本文為Word版本，下載可任意編輯第第頁曾穎《五桂寺的燴面》閱讀練習(xí)及答案（2022順義區(qū)中考一模）

〔二〕〔共10分〕

閱讀《五桂寺的燴面》，完成下面小題。

五桂寺的燴面

曾穎

①距我家一里遠(yuǎn)，有條小街，叫五桂寺，是縣城西面幾個鄉(xiāng)入城路的匯聚口，異樣喧鬧。

②五桂寺曾有一個供銷社門市部，油鹽醬醋、五金百貨，甚至還有些玩具和小人書，那里是我童年時最憧憬的地方。但由于沒有錢，只能隔著玻璃，眼巴巴地在腦子里想象自己已攢夠了錢，從營業(yè)員手中接過小人書或飛行棋……

③除了這些，我最憧憬的，就是供銷社綜合食堂。相比于櫥窗里隔著玻璃的理想，這里的東西更直觀也更實(shí)在，還能聞到香氣，眼睛、鼻子甚至耳朵，都能“打上牙祭”。

④食堂沒有菜譜，墻上一個小黑板上歪歪扭扭地寫著當(dāng)日收購員買來的菜食，能做出來的無非就是回鍋肉、粉蒸肉、紅燒肉、麻婆豆腐之類的。

⑤食堂門口有三個攤兒，一個賣蒸菜，一個賣燒餅，一個賣燴面，都由一個紅鼻子大叔掌管著。大叔原先在城隍廟夜市擺攤賣燴面，后來不許私人擺攤了，他便被供銷社連攤兒帶人招了進(jìn)去，雖然收入大不如前，但風(fēng)不吹雨不淋，賣多賣少沒人啼叨，也樂得悠閑——表面上看照看的是三樁生意，但干的活兒卻并不比原先單干時多：大叔的蒸籠里經(jīng)常無肉可蒸，燒餅攤兒只有在冬至節(jié)前一晚會稍忙一點(diǎn)兒。那時，搞來羊肉是件難事，但懷舊的人家，在棒子骨湯里撒幾根香菜，也要冒充一下羊肉湯過過癮；而燒餅，是這仿照秀中必不可少且唯一正宗的演員。

⑥所以，紅鼻子大叔主要照看的，還是他最擅長的燴面：他也因此成為我最喜愛的人物，在我心目中，他的地位不亞于東門糕餅店做糖的黑鼻子大叔。

⑦常有人說“這人長得像喝醉了一樣”，我覺得就是在說紅鼻子大叔，即使不喝酒，他的臉上也自帶幾分酒意，膨脹的大鼻子擠壓著兩顆惺忪的眼睛，像極了偷喝了醪糟的肥貓。他的頭一年四季都油光锃亮，兩只耳朵像剛吵了架的夫妻，誰也不理誰地別向相反的方向。一條曾經(jīng)可能是白色的灰色圍腰像勒在氣球上一般，綁在他一貫沒停止膨脹的腰上，猶如一個肚兜——只需往他懷里塞進(jìn)去一條大鯉魚，他便是個老年版的大阿福。

⑧比阿福形象更精彩的，是他做燴面的技術(shù)。有一個暑假，在長長的五十幾天里，我?guī)缀趺刻炫艿绞程瞄T口，看他把敲得梆梆響的響皮炸成金黃的黃葉，然后切成細(xì)條，放進(jìn)翻滾的骨湯里，放面，放海帶絲和蘿卜絲，再往里一大勺一大勺地放鹽、味精以及芡粉水，舀起來，在空中劃一道妖媚的弧，然后倒入炸好的肉丸子，等有人來買時，用粗瓷海碗盛了，再撒上幾顆青白鮮亮的蔥花，熱氣裊裊，魅惑無比。然后滿足地用勺子在鍋邊敲兩下，像是給這套完滿的表演畫一個句號。

⑨燴面的售價是一角二分錢，這是當(dāng)時一個壯勞力一天的工錢。燴面里有酥肉，有圓子，還有蘿卜絲和面，吃完了還可以饒上半碗湯，香噴噴、熱乎乎、軟綿綿地滑入久不見葷腥的肚子，那份美勁兒，就甭提了。即使再貧困、再摳門的趕場人，從今路過，也忍不住停下腳來，從褲腰上解下錢袋，抖摟出幾張票子，捋直了，當(dāng)心放到案板上，然后眼巴巴地看紅鼻子大叔的一套舀面表演，兩聲勺響，顫巍巍端起，一喝一大口，然后長長地伸出舌頭，吐出一口熱氣，燙得再兇也舍不得吐。

