今泰學院推薦文檔收銀員崗位職責文檔 8篇Documentofpostresponsibilitiesofcashier第1頁共26頁今泰學院推薦文檔收銀員崗位職責文檔 8篇小泰溫馨提示：崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，明確崗位的目標和責任，規(guī)范工作內容、規(guī)范操作行為等以此提升工作產能效益最大化。本文檔根據(jù)崗位職責要求展開說明，具有實踐指導意義，便于學習和使用，本文下載后內容可隨意修改調整修改及打印。本文簡要目錄如下： 【下載該文檔后使用 Word打開，按住鍵盤Ctrl鍵且鼠標單擊目錄內容即可跳轉到對應篇章】1、篇章1：收銀員崗位職責文檔2、篇章2：收銀員、店務部長文檔3、篇章3：收銀員崗位職責及工作流程文檔4、篇章4：中餐收銀員崗位職責文檔5、篇章5：2020 收銀員崗位職責文檔6、篇章6：餐廳收銀員崗位職責文檔7、篇章7：前臺收銀員崗位職責文檔8、篇章8：中餐收銀員崗位職責文檔篇章1:收銀員崗位職責文檔1、收銀員業(yè)務上屬于財務部指導，行政上屬于前廳領導。第2頁共26頁今泰學院推薦文檔2、按照服務員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦，及時核對。對照結賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。4、不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應責任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。第3頁共26頁今泰學院推薦文檔6、每班營業(yè)結束時，必須認真做好交班工作，不得向無關人員泄露有關酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。7、每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結賬單一起于次日交財務室審核。認真填寫上繳財務的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。8、愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈。10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。11、積極完成領導安排的其他臨時工作。篇章2:收銀員、店務部長文檔 【按住Ctrl鍵點此返回目錄】收銀員、店務部長崗位職責崗位名稱：店務部長直接上級：店務經理第4頁共26頁今泰學院推薦文檔直接下級：本班組成員工作范圍：配合經理對餐廳所管轄區(qū)域內進行服務管理工作。1.1執(zhí)行上級的指令，具體落實各項工作。1.2負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規(guī)程和質量要求做好接待服務、清潔衛(wèi)生和各種菜點 .酒水的介紹和推銷工作。1.3負責組織每天的班前會落實每天的具體工作，保證工作區(qū)域整潔，檢查服務員儀容儀表，帶領并督促服務員做好各項工作。1.4在開餐前對本餐廳做通盤巡視、檢查。參與并督促所屬員工做好餐前準備工作，首先做到服務嫻熟，技能過硬。1.5掌握服務員的出勤情況和平時工作表現(xiàn)，檢查有關規(guī)章制度執(zhí)行情況，定期向上級匯報。1.6負責新員工或實習生的具體培訓工作。1.7負責本班組物料用品的領用 .發(fā)放和保管工作。1.8處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。1.9負責交接班工作，做好交接班記錄。第5頁共26頁今泰學院推薦文檔1.10負責餐廳服務所需物品、用具的日常管理工作。負責管轄區(qū)內安全設施、設備的完好及報修，確保餐廳工作的正常運行。1.11負責每周、月的餐具盤店，并督促員工愛惜餐具，控制破損率不超過 5%，并將盤店結果制表上報店務經理。店務部長工作流程精進表1、收銀員崗位職責1.1具有高度的責任心，熟練掌握各種機器的使用方法，集中精力作好收銀工作。1.2收款結帳迅速、準確。1.3正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。1.4耐心解答可人所提出的疑問、1.5工作中因特殊情況需暫離工作崗位；應注意財款安全，鎖好錢柜。1.6遵守財務制度，認真作好每天的先進盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。第6頁共26頁今泰學院推薦文檔1.7每天營業(yè)結束，統(tǒng)計當天營業(yè)輸入，填寫營業(yè)日報表，每天收入上交財務。1.8熟悉各種飲料、菜品的價格，了解餐飲服務的一般知識。1.9保存好所有帳單并交財務核查，保證帳單聯(lián)號一張不缺。1.10接聽電話，并記錄電話內容或通知受話人。