高二學生周練和一高下期生物同步周練測（）

)一．選題()1下列關(guān)果酒和果的作理、發(fā)酵過程的敘述，誤()。．酒和果醋的發(fā)酵菌種不同但謝類型相同．制作果酒和果醋時都應(yīng)用體積分為70%的酒精發(fā)酵瓶消毒．變酸果酒的表面觀察到的菌膜可是醋酸菌菌落．果酒和果醋的制作可用同一裝置但需控制不發(fā)酵條件2圖是果醋和果酒發(fā)酵裝置列關(guān)于各個件功能的描誤的是()。．充氣口在酸發(fā)酵時連充氣泵進行氣．排氣口排出酒精發(fā)酵時產(chǎn)生的氧化碳．出料口是用來取樣的．充氣口的開關(guān)始終要處于開的狀3．在用萄然酵果的過中未殺，其雜不長的原因是()。．經(jīng)洗葡萄只野型酵菌其他菌．其雜不利葡中糖碳源．在缺氧呈酸性發(fā)酵中，酵母菌能量繁殖，其他菌不適應(yīng)環(huán)境而被抑制．酵母菌酵產(chǎn)生量精，殺死其他菌4．酵母菌一葡，但葡濃度過時制的生長因是)。．應(yīng)．生1/高二學生周練．酵母菌代謝旺盛，導致培基嚴重缺，影響菌體生長．葡萄糖不是酵母菌的原料5．果汁酵后，檢驗是否有酒精產(chǎn)生，下列敘述不正確的是()．可以用重鉻酸鉀檢驗．需要設(shè)計對照實驗．用重鉻酸鉀檢驗酒精能出灰綠色．以上的操作需要加熱二、非選擇題(分)6分)下是酒和醋制的實流程某同設(shè)計果酒果醋發(fā)酵裝。請圖回下列題。圖

圖請圖中的實流程補充整。沖洗的主目的，沖洗應(yīng)特別注意不能以防止種的流失圖2的充氣口在時關(guān)閉在時連接氣泵并不斷向。排氣口在酒發(fā)酵時排出的氣體由產(chǎn)生，在果醋發(fā)酵時排出是。從細胞核的構(gòu)造看酵母屬于生物，醋酸菌屬于生物。用染液使色體著色發(fā)現(xiàn)個酵菌細核中有17條色體該酵菌是體。葡萄呈現(xiàn)紅色的原因是，重酸鉀在酸性件下與酒精的顏色反應(yīng)色。7(10)下簡單葡萄酒的制程請據(jù)圖，答下面的問題。2/高二學生周練葡萄的釀原理：先氣使母菌進行，以增加酵母菌的數(shù)量，然后使酵菌獲葡萄。在甲中行攪拌的目的，乙中排出的體是發(fā)酵過程生的；寫出甲、乙中有的化學反應(yīng)式甲，乙。隨著酵過程的加深體密度逐漸變低可用密度計測量原因是。)如果丙忘記蓋上蓋，一段時間會變酸，這是由于酒在的作用下生成了，寫出此發(fā)生的化學反應(yīng)式。．(9分)“每天喝點健康多一點”，這是“寧紅率先提出的消費理念，將千枸和國完更添品文魅圖工簡據(jù)答面問。選→→酒流程中？的內(nèi)容為。果酒釀造程中如果，含醋酸，在精發(fā)酵旺盛時，醋酸能將果汁中的糖酵為醋酸？說理。。酒作離不開酵母菌，與醋酸相比，母菌在結(jié)上主特點是。(4)枸杞酒制作過程中，接種成后要先向酵罐中通入一段時間的菌空氣，目的是。若要提高果的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中鍵要控制好些條件？。果酒作是成功需發(fā)后用鑒定，在條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈3/高二學生周練現(xiàn)色。和一高二下學期生物步練測卷（二）

)一、選題()1以四微物參豆的酵從謝型考下選與他項有顯別是)。A．霉

B．酵母菌

C．霉霉2在種生的同用，通豆轉(zhuǎn)成養(yǎng)品乳其起要作的是()。．粉、蛋酶．粉、脂酶．蛋、果酶．蛋、脂酶3鹵湯酒含量般制在12%左右下不屬作的是()。．抑生的長．使乳具有獨特香味4/高二學生周練C．使腐中蛋白質(zhì)變性D．使后熟期安全度過，延長保質(zhì)期4．下列關(guān)鹵湯的描述，錯誤的是)。．鹵湯是決定腐乳類型的關(guān)因素．鹵湯是由酒和各種香辛料制而成的，酒的含量應(yīng)控制在左右C．鹵湯以調(diào)制腐乳的風味，并有加強腐乳營養(yǎng)的作用D．鹵湯也有防腐殺菌作用5．家庭制腐乳，常將豆腐平放在鋪有干凈的粽葉盤內(nèi)擺好豆腐塊，豆腐上面鋪上干凈的粽葉，將平盤置于15～18℃的地方，大約5d后豆表面長滿了白色的菌絲，這里的粽葉所起的作用是)。A．提供種C．吸用

B．殺菌作用D．增視覺果二、選題(30)6(10分)某實驗小自己手制作腐乳他們心選擇豆腐切成腐塊，放置在屜中控制溫度在15～℃并保持一定的濕度幾天后發(fā)現(xiàn)豆腐塊表滿滿擺控。3d后，加配制的湯，控制酒精含量30%，表了某。制錯。。毛霉的型是在毛的發(fā)過中現(xiàn)腐乳的生和庭生的腐乳大，是。7(10分)腐乳味，于吸，們。乳制作的實驗方，腐乳質(zhì)的因素。5/高二學生周練(1)圖中、b表示的是，它們的來源是，作用是。過程一中為保證產(chǎn)品的質(zhì)量，應(yīng)采取的施是。過程二如何具操作？。這樣，不使豆塊過早酥爛，又能避豆腐塊敗變質(zhì)。過程三中湯配制所的材料有。過程四應(yīng)如操作才能取最佳效果？。怎樣用同樣原料制作出同風味的腐乳？。8(10)請成制作腐乳實驗的相關(guān)內(nèi)容：目的要求①說明腐制作過程的科學原理，設(shè)計并成腐乳的制作。②在實踐摸索。實驗步驟①將豆腐成×3×1的若干塊用豆的含水量為70%左右因是。②將豆腐平放在鋪有干粽葉的盤內(nèi)可以提供種能起到的作用。每等圍定空上粽。氣平鮮但封因是。③平持在～18℃地方。毛霉逐漸長，大約后腐6/高二學生周練表面叢生著。的續(xù)。當豆透后豆腐連接起的拉斷齊排容器，備腌。滿毛豆腐塊以下坯)與鹽量分為。將培養(yǎng)毛坯時靠盤沒直絲的面統(tǒng)朝玻璃分層擺器中。層隨加而瓶厚約腌制成咸。酒，按以各(如胡椒、花椒、八角、茴等混制成鹵湯。將廣口璃瓶刷干凈后，高蒸汽滅菌，目的是腐乳咸坯擺入瓶中加瓶用常況般個月可以成熟。和一高下期生物同步周練測（）分鐘滿分分)7/高二學生周練一、選擇題(424)1．制作菜程中亞硝酸鹽的含量變化()。A．減少后增加C．逐漸增加

B先增加后減少D．漸減少2在泡壇，選火好無紋無眼壇深蓋吻好，其的是()。A．觀C．耐用

B．可防止內(nèi)部液體滲出D密封好，保證壇內(nèi)氣體交換3．下列關(guān)于亞硝酸含量測定原理的描正確的是()。．重化→酸化→顯色→比．重化→酸化→比色→顯．酸→重氮化→顯色→比．酸→重氮化→比色→顯4泡菜制作過程中，下列對不同期泡菜壇中乳菌含量的敘述，確的是()。．作泡菜初期并乳酸菌的存在．腌制過中乳酸菌含會逐增多高峰，然下降．腌制后乳酸菌含量會下降．腌制的全過程乳酸菌含量不變，活不同5列是定亞硝酸鹽含量所用的試配制時需加入鹽的)。①氨基磺酸溶液1—萘基乙二胺鹽酸鹽溶液劑A①②③

