1．抽樣人員不得少于(2)名。2．申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在(5)個(gè)工作日內(nèi)一次告知申要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。3．國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可審查(通則)和(細(xì)則)。4．違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠(場(chǎng))，從事生豬屠宰.銷售等經(jīng)營活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法(第二百二十五條)的規(guī)定以非法經(jīng)營罪定罪處罰。5．對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，公安機(jī)關(guān)立案后決定撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)書面通知(行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，同時(shí)抄送(人民檢察院)。公安機(jī)關(guān)作出不立案決定或者撤銷案件的，應(yīng)。6．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定立案的案件，應(yīng)當(dāng)自接到(立案通知書)之日起(3)日內(nèi)將(涉案物品)以及與案件有關(guān)的(其他材料)移交公安機(jī)關(guān)，并辦結(jié)(交接手續(xù))；法律.行政法規(guī)另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。7．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在查處違法行為過程中，必須妥善保存(所收集的與違法行為有關(guān)的證8．食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)禁在食品中(超范圍.超限量)使用食品添加劑。9．食品安全監(jiān)督抽檢中的樣品分為(檢驗(yàn))樣品和(復(fù)檢備份)樣品。10．食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回.撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理(注銷手續(xù))。11．常用的封樣方法是采用(紙質(zhì)封條)可靠地貼封于樣品或樣品包裝的有關(guān)部位，防止出現(xiàn)樣品被調(diào)換而無法證明的情況。12．小餐飲，是指經(jīng)營場(chǎng)所面積不足(五十平方米)，有(固定門店)，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館.小吃店.小飲品店等經(jīng)營者。13．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》已于(2017年1月18日)經(jīng)山東省第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過，現(xiàn)予公布，自(2017年6月1日)起施行。14．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立(食品安全自查)制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)15．從事(接觸直接入口)食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健可上崗工作。17．違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究(刑事責(zé)任)。18．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定立案的案件，應(yīng)當(dāng)自接到(立案通知書)之日起3日內(nèi)有規(guī)定的，依照其規(guī)定。19．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前已經(jīng)作出的警告，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，(暫20．縣級(jí)以上地方(食品藥品監(jiān)督管理)部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)許可管理工作。21．縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè).風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn).(方式和頻次)，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理?！吨腥A人民共和國(食品安全)法》《中華人民共和國(行政許可)法》等法律法規(guī)，制定食品生產(chǎn)許可證管理辦法。24．餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)對(duì)消毒餐具.飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，(檢驗(yàn)合格)后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附(消毒合格)證明。25．(國務(wù)院衛(wèi)生行政部門)依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。26．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)立即指定(2名或者2名以上)行政執(zhí)法人員組成專案組專門負(fù)責(zé)，核實(shí)情況后提出移送涉嫌犯罪案件的書面報(bào)告，報(bào)經(jīng)本機(jī)關(guān)(正職負(fù)責(zé)人或者主持工作的負(fù)責(zé)人)審批。27．禁止將(劇毒).(高毒)農(nóng)藥用于蔬菜.瓜果.茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。28．貯存.運(yùn)輸和裝卸食品的容器.工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全.無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的(溫度).(濕度)等特殊要求，不得將食品與有毒.有害物品29．加工助劑(加工輔助物)，本身不作為(食品配料)用，僅在(加工.配制或處理過程)中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料(不包括設(shè)備和器皿)。30．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，不得(以行政處罰)代替移31．食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥.肥料.獸藥.飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品(使用安全間隔期)或者(休藥期)的規(guī)定，不得使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品。32．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行(實(shí)名登記)。33．食品生產(chǎn)者采購食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的(許可證)和(產(chǎn)品合格證明)。34．食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即(停止經(jīng)營)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。35．食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器.外包裝上標(biāo)明食品的名稱.生產(chǎn)日期.保質(zhì)期以及(生產(chǎn)經(jīng)營者)名稱.地址.聯(lián)系方式等內(nèi)容。36．國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品.(食品添加劑)中生物性.(化學(xué)性)和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。37．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品適用人群年齡段劃分為(1)到(10)歲和(10)歲以上。38．預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于(35cm2)時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字.符號(hào).數(shù)字的高度不得小于(1.8mm)。39．規(guī)格是指(同一)預(yù)包裝內(nèi)含有(多件)預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)(凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系)的表述。40．食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并配備有專職或者兼職的(食品安全專業(yè)技術(shù))人員.(食品安全管理)人員和保證食品安全的規(guī)章制度。41．如果在內(nèi)包裝物(或容器)外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝(或大包裝)，可以只在外包裝(或大包裝)上標(biāo)示(強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容)。42．國家建立食品安全事故應(yīng)急處置制度。按照分類管理.(分級(jí)負(fù)責(zé)).條塊結(jié)合.(屬地為主)的原則，建立食品安全應(yīng)急管理體系和運(yùn)行機(jī)制。43．配料，是在制造或加工食品時(shí)使用的，并包括(以改性的形式)存在于產(chǎn)品中的任何添加劑。44．食品標(biāo)簽，是食品包裝上的(文字.圖形.符號(hào)及一切說明物)。45．同一企業(yè)不得使用同一(配方)注冊(cè)或者備案不同名稱的保健食品;不得使用同一名稱注冊(cè)或者備案不同配方的保健食品。46．保健食品的標(biāo)簽.說明書主要內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防.治療功能，并聲明“(本品不能代替藥物)”。47．乳制品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)召回的乳制品應(yīng)當(dāng)采取(銷毀).(無害化處理)等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。48．生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過(2)小時(shí)未冷藏的生鮮乳，不得銷售。49．禁止在生鮮乳生產(chǎn).收購.貯存.運(yùn)輸.銷售過程中添加(任何物質(zhì))。50．兩個(gè)以上食品藥品監(jiān)督管理部門都有管轄權(quán)的網(wǎng)絡(luò)食品安全違法案件，由(最先立案查處)的食品藥品監(jiān)督管理部門管轄。51．食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員.熟練技術(shù)工人.(質(zhì)量管理人員)和(檢驗(yàn)人員)。52．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在查處違法行為過程中，必須(妥善保存)所收集的與違法行為有關(guān)的證據(jù)。行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)查獲的涉案物品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫(涉案物品清單)，并按照國家有53．公安機(jī)關(guān)收到有關(guān)“瘦肉精”線索后應(yīng)立即進(jìn)行核查，對(duì)涉嫌犯罪的要迅速依法立案?jìng)刹?；?duì)不構(gòu)成犯罪的，應(yīng)當(dāng)在接到線索之日起(2)日內(nèi)移送主管部門處理并通知移送部門，有必要采取緊急措施的，應(yīng)當(dāng)先采取緊急措施。54．各有關(guān)部門接到有關(guān)單位檢出“瘦肉精”的報(bào)告或通報(bào)，或在檢查中發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn).銷售.使用“瘦肉精”的情況，或接到群眾有關(guān)“瘦肉精”的舉報(bào)并經(jīng)初步核實(shí)，涉嫌犯罪的應(yīng)立即(以書面形式將線索移送公安機(jī)關(guān))，同時(shí)將有關(guān)情況(通報(bào)“瘦肉精”牽頭監(jiān)管部門，并報(bào)告當(dāng)?shù)卣?。55．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)接受(人民檢察院和監(jiān)察機(jī)關(guān))依法實(shí)施的監(jiān)56．國家機(jī)關(guān)工作人員實(shí)施瀆職犯罪并收受賄賂，同時(shí)構(gòu)成受賄罪的，除刑法另有規(guī)定外，以(瀆職犯罪和受賄罪)數(shù)罪并罰。解釋》共(22)條。59．食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)(三)次因違反《食品安全法》的規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).直至吊銷許可證。60．食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué).合理的食品加工工藝流程，生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格.規(guī)范，防止(生物性).(化學(xué)性).(物理性)污染，防止待加工食品與直接入口食品.原料與半成品.成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。61．食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。62．食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(5)年。63．《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進(jìn)行，核查人64．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。需要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行(現(xiàn)場(chǎng)核查)。65．《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過，現(xiàn)予66．《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》所稱產(chǎn)品除食品外，還包括食用農(nóng)67．食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施(免檢)。68．嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院(食品藥品監(jiān)督管理)部門注冊(cè)。注冊(cè)時(shí),應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報(bào)告和其他表明配方科學(xué)性.安全性的材料。69．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(強(qiáng)制執(zhí)行)的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制70．違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠場(chǎng)，從事生豬屠宰.銷售等經(jīng)營活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以(非法經(jīng)營罪)定罪處罰。71．在食品加工.銷售.運(yùn)輸.貯存等過程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以(生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪)定罪處罰。72．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前，已經(jīng)依法給予當(dāng)事人罰款的，人民法院判處罰金時(shí)，依法(折抵)相應(yīng)罰金。73．縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全(風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)).(風(fēng)管理的重點(diǎn).方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。74．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(六個(gè)月)；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于(二年)。75．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(強(qiáng)制執(zhí)行)的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性76．(上級(jí)人民政府)負(fù)責(zé)對(duì)下一級(jí)人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議.考核。77．制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以(保障公眾身體健康)為宗旨，做到科學(xué)合理，安全可78．食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督等部門在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，違法實(shí)施 (檢查).(強(qiáng)制)等執(zhí)法措施，給生產(chǎn)經(jīng)營者造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。79．食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的，由縣級(jí)以上人民政府(質(zhì)量監(jiān)督)部門依照規(guī)定給予處罰。80．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止(待加工食品)與(直接入口食品).原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物.不潔物。81．(縣級(jí)以上地方)人民政府依照《食品安全法》和國務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理.衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。83．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)接受(人民檢察院和監(jiān)察機(jī)關(guān))依法實(shí)施的監(jiān)84．食品指各種供人食用或者飲用的(成品)和(原料)以及按照傳統(tǒng)既是食品又是(藥品)的物品，但不包括以(治療為目)的物品。85．食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回不安全食品而沒有主動(dòng)召回的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以(責(zé)令其召回)。86．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC(“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫)和(14)位阿拉伯?dāng)?shù)字組87．食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(5)年。88．食品生產(chǎn)許可核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起(10)個(gè)工作日內(nèi)，完成對(duì)生場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。89．從事(接觸直接入口食品工作)的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。90．國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品(生產(chǎn)實(shí)施監(jiān)督管理。91．于食品生產(chǎn).銷售的非食品原料，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法(第二百二十五條)的規(guī)定以非92．在食品加工.銷售.運(yùn)輸.貯存等過程中，摻入有毒.有害的非食品原料，或者使用有毒.有害的非食品原料加工食品的，依照刑法(第一百四十四條)的規(guī)定以生產(chǎn).銷售有毒.有害93．行政處罰案件信息公開應(yīng)當(dāng)遵循(公平.公正.便民)的原則，及時(shí).準(zhǔn)確地公開行政處罰94．在食品加工.銷售.運(yùn)輸.貯存等過程中，摻入有毒.有害的非食品原料，或者使用有毒.有害的非食品原料加工食品的，依照刑法(第一百四十四條)的規(guī)定以生產(chǎn).銷售有毒.有95．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下(繼續(xù)銷售)，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。96．餐飲服務(wù)提供者的法定代表人.負(fù)責(zé)人或業(yè)主是本單位食品安全的(第一責(zé)任人)，對(duì)本單位的食品安全負(fù)法律責(zé)任。97．留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放(48)小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱.留樣量.留樣時(shí)間.留樣人員.審核人員等。98．各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和參與抽檢監(jiān)測(cè)工作的單位未經(jīng)總局授權(quán)，(不得)擅自發(fā)布國家食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果。99．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，(不得以行政處罰)代替移送。100．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)立即指定(2名或者2名以上)行政執(zhí)法人員組成專案組專門負(fù)責(zé)，核實(shí)情況后提出移送涉嫌犯罪案件的(書面報(bào)告)，報(bào)經(jīng)本機(jī)關(guān)(正職負(fù)責(zé)人)或者(主持工作的負(fù)責(zé)人)審批。101．(縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門)組織建立由醫(yī)學(xué).毒理.化學(xué).食品.法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成的食品安全專家?guī)欤瑸椴话踩称返耐Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營.召回和處置提供專業(yè)支持。102．食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)核對(duì)被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者的(營業(yè)執(zhí)照.許可證)104．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)接到公安機(jī)關(guān)不予立案的通知書后，認(rèn)為依法應(yīng)當(dāng)由公安機(jī)關(guān)決定立案的，可以自接到不予立案通知書之日起(3)日內(nèi)，提請(qǐng)作出不予立案決定的公安機(jī)關(guān)復(fù)議，也可以建議人民檢察院依法進(jìn)行立案監(jiān)督。105．食品小作坊，是指有(固定生產(chǎn)場(chǎng)所)，從業(yè)人員少.生產(chǎn)加工規(guī)模小.(生產(chǎn)條件和工藝流程簡(jiǎn)單)，從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者，但是不包括食用農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工者。106．食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照公開.公平.