1.11接受客人定餐篇章3:收銀員崗位職責及工作流程文檔 【按住Ctrl鍵點此返回目錄】第一節(jié) 收銀員崗位職責及工作流程⒈ 了解收銀員崗位職責、工作流程；⒉ 熟悉管理條例、現(xiàn)金繳款管理，以便更好地遵守執(zhí)行。⒊ 將所學內容熟練運用于工作中，提高工作效率、質量。一、收銀員的職業(yè)道德第7頁共26頁今泰學院推薦文檔職業(yè)道德的含義：是指人們在從事各種職業(yè)活動中思想和行為所應遵循的道德規(guī)范的準則。1）忠誠可信、品質優(yōu)良，不做損害公司、顧客利益的事，不得截留營業(yè)款，不得私留顧客遺忘的找贖；2）堅持原則，嚴格執(zhí)行收銀程序及各項規(guī)定；3）快準收銀，禮貌服務，說普通話；4）保守秘密，不向他人或供應商透露提供有關收銀資料及收銀數(shù)據(jù)；5）分清責任，恪盡職守，上崗時不攜帶私人錢物，并不允許在崗整理個人財物；6）嚴格保護自己的收銀密碼，并不得竊取他人密碼；7）愛護公物，保護好收銀設備，包括電源設備；8）樹立安全意識，避免收銀事故。二、收銀員的崗位職責：⒈在收銀機上登錄銷售資料和退貨資料。⒉快速、準確地收取營業(yè)金：第8頁共26頁今泰學院推薦文檔收銀員結帳服務的準確度不僅關系到顧客的利益，還會影響門店收入，同時，要樹立顧客是上帝的思想，讓顧客以最短的時間，完成結帳程序并迅速通過收銀臺，成交每筆生意。將所收營業(yè)收入安全解款：當日營業(yè)結束后，應填制“繳款單”與收銀款一并交收銀室核對，收銀室在第二天早上，銀行開業(yè)的第一時間內將營業(yè)款送存銀行解款。負責本柜收銀臺的清潔衛(wèi)生。負責向顧客發(fā)放塑料袋并將商品裝入袋中：要求：根據(jù)顧客的購買量來選擇袋子的大小，掌握正確的裝袋程序，重大、底部平穩(wěn)的東西先放置袋底，正方型和長方形的商品放入袋子的兩側，瓶裝及罐裝的商品放在中間，容易碰破、破碎、較輕、較小的商品置于上方，容易出水或味道較強烈的商品應先用其他購物袋包裝好，在放入大的購物袋內，商品不得高過袋，以免顧客提拿不方便。為財務提供準確的銷售資料：每日營業(yè)結束后，填制營業(yè)結帳明細表。做好相關的其他工作：第9頁共26頁今泰學院推薦文檔無顧客結帳時，整理購物車、籃，整理并補足收銀臺前臺柜的商品，注意賣場內的情況，防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。三、收銀作業(yè)每日流程：⒈ 收銀作業(yè)程序總圖：開店：做好營業(yè)前的各項準備工作，包括清潔衛(wèi)生、必備物品的準備、零用金的領取等等。收營業(yè)款：做好營業(yè)中的一切工作。交班：每天收銀結束時必須打交班條。是否營業(yè)終了：留足規(guī)定的零用金、清點銷貨款等等。分三個部分分別解釋：①開門前的準備工作；⒉ 開門前的準備工作流程：清潔整理作業(yè)區(qū)：包括收銀臺、收銀機、收銀臺四周之地板、收銀臺前頭柜、購物車、籃放置處等。整理補充必備的物品：包括點鈔油、打印色帶、吸管、湯匙、衛(wèi)生筷子、各式記錄本及表單、膠帶、塑料袋、筆、便第10頁共26頁今泰學院推薦文檔條紙、剪刀、釘書機、釘書針、空白收銀條、裝線幣袋、 [暫停結帳]牌等。檢查收銀機：包括日期是否正確，機內的程式設定和各項統(tǒng)計數(shù)值是否正確和歸零，目前收銀機是否聯(lián)網等。收銀運作：熟記單價及促銷活動重要商品所在位置，便于顧客詢問；及其他注意事項，如儀容儀表、規(guī)范用語，正式進行收銀。顧客結帳時，收銀員要使用禮貌用語，面帶笑容，熱情接待顧客。1）結算商品總金額告知顧客，共計多少元。2）收取顧客支付的金錢時，確認支付的金額，并檢查是否為偽鈔。3）找錢給顧客時，“找您多少錢”商品入袋：將商品按順序依次放入購物車（袋）內。送客：歡迎下次光臨，并提醒顧客，不要遺忘包裝袋。營業(yè)中的主要工作包括：第11頁共26頁今泰學院推薦文檔1）招呼顧客，為顧客做好結帳及商品入袋服務，配合促銷活動作相應的收銀處理。2）交接班時，清理整理各類備用金。3）無顧客結帳時，提醒并補充收銀臺各項必備物品，整理購物車、籃，整理收銀臺前臺柜的商品，前臺整理顧客的退貨、擦試收銀臺，整理環(huán)境。4）適時對顧客予以引導和提醒。⒋ 營業(yè)結束的工作流程：四、收銀員的管理條例（收銀員的作業(yè)紀律）：⒈收銀員在上崗工作時，身上不可帶現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解。⒉收銀員在收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失或顧客等候結算的不滿和抱怨。⒊收銀員不可為自己的親朋好友結算收款，以免不必要的誤和防止可能產生利用收銀職務的方便謀私。⒋收銀臺上除不能放茶水外，也不能放置任何的私人物品。第12頁共26頁今泰學院推薦文檔⒌收銀員不可任意打開收銀機抽屜，查看數(shù)和清點現(xiàn)金，以免造成不安全因素，或會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。