⑩A每當(dāng)這個時候，我就會激昂地吞下自己口中豐茂的水分，捏捏空空的口袋，或把攤子前任意一個中老年婦女想成媽媽或外婆，想象她們掏出錢來，買下一碗，滿眼美滿地看我狼吞虎咽，然后樂呵呵地飲盡碗中剩下的一小口湯……

多數(shù)時候，我都能戰(zhàn)勝這份狂想，郁郁地離開。直至有一天，我看到一個鄉(xiāng)下人從背簍里的紅布里抓出兩把米，“嘩嘩”放到秤盤上，紅鼻子大叔拎起來看了看，然后倒進(jìn)身后的缸里，拿起面勺，在燴面鍋里給他舀了大大的一碗，我腦中一個小鈴擋，叮地響了一聲。

米是最硬的硬通貨！我怎么忘了這茬兒？

我當(dāng)即溜回家里，從米缸里抓出幾把米，用手帕包了，老鼠過街一樣依著墻腳，溜回燴面攤子前，感覺前后左右，都是眼睛……

紅鼻子大叔倒沒什么反應(yīng)，照樣拎起秤盤，掂了掂，然后舀了一大碗燴面給我，看我狼吞虎咽地吃完，還意猶未盡地舔了舔碗邊，蹲下身來，把我剛才拿來的小米包放在我的手中，說：“孩子，你記著，興家如同針挑土，敗家如同水推沙。人不能被自己的嘴指使了！”

B他的話音不重，卻像山巒傾覆一樣讓我喘不過氣來。我捧起那袋米，像捧著一團(tuán)燒紅的炭，熟蝦米一般，慚愧而彎曲地離開。

那是我第一次，也是最末一次偷家里的米。

也可能是我這輩子，最末一次不問而取。

這或許是五桂寺上那碗燴面給我最大的營養(yǎng)，由胃入心，滋養(yǎng)一生。

〔選文有改動〕

16.本文層層鋪墊，層層蓄勢，首先寫了五桂寺供銷社門市部和綜合食堂讓我喜愛；其次寫了①________；接著寫了②_______，最末引出中心事項(xiàng)③_________。

17.本文描寫生動傳神，請從文中A、B兩處劃線語句中任選一處，分析其表達(dá)效果。

我選：________分析：________

18.文章結(jié)尾寫道“這或許是五桂寺上那碗燴面給我最大的營養(yǎng)，由胃入心，滋養(yǎng)一生”，請結(jié)合全文內(nèi)容分析這句話的含義。

【16~18題答案】

【答案】16.①.燴面技術(shù)超群的紅鼻子大叔和他做的面讓我很喜愛。②.看別人吃面讓我心生憧憬。③.我偷拿米換燴面吃，被紅鼻子大叔教育，讓我受用終生。

17.①.A處②.答案例如：用“激昂地吞”“捏捏”等動作描寫，把攤前的婦女想象成是自己的家人為自己掏錢買面，生動呈現(xiàn)我被燴面深深吸引的狀態(tài)，表現(xiàn)我對燴面的熱切憧憬?！睟處。答案例如：此處運(yùn)用比方的修辭手法，用“像山巒顛覆一樣”比方我被紅鼻子大叔教育后的心理震驚，用“像一團(tuán)燒紅的炭”“熟蝦米”來形容我因慚愧而不敢抬頭的狀態(tài)。表現(xiàn)大叔教育對我影響之深?！?/p>

18.答案例如：我偷拿家里的米換燴面，這碗面滿意了我對燴面的憧憬。被紅鼻子大叔發(fā)覺后，他的做法及一番教導(dǎo)使我明白了做人要老實(shí)，一個人要學(xué)會掌握自己的欲望，做事要防微杜漸，這些教導(dǎo)令我終生受益。

