本文格式為Word版，下載可任意編輯——蛋糕的做法烤箱新手做蛋糕的做法烤箱新手做（精選）

蛋糕的做法烤箱新手做

做法（一）

食材：

面粉3匙

雞蛋3個(gè)

牛奶6匙

糖4匙

油適量

做法：

1.準(zhǔn)備雞蛋，蛋黃跟蛋清分開(kāi)，碗里不要有水有油！

2.分開(kāi)好開(kāi)始打蛋清，起了一點(diǎn)泡泡加一匙糖繼續(xù)打

3.打的泡泡增多顏色變白再加一匙

4.蛋清打發(fā)了！變奶油狀就打發(fā)成功了。

5.蛋黃里加2匙糖3勺面粉上下攪拌勻，要上下！然后把打發(fā)的蛋清加進(jìn)去一齊上下攪拌勻就能夠了！

6.把容器刷上油180度預(yù)熱2分鐘，我用的我爸泡茶的杯子！

7.把攪拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的樣貌就能夠，不要倒?jié)M！

8.放入烤箱180度20分鐘就能夠出箱啦！

做法（二）

準(zhǔn)備材料：低筋面粉100g，牛奶65g，糖80g，植物油65g，雞蛋一個(gè)。

1、新手做蛋糕就不要去制作繁雜的打淡奶油的工作，直接將雞蛋、面粉、牛奶和白砂糖和面粉混合在一齊制作成蛋糕的面糊。

2、做蛋糕的面粉是用低筋面粉而不是中筋或者高筋面粉。

3、新手做蛋糕用植物油刷一層鍋面，再放入烤箱中。剛烤完的蛋糕不要馬上拿出來(lái)，等一分鐘后再開(kāi)啟烤箱門(mén)。

做法（三）

1.先稱(chēng)量好面粉和白糖，牛奶，玉米油等。我那里只拍了其中兩樣的照片，其他的都先稱(chēng)好，牛奶和玉米油能夠先后裝在一個(gè)容器里，然后攪拌讓牛奶和油充分混合

2.之后用無(wú)水無(wú)油的枯燥容器裝三個(gè)雞蛋。我為了省事，直接全蛋打發(fā)。以前蛋黃蛋白分開(kāi)后打發(fā)蛋白的，之后發(fā)現(xiàn)全蛋打發(fā)是一樣的。白糖分三次參與。我白糖沒(méi)有在特定的哪個(gè)步驟參與，反正隨隨意便分了三次參與。然后由于白糖怕不簡(jiǎn)單溶化，我是放在裝了溫水的盆里隔水打發(fā)的。當(dāng)然，有條件用糖粉的就不用

3.打到蛋糊硬性發(fā)泡，像這個(gè)樣貌，畫(huà)個(gè)8字要很久才能消掉的，就差不多了。我用打蛋器一般就十多分鐘。這個(gè)自我能夠依照自我實(shí)際的來(lái)

4.然后用面粉篩過(guò)篩面粉，參與蛋糊中，快速攪拌均勻，再參與混合好的牛奶和玉米油，切拌均勻，注意攪拌不要畫(huà)圈攪拌，簡(jiǎn)單消泡。原諒我沒(méi)有排到這個(gè)步驟的圖片，用的這個(gè)圖片代替。

5.硅油紙鋪在烤盤(pán)上。沒(méi)有的能夠不用。我是為了便利偷懶，能夠不用洗烤盤(pán)，吃起來(lái)也便利。倒入拌好的蛋糊。送入烤箱?？鞠湟?80度預(yù)熱五分鐘。

6.我這個(gè)做的對(duì)比多，一般依照這個(gè)用量，也就一個(gè)烤盤(pán)就夠了。放入烤箱中層。

7.上下管180度，20-25分鐘左右，這個(gè)看自我烤箱脾氣。有些烤箱溫度有點(diǎn)誤。用牙簽插一插蛋糕，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)附著的蛋糊，就基