B①②

C．①③

．②③6人利某微物作品，需分微物特，制生的發(fā)酵件下與的內(nèi)確是()。ABD食品

乳

泡菜8/高二學生周主要微生物

酵母菌

醋酸菌

毛霉

醋酸菌制作裝置或操作步驟二、非選擇題(分)．分)請)蔬菜剛?cè)霑r，表面帶有不抗酸的大腸桿菌和酵母菌等生物其中的酵母最初呼吸用方是，寫出相關(guān)反應(yīng)式。)在發(fā)酵初期會有氣從壇沿水槽的水中間歇性溢出，試說明些氣泡的來源。)到發(fā)酵期，無氧狀態(tài)成，乳酸菌開活躍并產(chǎn)生大乳酸，使乳酸積累量到%～，為～，試分析此時壇內(nèi)其他微生物的活動情況及原因。發(fā)酵后期乳酸含量續(xù)增當達到以上時發(fā)酵度逐變緩甚至停，主要因是請在下列坐圖中畫出該過程中乳菌、乳酸和硝酸鹽含量的變化趨。．分)下是泡菜的制作及測定亞硝酸含量的實驗程示意圖，請據(jù)圖回答下面的問。9/高二學生周練制作泡菜宜用新鮮的蔬，原因是。為了證既雜菌又能乳酸等發(fā)酵菌發(fā)揮正常作用，應(yīng)如何處理所用鹽？。測定亞硝酸鹽含量的方法。為測泡菜的亞酸鹽量，同學用比色法進行了實驗，他在制備標準顯液時了如操作：刻管取體鈉分管中在各比色管中分別加入對苯磺酸溶液，緊著再分別加入2.0-1-萘基二胺溶液；觀察各比色管中溶液顏色梯度變化。請指出該同學操作的失誤處：。/90高二學生周和一高二下學期生物步練測卷（四）

)一、選題(12)1．下列作于制作葡萄酒過程的是A．酵裝置的毒C．適時氣

B．種菌種D．對果汁進高消毒2．下列于酒和果醋制作的敘述，錯的是．與發(fā)酵的微生物都含有線體．發(fā)酵過程中培養(yǎng)液都會下．制果酒時瓶口需密閉，而果醋時要通入氧．果酒制成后可將裝置移至度略高的環(huán)境中制果醋3．若在制作葡萄酒時，在發(fā)酵液中同時成了葡醋，不可的原因A．封不嚴，有氧氣進入．有空氣的醋酸進入．發(fā)酵罐毒不徹．發(fā)酵液菌不徹4．利用葡萄釀制果的過程，不可能觀察到的現(xiàn)有．有酒精量產(chǎn)生．發(fā)酵液漸澄清/90高二學生周．發(fā)酵液中有大量氣泡產(chǎn)生．發(fā)酵液紅色加深5．下關(guān)于用塑料瓶制果酒和果醋的敘述，正確的是．為了提高果酒的產(chǎn)出量果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶．醋酸發(fā)酵階段應(yīng)封閉瓶，防止雜菌污染．制果酒過程中每天需適打開瓶蓋．果酒制成后，可將裝置移至溫度較高的環(huán)境中制果醋6．腐制的要產(chǎn)序?qū)⒏衅诮秃蟀l(fā)。期酵要是蛋發(fā)A．適量鹽C．料

B．的D．上部7．在制作封制腐味的是A．酒的和．環(huán)度．料成．制間8．下列有果較正．果酒腐乳用的微生于真物，發(fā)酵屬于核生物．三種酵過可通控制溫度現(xiàn)微物型控制．果酒酵在無氧環(huán)境下，果腐乳在有件下．果酒果醋和腐制作利用是微胞內(nèi)9．下操作不會引起污染．壇蓋沿的水槽應(yīng)注，并時常水槽水．腌制時溫度過高，食鹽量足．腌制的間過短．鹽水入前不用沸，直接壇10．作泡菜三個關(guān)鍵是/90高二學生周練①容器水料壇酵A．①②⑤C．①②③

B．②③④D．③④⑤11在備泡菜樣品處液時，對濾液凈化作用的是A氫氧化鋁溶液C氯化鎘溶液

B．氧化鈉溶液D．化鋇溶液12．少量的酵母取液加到足量的葡萄汁中進行果制作℃件密封間檢反精上某個改實結(jié)也相變。分是A．增加酵母提取液量，則產(chǎn)生相精間增則間精高連則間精高保到23℃，則間精低、題(4分(8分)山酒具有血補氣、健脾等功效，對恢體、加精力、促進食有較顯著的功效。以下為楂制作的有關(guān)過分析下。料備

山楂汁、發(fā)酵下、等山分水用汁汁。將楂入發(fā)酵制過

中，710d的酵，果。將過發(fā)酵的果酒濾，入發(fā)酵容器內(nèi)，在下，進行d的發(fā)酵。續(xù)在的下進行，期，，保酒汁山楂酒。楂酒制的理(用反)。山楂酒發(fā)酵有關(guān)的生物，在山楂酒制作中菌的。發(fā)溫度在℃，在酵中氣后封通氣的。檢驗產(chǎn)生精在條件用檢測。進一制果應(yīng)發(fā)液加入。/90高二學生周練14(14分)低度的果酒、果醋具有一定的保健養(yǎng)功能。下圖是兩位同學制果酒用)入在18～25℃每隔h左右擰一注意不是打開瓶蓋之擰當發(fā)酵產(chǎn)生酒精再打，上層制在～35℃進酵。乙用裝與相不階夾夾排的橡膠管也用夾子住，并且每隔12h左右一松夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時向充口充氣。經(jīng)過20d左右兩位同學先后完成了自己的發(fā)酵制。據(jù)此回答有關(guān)問題：(1)酵母菌醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的大區(qū)別是后。從制酒和制醋兩階段對裝置的處理方判斷，酵母菌和醋酸菌的異化作類型依次是。同甲在制酒段，每12h左右就要將擰松一不打開這樣做的是。用反表示出剛開始主要化：。(4)B裝置排氣要通一個而彎曲膠管與瓶相連做的的是。(5)制葡萄酒時要將溫度控制在～℃，而制葡萄醋時要將溫控在3035℃，目的是。作果酒過程一般不需要額外添加酵母菌即，原因是。15．分)餐桌上香酸脆泡菜，能人胃大開，然而營養(yǎng)的角度看，應(yīng)少食以減食亞體康潛威請列測定亞硝酸鹽含量操作的步驟為、。/90高二學生周其中在制備標準顯色液時刻度移液管吸取1.0和亞硝酸鈉溶，分別置于比色中再取1支比色作為。在各試中分加入2.0溶液，勻靜～后，各入的液，添加，比色總體為50；比色硝16．分)泡是人們廣泛喜愛的一菜。在腌制過程中，由于些酸鹽還具鹽下選、2、3三容積的，量菜再中后的量為的鹽封壇分量中，置于15℃隔測量用為。據(jù)下：亞量/(·1

封前

第8d

第

第號壇號壇號壇

0.60.10.20.050.050.70.2請據(jù)上述情況，答下列問題。在該項研究中，要同時取同樣處理3只壇的目的是實驗中只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差，最可能的因是舉出一種即可。仔細分析述主要究步驟，現(xiàn)該項究中缺乏對照組，對照組主要設(shè)計思路是。試在下中以坐曲線表示上述實驗結(jié)果，并根據(jù)曲線得出合理結(jié)論。/90高二學生周練根據(jù)曲線得出的結(jié)論。附加題.（高考題）回答下列有關(guān)泡菜制作的問題：（）作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是。了縮短制作是。（泡菜作過程中，乳發(fā)酵的過程即乳酸菌進行