⒍不啟用的收銀通路必須用鏈條攔住，并出示“暫停收銀”牌，防止不良顧客，不結帳就可將商品帶出。⒎收銀員在營業(yè)期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。⒏收銀員要熟悉商品的位置，變價商品和特價商品，以及經營有關的狀況，以便顧客提問題隨時作出解答。收銀員作業(yè)錯誤的處理：一是要及時發(fā)現(xiàn)；二是要及時糾正；三是要做好事后檢查。⑴收銀差錯發(fā)生的原因：結帳發(fā)生的差錯（收付找贖）；顧客攜帶現(xiàn)金不足，臨時退貨等；①結帳發(fā)生差錯時：無論顧客是否有錯，都必須預先致歉，并立即更正。第13頁共26頁今泰學院推薦文檔② 收付發(fā)生差錯：收付差錯超過 1.9元的，長款記入門店“營業(yè)外收入”，短款由收銀員全額賠償。③ 假鈔的處理：收到假鈔未發(fā)現(xiàn)，由收銀員全部賠償。④ 所有差錯賠償須于事發(fā)次日前予以反饋。收銀機的管理：結束營業(yè)后，應將收銀機內的所有現(xiàn)金、禮券、代金券及各種單據(jù)解繳到收銀室，或指定地點放置妥當，收銀機的抽屜則不必點上，其目的在于避免夜間歹徒進入賣場時破壞收銀機。每日收銀作業(yè)考評：收銀員結帳服務的準確度，不僅關系到顧客的利益，還會影響門店收入，所以要定期對其工作營業(yè)作業(yè)進行考核。篇章4:中餐收銀員崗位職責文檔 【按住Ctrl鍵點此返回目錄】1．上崗時，檢查自我儀容儀表，保證良好的工作狀態(tài)。2．負責本崗位的環(huán)境衛(wèi)生清潔，檢查設施設備是否能正常，（驗鈔機，刷卡機）第14頁共26頁今泰學院推薦文檔3．到財務處領用備用金及有關的票據(jù)，數(shù)目當面點清。放入收銀臺并加鎖，保證鑰匙的責任性。4．在收銀中，對下入收銀的菜單的金額，數(shù)量進行審核，發(fā)現(xiàn)估清和取消的菜肴應提醒相關人員簽，對有關表單不可擅自涂改，如須加菜和酒水應另開單，不可直接添加，在核對中，應確保出品數(shù)量品名與收銀單一致。5．對客結帳時，應使用敬語微笑應對，不怠慢賓客，認真協(xié)助賓客買單，當客發(fā)現(xiàn)異議應耐心解釋，凡須打折事宜應由領班級以上同意簽，收訖現(xiàn)金時要核對數(shù)量，真?zhèn)危坏枚嘟o或少給賓客物品，用品，正確使用現(xiàn)金找零的方法，總結帳單數(shù)要用大寫，數(shù)不可有涂改，并加蓋收銀章，遇可簽單的賓客要引導填寫相關表單，刷卡的賓客要嚴格按程序操作。6．收銀過程中應避免中途開抽屜點錢，如須換零錢，須向上級匯報。上班期間不可攜帶私人現(xiàn)金。（回避制度）7．保管好有關收銀程序的物品，（印章，鑰匙，發(fā)票，收據(jù)）8．做好有關企業(yè)營業(yè)的保密工作。9．工作期間不可離開崗位，有情況須向上級請示。第15頁共26頁今泰學院推薦文檔10．每日營業(yè)結束后須填寫營業(yè)日報表，（臺號，人數(shù)，菜金金額，酒水金額，單桌消費總額，共計營業(yè)總額，折扣簽單備注）與現(xiàn)金票據(jù)一并交由財務人員核對。篇章5:2020收銀員崗位職責文檔 【按住Ctrl鍵點此返回目錄】收銀員的崗位職責：1、負責收銀和結帳工作，做到一絲不茍，大公無私，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴格遵守財務規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責任心不強出現(xiàn)帳虧，錢虧，責任自負，并承擔經濟責任10元。2、總臺收銀員是公司整體服務質量好壞的集中體現(xiàn)，要求做到，心理素質好，有較高的自身函養(yǎng)，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，留奇形發(fā)工，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無關的佩物，不許吃帶有異味的食品，以上沒有做好，承擔經濟責任10元。第16頁共26頁今泰學院推薦文檔3、實行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，工作中光明磊落，出現(xiàn)挪用公款、貪污錢財，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。4、配合好迎賓服務員的工作，主動向顧客打招呼，客人結帳時一定要向鞋吧服務員報客人手牌號，客人結帳時一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您xx元，請點好。以上做的不好，承擔經濟責任10元。5、由于責任心不強或馬虎大意出現(xiàn)錯算、漏算等情況，除承擔經濟損失外，還要承擔經濟責任10元。6、當好領導好管家，把好經濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴當頭，做好本職工作，除了向老板、經理匯報經營情況外，不能向任何人講經營數(shù)，否則承擔經濟責任20元。