公正的原則，以(發(fā)現(xiàn)和查處)食品安全問題為導(dǎo)向，依法組織開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。107．(A)應(yīng)當(dāng)依照本條例和上級(jí)人民政府確定的職責(zé)，做好食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)的相關(guān)監(jiān)督管理與服務(wù)工作。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處B.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門所屬的派出機(jī)構(gòu)D.村委會(huì)108．食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器.外包裝上標(biāo)明(D)。A.食品的名稱.生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式D.以上都是109．集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立(B)，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)A.食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣規(guī)定B.食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度C.市場(chǎng)管理規(guī)定D.入場(chǎng)銷售者檔案110．苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在(C)。A.所有食品品種中使用B.限定的食品品種中任意使用C.限定的食品品種中按限量使用D.所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用C縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以不再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。A.無違法違規(guī)記錄的B.取得相關(guān)認(rèn)證資格的C.生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的D.產(chǎn)品質(zhì)量合格112．同一集團(tuán)公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)及生產(chǎn)許可的全資子公司可以使用集團(tuán)公司內(nèi)另一全資子公司已經(jīng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。組織生產(chǎn)前，集團(tuán)公司應(yīng)當(dāng)向(B)提交書面報(bào)告。A.國家衛(wèi)生計(jì)生委B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局113．違反《食品安全法》規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起(C)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A.三年內(nèi)B.五年內(nèi)C.十年內(nèi)D.終身114．下列不屬于食品相關(guān)產(chǎn)品的是(D)。A.食品包裝材料B.洗滌劑C.消毒劑D.生產(chǎn)用水115．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)在一年內(nèi)累計(jì)(B)次因違反本條例規(guī)定受到行政處罰A.二B.三C.五D.十116．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)未按照規(guī)定張貼或者懸掛登記證.(B).從業(yè)人員健康證明，未按照規(guī)定公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾等信息的，由縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門處五十元罰款。A.登記證C.營業(yè)執(zhí)照B.信息公示卡D.原材料進(jìn)貨證明117．進(jìn)口的食品.食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合(A)。AB安全標(biāo)準(zhǔn)C.美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)118．鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)備案信息當(dāng)場(chǎng)制作.發(fā)放食品攤點(diǎn)信息公示卡，并及時(shí)將備案信息告知縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和(C)。信息公示卡應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者姓名.經(jīng)營品種.經(jīng)營地點(diǎn).經(jīng)營時(shí)段等內(nèi)容。A.工商部門B.衛(wèi)生行政部門C.城市管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門119．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃.食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等，確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn).方式和頻次，對(duì)本行政區(qū)域的集中交易市場(chǎng)開辦者.銷售者.貯存服務(wù)提供者進(jìn)行(B)。BC.監(jiān)督抽檢D.飛行檢查120．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品原料.食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證或者登記證.產(chǎn)品合格證明，留存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于(B)。121．關(guān)于食品安全事故，說法不正確的是(D)。A.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí)B.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案C.食品安全事故調(diào)查部門有權(quán)要求有關(guān)單位.個(gè)人提供相關(guān)資料和樣品D.調(diào)查處理對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)銷毀122．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者不具備數(shù)據(jù)備份.故障恢復(fù)等技術(shù)條件，不能保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處(B)罰款。123．生產(chǎn).銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一A.生產(chǎn).銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn).銷售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的B.造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的C.生產(chǎn).銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬于嬰幼兒食品的D.生產(chǎn).銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動(dòng)受過行政處罰或者刑事處罰的124．食品藥品監(jiān)督管理部門依法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰決定書作出之日起(C)個(gè)工作日內(nèi)，公開行政處罰決定書。A.10B.15C.20D.30125．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記.(A).食品安全違法行為制止及報(bào)告.嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止.食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開。A.食品安全自查B.食品檢驗(yàn)126．國家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰.集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。但是，農(nóng)村地區(qū)(A)自宰自食的除外。A.個(gè)人B.家庭C.集體D.食堂127．日常監(jiān)督管理人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的頻次對(duì)所管轄的食品經(jīng)營者實(shí)施(D)檢查。128．對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，(A)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.農(nóng)業(yè)行政部門129．(A)指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購要求，集中加工.分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的食品經(jīng)營A.集體用餐配送單位B.中央廚房C.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營D.盒飯130．食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間。(D)相關(guān)義務(wù)的履行。A.停止B.終止C.中止D.不得停止131．食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后(A)個(gè)工A.2B.3C.5D.10132．食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起(C)個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。A.1B.2C.3D.6133．食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)(A)。A.產(chǎn)品合格證明文件B.健康證明C.培訓(xùn)證明D.出門證134．發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上(A)應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。A.疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)B.衛(wèi)生行政部門C.食品藥監(jiān)監(jiān)管部門D.衛(wèi)生防疫部門135．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門按照地方政府屬地管理要求，可以對(duì)有證據(jù)證明不符合(A)或者有證據(jù)證明存在質(zhì)量安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品，有權(quán)查封.A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)136．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持(A)的原則，及時(shí).準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事改措施。A.實(shí)事求是.尊重科學(xué)B.實(shí)事求是.全面嚴(yán)格C.任何單位和部門不得隱瞞.謊報(bào).緩報(bào)D.查清責(zé)任.及時(shí)上報(bào)A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C.國務(wù)院工商行政部門D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門138．食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑.消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是(C)。A.易降解B.安全無毒C.對(duì)人體安全.無害D.對(duì)環(huán)境無害139．嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)(B)食品藥品監(jiān)督管理部門(B)。B.國務(wù)院D.國務(wù)院140．實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起(A)個(gè)工作日內(nèi)完成召回工A.10B.20C.30D.40141．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持(A)的原則，及時(shí).準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定任，提出整改措施。A.實(shí)事求是.尊重科學(xué)B.實(shí)事求是.言而有信C.任何單位和部門不得隱瞞.謊報(bào).緩報(bào)D.上報(bào)本級(jí)人民政府142．綠色食品標(biāo)志使用證書有效期(B)年。A.一B.三C.五D.十143．食品生產(chǎn)經(jīng)營者.食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向(A)報(bào)告。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門144．(A)有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A.任何組織或個(gè)人B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者C.消費(fèi)者D.食品企業(yè)145．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立(C)，保證食品可追溯。國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集.留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體A.檢驗(yàn)制度B.登記制度C.食品安全追溯體系D.信用檔案A.清洗.消毒B.洗凈.消毒C.清洗.消毒合格D.洗凈.消毒合格A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門148．特大型.大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān).企事業(yè)單位食堂應(yīng)距離糞池.污水池.暴露垃圾場(chǎng)(站).旱廁等污染源(A)以A.25mB.35mC.45mD.55m149．食品安全法規(guī)定，(A)對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。A.家出入境檢驗(yàn)檢疫部門B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D.食品藥品監(jiān)督管理部門150．預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的(A)或體積標(biāo)識(shí)的食品。A.質(zhì)量B.重量C.形狀D.制作工藝151．食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者，指依法設(shè)立.為食用農(nóng)產(chǎn)品交易提供平臺(tái).場(chǎng)地.設(shè)施.服務(wù)以及日常管理的企業(yè)法人或者(A)。A.其他組織B.村民委員會(huì)C.個(gè)人投資商D.行業(yè)協(xié)會(huì)152．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)依照法律.法規(guī).規(guī)章和(A)的規(guī)定進(jìn)行。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則C.特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果D.消費(fèi)者需求153．申請(qǐng)保健食品注冊(cè)應(yīng)當(dāng)提交(B)個(gè)最小銷售包裝樣品。A.2B.3C.4D.5154．特大型餐館：指加工經(jīng)營場(chǎng)所使用面積在(A)㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在(A)座以上(不含1000座)的餐館。A.3000C.2000B.2000D.40000155．(A)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒.有害食品，符合刑法第一百四十三條.第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪定罪處罰。同時(shí)構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A.生產(chǎn).銷售C.銷售.經(jīng)營B.生產(chǎn).經(jīng)營D.生產(chǎn).經(jīng)銷156．各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(D)的配料可以不按遞減順序排列。A.2.5%B.1%C.3%D.2%157．負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)的國家機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)或者玩忽職守，致使不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品.有毒有害食品.假藥.劣藥等流入社會(huì)，對(duì)人民群眾生命.健康造成嚴(yán)重危害后果的，依照(B)的規(guī)定從嚴(yán)懲處。A.受賄罪B.瀆職罪C.行賄罪D.貪污罪158．省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)(A)建設(shè)，提高保健食品注冊(cè)與備案管理信息化水平，逐步實(shí)現(xiàn)電子化注冊(cè)與備案。A.信息化B.電子化C.制度化D.透明化159．生產(chǎn)經(jīng)營的食品.食品添加劑的標(biāo)簽.說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處(B)A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一萬元以下160．山東省對(duì)食品小作坊.小餐飲實(shí)行(B)制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行(B)制度。A.注冊(cè)備案B.登記備案C.注冊(cè)登記D.備案?jìng)浒?61．小餐飲登記證有效期為(C)。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(C)前向A.一年十日B.三年十五日C.三年三十日D.三年六十日162．縣(市.區(qū))人民政府(C)依照城鎮(zhèn)容貌.環(huán)境衛(wèi)生.餐廚廢棄物管理等有關(guān)法律.法規(guī).規(guī)章，負(fù)責(zé)食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)的相關(guān)監(jiān)督管理工作，依法查處戶外公共場(chǎng)所食品攤點(diǎn)的無證經(jīng)營行為。A.工商部門B.衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門C.城市管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門163．食品小作坊.小餐飲和食品攤發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依照法律.法規(guī)以及(C)的規(guī)定進(jìn)行調(diào)查.處置。A.部門規(guī)章B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案D.省政府文件164．嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方(A)，是指國家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)本辦法規(guī)定的程序和要求，對(duì)申請(qǐng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方進(jìn)行審評(píng)，并決定是否準(zhǔn)予(A)的活A(yù).注冊(cè)注冊(cè)B.登記登記C.注冊(cè)登記D.備案?jìng)浒?65．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十四條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或者指定(A)對(duì)平臺(tái)上的食品安全經(jīng)營行為及信息進(jìn)行檢查的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正A.專職食品安全管理人員B.兼職食品安全管理人員C.某入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者D.兼職食品檢驗(yàn)人員166．食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡(jiǎn)稱銷售者)應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和(A)從事銷售活動(dòng)，保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)167．銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品.綠色食品.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及(C)以上(C)規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，鮮。A.縣級(jí)以上工商部門B.省級(jí)衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門C.省級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門D.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門168．對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當(dāng)按照要求采取無害化處理.銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。但是，因標(biāo)簽.標(biāo)志或者說明書不符合(A)而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.食品安全法169．著色劑又稱色素，按其來源和性質(zhì)分天然色素和合成色素，下列哪種色素屬于天然色素(C)。A.莧菜紅B.赤蘚紅C.甜菜紅D.胭脂紅170．小餐飲和食品攤點(diǎn)履行了本條例規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品.食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，(A)免予行政處罰，但是應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料；造成消費(fèi)者人身.財(cái)產(chǎn)A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得171．根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為(B)級(jí)。A.二B.三C.四D.五172．不安全食品在兩個(gè)以上省.自治區(qū).直轄市銷售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在(D)上發(fā)A.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和主流新聞媒體B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和主流新聞媒體C.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和省級(jí)主要媒體D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體173．食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé).全面覆蓋.(A).信息公開的原則。A.風(fēng)險(xiǎn)管理B.依法.公開C.公平.公正D.便民.高效174．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查，在全面覆蓋的基礎(chǔ)上，可以在本行政區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取食品生產(chǎn)經(jīng)營者.隨機(jī)選派監(jiān)督檢查人員實(shí)施(D).交叉A.突擊檢查B.監(jiān)督檢查C.暗訪D.異地檢查175．生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過(A)未冷藏的生鮮乳，不得銷售。176．乳制品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)保存(C)。177．生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購.銷售和檢測(cè)記錄。生鮮乳收購.銷售和檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名.單次收購量.生鮮乳檢測(cè)結(jié)果.銷售去向等內(nèi)容，并保存(B)。品生產(chǎn)經(jīng)營者違反(B)規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。A.刑法B.食品安全法C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法D.產(chǎn)品質(zhì)量法179．生鮮乳收購許可證有效期(C)。180．在中華人民共和國境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者以及通過第三方平臺(tái)或者 (B)進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者(以下簡(jiǎn)稱入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者)違反食品安全法律.法AB站C.電話購物D.超市購物181．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后(D)內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號(hào)。182．縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門通過網(wǎng)絡(luò)購買樣品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定填寫(A)，記錄抽檢樣品的名稱.類別以及數(shù)量，購買樣品的人員以及付款賬戶.注冊(cè)賬號(hào).收貨地址.聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。買樣人員應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購買樣品包裝等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)樣品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過程。A.抽樣單B.買樣單C.現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄D.監(jiān)督意見書183．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的，或者入網(wǎng)食品生產(chǎn)者超過許可的類別范圍銷售食品.入網(wǎng)食品經(jīng)營者超過許可的經(jīng)營項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營的，(A)。A.依照食品安全法第一百二十二條的規(guī)定處罰B.將相關(guān)情況移送公安部門處理C.將相關(guān)情況移送通信主管部門處理D.將相關(guān)情況移送工商部門處理未對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的相關(guān)材料及信息進(jìn)行(D).如實(shí)記錄并更新的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規(guī)定處罰。A.抽查B.備案C.核實(shí)D.審查登記185．申請(qǐng)首次進(jìn)口保健食品注冊(cè)，產(chǎn)品生產(chǎn)國(地區(qū))政府主管部門或者法律服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的保健食品上市銷售(A)年以上的證明文件，或者產(chǎn)品境外銷售以及人群食用情況的安性報(bào)告。A.一B.二C.三D.五186．生鮮乳購銷雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書面合同。生鮮乳購銷合同示范文本由國務(wù)院(B)會(huì)同國務(wù)院工商行政管理部門制定并公布。A.衛(wèi)生行政部門B.畜牧獸醫(yī)主管部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門A全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門188．超過保質(zhì)期的食品(C)。A.可繼續(xù)銷售B.可降價(jià)銷售C.不能銷售D.可作處理食品銷售189．食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合(C)。A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B.純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求190．我國制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是(A)。A.保證食品安全B.保障食品生產(chǎn)C.保護(hù)食品經(jīng)營D.嚴(yán)懲違法行為191．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范由(B)發(fā)布。A.國家衛(wèi)生計(jì)生委B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局192．從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)(B)進(jìn)行健康檢查，取得健康證A.每半年B.每年C.每?jī)赡闐根據(jù)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門要求193．縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取哪些措施為食品安全工作提供保障(D)。A.將食品安全工作納入本級(jí)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃B.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)D.以上選項(xiàng)都對(duì)。194．《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》規(guī)定：依照法律.行政法規(guī)規(guī)定生產(chǎn).銷售產(chǎn)品(C)，應(yīng)當(dāng)按照法定條件.要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。A.需要取得許可證照B.需要經(jīng)過認(rèn)證的C.取得許可證照或者需要經(jīng)過認(rèn)證的195．食品應(yīng)當(dāng)分類.分架存放，距離墻壁.地面均在10cm以上。食品原料.食品添加劑使用應(yīng)遵循(A)的原則，及時(shí)清理銷毀變質(zhì)和過期的食品原料及食品添加劑。A.先進(jìn)先出B.就近取用C.分類管理D.及時(shí)續(xù)補(bǔ)196．《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十一條規(guī)定，食品添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)A.用經(jīng)驗(yàn)豐富的專人憑經(jīng)驗(yàn)取用B.采用精確的計(jì)量工具稱量，并有詳細(xì)記錄C.報(bào)備食品安全第一負(fù)責(zé)人知曉D.為取得更好效果，應(yīng)加大用量，并記錄用量197．食品添加劑是指經(jīng)(B)批準(zhǔn)并以標(biāo)準(zhǔn).公告等方式公布的可以作為改善食品品質(zhì)和色.香.味以及為防腐.保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。A.國務(wù)院食藥監(jiān)部門C.省級(jí)食藥監(jiān)部門B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門D.省級(jí)衛(wèi)生行政部門品中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的，其保質(zhì)期為燒熟后(C)小時(shí)。A.2B.3C.4D.6199．留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放(D)小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于(D)g，并記錄留樣食品名稱.留樣量.留樣時(shí)間.留樣人員.審核人員等。200．依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，(A)應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律.法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A.新聞媒體B.社會(huì)團(tuán)體C.消費(fèi)者協(xié)會(huì)D.街道辦事處201．(D)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理。A.國家衛(wèi)生計(jì)生委B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委品或半成品加工制作，并直接配送給(D)的提供者。A.機(jī)關(guān)B.企事業(yè)單位C.學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))D.餐飲服務(wù)單位203．餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范規(guī)定，冷藏：指將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在(A)之間。A.0℃~10℃B.5℃~10℃C.0℃~15℃D.5℃~15℃204．烹飪場(chǎng)所天花板離地面宜(A)m以上，小于2.5m的應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)，有效排出蒸汽.油煙.煙霧等。A.2.5B.2.7C.3D.3.5205．不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱.地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱.地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到(A)地域。A.地市級(jí)B.縣級(jí)C.鄉(xiāng)鎮(zhèn).街道辦事處D.營業(yè)執(zhí)照上的地址206．供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守食品生產(chǎn)經(jīng)營者.食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向(A)報(bào)告。A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)行政部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門207．犯生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪，一般(B)依法判處生產(chǎn).銷售金額二倍以上的罰金。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得208．實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，(A)由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得209．