的過程。該過發(fā)生在乳酸菌胞的

中。（泡菜作過程中影響硝酸鹽含量的素有

和等。（從開始作到泡菜品質(zhì)最這段時內(nèi)泡液逐漸酸這段間內(nèi)泡菜中乳酸菌其菌的是，因是。/90高二學生周和一高下期生物同步周練測（）分鐘滿分分)/90高二學生周練一、選擇題(每小題分，共分)1．不同微物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不同下列有關(guān)一種以的自養(yǎng)生物營的描中，不確的是()。A氮源質(zhì)為該生物供必的氮素．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源質(zhì)．無機鹽是該微生物不可缺少的養(yǎng)物質(zhì)．水是該微生物的營養(yǎng)要素之一2．下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是()。．操作順序為計算、稱量、溶化倒平板、滅菌．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一放入燒杯．待培養(yǎng)基冷卻至℃左時進行倒板．待平板冷卻凝固約5～10后將平板倒過來置3．下列有關(guān)平板劃操作正確是)。．使用已滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿操作過程中再滅菌．打開含菌種的試管需通過火焰方滅菌，取菌種后需馬上塞上棉塞C皿蓋開，將有菌種的接種環(huán)速伸入平板，劃三五條行線即可D．后平板倒置，入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4．下列有關(guān)稀釋平，錯誤的)。．菌進行一的釋．后不同稀釋的菌涂體培養(yǎng)基．下養(yǎng)．可養(yǎng)基菌5菌種的要進行菌種的列有敘述不正確的()。A．對于使用菌種，以用方．時的菌一是接種試管的培養(yǎng)上．時的菌．對于要期菌種，可以用℃方二、非選題共30分)/90高二學生周6分)大腸桿菌通常容易居于人結(jié)腸中，對人體無害，但某些菌株能造成尿路感染和腹瀉。請回答列問題。在大腸桿培養(yǎng)過中考慮營養(yǎng)條件外要考慮滲透壓條件。在微物培操作程中為防雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)器皿進行消毒、滅菌)；操作者雙手需進行洗和(消、菌；止空中的菌可用外線滅其原是紫線能蛋白變，還。(3)若用稀釋涂布平法計數(shù)大腸桿菌活菌個數(shù)，要想使所得估計更接近實際值，除嚴格操作、多次重復，還應(yīng)保證測樣品稀釋的。通常，對獲得的純種還以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對菌進行初的。培養(yǎng)腸桿時，接種需要測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采的檢方法。若用大腸桿進行實驗，使用過的養(yǎng)基及培養(yǎng)必須經(jīng)過處理后才能丟棄，以防止養(yǎng)物的擴散。7(10分)從自然菌樣篩選較想生產(chǎn)菌種的般步驟是：采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→性能測定。不同生物的生存環(huán)境不同，得理想微生的第一步是從適合的環(huán)采集菌樣后再按一定方法分離化養(yǎng)噬鹽菌的菌樣應(yīng)從環(huán)境采。富集養(yǎng)指創(chuàng)設(shè)僅適合待分離生物旺盛生的特定環(huán)境條件，使其落中數(shù)量增加而出所生物養(yǎng)法耐高溫酶微物的培選擇的養(yǎng)基在條培養(yǎng)(3)下兩圖是采用化微生物培養(yǎng)的種種方法種后培養(yǎng)的效果解，請分析種的具方法。獲得圖A果接方法是，得B果的種方法。配制養(yǎng)基時各種成分在溶化分裝前必須行，接種前要進行，在個微生物的分和培養(yǎng)中，一定要注在條件下進。/90高二學生周練分表是從土壤中分離純化土壤細菌的培基配方回答下面的問題。試劑

用量劑量牛肉膏蛋白胨

瓊脂水

——培養(yǎng)的類很多但培基中般都含有水、碳源、和無機鹽。上述培基配能充當成。培配制完一般還節(jié)并養(yǎng)基進理。離純微最常使接種法和。假養(yǎng)結(jié)束發(fā)基上落成片可能的原什？列舉兩項)。/90高二學生周練和一高二下學期生物步練測卷（六）分鐘滿分分)一、選題(小題分，共20分)1在生學，允特種的生生，時能制者止他種微物長培基做()。A．別養(yǎng)基C．擇養(yǎng)基

B．富養(yǎng)基D．基礎(chǔ)養(yǎng)基2用釋布板來計品的菌時通統(tǒng)平上菌數(shù)能推出品的菌。因是()。A．板的個落是個菌．菌落的細菌是固定的．此時一個菌一般來源于樣品稀釋液中的一個活菌．此方統(tǒng)計的落數(shù)一定與活菌的實際數(shù)相同3．本題以土壤中的細菌為研對象，要達到的目的是()。從土壤分離出夠分解尿素的細菌從土壤分離出夠分解氨細菌統(tǒng)計每克壤樣品究竟含有少分解素的細菌統(tǒng)計所取壤樣品究竟含有少分解素的細菌A．①③

B．

C．①

D③4．下列關(guān)取樣是)。取樣取肥、濕壤土～8右，再取樣．取樣用的小鐵鏟和信封使用前不用滅菌．應(yīng)在火焰旁稱取土壤5．下列說法錯誤的是)。A．為土類微生物的數(shù)不同，所以為不同類的微生要/90··高二學生周按不同的稀釋倍數(shù)進行分離．土細量土分的數(shù)用稀圍．得個或3個數(shù)在～的平板，才說明稀釋作比較成功，并能夠行菌落計數(shù)．牛肉蛋白胨培基的數(shù)明于選養(yǎng)基目，選擇養(yǎng)基已選出菌菌二、非選擇(30)6(10分)微生物與類關(guān)密切，雖然些微物能使動植患病但多數(shù)微生物人類是有益，請答下列有關(guān)題。下表為兩種微生物的培養(yǎng)基配方。A培養(yǎng)基24

·7H

葡萄糖

尿素

瓊脂2.1gg10.0g1.0gB培養(yǎng)基纖維素粉

7H

·7HO

水解酪酵母膏素5gg0.9g上述種培基中的物質(zhì)溶解后，均蒸餾水定到000。如果進行壤中分解尿素的細菌的離需要選擇上述哪種培養(yǎng)？，該培基能離尿素分解菌的原因是。在培養(yǎng)可加示劑根據(jù)劑的可鑒該種能夠尿。從能上，上兩種培基屬培養(yǎng)把牛肉膏白胨固體培養(yǎng)倒入平板，等養(yǎng)基冷凝后，將平板放置，這樣做的的是可防止造污染。微生接種方法多，板劃法操作結(jié)束時，為什么仍需要灼燒接種環(huán)？。微生培養(yǎng)程中有什方法步驟要防止其他微生物污染？/90高二學生周練．分急性腸胃炎、手足口病分別是由細菌、病毒通過消化道進入人體導致的此檢驗飲用水的細菌含量和病毒含量是有效監(jiān)控疾病發(fā)生的必要措施，請回答下列與檢驗飲用水關(guān)的問題。)檢驗大桿菌的含量時通常將水樣進一系列的梯度釋，然后將不同稀度的用涂分別布到固體基的面進養(yǎng)，菌落量，方法。如所示種菌布圖，不是用法得的是)用該方法樣本時是要設(shè)照組。為？。)如分別取已

倍進行培，培養(yǎng)記錄到大腸桿菌的落數(shù)分為、、，則每原水樣中大腸桿菌數(shù)為。)已知大腸桿菌能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣，提供足量的已滅菌的糖蛋白胨培養(yǎng)液和具試管，應(yīng)如何判斷待水樣中是否有大腸桿菌？。．分富集培養(yǎng)是微生物學中強有力的技手段之一，主要是指用不同微間命活動點不，僅該條微長旺盛而使在落中量大加，們能容易自然中分所需定微。的理、等綜合多個方面進行選擇，如溫度、紫外線、高壓、光照、氧氣、營養(yǎng)等許多方。如述了富集法從中分降解類化對基苯酸微的實驗。請析回面問題/90高二學生周練本實驗所需要的培養(yǎng)基為，碳源。實驗原理是①→③重培養(yǎng)目的是。⑤的菌落中大部分是降解的微生。⑥為組⑦為組設(shè)置⑥目的是。)⑤⑥采法，接種到的培基中，在操過程為防止污染注意的事項是。和一高下期生物同步周練測（）時間分鐘滿分：分)/90高二學生周練一、選擇題(每小題分，共分)1．從土中選纖維素分解菌的實驗設(shè)，列流程正確的()。．壤取樣→梯度稀釋→稀釋布板→挑選菌落．土壤取→選擇培養(yǎng)→稀釋涂布平板→挑選菌．土壤取→梯度稀釋→選擇培養(yǎng)→挑菌落．土壤取→梯度稀釋→稀釋涂布平板→選擇培養(yǎng)→挑選菌落2．在纖維素解菌進行擇培養(yǎng)用液體培養(yǎng)基的目的是()。．用液體培養(yǎng)基可獲得大量體．纖維素解菌適宜在液體培養(yǎng)基上生長．用液體培養(yǎng)基可以使菌體充利用培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)．用液體培養(yǎng)基可獲得高純度纖維素分解菌3樣品稀釋布到鑒別維素分解菌的培養(yǎng)基之前般先進行選擇培養(yǎng)，其主要目是()。．完全除去其他微生物．沒有意義，去掉這一步更．增加纖維素分解菌的濃度．使纖維素分解菌充分長大4．下列有剛果紅染色法的敘述，不確的是)。．剛果紅可以在細菌平板時入．剛果紅可以在菌落形成后加．剛果紅在菌落形成前倒平板加入，加入的剛果紅不需要滅菌．在菌落形成后加入剛果紅時剛果紅不需要滅菌5．下列有關(guān)分解纖維素微生物的分離的敘，不正的是()。．纖維素酶的發(fā)酵方法有液體酵和固體發(fā)酵．對分解維素的微物進行了初步篩選后，無需再進行其他實驗．纖維素酶的測定方法，一般對所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量測定．纖維素酶是一種復合酶二、非選擇題(30分)6(10分)某研究性習小的同學為了土壤篩選纖維素解菌利用下列/907分)備