第17頁共26頁今泰學院推薦文檔1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。4、不得將公款挪作私用。5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。6、每班營業(yè)結束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業(yè)收入情況7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在 "收點交款袋報告 "上簽名。第18頁共26頁今泰學院推薦文檔8、愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。11、積極參加培訓。12、嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。13、積極完成上級分配的其他工作篇章6:餐廳收銀員崗位職責文檔 【按住Ctrl鍵點此返回目錄】收銀員崗位職責（餐廳）1．按時上下班，上班前提早 10分鐘到崗位，著工作服進入崗位。2．保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計算器、驗鈔機的清潔保養(yǎng)工作。3．做好交接上班工作和班前準備工作（包括足夠的備用金找零）第19頁共26頁今泰學院推薦文檔4．核收餐廳服務員開立的菜單，并在廚房聯(lián)上蓋章，根據(jù)菜單的收銀員聯(lián)開立客人帳單。5．任何減免、折扣業(yè)務都應有當班的經理鑒署，沒有鑒署，沒有簽署不得減免。6．迅速準確地收銀，結帳不出差錯掌握不同結算方式的處理方法。7．遇有不能解決的問題包括長、短款應立即上報。8．每班營業(yè)結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表帳款平衡方能下班。9．嚴格財務手續(xù)，保證備用金完整，正確嚴禁套匯等違法現(xiàn)象發(fā)生。10．現(xiàn)金收入票據(jù)等經核實無誤后，封入繳款袋交到總臺收銀，并做好記錄。11．發(fā)票不得多開?？偱_收銀崗位職責（前廳）1、按時上、下班，上班提前 20分鐘到崗，著工作服進入崗位。第20頁共26頁今泰學院推薦文檔2、保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計算器、驗鈔機等的清潔保養(yǎng)工作。3、做好班次交接工作和班前準備工作。（早班須備足零錢）4、迅速、準確地辦理不同付款方式客賬結帳業(yè)務，以及離店手續(xù)。5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無誤。6、任何減免、折扣業(yè)務都應有當班的主管或經理簽署，沒有簽署不得減免。7、遇有不能解決的問題，包括長、短款應立即上報。8、每班結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表等9、嚴格財務手續(xù)，保證備用金完整，正確、嚴禁套匯等違紀現(xiàn)象發(fā)生。10、賬款核實無誤后，并把現(xiàn)金收入、票據(jù)等封入繳款袋交接給接班的收銀員，并做好記錄。11、發(fā)票不得多開或套開。篇章7:前臺收銀員崗位職責文檔 【按住Ctrl鍵點此返回目錄】第21頁共26頁今泰學院推薦文檔服從總臺領班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待 服務。認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接， 前帳不清后賬不接。作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡 pos機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。第22頁共26頁今泰學院推薦文檔根據(jù)房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。制作、呈報各種報表報告。每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。切實執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同幣種， 不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應辦理相關手續(xù)。）協(xié)調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。第23頁共26頁今泰學院推薦文檔在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。員