食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于(B)年。A.1B.2C.3D.5210．下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是(C)。A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽.中文說明書B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱.地址.聯(lián)系方式D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律.行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求211．下列食品中，哪種食品不屬于國家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品。(D)A.保健食品B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品C.嬰幼兒配方食品D.食用油212．食品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告.(B)萬元以下罰款。A.2B.3C.5D.7213．每日食用量≤(B)g或()mL的預(yù)包裝食品豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。A.55B.1010C.1515D.2020214．集中交易市場(chǎng)的開辦者.柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營者的(A)，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。A.許可證B.身份證C.營業(yè)執(zhí)照D.合格證215．某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)(D)。A.公平責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任D.連帶責(zé)任216．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取(A)措施。A．無害化處理.銷毀B.集中入庫C.重新包裝.分裝D.重新加工處理217．食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由縣級(jí)AB令改正C.處以罰款D.吊銷許可證218．《中華人民共和國食品安全法》包括(D)。A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條C.九章共一百零四條D.十章共一百五十四條219．依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，(A)應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律.法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A.新聞媒體B.社會(huì)團(tuán)體C.基層群眾性自治組織D.街道辦事處220．食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照(D)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥.肥料.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑.獸藥.飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。A.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.食品安全信用記錄C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)221．食品生產(chǎn)者采購食品原料，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提A.要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件B.按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)D.依照專家意見處理222．預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是(D)。A.標(biāo)簽不得含有虛假.夸大的內(nèi)容B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防.治療功能C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚.明顯，容易辨識(shí)D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效223．(B)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交。A.網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營單位B.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者C.消費(fèi)者D.食品藥品監(jiān)督管理部門224．食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取的措施不包括：(C)。A.現(xiàn)場(chǎng)檢查B.抽樣檢驗(yàn)C.拘留違法經(jīng)營者D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場(chǎng)所225．關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員，說法不正確的是(C)。A.食品安全管理人員必須經(jīng)考核具備食品安全管理能力，才能上崗B.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員抽查考核并公布考核情況C.上述抽查考核按規(guī)定收取基本費(fèi)用D.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)226．關(guān)于食品生產(chǎn)許可，說法不正確的是(A)。A.食品藥品監(jiān)督管理部門審核相關(guān)資料并且全部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查B.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可C.不符合規(guī)定條件的，食品藥品監(jiān)督管理部門不予許可并書面說明理由D.從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可227．食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以(D)。A.當(dāng)眾銷毀C.不再追究B.要求召回D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營228．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)(A)注冊(cè)。A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門229．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(D);沒有明確保質(zhì)期A.三個(gè)月C.六個(gè)月B.三個(gè)月D.六個(gè)月230．食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于(B)。A.三個(gè)月B.六個(gè)月C.一年D.二年231．對(duì)依照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(C)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。A.三個(gè)B.五個(gè)C.七個(gè)D.九個(gè)232．國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督.農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向(A)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來源.相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息.資料。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院食品安全委員會(huì)B.國務(wù)院辦公廳D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)233．省級(jí)以上人民政府(A)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn).地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱.下載。A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)行政部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門234．縣級(jí)以上人民政府(B)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門235．省.自治區(qū).直轄市人民政府(C)應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄廣告內(nèi)容。A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門B.農(nóng)業(yè)行政部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門236．違法事實(shí)確鑿并有法定依據(jù)，對(duì)公民處以(A)元以下.對(duì)法人或者其他組織處以(A)以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當(dāng)場(chǎng)作出處罰決定。A.50C.1000B.200D.2000237．嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料.食品添加劑.產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向(A)食品藥品監(jiān)督管理部門(A)。B.國務(wù)院D.國務(wù)院238．食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)(C)次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.一B.二C.三D.四239．被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人.直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起(C)年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作.擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.一B.三C.五D.十240．食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備(C)或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。A.檢驗(yàn)設(shè)備B.檢驗(yàn)人員C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員D.食品安全協(xié)管員241．接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行(A)。A.首負(fù)責(zé)任制C.調(diào)解責(zé)任制B.賠償責(zé)任制D.責(zé)任追究制242．食品藥品監(jiān)督管理部門接到投訴.舉報(bào)，符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)在(B)個(gè)工作日內(nèi)A.5B.7C.10D.15243．除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起(B)個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。A.10B.20C.30D.60244．食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請(qǐng)變更經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處(A)罰D.