5

1·7H1.2g

gg酵母膏酪

gg待其他質(zhì)定容000平板接量層布皿35～/90高二學生周．(1分)現(xiàn)在大力提倡無紙化辦公，是仍然不可避免的每年要產(chǎn)生大量的廢紙主要成分是木質(zhì)纖維類正努力將其轉(zhuǎn)化為一種新的資源—乙醇。下是工利用物由維素乙醇本工流程回答問題自然界中①節(jié)需要的微生物大多布在的環(huán)境。將從土壤中獲得的微生物培養(yǎng)在為碳源，并加入的培基上篩選周有的菌落。如上所的篩選獲得了三個菌落，它們分培養(yǎng)，并完成環(huán)節(jié)，且度同則你認活性相同同。根據(jù)測定結(jié)果：①環(huán)節(jié)常擇木霉則②中獲得的酶是。該至少包括三個分。)生產(chǎn)中可以足④環(huán)節(jié)的常見菌是，為了確保獲得物乙醇⑤環(huán)節(jié)要注意，過程要意避免。/90高二學生周練和一高二下學期生物步練測卷（八）

)一、選題(12)1．下列用無菌操作中，錯誤的是．菌操作不要求殺死培養(yǎng)基的切細菌．酒精擦拭雙手的方法是對作進行消毒．驗操作過程應(yīng)在酒精燈火附進行．璃器吸、養(yǎng)皿)可酒擦拭2．下列有關(guān)培養(yǎng)基配原表正是A．任養(yǎng)都必加碳、源礦元、及長因B．碳和源須有一定例，碳素的含最其次氮素C．微生物生長受因素響還受氧滲壓的影響D．固體養(yǎng)一定加入脂3．下表為某養(yǎng)的配，根表可判出成分

含量

成分

含量K

2()

g

·7H

0.3g纖維素粉

瓊脂

20水

10005.5此培基可用來篩選生產(chǎn)纖維素酶菌種B此培基因料來廣泛，用于業(yè)生產(chǎn)/90高二學生周練C．此培基可以用來篩選自生固氮菌D．培養(yǎng)基中含有微生物所必需的五類營養(yǎng)要素4．用釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，其結(jié)果與實際值相比A．比實際值高C．和實值一致

B．比實值低D．比實際可能高也可能低5．從壤中分離獲得某種微生物的步驟是①土壤取樣釋養(yǎng)養(yǎng)株A．①②③④⑤C．①②④③⑤

B．①③②④⑤D．①④②③⑤6細培過程分別了壓蒸、精火灼等不同處理，這些依次于殺哪部雜菌A．接種針手養(yǎng)基C．培基、手、接種針

B．高壓、手、接種針D．接鐘針、、高壓鍋7．在分離分解纖維的微生物實驗中，列關(guān)于壤取樣的敘述，不確的是A．可選取層的土壤作為樣品．可取樹林中多年落葉腐殖作為樣品．可取樹林中多年積累枯枝葉作為樣品．可濾紙埋在土壤中過d，選取腐濾紙作為樣品8．在果的培養(yǎng)中菌落是A．分解的細菌C．分纖維素的細菌

B．菌D．菌9．纖維素分菌擇培養(yǎng)，用養(yǎng)基是．用養(yǎng)基獲得．纖素分解菌在養(yǎng)基．在養(yǎng)基纖維素分解菌殖．用養(yǎng)基獲得高度的纖維分解菌10．能分解纖維素的細從土中分離來，種在A．的培基．含有固培基．含纖維素其選擇培養(yǎng)基/90培培成221高二學生周練D．含四大營養(yǎng)要素的培養(yǎng)基上11下的物質(zhì)能與剛紅形成紅色復物的是A葡萄糖C麥芽糖

B．維二糖D．素12．分土壤中纖維素解菌用到的方是①稀釋平板法法法離A①②C②③

B．③④D．③④二、非擇(3分(8分)廣省是我國蔗生產(chǎn)之一甘蔗是一高光效的植物，單位面產(chǎn)量，種積日擴大前已南方料酒產(chǎn)的要原料利用甘蔗產(chǎn)燃酒精的一工藝程為：甘→榨汁(蔗)酵母發(fā)酵→蒸餾→成(燃酒精)。具有高糖和耐酸特性的酵母是理想的酒發(fā)酵菌種，對野生酵母進行誘變后通篩選可以得到具有這特性的突變，誘變及篩選過程如：步驟：野生菌體培養(yǎng)一段時間后接受紫誘理。步驟選培養(yǎng)基基培養(yǎng)基的基上和后菌，成體平板。步驟：后的菌液稀釋涂布板。步驟：，篩選突變菌。上步驟3和4的分是。14．分)有的葡菌細菌和菌種細菌的合物，下面分離，列。：①種培基BC分生要，這種分分上和AB和B和C。/9011112AB34dAAC34dABC15(16分)觀察錄明圈情況論附加題

臨床抗需做細藥首先要從病身樣然按照作確定致病同抗感性回答問題（1樣本致病單經(jīng)選擇

或（2該單

于表37℃其均勻檢該病于抗敏感性將BCD四抗濾片均勻置于平板不同位置間濾片圍現(xiàn)透明圈明該病抗B濾紙圍沒透明圈說明致病抗C圍明圈比A小說明_D紙片圍明圈也比A小且透明圈現(xiàn)排除雜污情況此抗D根據(jù)述達抗最好抗/90和一高二下學期生物步練測卷（九）

)一、選題(12)123積70%酒精外但長去較容質(zhì)量氯對外時短去也容C10%過氫對但發(fā)、長去D菌素對較好間較長除難適中4過程中長素響驗說確①兩例響實②素使序響實驗結(jié)③激素濃實驗A②C

B③D②③/90高二學生周5．關(guān)愈傷組織形成過程的正確敘述是（）．愈傷組織形成是離體的物細胞分化的結(jié)果．愈傷組織形成是動物細胞分化的果．愈傷組織形成是植物細胞分裂的果．愈傷組織形成是動物細胞分裂的果6．菊花的組織培養(yǎng)要進行嚴格無菌操作，下列說法不正確的是）．培養(yǎng)基連同其他器械一起進行高蒸汽滅菌．幼苗要先移植到消過毒的蛭石或珍珠巖等環(huán)下生活一段時間．用于植組織培養(yǎng)的培基同樣適合于些微生物的生，一旦污染雜菌則前功棄D．種時用鑷子夾菊花莖段插入養(yǎng)基中即可7藥時要通鏡來確定花粉的發(fā)育時期法正的）．確花粉育時期常用的方法是花青鉻礬法．對某植物花細胞不易色時用醋洋紅法．焙花－鉻礬法能將細核染藍色．醋洋紅法焙花－鉻礬法染色過完一樣8．下關(guān)于藥接和培實操作中錯誤的一項是（）．每接種花～個，20～30d后，花藥開裂形成幼小植株后才給予光照．花藥培養(yǎng)開裂后，將長出的愈傷組織及時轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)上．花藥培養(yǎng)開裂后，將釋放出的胚狀體移到新的培養(yǎng)基上續(xù)培養(yǎng)．對培養(yǎng)出的植株作進一步鑒定和篩選9．在接種了花的培養(yǎng)基上現(xiàn)了污染，不可能的原是（）A．培養(yǎng)基滅菌不徹底C．接種時操作不范

B花消毒不底D．花粉內(nèi)有細10某科活動組將二倍體番茄植株的花粉按如圖所示的序進行實驗根據(jù)實驗，列分正確是（）/90高二學生周練．花粉也能通過培養(yǎng)形成株這是因為番茄的生殖細胞也含有控制生長發(fā)育的全套遺傳物質(zhì)．植株M一定為單倍體株，其特點之一是往因此不能體現(xiàn)生殖細胞具有全能性．由花粉培育得到植株M的過程中，植物器的發(fā)生主要通過營養(yǎng)物質(zhì)的配比進行調(diào)節(jié)．由花粉培育得到植株N，整個過程必須在無菌條件下進行11某體的植物組織在種包含所有必物質(zhì)的培養(yǎng)基培養(yǎng)了一段時，形愈，種具性(氚記)。當這些固后顯發(fā)性于，肯記物()。A．基酸C．腺嘧啶脫氧苷酸

