學(xué)校食堂食品一致配送服務(wù)方案九、本項目的服求實行方案學(xué)校食堂食品一致配送服務(wù)方案為進(jìn)一步增強(qiáng)全縣中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采買管理，嚴(yán)防發(fā)生食品中毒或食源性疾病發(fā)生，確實保障廣大學(xué)生和教職職工的身體健康和生命安全，文山市綠達(dá)蔬菜銷售有限公司特擬定本方案。工作目標(biāo)：在全縣一致要求框架下，以學(xué)校為單位，依據(jù)各學(xué)校實質(zhì)，成立地區(qū)性的大宗食品原料一致配送體制并有效展開工作，以進(jìn)一步規(guī)化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采買管理。促使全縣中小學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，保證學(xué)生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價廉，促使全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長。一、配送產(chǎn)品介紹：大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其余品種。二、配送食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：1、大米一定切合GBl354-2009《大米》標(biāo)準(zhǔn)，獲得食品生產(chǎn)許可證，擁有產(chǎn)品查驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)記。2、食用油一定切合GBl535—2003標(biāo)準(zhǔn)(大豆油)，獲得食品生產(chǎn)允許證，擁有產(chǎn)品查驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)記。3、面粉一定切合GBl355．86標(biāo)準(zhǔn)，獲得食品生產(chǎn)允許證，具有產(chǎn)品查驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)記。4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等一定獲得《食品生產(chǎn)允許證》，擁有產(chǎn)品學(xué)校食堂食品一致配送服務(wù)方案查驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)記。5、學(xué)生飲用奶一定切合《云南省“學(xué)生飲用奶計劃”暫行管理方法》中對學(xué)生飲用奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其表記應(yīng)履行國家標(biāo)準(zhǔn)GB一5408．2一1999《滅菌乳》和GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，應(yīng)采納切合GB/T6914—1986《生鮮牛乳收買標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用還原乳生產(chǎn)。每份奶單件包裝凈含量應(yīng)采納】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負(fù)誤差切合國家規(guī)定。6、配送的鮮肉類一定在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類一定向經(jīng)營商索票索證，并報動物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)存案。7、蔬菜在配送前一定采樣送檢，并注明蔬菜產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量安全看管站進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的舉措：(1)在與學(xué)校食堂簽署《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬定《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；(2)我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采買職工分類采買或向和我公司簽署購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝并分類入庫貯藏。(3)因為蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地區(qū)性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織嬌嫩，含水量高，易腐化變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公學(xué)校食堂食品一致配送服務(wù)方案司職工分揀入筐后，快速將其拉入保鮮冷藏庫房儲藏，在由我公司詳細(xì)負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管查驗合格后才送往學(xué)校食堂；(4)我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監(jiān)察員查收。(5)配送價錢組成及報價說明書：配送價錢包括蔬菜的收買價錢、分揀運輸?shù)南暮桶徇\運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們公司的毛利等方面。在擬定配送價錢的過程中，依據(jù)蔬菜行業(yè)的各樣特別性，我們主要采納隨行就市的原則主要采納由供給商按期（周報、旬報、月報）報價、采買方核價的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的建議時，兩方議價磋商解決）。四、本次配送計劃客戶服務(wù)策略1、成立服務(wù)挽救預(yù)警系統(tǒng)?；忸櫩驮V苦的最正確機(jī)遇是在事先，以預(yù)防為主，挽救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)示到問題馬上發(fā)生而予以防止。2、鼓舞和指引不滿的顧客投訴。物流服務(wù)供給者要設(shè)計方便顧客投訴的程序，以鼓舞和指引顧客投拆。還應(yīng)鼓舞不滿意顧客中“緘默的大多半”說出他們不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛藏危機(jī)和問題的本源，實時改良。3、快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時，公司作出反響越快，服務(wù)挽救成效會越好。服務(wù)人員一定在失誤發(fā)生的同時快速解決，防止服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級。五、確立配送路線：正是因為配送運輸特有的特色，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，因此一定在全面計劃的基礎(chǔ)上，擬定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，往常把汽車作為主要學(xué)校食堂食品一致配送服務(wù)方案的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的重點環(huán)節(jié)。合理確立配送路線就是經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食品蔬菜運至學(xué)校食堂，以保障學(xué)校食堂的正常運轉(zhuǎn)。六、配送安排：1、時間安排：準(zhǔn)時揀貨、檢測、發(fā)貨。2、運輸安排：安排保鮮貨車進(jìn)行較遠(yuǎn)距離配送，選擇最短的路徑的并依據(jù)蔬菜不可以的碰撞的特色，選擇路況最好的運輸路線。七、付費方式：學(xué)校正購的蔬菜、副食品、肉類等，每次送貨附上送貨單，最后按月結(jié)算，這樣循環(huán)。八、服務(wù)流程：簽署合同→確認(rèn)價錢→下訂單→組織貨源→質(zhì)量檢測→配送→查收→服務(wù)反應(yīng)結(jié)算。九、服務(wù)意義1、解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，逢迎三農(nóng)的熱門，切合政府的菜籃子工程要求；2、在中國食品安全成為熱門爭議大背景下，綠色果蔬保證廣大師生身體健康；3、公司需要大批的配送工，司機(jī)等，利于緩解就業(yè)問題。十、點對點服務(wù)經(jīng)過初步剖析，我以為中國的發(fā)展需要兼?zhèn)涑鞘泻袜l(xiāng)村，這類兼顧是自然而然的，中國十五億人口中有九億農(nóng)民，除掉在城市務(wù)工的部分城市不行缺乏的農(nóng)民工，在鄉(xiāng)村農(nóng)民是有能力和條件經(jīng)過精耕細(xì)作為城市供給高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的，并且這也是解決中國就業(yè)問題的有效學(xué)校食堂食品一致配送服務(wù)方案門路，不過當(dāng)今的農(nóng)產(chǎn)品流通模式造成了目前農(nóng)民不種地的現(xiàn)狀。農(nóng)產(chǎn)品大多半收益被中間環(huán)節(jié)所賺取，農(nóng)產(chǎn)品市場雜亂，農(nóng)民收益菲薄，市民不可以有效鑒別農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量，即便花高價錢也不可以買到高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。只有經(jīng)過點對點的農(nóng)產(chǎn)品輸送服務(wù)，從頭成立一種互相相信的制衡體制，讓城市和家村形成更為密切的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，我們經(jīng)過預(yù)約的數(shù)目確立田戶應(yīng)供給的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)目，這樣能夠有效解決蔬菜的保鮮期問題。盡最減少中間流通環(huán)節(jié)，提升農(nóng)民收入’從而提升農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量。十一、安全第一、責(zé)任為先在必定的規(guī)則前提下，經(jīng)過必定的檢測設(shè)施能夠檢測出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和能否含有農(nóng)藥殘留，假如農(nóng)藥殘留高出了