第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)第一單元細(xì)胞的概述及其分子組成考綱要求：1.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)。2.糖類的種類和作用(Ⅱ)。3.脂質(zhì)的種類和作用(Ⅰ)。4.實(shí)驗(yàn)：(1)檢測(cè)生物組織中的油脂。(2)檢測(cè)生物組織中的糖類和蛋白質(zhì)?？键c(diǎn)組成細(xì)胞的元素和化合物1.組成細(xì)胞的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

(1)大量元素：_______________________________等。其中最基本的元素是________；主要元素是指含量占生物體總量的97%以上的元素，有____________________。C(2)微量元素：__________________________等。(3)來源：生物體有選擇地從__________________中獲得。(4)存在形式：大多以__________的形式存在。（5）吸收方式:以_________、____________為主C、H、O、N、P、S無機(jī)自然界化合物Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo自由擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸2.生物界與非生物界的關(guān)系——元素的統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)一性：元素種類相同構(gòu)成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都能找到，沒有一種是生物界所特有的。差異性：元素含量不同組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和自然界中的含量差異很大另外不同生物含有的元素種類大致相同，同種元素在不同的生物體內(nèi)含量不相同，在元素組成上體現(xiàn)生物的統(tǒng)一性和差異性。3.組成細(xì)胞的化合物(1)種類無機(jī)化合物：_____________。有機(jī)化合物：____________、蛋白質(zhì)、核酸。(2)含量①鮮重含量最多的化合物：___；②鮮重含量最多的有機(jī)物：_______；③占細(xì)胞干重最多的化合物：_______。水和無機(jī)鹽糖類、脂質(zhì)水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)【高考警示鐘】細(xì)胞中的元素和化合物的含量在鮮重和干重下并不相同（1）細(xì)胞鮮重時(shí)：①元素含量：O＞C＞H＞N。②化合物含量：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類。（2）細(xì)胞干重時(shí)：①元素含量：C＞O＞N＞H。②化合物含量：蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類。1、如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（）A．若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B．若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC．地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，因此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D．若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物的含量，則A化合物具有多樣性，其中含的元素為C、H、O、NCC3的還原水的光解NADH還原氫與氧結(jié)合作用于腎小管和集合管，促進(jìn)水的重吸收作原料，在第二階段提供[H]細(xì)胞中的無機(jī)物——水和無機(jī)鹽2.自由水與結(jié)合水的區(qū)別和聯(lián)系自由水結(jié)合水概念以游離的形式存在，不與其他物質(zhì)結(jié)合的水與細(xì)胞內(nèi)親水性物質(zhì)如蛋白質(zhì)、淀粉等結(jié)合的水特點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)，易蒸發(fā)，加壓可析離不流動(dòng)，不能析離，不蒸發(fā)，無溶解性作用①良好溶劑②各種生化反應(yīng)的介質(zhì)③生化反應(yīng)(如光合作用、呼吸作用)的原料④物質(zhì)運(yùn)輸①細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分②賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性3.自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系自由水/結(jié)合水比值高代謝旺盛，但抗逆性差比值低代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)4.影響細(xì)胞含水量的因素(1)生活環(huán)境：水生生物含水量＞陸生生物。(2)生長發(fā)育階段：幼兒＞成年；植物幼嫩部分＞植物老熟部分。(3)組織、器官種類與代謝強(qiáng)度：如牙齒含水量為10%，骨骼含水量為22%，血液含水量為83%。5.自由水和結(jié)合水的存在及其功能的驗(yàn)證(1)鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕?自由水散失，代謝減弱。(2)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)?失去自由水的種子仍保持其生理活性。(3)干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠?失去結(jié)合水。種子浸泡后不萌發(fā)?失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。6.在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用(1)種子貯藏：曬干種子可減少自由水含量，起到降低代謝速率、延長存貯壽命的作用。(2)減少灌溉：低溫環(huán)境下減少對(duì)花卉、作物的灌溉，可在一定程度上提高植物的抗凍能力。水平衡的調(diào)節(jié)：下丘腦中的滲透壓感受器飲水不足，失水過多，食物過咸飲水過多，鹽分丟失過多細(xì)胞外液滲透壓升高細(xì)胞外液滲透壓降低細(xì)胞外液滲透壓正常垂體（釋放）抗利尿激素（ADH）腎小管、集合管重吸收水尿量減少尿量增加增加飲水產(chǎn)生渴覺大腦皮層+++---1．下列敘述并非生物體中水的生理作用的是(