B．尿嘧核酸D．葡萄糖12組織培養(yǎng)和藥體培養(yǎng)都是實室條件下快得到大量幼的種下二比，是()。．植物組織養(yǎng)花藥離體培的細胞具有全性花倍的因是中物遺，傳體一，具能性．植物織培養(yǎng)得必須過苗，能，花藥培養(yǎng)不要．植織培發(fā)生，后現(xiàn)性，是花藥培養(yǎng)定二、非選擇(3分(10下是植物組織培養(yǎng)時，用驗下/90bbaab

a(3)(14

“花粉“種染色別花粉該種驟條件而一15分)種上ABC/90高二學生周(1)A程中獲得倍體植株方法是，使它能理是。(2)B過程中，該植株的個初級性細胞成的細胞因型為。種子成過中，胚乳細胞中來自母的染色體占比是。制備人工種子的關(guān)鍵一步C過中經(jīng)段培育成有生根芽能力。過中，胞分裂后期每一極的基組成是。過程中，經(jīng)兩個原生質(zhì)體融形成融合細胞內(nèi)有個染色體。附加題某新能源研究興趣小組嘗試用木薯塊根的淀粉制備燃料酒精。他們用酶將木薯淀粉降解成單糖。查閱資料后，安裝的酒精發(fā)酵裝置、采用的發(fā)酵條件圖向發(fā)中入母開始實驗發(fā)酵初期氣閥①需要偶爾短時間開在通氣口處氣利；驗過程氣閥②需要偶爾短時間打開，的是。第，取出少量發(fā)酵液滴加含有的濃硫酸溶液來檢測酒精。后現(xiàn)，管酵母菌酶物、作、度值，酒+比期低，他們展了討，為還其它響因，如請實驗此素進探究并預實驗（用表形呈現(xiàn)“+表酒精最高量為“（4）對測的果進分，并出結(jié)。/90高二學生周/90高二學生周練和一高二下學期生物步練測卷（十）時：鐘分一、選題()1．下列法正確的是)。．在果膠量實，雖驗的發(fā)生化，過設(shè)梯度來最適思想是不的．植、霉菌菌和均能生果膠酶．通測定濾出的蘋果汁體積大法來判斷果膠活性低．人們使用果、纖維酶等解制作果汁面臨的問題2列有關(guān)果酶及與果膠酶驗探究的有敘述正確的()。．探膠酶量時不影響實驗結(jié)果．果包括多乳糖酶、膠分解酶和葡萄構(gòu)等．探究溫對果酶活性響時，溫度、果泥、果膠用量及反應(yīng)時間等都是量D．可用相同時間內(nèi)過濾得到的果汁積來確定果膠的用量3溫度對果膠活性的影響酶活性的影響的用量三個驗中，實驗變依次()。A．溫度、酶活性、酶用量

B．果泥用量、果汁量C反應(yīng)、酶活性、酶用量膠酶用量4如圖示研小組探果酶用的驗結(jié)。列有法正確的是()。/90高二學生周練．在段限制反應(yīng)速率的主因素是酶的用量．在段限制反應(yīng)速率的因素是溫應(yīng)物濃度．在段增加應(yīng)物濃度，以明顯加快應(yīng)速率．在該實驗給定條件下，果膠酶最佳用量是點對應(yīng)的值5如圖某在不度反曲線時關(guān)系從中能得信息是()。．反的最度范．因受而活．反生成量與間關(guān)系．反速和量關(guān)系二、選題(分)6(10分)下圖是研人員對曲霉A果膠性質(zhì)的研究結(jié)果，據(jù)圖析溫、和2

濃度等酶活力關(guān)系。/90高二學生周練從上圖可以看出，對酶活影響最小的是。這三圖的共同點說明。若究度黑霉果膠活力的影響，則在該實中，實驗組和對照組及度否需要進行調(diào)節(jié)？則及度別調(diào)節(jié)到和因是。7分)假設(shè)你已經(jīng)探究了果酶的最適溫度為℃)和最適為，若還想進一步究果膠酶的最用量，時實驗的自變量是果酶用量梯后可通過泥汁多少來用量合。請根所給材料用完成探究。(1)材用具：制備好蘋果泥、水浴裝置、試管漏斗、濾紙、筒、試管夾、量分數(shù)為2%的果酶溶液質(zhì)量數(shù)為溶液和鹽。實驗步驟：取6支試管，編～分別加入調(diào)節(jié)至4.8。向1～6號試中別加然后放入℃恒溫水浴置中。以上實驗步驟的計是有不妥如果有，試分析原因。。8(10分)我國水果產(chǎn)發(fā)迅速，由于獲的節(jié)性強，易成水積壓，腐爛變解決上述問題且滿足同人的需求以將水果工成果、酒、醋在果汁產(chǎn)用果膠某物研小組探究膠的某些進行如實驗：實方法：圖順行操作。圖/90高二學生周練驗結(jié)對照與實進行時間驗，果如圖所示：圖①中自量溫，除此之外曲還表示。A．酶的濃度C．水加入

B．蘋果泥的量D．②中縱坐還用

來表。③小改變驗條件重復，得到果汁澄度最高點應(yīng)橫標是一位置原是。④驟中在膠酶和泥前將者分不試管中恒溫目是。假設(shè)中自變量濃請畫出膠酶用曲并a標出最適用/90高二學生周練和林一中高二下學生物同步周練測卷（十一）：30分鐘分)一、選題()1驗?zāi)撤N加酶洗衣需要的最適溫度的實驗下列述確的是)。．取列不度、條件的水入相污物量加洗衣粉哪一度加衣粉果最好．在溫度中，不等衣粉哪種好．將洗衣入發(fā)現(xiàn)加到45中洗果好說明為最度．將加洗衣粉普通衣粉分加入37℃的水中滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃2在究同度加洗粉滌果影實時往號的小量動衣洗衣，原是()。A．于好控變量短C．滌更力3．衣)。A．一型加酶洗衣粉C．濃縮普通衣粉

D．洗滌的衣物多．復合加酶衣粉D．以上種都是4蛋白能解他蛋質(zhì)酶但衣中蛋白并沒其幾酶分解以解釋確是)。．蛋處抑狀態(tài)．其他幾酶不蛋白質(zhì)類/90高二學生周練．蛋白酶具有識別作用，分解作為酶作用的蛋白質(zhì)．缺少水環(huán)境或各種酶在加前已作了保護性修飾在探討不同溫度對加酶洗衣粉響的實驗中，下列說法不正確的是()。A．應(yīng)根據(jù)當?shù)匾荒曛袑嶋H氣溫變化來確定水溫．可選擇洗滌不同污漬的白布作照．選擇水溫應(yīng)考慮衣物的承受能力．選擇水溫應(yīng)考慮洗滌成本二、非選擇題(30分)6(10分)某同學為了。步驟

項目注入自水放入帶漬的衣服/件

杯(1000)ⅠⅡⅢⅣ5005001113

控制不水溫度/℃(10)105070

加入等量加酶洗衣粉用玻璃棒攪拌時間觀察現(xiàn)象

0.50.5555該實驗的目的是請分析該同學的實設(shè)計中存在的問題，并提出改進措施。。步驟和步驟能調(diào)換？說明理由。。ⅠⅡⅢⅣ燒杯中加入的自水洗衣粉漬的衣服溫時間攪拌度時間，是為了，出學。/90高二學生周7分)某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。成分：含堿性蛋白酶等。用法：洗滌前先將衣服浸洗衣粉水內(nèi)數(shù)小時，使用溫水效果最佳。注意：切勿用于絲質(zhì)及羊衣料。用后徹底清洗雙手。請回答下列問題。質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計了如下裝置進行實驗如圖所示。該實驗的目的是。一學生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度參考上的實材及方進了下驗并結(jié)用線圖AB示由圖知使該酶衣的適度為。在℃和℃時酶催效基都為，溫再回到45，后者催作已能復這因。該學實驗程可過察象斷的化率該加酶洗衣粉的去污原理是大力廣使加酶衣粉替含洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為。8(10分)洗衣粉人們?nèi)粘Ｉ畋匦璧模形粚W對加酶洗衣的作用很感興趣為此了以探究驗。實驗程：①用平稱加酶衣粉干份每份。/90高二學生周練②制作被牛奶主要含蛋質(zhì)、脂肪)藍墨水[主要成分：阿拉伯樹膠植物纖維、鞣與硫亞]處理過的同一布料若(污漬大小以滴管滴數(shù)為準)。③取只500燒杯，依次編號為A、，分別入200水和一份已稱的洗衣粉，入℃水浴鍋中，并攪拌。④取塊牛奶和藍墨水處理的布料一份，分別同時放燒杯中用玻璃棒攪并用秒記錄除去污漬所需間。然后，別以水浴鍋度依次為20℃℃40℃℃60℃、、80℃重復步驟③④，記錄除去污漬所需要的時間，結(jié)果下表。不同溫度下除去不同污漬所時間水溫℃奶漬