沒收非法所得245．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)被許可人的延續(xù)申請(qǐng)，在(C)作出定。C.食品經(jīng)營許可有效期屆滿前D.現(xiàn)場(chǎng)核查后246．除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起(A)個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)(A)個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)A.2010B.3010C.4520D.6030247．下列不屬于冷食類食品的是(D)。A.熟食鹵味B.生食瓜果蔬菜C.腌菜D.冰淇淋248．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立(D)，便于公民.法人和其他社會(huì)組A.信息公開制度B.發(fā)證臺(tái)賬C.發(fā)證情況公示欄D.食品許可管理信息平臺(tái)249．許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在(A)年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。A.1B.2C.3D.5250．被許可人以欺騙.賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，被許可人在(C)年內(nèi)不得。A.1B.2C.3D.5A.1B.2C.3D.5252．食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)(B)告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。253．縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在(D)設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。A.縣(市)區(qū)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域254．生產(chǎn).銷售不符合(C)的食品添加劑，用于食品的包裝材料.容器.洗滌劑.消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具.設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn).銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。A.食品安全法B.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.刑法規(guī)定255．未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品.食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以并處(C)罰款。A.貨值金額五倍以上十倍以下B.一萬元以上五萬元以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬元以上十萬元以下256．對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布;仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處(A)罰款。A.二萬元以上五萬元以下B.一萬元以上二萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.五千元以上一萬元以下257．認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用(C)罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬元的，并處(C)罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布;對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人A.二倍以上五倍以下B.二倍以上十倍以下C.五倍以上十倍以下D.十倍以上二十倍以下二萬元以上五萬元以下二萬元以上十萬元以下五萬元以上十萬元以下十萬元以上二十萬元以下258．餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑.消毒劑，或者出廠的餐具.飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附(A)，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定給予處罰。A.消毒合格證明B.產(chǎn)品合格證C.健康證D.檢疫檢驗(yàn)說明259．(C)負(fù)責(zé)組織本級(jí)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，并按照規(guī)定實(shí)施上級(jí)部門組織的食品樣檢驗(yàn)工作。A.省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門B.地市以上食品藥品監(jiān)督管理部門C.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門260．在食用農(nóng)產(chǎn)品種植.養(yǎng)殖.銷售.運(yùn)輸.貯存等過程中，使用禁用(B)等禁用物質(zhì)或者其他有毒.有害物質(zhì)的，依據(jù)刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪定罪A.藥品B.農(nóng)藥.獸藥C.獸藥D.農(nóng)藥261．國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商.出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并(C)。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商.出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。A.登記注冊(cè)C.依法向社會(huì)公布B.媒體公布D.以上都是262．犯生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪，一般應(yīng)當(dāng)依法判處生產(chǎn).銷售金額(A)以上的罰金。A.二倍B.三倍C.五倍D.十倍263．負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機(jī)關(guān)工作人員與他人共謀，利用其職務(wù)行為幫助他人實(shí)施危害食品安全犯罪行為，同時(shí)構(gòu)成(C)和危害食品安全犯罪共犯的，依照處罰較重A.貪污C.瀆職犯罪B.受賄D.徇私舞弊不移交刑事案件罪264．生產(chǎn).銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”:(A)。A.造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的B.屬于病死.死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜.禽.獸.水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類.肉類制品的C.屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn).銷售的D.嬰幼兒食品中生長(zhǎng)發(fā)育所需營養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的265．違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠(場(chǎng))，從事生豬屠宰.銷售等經(jīng)營活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以(D)定罪處罰。A.生產(chǎn).銷售偽劣產(chǎn)品罪B.生產(chǎn).銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪C.生產(chǎn).銷售有毒.有害食品罪D.非法經(jīng)營罪266．食品經(jīng)營許可實(shí)行(B)原則，即食品經(jīng)營者在一個(gè)經(jīng)營場(chǎng)所從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。A.一企一證B.一地一證C.依法.公開D.便民.高效267．食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和(D)的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品經(jīng)營實(shí)施類許可。A.食品類別B.主體類別C.經(jīng)營規(guī)模D.經(jīng)營項(xiàng)目268．食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(D)。269．分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，可以不在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的信息。(×)270．禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變生蟲.污穢不潔.混有異物.摻假摻雜或者感官性狀異常的食品.食品添加劑。(√)271．違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款.罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以272．食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活273．國家食品藥品監(jiān)督管理總局審評(píng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)保健食品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查工作。(×)274．實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起15個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。275．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持至下次日常監(jiān)督檢查。276．小餐飲登記內(nèi)容發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)自變化之日起十日內(nèi)向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理變更手278．經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。279．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品原料.食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證或者登記證.產(chǎn)品合格證明，留存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于三個(gè)月。(×)280．縣(市.區(qū))人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)281．食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào).保質(zhì)期.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式。(√)282．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)就監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題書面提出限期整改要283．根據(jù)《食品安全法》，除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其它食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。(√)285．承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到樣品之日起30個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。