)A．各種離子和分子的良好溶劑B．為生命活動(dòng)提供能量C．代謝反應(yīng)與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)D．緩和機(jī)體溫度的變化題組一聚焦細(xì)胞中的水解題探究

B2．(2014·四川，2改編)生物體的生命活動(dòng)離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．大部分水可以在細(xì)胞內(nèi)自由流動(dòng)B．由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基C．有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解D．H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成三碳糖C3.下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.人體細(xì)胞有氧呼吸過程中既有水的參與，也有水的產(chǎn)生B.當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)升高，在下丘腦形成渴覺C.在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生D.人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢答案

B4、結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說法，錯(cuò)誤的是()

A.曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B.曲線②可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化C.曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無機(jī)鹽的相對(duì)含量變化D.曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化C

5.植物在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒力逐漸增強(qiáng)。下圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請(qǐng)根據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法中，錯(cuò)誤的是A．隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減少，組織的含水量下降

B．冬季來臨過程中，自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因

C．結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)

D．隨溫度的緩慢降低，植物的呼吸作用逐漸減弱，有利于減少有機(jī)物的消耗B二.細(xì)胞中的無機(jī)鹽吸收：主動(dòng)運(yùn)輸1.存在形式：主要是離子形式。2.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能:①某些復(fù)雜化合物的組成成分:

②維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)。例如，哺乳動(dòng)物血液中Ca2+含量過低就會(huì)出現(xiàn)抽搐。

③維持體液的酸堿平衡，如維持血漿pH穩(wěn)定的HCO3-、HPO42-；維持細(xì)胞外液滲透壓穩(wěn)定的Na+、Cl-。無機(jī)鹽功能的“一、一、二”巧記據(jù)特征元素推測(cè)化合物的種類方法歸納1.生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存大量的Na＋而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)Na＋參與(

)A.調(diào)節(jié)滲透壓 B.組成體內(nèi)化合物C.維持正常pH D.提供能量題組二無機(jī)鹽的功能分析及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證A植物必需無機(jī)鹽(元素)的實(shí)驗(yàn)探究(1)對(duì)照組植物＋完全培養(yǎng)液―→正常生長(2)實(shí)驗(yàn)組驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素生理功能的實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)組：正常植物＋缺X培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，再加入X后，癥狀消失。對(duì)照組：正常植物＋完全培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，植物正常生長。實(shí)驗(yàn)相關(guān)說明：(1)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況等相同。(2)實(shí)驗(yàn)組加入X的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說服力。(3)該方案也可用于檢測(cè)某種礦質(zhì)元素是否是植物正常生長的必需元素。歸納總結(jié)1.實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性,即材料的種類、生長狀況等。3.實(shí)驗(yàn)組還可設(shè)置二次對(duì)照，目的是使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照,以增強(qiáng)說服力。2.進(jìn)行植物必需無機(jī)鹽的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證時(shí),所使用的容器不能含有被驗(yàn)證元素。為了保證植物生活正常,還要給植物根部供氧。

實(shí)驗(yàn)探究進(jìn)階1.細(xì)胞中的糖類(1)組成元素：僅由_________元素構(gòu)成。(2)種類和功能C、H、O知識(shí)梳理2.細(xì)胞中的脂質(zhì)儲(chǔ)能膽固醇維生素D1.(2014·新課標(biāo)Ⅱ，1)關(guān)于細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A.植物細(xì)胞的胞間連絲具有物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔肂.動(dòng)物細(xì)胞間的黏著性與細(xì)胞膜上的糖蛋白有關(guān)C.ATP水解釋放的能量可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)D.哺乳動(dòng)物的細(xì)胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖題組一糖的種類與生物種類的判斷與關(guān)系解題探究D圖示法突破糖類的種類關(guān)系及在生物體內(nèi)的分布技法提煉題組二脂質(zhì)及其與糖類的比較2.下列關(guān)于脂質(zhì)在生命活動(dòng)中的作用的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A.油脂是生物體主要的貯能物質(zhì)B.磷脂是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分C.植物蠟對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用D.膽固醇是細(xì)胞中最重要的能源物質(zhì)D1.細(xì)胞中能源物質(zhì)的區(qū)分(1)細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)——糖類、脂肪(2)細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)——葡萄糖。(3)主要能源物質(zhì)——糖類。(4)主要貯能物質(zhì)——脂肪。(5