64藍水請以溫度為橫坐標酶促應(yīng)速率為縱坐標畫出除去奶漬實驗的大情況圖：解釋在同一水溫下去兩污漬時間不同的可能原因是。此加酶洗衣不適宜洗滌列哪些衣()。②③④滌請為驗。(④含驟。實驗，一是成分一是的。與實白的別。/90高二學生周練和林一中高二下學生物同步周練測卷（十二）：30分鐘分)一、選題(共)1．下列于定化酶和固定化細胞的敘，確的是()。．定化細胞技術(shù)在多步連續(xù)化應(yīng)方面優(yōu)勢明顯．定化酶的應(yīng)用中，要控制、度和溶解氧．用固定化酶降解水體中有磷藥，需提供適宜的營養(yǎng)條件．用固定化酵母細胞進行發(fā)，類的作用只是作為反應(yīng)底物2．下圖1表制備固定化酵母細胞的關(guān)操作，圖是利用定化酵細胞進行酒精發(fā)的示意，下列敘不正確是()。圖

圖．剛?cè)芑Ｔ逅釕?yīng)迅速與化的酵菌混合制備混合液．圖1中溶液為溶液其作用是海藻酸形成凝膠珠．圖2酵過程攪拌的的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸．圖1制備的膠珠用餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2置中3細胞固化技術(shù)與固定化術(shù)相比，所具備的特點()。/90高二學生周練．成本更低、操作更容易不能連續(xù)性生產(chǎn)．成本更高、操作更難、能連續(xù)性生產(chǎn)．成本更低、操作更容易能連續(xù)性生產(chǎn)．成本更低、操作更難、連續(xù)性生產(chǎn)4．制好的凝膠珠是否符合要求，常用的檢驗方法()。①擠壓法法法法A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④5．下是制備固定化酵母細胞的步驟，正確的()。①配制②海藻酸溶化③海藻鈉與母細混合的活化⑤固定化酵母細A．①②④⑤C．④②③

B．④③⑤D④①③二、選題共分)6(10分)如圖為固定的反，請據(jù)圖回答下面的問題。請在橫線上出各標號名稱。①，②，③。與一般酶劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點是；固定化細胞的優(yōu)點是。③的作用。制作固定化葡萄糖異構(gòu)酶所的方式有或。據(jù)圖說出反柱的用原理。/90高二學生周練。7分)某一實驗小組的同學，欲過制備固定化酵母細胞來進行葡萄糖溶液發(fā)酵實驗，實驗材料及用齊全。酵母細胞固定采用的方法是。該實驗小的同學制作固定化酵母細胞的過程為：．將干酵與蒸餾水混合并攪拌，使酵母菌活化．將無水來水中，配成液．用酒精大火連續(xù)加熱配制海藻酸鈉溶液．向化好藻酸液中已活酵母，充拌并合均勻．將母細勻的酸鈉滴入水中察凝的形成請你其中的操(出點)。。。。實驗過程中可能觀察到現(xiàn)象有：。8(10)固定化酶是從世紀年代迅速發(fā)起來的一種技。東北農(nóng)業(yè)大學科研員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯(lián)(酶互接)，藻包麥研酶性對最條件進行了究。下圖顯示是部分研究結(jié)果注酶活力為固定化酶催化學反應(yīng)的效率，包括活性和酶的)，析回答下列題。/90高二學生周練從對溫度變適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的度分析，甲所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是。乙圖曲線明濃度為的海酸鈉包埋效最好，當海藻酸濃度較低時，酶活力較原因是。固定酶的力隨用次的增而下降，由丙圖可知，固定化酯酶一般可重使用，酶力明下降。固定麥酯不僅用海酸鈉接包埋，同時用戊二醛作交聯(lián)劑，這是因為。/90高二學生周練和林一中高二下學生物同步周練測卷（十三）60

100)一、選題(12)1．加皮(絡(luò))。酶除可。列長的4類生物可以大產(chǎn)生所酶的包括()。．生在麥麩的黑霉．生長在奶中的乳酸菌．生長在籽殼上平菇．生長在屑上的霉2．探溫度對膠酶影響實驗，下列有敘述不確的是()。．可準備組燒杯分別盛有同溫度的水．將蘋泥和果膠混合后放在不同溫度燒杯恒溫水浴處理．不同溫梯度之可相互對照．溫度過時，果膠酶會變性失活/903()4()AC

BD5)氨基酸6洗說明書注明40～去最說明()AC需宜

BD7前已經(jīng)模應(yīng)各個域()酸8佳)前/90酵的酵的混2高二學生周練D．室溫下與肉片混勻，放置一段時間，炒熟9．酵細胞的活化指的是)。．讓酵母細胞恢復運動狀態(tài)．讓酵母細胞在缺水狀態(tài)下更容易眠．讓酵母細胞內(nèi)酶活性加倍．讓處于休眠狀態(tài)的酵母細胞重新復正常的活狀態(tài)10．下列有關(guān)固定化母細胞制備步不正確的是()。．應(yīng)使干酵母與水混合并攪拌，以于酵母細活化．配制海藻酸鈉溶液時要用小火斷加熱的方法．向剛?cè)芎玫暮Ｔ邂c液中加入已化的酵母細胞充分攪拌并混合均勻．將與母勻液入溶中，會觀到溶液中有球形或橢球的凝珠形成11下選項屬于固定酶技術(shù)與固定細胞技術(shù)關(guān)系是)。．固定酶技術(shù)是固定細胞技術(shù)的基礎(chǔ)．固定細胞技術(shù)是固化酶技術(shù)的基礎(chǔ)．固定酶技術(shù)與固定細胞技術(shù)是同發(fā)展起來的．固定細胞技術(shù)先于定化酶技術(shù)12．下有關(guān)配制海藻鈉溶液的敘述，不準確的是)。．加熱海藻酸鈉溶化操作中最重要一環(huán)．海藻鈉的濃度關(guān)系固定化細胞的量．海藻鈉可在水中迅溶解，必須再熱．海藻鈉的濃度過低形成的凝膠珠包埋的細胞過少二、非擇(共分)分)某實驗固定酵母細胞的制備并展母固定化酵母酵度。下列度的時間

固化酵母母/90高二學生周練制作凝珠的實驗步驟：酵母細胞的化→鈉溶液→固定化酵細胞。影響實驗成敗的關(guān)鍵步驟。圖中鈣離子的作用是使膠聚沉，海藻酸鹽起的作用。該小組將制好的固定化酵母與游酵母分別放一定的條件下發(fā)酵，定時記錄發(fā)酵中酒精度的變化。“”要相為保。由可知固定母和離酵酵都能精，但化酵發(fā)前的延遲的時間離酵酵前延遲間要。分)生產(chǎn)中使用的普通淀粉酶的最適溫度在～℃之間而極端耐熱淀粉酶在℃仍能保持較高的活性，因此具更為廣泛應(yīng)用前景，某同正設(shè)計個以探究對兩種酶性，其有問題要幫助。此中除自量和因量還需要、及。在此驗中因變可以碘液斐林試劑檢測，兩種試劑各與何種物質(zhì)反應(yīng)色？測的底物是產(chǎn)？/90高二學生周。假設(shè)實驗結(jié)果如下表。請以坐標圖的形式呈現(xiàn)出實驗結(jié)果如下表)溫度/℃普通粉相對活耐熱粉相對活

