本文格式為Word版，下載可任意編輯——各地過(guò)年不同風(fēng)俗習(xí)慣大盤(pán)點(diǎn)

過(guò)年習(xí)俗，實(shí)際上是一種抹不去的民俗文化，它意味著家人團(tuán)聚的溫馨，辭舊迎新的輕松和期盼。提起春節(jié)的過(guò)法，每個(gè)地方都不盡一致。下面就隨我一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)全國(guó)各地過(guò)年的習(xí)俗有哪些。

老北京過(guò)年的風(fēng)俗：吃法講究最多

老北京人更加講究過(guò)年，尤其講究過(guò)年的吃法。過(guò)去老北京曾有民謠："小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三;二十三、糖瓜黏;二十四、掃房子;二十五、炸豆腐;二十六、燉羊肉;二十七、殺公雞;二十八、把面發(fā);二十九、蒸饅頭;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭'這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀(jì)五六十年頭，卻只能在過(guò)年時(shí)方可大飽口福。

春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，一些小康的北京人，過(guò)去還有除夕夜吃魚(yú)的習(xí)俗。魚(yú)務(wù)必是鯉魚(yú)，最初是以祭神為名目，后來(lái)那么與"吉慶有余'的吉利話(huà)相連，魚(yú)既是美食，也是供品。

至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的那么是肉餡的;生活不豐饒的人家，那么以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過(guò)年吃餃子的程序也是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人還要打"豆兒醬'一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜，色如琥珀，類(lèi)似于"肉凍兒'。此外還有"芥末墩兒'，這是用來(lái)佐酒和開(kāi)胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于"生火'、"生痰'，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。

當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還要備糖果、干果、瓜子和"雜拌兒'，所謂"雜拌兒'是現(xiàn)在的什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。

遼寧過(guò)年的風(fēng)俗：難忘農(nóng)村的血腸

在遼寧農(nóng)村，一到農(nóng)歷臘月二十三，家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)頭打定過(guò)年了，做年糕、蒸黏豆包，好多人家還會(huì)殺豬請(qǐng)客，邀來(lái)左鄰右舍和親朋好友吃上一頓宴席，吃好喝好之后，熱心的仆人還會(huì)把灌好的血腸分給客人帶回家。兒女們這幾天都會(huì)盡量在家協(xié)助，但是，嫁出去的閨女卻是不成以在娘家過(guò)年的，否那么這一年會(huì)對(duì)娘家兄弟不利。所謂年三十晚上"不許看娘家燈'說(shuō)的其實(shí)也就是這個(gè)意思。當(dāng)然，這種帶有封建迷信色調(diào)的風(fēng)俗目前已經(jīng)隨著社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的變遷而逐漸被人遺忘了。

好多遼寧人在大年三十要點(diǎn)長(zhǎng)壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節(jié)，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年。

黑龍江過(guò)年的風(fēng)俗：吃帶硬幣餃子交好運(yùn)

過(guò)年吃餃子是北方人的習(xí)俗。大年三十晚上辭舊迎新，確定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個(gè)帶有硬幣的(現(xiàn)在常用花生或其他果仁來(lái)代替)，誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉利之意。此外，黑龍江在初五這天確定要吃餃子，也稱(chēng)"破五'，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。

吉林過(guò)年的風(fēng)俗：年夜飯后吃?xún)隼?/p>

由于東北天氣寒冷，一些水果凍過(guò)之后，就另有一番滋味。最常見(jiàn)的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純潔的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來(lái)的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來(lái)直接放在樹(shù)下，蓋上一層樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充沛。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

江蘇過(guò)年的風(fēng)俗：四處聚財(cái)尋"元寶'

蘇州人除夕在年飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之"掘元寶'。親友來(lái)往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝"元寶茶'，有"恭喜發(fā)財(cái)'之意。

常州人過(guò)年掃地不許從家里往外掃，生怕把"財(cái)氣'、"如意'掃了出去，只能從外往里掃，意為聚財(cái)。春節(jié)期間，江蘇地區(qū)還有大量禁忌，諸如大年初一不動(dòng)剪刀，免得口舌之爭(zhēng);不動(dòng)菜刀，以免殺身之禍;不吃稀飯，怕出門(mén)遇雨;不掃地，怕把財(cái)運(yùn)掃光等等。

江寧人有春節(jié)"打神鼓'之習(xí)俗，由大旗開(kāi)路，鑼鼓手渾身用力地擂鼓助興，初三"打夜鼓'、初七"上七鼓'，十三至十五打"赤膊鼓'，氣氛強(qiáng)烈。

南通人有在家門(mén)口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗，取意生活開(kāi)花節(jié)節(jié)高，常年青翠。

淮陰人還有初六給孩子"烤頭