【解析】

【16題詳解】

此題考查文章內(nèi)容的梳理與概括。

文章首先寫了五桂寺供銷社門市部和綜合食堂讓我喜愛，對應(yīng)的是第①至④段；

其次寫了紅鼻子大叔和他做的面，對應(yīng)第⑤至⑧段。結(jié)合第⑥段中“所以，紅鼻子大叔主要照看的，還是他最擅長的燴面：他也因此成為我最喜愛的人物”，第⑧段“比阿福形象更精彩的，是他做燴面的技術(shù)”，可概括為：燴面技術(shù)超群的紅鼻子大叔和他做的面讓我很喜愛；

接下的情節(jié)對應(yīng)⑨⑩段。依據(jù)第⑨段中“眼巴巴地看紅鼻子大叔的一套舀面表演，兩聲勺響，顫巍巍端起，一喝一大口，然后長長地伸出舌頭，吐出一口熱氣，燙得再兇也舍不得吐”，⑩段“每當(dāng)這個時候，我就會激昂地吞下自己口中豐茂的水分”，可概括為：看別人吃面讓我心生憧憬；

中心事項(xiàng)對應(yīng)第段至結(jié)尾。結(jié)合第段“我當(dāng)即溜回家里，從米缸里抓出幾把米，用手帕包了，老鼠過街一樣依著墻腳，溜回燴面攤子前”，第段“把我剛才拿來的小米包放在我的手中，說：‘孩子，你記著，興家如同針挑土，敗家如同水推沙。人不能被自己的嘴指使了’”，第段“這或許是五桂寺上那碗燴面給我最大的營養(yǎng)，由胃入心，滋養(yǎng)一生”，可概括為：我偷拿米換燴面吃，被紅鼻子大叔教育，讓我受用終生。

【17題詳解】

此題考查句子賞析。

可從A、B兩處任選一句，結(jié)合句子中對人物的描寫，分析句子的深層含意。

A處，第⑩段“每當(dāng)這個時候，我就會激昂地吞下自己口中豐茂的水分，捏捏空空的口袋，或把攤子前任意一個中老年婦女想成媽媽或外婆，想象她們掏出錢來，買下一碗，滿眼美滿地看我狼吞虎咽，然后樂呵呵地飲盡碗中剩下的一小口湯……”，這個句子，寫“我”看到別人吃面時，內(nèi)心激起的對面的憧憬之情?！凹ぐ旱赝滔伦约嚎谥胸S茂的水分”“捏捏空空的口袋”寫出了自己饞涎欲滴卻囊中空空，因此把攤前任意一個中老年婦女想成媽媽或外婆為“我”掏錢買面。這些動作描寫和心理描寫，生動形象地寫出了“我”被燴面深深吸引的情態(tài)，表現(xiàn)了“我”對燴面的劇烈欲望和熱切憧憬。

B處，段“他的話音不重，卻像山巒傾覆一樣讓我喘不過氣來。我捧起那袋米，像捧著一團(tuán)燒紅的炭，熟蝦米一般，慚愧而彎曲地離開”，這句話寫“我”聽了紅鼻子大叔的教育后，感到慚愧無比的狀態(tài)?！八脑捯舨恢兀瑓s像山巒傾覆一樣讓我喘不過氣來”是比方，表現(xiàn)“我”聽了大叔的話后心理的震撼之深；“我捧起那袋米，像捧著一團(tuán)燒紅的炭，熟蝦米一般，慚愧而彎曲地離開”，生動形象地寫出“我”慚愧得不敢抬頭，不敢直腰的身體形態(tài)，表現(xiàn)了大叔的教育對“我”作用之大，影響之深。

【18題詳解】

此題考查句子含義的理解。

結(jié)合第第段“我當(dāng)即溜回家里，從米缸里抓出幾把米，用手帕包了，老鼠過街一樣依著墻腳，溜回燴面攤子前”，段“我狼吞虎咽地吃完，還意猶未盡地舔了舔碗邊”，可知“我”從家里偷拿了米來燴面，究竟?jié)M意了對燴面的憧憬；

結(jié)合第段“紅鼻子大叔蹲下身來，把我剛才拿來的小米包放在我的手中，說：‘孩子，你記著，興家如同針挑土，敗家如同水推沙。人不能被自己的嘴指使了’”，可知紅鼻子大叔發(fā)覺“我”從家里偷米后，并沒有徑直批判“我”，讓“我”免費(fèi)吃了燴面后，把米又還給“我”，又用俗語對