2060615．某同進蘋汁作驗工如圖示請據(jù)回下的題圖中溶液浸蘋的的。曲提液含的水果，而果汁。固柱中充的砂通式將固定酶被后用餾水固定是為除去實驗中操作流A和B的先后順序在澄清中應(yīng)閉的流調(diào)節(jié)。要從固化柱的蘋中是還有，可定的果汁等量的合，如出現(xiàn)，果膠還有全水解使果全水解將流實驗后，將洗滌過固定化柱在低環(huán)境中保存若天，該固定化仍可用于果汁作實，說固定酶可被使用。附加題12分）由于菌直利用淀力很，將芽孢桿菌的α-淀粉酶基因入酵中經(jīng)篩得到可高利用粉的工菌種過程如甲所（1圖甲中過程①需要的酶。為達到篩目的，平板的固體培養(yǎng)應(yīng)以作為唯一碳源。②、③過程需重復幾次，的是。/90高二學生周練（某間學嘗試過程③操作其中一平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖所示。該同學的接種方法是推測該同學接種時可能的操作失誤是。（以淀粉為原料用程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種菌的發(fā)酵罐需要排氣，其原因是。/90高二學生周練和林一中高二下學生物同步周練測卷（十四）：30分鐘分)一、選題()1．在“粗取與鑒定”實驗中，不是依原理的()。．溶液中的溶解度隨溶液濃的同而不同．用不溶于酒精的性質(zhì)，可去胞中溶于酒精的物質(zhì)而得到較純的．大分子有機物，不溶于水易于某些有機溶劑．沸水中遇二苯胺會出現(xiàn)藍反應(yīng)2如果在去質(zhì)時選擇方案三為么要將濾液放在℃的恒溫水浴箱中溫～()。/90A．使變性

高二學生周練B使蛋白變性C．使和蛋白變性質(zhì)3若擇實材為物胞破細時加一量洗劑食。加洗劑目是)。A．于溶解

B．解胞膜C．離蛋質(zhì)質(zhì)4．下列圖示中能正確反映溶解度與溶液濃度之間關(guān)系是。5．下列有關(guān)的和定實的，正確是。．實加入的同．質(zhì)量濃度的檸檬鈉溶液具有促凝血作用．利用不于酒精而白質(zhì)能溶于酒精的性質(zhì)，可將與蛋白質(zhì)分離D在溶有的質(zhì)量濃度為的溶液中加入二苯胺后呈藍色二、非選擇題(30分)6(10)下為該驗過程中的些重操作示意圖。/90高二學生周練正確的操作順序是。上C、E步驟都加入蒸，但的不，是和。③上圖A步驟中所酒精必須經(jīng)過

的才能使用該步驟的目的是。④為鑒定A中所到絲狀物的要分，可滴加劑沸水浴，果出現(xiàn)

則明絲物主要成分。7．(10分)實驗中對進鑒時做如下操(見表：試管序號

AB1

加質(zhì)量為2

溶液5

加質(zhì)量為2

溶液5實現(xiàn)現(xiàn)象實驗結(jié)論

不加加4二苯胺，混沸水浴5

加入提絲狀并攪拌加入4二苯胺，混沸水浴5根據(jù)如圖，成表空白實驗。/90高二學生周對B試管，完成、2、3的操作后溶液顏如何？。在沸水中加熱的目的，同時說明對高溫有強的(4)A管在實中的作用是。(5)B試管中溶液顏色變化程度主要與

有關(guān)。8(10)某物興趣小組開展粗提取的相關(guān)探究活動，具體步如下。材料處理：取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2，每份g。剪碎后分成兩組，組置于℃另一組置于－20條件下保存h粗提第別放15研磨，充分研磨用兩層紗布過，取濾液備。第二步：向6只小燒杯中分別注入10濾液，再加入體積分數(shù)為95%的精溶液后棒緩向拌，絮狀物繞在璃上。第步6試管別加入的量濃度為溶液溶上述物測述試各加入4二苯胺試合均勻后于沸水中加熱5，試管后較溶液淺，果如下表)。材保存

花

辣

蒜℃＋＋＋－℃＋＋＋＋＋：“”越多示藍色)分上述實驗過程，回答下面問。該探究性實驗的課題名稱是第二步中“緩這是為了少。/90高二學生周練根據(jù)實驗結(jié)果，得出結(jié)論并分析。結(jié)論與相比實驗材料在－℃條件下保存提取量較多。結(jié)論。針對結(jié)論，請?zhí)岢龊侠淼慕忉?。氯仿密度大于水使蛋白質(zhì)變性沉水均不相溶對影響極小。了進提高，依氯仿性，提取的基繼續(xù)作步驟后用體積數(shù)為酒精使析。和林一中高二下學生物同步周練測卷（十五）60

100)一、選題(12)1．下列關(guān)的粗提取與鑒定”實驗的述正確的()。．用溶于酒精，而蛋白質(zhì)不于精，可將與蛋白質(zhì)分離．用高溫能使蛋白質(zhì)變性，對有影響的特性，可將與蛋白質(zhì)分離C．在溶的質(zhì)的量濃度為的氯化溶中緩水，輕拌后濾，取濾液進行以后的實驗D．在濾液中加入嫩肉粉，過瓜白酶的作用，可將與白分離2若植細中取發(fā)實效不，淀二鑒定不。可能的是()。①物胞②分分積數(shù)為冷精量大A．②

B．

C①

D．②3在取過，使是()。A．

B．的/90C．增加含量

高二學生周練D．容易涮洗4．從血細胞濾液中提取所用的提取液是)。A．溶液C胺

B．精D鈉5反的大點具較擴能與高靈性但人痛問是污染其微污染可造陽性生。止污辦法不括的是()。A．將樣品、、擴增及產(chǎn)物的鑒進吸槍要，吸樣時一性完成槍小離一使以叉污染所試劑都于分以減少樣次數(shù)，免污染機會D試、反應(yīng)液品及產(chǎn)物分開，于一或同一冰箱6．驗，法的)。在離加試時，槍頭離管的，防用心的使分離的使反應(yīng)中離，高7．于血的分)?？砂ò梅磁c分分的用性進步可、心法、法等8．有分的中()法分離用不能的特性用使與分開離法制使大小、不分離在中可以與其所極9所是()。/90高二學生周練A．—球蛋白C．β—球白

B．—球蛋白D—球蛋白10釋放血紅白時下列關(guān)紅胞膜破的原因中不包的是()。A紅細吸水脹C．血紅蛋白的變性

B．磁力攪拌器的分攪拌D甲苯對胞膜的溶解11細胞碎后各種白質(zhì)會釋放來，根據(jù)白質(zhì)不特性行提取。列關(guān)蛋質(zhì)提的措中，正確是)。A．酸性蛋白質(zhì)用稀性液提?。艿鞍踪|(zhì)用透析中性緩沖液提?。苄缘鞍踪|(zhì)可用有機劑提?。畨A性蛋白質(zhì)可用強酸性液提取12．凝膠柱的制作常玻璃管，在選擇玻璃管時應(yīng)該考慮的因素)。①玻璃管的高度②玻璃的直徑③樣品體積④緩沖溶液的A．①②③

B．②③④

C．①④

D．①④二、非選擇題(3分(10在遺傳病刑偵破案中常需要對樣進分術(shù)能速擴增片段，幾個內(nèi)復上百份的，有解決樣品量太而樣品分析的。/90高二學生周練在相應(yīng)的橫線上寫出引物，并在復性這一步驟中將引物Ⅱ置于合適的位置。在相應(yīng)的橫線上寫出循環(huán)次后生成的分子。若將作為原料的中脫氧核苷酸用32P標，請分析循一次后生成分子的特點：循環(huán)n后生成的分中不含放射性的單鏈占總單鏈的例為。反應(yīng)過程的前提條件是技術(shù)利用了的原理解決了這問題。在對品分過程發(fā)現(xiàn)摻雜一些組蛋白，要去除這些組蛋白，加入的物是。14分紅細胞含有大量紅蛋血紅蛋的主功能是攜帶或我們可選用牛、其他椎動的血液實驗來提分離蛋白請回列關(guān)問(1)實前取新鮮的血，要切記在采容器中預先加檬酸鈉，取血來，馬上進行心，收集血紅白溶液。加入檸檬鈉的目的是以上所述過程即是樣品理，它包括收集血蛋白溶液。洗滌紅胞的目的是。你如何知道紅細胞已洗滌干凈。分離紅細胞的離心速及離心時分別是。若離心速度高和時間長結(jié)果會樣？/90))—(1)材料能水肌醇和因此目重要添劑之)示)利述備流如圖發(fā)酵→→↓↓去除除ⅠⅡ等多質(zhì)到方)備因工等包含(4)除