食品藥品監(jiān)督管理部286．違法《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未按要求進(jìn)行信息公示的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，287．食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后2個(gè)工作日288．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證.入食品行業(yè)協(xié)會(huì).消費(fèi)者協(xié)會(huì)可以向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)食品。(×)291．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不得向生產(chǎn)經(jīng)營者收取費(fèi)用，但是可以免費(fèi)采集樣品。(×)293．食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存散裝食品的窗口.外包裝上標(biāo)明食品的名稱.生294．取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流295．食用農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中存在質(zhì)量安全隱患，未及時(shí)采取有效措施消除的，市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)集中交易市場(chǎng)開辦者.銷售者.貯存服務(wù)提供者的法定代表人或者296．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)食品或者食品原料存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即上報(bào)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門。(×)297．食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。298．食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)。(×)299．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場(chǎng)。(×)300．生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款五倍或者損失兩倍的賠償金。(×)301．消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。(√)302．食品小作坊不得生產(chǎn)加工冷凍飲品。(√)303．食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員.食品安全管理人員。304．根據(jù)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。(×)305．食品安全的工作原則是實(shí)行預(yù)防為主.風(fēng)險(xiǎn)管理.全程控制.社會(huì)共治，建立科學(xué).嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。(√)加工者。(×)307．被吊銷登記證的食品小作坊.小餐飲自登記證吊銷之日起五年內(nèi)，因違法行為被注銷信息公示卡的食品攤點(diǎn)自信息公示卡注銷之日起一年內(nèi)，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。 308．食品添加劑應(yīng)該在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。(√)309．小餐飲和食品攤點(diǎn)履行了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品.食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，應(yīng)當(dāng)免予行政處罰，但是應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料。(×)310．當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或容器最大表面積小于10平方厘米時(shí)，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱.凈含量.生產(chǎn)者(或經(jīng)銷商)的名稱和地址。(√)311．生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其提供的標(biāo)簽.說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。(√)從事食品銷售或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品的經(jīng)營者。(√)313．小餐飲登記證有效期為五年。(×)314．消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。(√)315．國家強(qiáng)制食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。(×)316．食品攤點(diǎn)可以經(jīng)營散裝食用油。(×)317．食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí).事故處置組織指揮體系與職責(zé).預(yù)防預(yù)警機(jī)制.處置程序.應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定。(√)318．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任。(√)319．如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25％時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。(√)320．負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機(jī)關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果，同時(shí)構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪和徇私舞弊不移交刑321．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品原料.食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證或者登記證.產(chǎn)品合格證明，留存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于六個(gè)月。(√)322．食品生產(chǎn)經(jīng)營者撕毀.涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告，并323．當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最晚到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。(×)324．食品小作坊登記證有效期為五年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。(×)325．食品攤點(diǎn)可以經(jīng)營散裝餅干.散裝醬油.散裝膨化食品。(×)326．在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或327．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定.修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理最主要的科學(xué)依據(jù)。(×)328．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員.食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。(√)329．國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門負(fù)責(zé)制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。(×)331．食品經(jīng)營者履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰。(√)332．凡患有痢疾.傷寒.化膿性或者滲出性皮膚病.病毒性肝炎.高血壓.糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。(×)333．食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的警示標(biāo)志.警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售食336．食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有食品安全專業(yè)技術(shù)人員.管理人員和保證食337．違法《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供虛假信息的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，338．食品藥品監(jiān)督管理部門依法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰決339．集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性.真實(shí)性和完整性。銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后1年。(×)340．配料表中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過341．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)可以向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。(×)342．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》所稱小餐飲，是指經(jīng)營場(chǎng)所面積不足五十平方米，有固定門店，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館.小吃店.小飲品店等經(jīng)營者。(√)343．食品經(jīng)營者取得的《食品經(jīng)營許可證》，不得轉(zhuǎn)讓.涂改.出借.倒賣.出租。(√)344．食品安全監(jiān)督抽檢可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法，分析查找食品安全問題的原因。(×)345．食品小作坊可以生產(chǎn)加工食品添加劑。(×)346．食品小作坊不得接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品。(√)347．小餐飲登記證有效期為三年。(√)348．違反新《食品安全法》規(guī)定，集中交易市場(chǎng)的開辦者.柜臺(tái)出租者.展銷會(huì)的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，或者未履行檢查.報(bào)告等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款(√)349．食品加工專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時(shí)開啟60分鐘以上，并做好記錄。(×)350．國家禁止將劇毒.高毒農(nóng)藥用于蔬菜.瓜果.茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。(√)351．食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照《食品安全法》規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。(×)352．違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品.食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具.設(shè)備.原料等物品，并處貨值金額五倍以上二十倍以下罰款。(×)法》規(guī)定的罰款最