎(chǔ)上，于14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù)，對申請四星級以上飯店，其所在地旅游飯店星級評定機構(gòu)在逐級遞交或轉(zhuǎn)交申請材料時應(yīng)提交推薦報告或轉(zhuǎn)交報告。檢查受理申請或接到推薦報告后，相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機構(gòu)應(yīng)在一個月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評定檢查。檢查合格與否，檢查員均應(yīng)提交檢查報告，對檢查未予通過的飯店，相應(yīng)星級評定機構(gòu)應(yīng)加強指導(dǎo)，待接到飯店整改完成并要求重新檢查的報告后，于一個月內(nèi)再次安排評定檢查。對申請四星級以上的飯店，檢查分為初檢和終檢：初檢由相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機構(gòu)組織，委派檢查員以暗訪或明查的形式實施檢查，并將檢查結(jié)果及整改意見記錄在案，供終檢時對照使用；初檢合格，方可安排終檢；終檢由相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機構(gòu)組織，委派檢查員對照初檢結(jié)果及整改意見進(jìn)行全面檢查；終檢合格，方可提交評審。評審接到檢查報告后的一個月內(nèi)，旅游飯店星級評定機構(gòu)應(yīng)根據(jù)檢查員意見對申請星級的飯店進(jìn)行評審。評審的主要內(nèi)容有：審定申請資格，核實申請報告，認(rèn)定本標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)情況，查驗違規(guī)及事故、投訴的處理情況等。批復(fù)對于評審?fù)ㄟ^的飯店，旅游飯店星級評定機構(gòu)應(yīng)給予評定星級的批復(fù)，并授予相應(yīng)星級的標(biāo)志和證書。對于經(jīng)評審認(rèn)定達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的飯店，旅游飯店星級評定機構(gòu)不予批復(fù)。星級的評定辦法星級的評定按照本標(biāo)準(zhǔn)及附錄A、附錄B和附錄C中給出的最低得分和得分率執(zhí)行，服務(wù)與管理制度評價參見附錄D。星級的評定和復(fù)核的檢查工作由星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。星級的評定