/90高二學生周/90高二學生周練和林一中高二下學生物同步周練測卷（十六）：30分鐘分)一、選題()1．下列于物芳香油理化性質(zhì)的是)。①具較揮發(fā)性③溶有機劑④具特物香味A．①②

B．②③④

C．①③④

D．①②④2．下列用蒸餾法取瑰油的有關(guān)述，誤是()。A．蒸溫度高，水和精揮得就，所高溫蒸餾效果好些/90高二學生周練．為了充分蒸餾玫瑰精油應(yīng)該在較低溫度下延長蒸餾時間．在乳液分層的時候為了有利于水油層的分開，乳濁液中加入氯化鈉．水層分，應(yīng)提取瑰精加入的無酸鈉去殘留分，過夜過濾固體鈉后可以玫瑰油3餾時高產(chǎn)量，取的措施()。．提餾溫延長時間．提高蒸溫度，縮短蒸餾時間．降低蒸溫度，縮短蒸餾時間．嚴控蒸溫度，延長蒸餾時間4橘精的取驗，提出率需將皮燥水并石水浸，目是)。①胞結(jié)解果膠②細酸性破薄織③中滑率離A．①②③④

B．①②

C①

D②④5．壓榨完橘皮后，離心是()。殘留物渣果果分、題(分)6(12)請答下與實驗室提芳香有關(guān)的問題。植物香油的提取采用方法有壓榨、和。芳香油解性的是于，于為提取取芳香油。橘果實芳香，可用為提取香油，提取時用的理是。壓榨后可得到液體，為除去中的固體物得乳液可用的方法是。/90高二學生周得到的乳液加入氯化鈉放置一段時間，芳香油將分于液體的層，原因是。入氯化鈉的作是。從乳狀液分離得到的芳油中要加入無硫酸鈉，此劑作用是。．分)近幾年我柑大收，提取橘皮精油是高經(jīng)價值的重要途徑。請析回答提取過程的有關(guān)問。提橘皮精油，常采用法而不蒸法，原因是。提取橘皮精時，為了提高出油率首先將橘皮并用石灰水浸泡，石灰水的作用是。壓榨過程，了使橘皮油易與水分，常加入。得到榨液，過除去體物殘渣，然后進一步除去質(zhì)量較小的殘留固物，分液或管將層橘皮分離。此時皮油含有量的和蠟，在～℃下使質(zhì)沉淀，用吸管出上層澄清橘皮，其余部分過，合并，成為最終的橘皮油。．分如圖是用水蒸氣蒸法從荷葉中提取荷油裝置圖，請圖補充完整面的實驗并答有問題。Ⅰ.實驗步。安裝如圖所示的置，別要注意將凝器好。將薄葉盡量剪碎取適的薄荷葉放瓶內(nèi)。向瓶內(nèi)加水至容積的左右，為防出現(xiàn)水堿，加入數(shù)滴稀硫酸。還應(yīng)向瓶中放入粒以防暴沸。向冷凝器中入。放好接管將連管的口放接收瓶中。接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮。/90高二學生周練將蒸發(fā)生加熱至瓶的水騰，然后調(diào)節(jié)火的大小，以維持水穩(wěn)定的沸溫度。當接收瓶內(nèi)漂在水上的油即精油)不再增多時可停止驗。Ⅱ.答有關(guān)題。A餾瓶入B蒸餾瓶中的連接管為什么插入B餾瓶底部。冷凝器的作用是。接收瓶口蓋一小塊鋁箔或牛皮紙，其的是。和林一二下學期生物步周練檢測卷（十）間：分鐘滿：50分)1．下列關(guān)蘿卜素的敘述，錯誤的)。A．蘿卜素的學質(zhì)定，溶于水，不溶于醇/90β-β-2()3)αγC等Dβ都菜4措施獲得()①②短少A③

B③④④5玫精需熱浴加蒸氣瑰精()需瑰精油水二、非選擇題(30分)6分加熱/90高二學生周練新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制；鑒定胡蘿卜素粗的方法是法。7(9)胡卜素可用于治療因缺乏維生素而引起的種疾??；是常用的品色還具癌變胞恢正常的作圖是胡蘿素實驗示意請回下列問題?！艘詮闹参镏刑崛√烊缓匪赝?，還以從養(yǎng)殖的巖藻中獲得者利用生產(chǎn)。新鮮的胡蘿卜含有量的水分，在蘿卜素的提取程中，要對新的胡蘿卜行處，但注意制和間，這是因為。圖中A過表示此過程用到有機劑應(yīng)該具有很高的能充分蘿卜素并且與水溶。圖中B過表示濃縮前進過濾目的。8)學品保品藥。為健食，A缺、抗光等疾病。證能或延，廣泛疫能的和不少的料添。目內(nèi)外食品業(yè)和諸多行，處于應(yīng)求態(tài)。根據(jù)上料及知回答問題。天然胡蘿卜素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，是因為。某同學在鑒定胡蘿素粗中，所做的紙層析實驗如圖所示，請指其中的錯：①。/90高二學生周練②。③。(8分天然胡蘿素國癌癥協(xié)會研究中心美國癌學推的癌抗癌食品保健藥品研證明蘿卜防治延緩，是廣泛疫功藥和可缺的飲加劑請據(jù)上料及知回答列問題如為提蘿卜實驗置，圖完實流程/90高二學生周練和林一中高二下學生物同步周練測卷（十八）60

100)一、選題(12)1在業(yè)產(chǎn)提薄、香、樹植中的精油通將置蒸餾內(nèi)的上，盛一定以滿餾操所需夠的蒸汽水層度以水時不濕原層為。然采用火加直接間接加熱式取此類的油，法叫)。A．水中蒸餾法水上蒸水氣蒸既叫水餾法叫水蒸餾/90小小高二學生周練2．在取玫瑰精油和橘皮精油中共同使用的化學藥品是()。A．

B．()

C．打．3．下列有關(guān)植(。①從色面評②從味面評③課只對物油進了粗取取植精純度高A．①③C．②④

B．①②D①②4提玫精的過，水混中要入鈉下選項屬其的是()。．增瑰油溶解．鹽析，使玫瑰精油和水分．利于玫瑰精油的純化．利于玫瑰精油的回收5．下列有關(guān)提取玫瑰油的說法中正確的是)。．乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后玫瑰液不含水．加入無水硫酸鈉的目的是避免玫瑰油的揮發(fā)．無水硫酸鈉具有吸水的功．氯化鈉能使水和油充分混6萃取法提取出的胡蘿卜素粗可通過紙層析法進行鑒其原理是)。A．色素提取液中不色素已分層．陽光的射使各種色素已分層．濾紙對種色素的吸附力不同．石油醚丙酮使色素溶解，且彼此分離的擴散速度不同7．下列關(guān)于胡蘿卜提取胡蘿卜的相關(guān)識的敘述，不正確的是)。A．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用有機溶劑作溶劑．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素用的方法是萃取法．在胡蘿卜的加過程，和定．提取胡蘿卜素，提取的含正8．在用水法玫瑰乳濁液提純的過程中，使用無水分是()。/90

其作A．分層、吸水C．吸、分層

高二學生周練B．溶、水D分、萃9萃取是取程必可的故取的擇是關(guān)要，般考慮()。．萃劑萃的溶互相．萃在萃劑的解要于原液的解．萃劑溶．萃劑為水性水溶兩10．為了好利胡卜，時胡卜應(yīng)加油原是()。．胡卜油作分解兩子維素A．胡卜的碳雙鍵斷裂，于人吸收．溶在油中胡蘿素易被體吸收．兩混合增蔬菜營養(yǎng)成分11下對植物芳香油解正確的一項是()。．組成分主要是烴類合物及其衍生物．來源泛，幾乎所有物的任何器官可提取芳香油．具有強的揮發(fā)性且易溶于有機溶，不溶于水．植物香油可從野生菌中提取12萃法是將粉碎干燥的植物原料有機溶劑浸泡，使芳油溶解在有機溶劑種，可的植芳的是()。A．有機C有溶質(zhì)

B．芳香油D芳質(zhì)、題(3分(12分)過對油油提過程的學，一提取的程，下的。，原料。提油的原料為，要在期收，時，油的較高。提用

法法分料，/90A

BC14(20分)龍頭相槽③酒燈根確圈石棉